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公开(公告)号：CN108567112A
公开(公告)日：2018-09-25
申请号：CN201711099221.9
申请日：2017-11-09
Applicant: 江苏农牧科技职业学院 , 江苏双鱼食品有限公司
Abstract: 本发明公开了一种纳豆发酵肉脯的制作方法，包括以下步骤：将黄豆浸泡后蒸熟，加入黄豆重量的1%-1.6%的纳豆菌和乳双歧杆菌的混合菌种（5：1）发酵16-24h，后熟后添加纳豆质量的0.5倍-2.5倍的凉开水捣碎成纳豆液。将新鲜的冷鲜肉切成片状，加入肉片重量的1%-3%的果葡糖浆和红色麦芽糖浆作为菌种碳源，添加肉片重量的2.5%-12.5%的纳豆液10℃发酵14-20h，加入肉片重量33.2%-43.2%的辅料和0.6%-0.8%的固态油脂，正反转各拌料10min-20min，后经摊筛、阶段升温脱水干燥和远红外-热风组合烤制成肉脯。该肉脯解决了传统肉脯口感较硬，咀嚼性较差，风味单一的缺点，营养价值高、具有纳豆的风味，食用方便，适用于各类人群食用。
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公开(公告)号：CN216558209U
公开(公告)日：2022-05-17
申请号：CN202122467465.6
申请日：2021-10-13
Applicant: 江苏农牧科技职业学院 , 江苏双鱼食品有限公司
Abstract: 本实用新型公开了一种肉脯烘房用的散热器，其结构主要包括操作箱、防护罩、支架、安装盖，防护罩安装在操作箱上，操作箱与防护罩嵌合，支架设在操作箱上，操作箱与支架活动连接，安装盖安装在操作箱上，操作箱与安装盖间隙配合，操作箱主要包括风扇、箱体、安装体、操作器、安装槽，本实用烟道管与散热板之间，以及曲形管与直形管之间，均是可拆卸结构，在清理管道时，先将烟道管的整体结构从散热板上拆卸下来，再分别拆卸曲形管和直形管，缩短烟道管的长度，分别对曲形管和直形管进行清洗，防止器械因烟道管为整体的长轴结构，而导致较深处的管体难以被清洗。
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公开(公告)号：CN109432148A
公开(公告)日：2019-03-08
申请号：CN201811594014.5
申请日：2018-12-25
Applicant: 江苏农牧科技职业学院
IPC: A61K36/185 , A61K133/00
Abstract: 本发明一种提取黄蜀葵花浸出物的方法，它包括如下步骤：将黄蜀葵花采用浓度为50～80％甲醇的溶液加热回流提取2～3次，每次0.5～1小时得到提取液；将提取液在低于60℃的条件下减压浓缩至比重为1.13～1.16g/ml的浸膏，加入浸膏2～4倍体积的水，离心沉淀，取上清液；取离心沉淀过的上清液，通过大孔吸附树脂柱，采用水洗脱2～3个柱体积后，再采用浓度为20％的甲醇溶液洗脱3个柱体积，50～70％甲醇洗脱1个柱体积，洗脱液浓缩；喷雾干燥即得。采用本发明方法得到的黄蜀葵花浸出物按重量百分比总黄酮含量达到70％～90％，且能同时提取有效成分金丝桃苷、槲皮素和异槲皮素，时间短，含量高。
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公开(公告)号：CN106551294A
公开(公告)日：2017-04-05
申请号：CN201610992692.1
申请日：2016-11-11
Applicant: 江苏农牧科技职业学院
CPC classification number: A23B4/03 , A23V2002/00 , A23V2300/10
Abstract: 本发明公开了一种小龙虾虾干的制备方法，该方法包括如下步骤：1）挑选分级；2）浸泡去污；3）盐煮；4）冷却；5）热风干燥；6）微波干燥；7）密封包装。该方法通过热风、微波联合加工，提供了一种可常温保藏并且水分含量较高的小龙虾即食产品的制备方法，突破小龙虾食品需要冷链保障的限制，使产品能够在室温下保存，运输携带食用方便。
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公开(公告)号：CN104222989A
公开(公告)日：2014-12-24
申请号：CN201410472325.X
申请日：2014-09-17
Applicant: 江苏农牧科技职业学院
CPC classification number: A23L5/27 , A23L5/273 , A23L27/20 , A23V2002/00 , A23V2250/0622 , A23V2250/204 , A23V2250/5086 , A23V2250/61 , A23V2250/638 , A23V2250/7042 , A23V2300/38
Abstract: 本发明公开了一种利用淡水鱼虾下脚料酶解制作调味汁的方法，包括以下步骤：原料选取、清洗、搅碎、脱腥、杀菌、盐渍、酶解、灭酶、脱苦、脱色、分离、浓缩、配料、杀菌、制成成品；本发明利用发酵和酶技术，将鱼虾下脚料加工成营养丰富的鱼酿调味汁，可大大提高下脚料的价值，减少浪费和环境污染，同时满足市场对高档调味品的需求，具有重要的经济和社会意义。本发明以淡水鱼虾下脚料为原料，加工过程中采用了酶解工艺、解决了脱腥、增香、保藏的问题，并确定了酶解、脱色脱苦、增香的最佳工艺条件，开发了一种方便食用、营养丰富的胨状调味汁，提供了一种淡水鱼加工利用途径，提高淡水鱼的附加值。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN103202495B
公开(公告)日：2015-05-27
申请号：CN201310124148.1
申请日：2013-03-27
Applicant: 江苏农牧科技职业学院
Abstract: 本发明公开了一种色香味俱全、营养丰富的马齿苋鱼丸及其制作方法，以鲜鱼肉、肥猪肉、马齿苋为主料、玉米淀粉、蛋清、复合磷酸盐、大豆分离蛋白、食盐、味精、料酒、葱姜等为配料组成，所述主配料的重量配比为：鲜鱼肉40～60份、肥猪肉8～15份、马齿苋1～3份、玉米淀粉2～3份、蛋清4～8份、复合磷酸盐0.5～2份、大豆分离蛋白1～3份、食盐1～3份、味精0.2～1份、料酒0.2～0.5份、葱姜0.5～2份。把具有营养和保健功能的野菜马齿苋添加到鱼丸中，不仅赋予鱼丸特别的风味和丰富的营养价值，形成一种具有较大市场潜力的鱼丸新品种，同时也对开发使用野菜资源、充分利用马齿苋的医疗保健价值、节约生产成本具有重要意义。
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公开(公告)号：CN114644717B
公开(公告)日：2024-04-26
申请号：CN202210396882.2
申请日：2022-04-15
Applicant: 江苏农牧科技职业学院
IPC: C07K19/00 , C07K1/14 , C12N15/62 , C12N15/70 , C12N1/21 , A61K38/26 , A61K47/64 , A61P3/10 , C12R1/19
Abstract: 本发明属于生物工程技术领域，涉及一种重组人胰高糖素样肽‑1及其构建方法和应用。所述GLP‑1‑Linker‑ARP的氨基酸序列如SEQ ID NO:1所示，编码的核苷酸序列如SEQ ID NO:2所示。本发明通过将GLP‑1和ARP连接，构建出重组GLP‑1的GLP‑1‑Linker‑ARP，所述重组GLP‑1能够在大肠杆菌原核表达系统表达；自我高效纯化；可提高GLP‑1稳定性延长药物的半衰期，增加药物在组织内的停留时间，提高降血糖效果。
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公开(公告)号：CN113892513A
公开(公告)日：2022-01-07
申请号：CN202111118694.5
申请日：2021-09-24
Applicant: 江苏农牧科技职业学院
Abstract: 本发明公开了一种低频超声低损快速解冻猪里脊肉的方法，该方法为：在恒温(26℃)水浴的条件下，以60～300W超声强度和22/40kHz超声频率的无间断超声进行解冻，直至猪里脊肉中心温度达到0℃。本发明采用恒温水浴超声发生器进行猪里脊的解冻，相比于传统空气和静水解冻，不仅大幅度缩短了解冻时间、提高了解冻效率，还能最大程度地保留猪里脊肉的原始品质、减少汁液等营养成分的流失、并改善其嫩度。本发明的超声解冻过程操作简便、超声设备成本较低，实用性强且解冻效果理想。
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公开(公告)号：CN104222989B
公开(公告)日：2016-04-06
申请号：CN201410472325.X
申请日：2014-09-17
Applicant: 江苏农牧科技职业学院
Abstract: 本发明公开了一种利用淡水鱼虾下脚料酶解制作调味汁的方法，包括以下步骤：原料选取、清洗、搅碎、脱腥、杀菌、盐渍、酶解、灭酶、脱苦、脱色、分离、浓缩、配料、杀菌、制成成品；本发明利用发酵和酶技术，将鱼虾下脚料加工成营养丰富的鱼酿调味汁，可大大提高下脚料的价值，减少浪费和环境污染，同时满足市场对高档调味品的需求，具有重要的经济和社会意义。本发明以淡水鱼虾下脚料为原料，加工过程中采用了酶解工艺、解决了脱腥、增香、保藏的问题，并确定了酶解、脱色脱苦、增香的最佳工艺条件，开发了一种方便食用、营养丰富的胨状调味汁，提供了一种淡水鱼加工利用途径，提高淡水鱼的附加值。
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公开(公告)号：CN109432148B
公开(公告)日：2021-07-30
申请号：CN201811594014.5
申请日：2018-12-25
Applicant: 江苏农牧科技职业学院
IPC: C07D311/30 , A61K36/185 , A61K133/00
Abstract: 本发明一种提取黄蜀葵花浸出物的方法，它包括如下步骤：将黄蜀葵花采用浓度为50～80％甲醇的溶液加热回流提取2～3次，每次0.5～1小时得到提取液；将提取液在低于60℃的条件下减压浓缩至比重为1.13～1.16g/ml的浸膏，加入浸膏2～4倍体积的水，离心沉淀，取上清液；取离心沉淀过的上清液，通过大孔吸附树脂柱，采用水洗脱2～3个柱体积后，再采用浓度为20％的甲醇溶液洗脱3个柱体积，50～70％甲醇洗脱1个柱体积，洗脱液浓缩；喷雾干燥即得。采用本发明方法得到的黄蜀葵花浸出物按重量百分比总黄酮含量达到70％～90％，且能同时提取有效成分金丝桃苷、槲皮素和异槲皮素，时间短，含量高。
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