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公开(公告)号：US5891495A
公开(公告)日：1999-04-06
申请号：US727582
申请日：1996-10-25
申请人： Frederick William Cain , Helga Gerda A. Manson nee van der Struik , Paul Thomas Quinlan , Stephen Raymond Moore
发明人： Frederick William Cain , Helga Gerda A. Manson nee van der Struik , Paul Thomas Quinlan , Stephen Raymond Moore
CPC分类号： A23D9/013 , A23G9/322 , A23G2200/08
摘要： Novel ice-cream coating fats based on diglycerides comprise at least 30 wt. %, preferably 50-90 wt. %, of diglycerides, which diglycerides have an SU content of 10-25 wt. %, while the total fat composition has a SAFA content of 5-35 wt. % and an N line (unstab.) of N.sub.20
摘要翻译： PCT No.PCT / EP95 / 01572 Sec。 371日期1996年10月29日第 102（e）日期1996年10月29日PCT 1995年4月25日PCT PCT。 公开号WO95 / 29596 日期1995年11月9日基于甘油二酯的新型冰淇淋涂层脂肪至少含有30重量％ ％，优选50-90wt。 的甘油二酯，其甘油二酯具有10-25重量％的SU含量。 ％，而总脂肪组成的SAFA含量为5-35wt。 ％和N线（未标记）N20 <35和N25 <10。
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公开(公告)号：US6143348A
公开(公告)日：2000-11-07
申请号：US505170
申请日：2000-02-16
摘要： Liquid oils with a SAFA-content of less than 5 wt % can be obtained by conversion of a fatty compound (A), preferably having a SAFA-level of more then 5 wt %, with a reactant (B), capable of forming different reaction products of the non-triglyceride type (C.sub.1, C.sub.2 etc.) having a different melting point and/or different solubility in compound (A); the SAFA-level of the end product can be controlled by separating the precipitate of the higher melting more saturated reaction-products (C.sub.1, C.sub.2 etc.) from the rest of the reaction mixture.
摘要翻译： SAFA含量小于5重量％的液体油可以通过使用能够形成不同的反应物（B）的脂肪族化合物（A），优选具有大于5重量％的SAFA水平的脂肪族化合物（A） 在化合物（A）中具有不同熔点和/或不同溶解度的非甘油三酯型（C1，C2等）的反应产物; 通过将较高熔点的更饱和的反应产物（C1，C2等）的沉淀物与反应混合物的其余部分分离，可以控制最终产物的SAFA水平。
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公开(公告)号：US5670348A
公开(公告)日：1997-09-23
申请号：US415067
申请日：1995-03-31
摘要： Liquid oils with a SAFA-content of less than 5 wt % can be obtained by conversion of a fatty compound (A), preferably having a SAFA-level of more then 5 wt %, with a reactant (B), capable of forming different reaction products of the non-triglyceride type (C.sub.1, C.sub.2 etc.) having a different melting point and/or different solubility in compound (A); the SAFA-level of the end product can be controlled by separating the precipitate of the higher melting more saturated reaction-products (C.sub.1, C.sub.2 etc.) from the rest of the reaction mixture.
摘要翻译： SAFA含量小于5重量％的液体油可以通过使用能够形成不同的反应物（B）的脂肪族化合物（A），优选具有大于5重量％的SAFA水平的脂肪族化合物（A） 在化合物（A）中具有不同熔点和/或不同溶解度的非甘油三酯型（C1，C2等）的反应产物; 通过将较高熔点的更饱和的反应产物（C1，C2等）的沉淀物与反应混合物的其余部分分离，可以控制最终产物的SAFA水平。
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公开(公告)号：US6040161A
公开(公告)日：2000-03-21
申请号：US777089
申请日：1996-12-30
摘要： Liquid oils with a SAFA-content of less than 5 wt % can be obtained by conversion of a fatty compound (A), preferably having a SAFA-level of more then 5 wt %, with a reactant (B), capable of forming different reaction products of the non-triglyceride type (C.sub.1, C.sub.2 etc.) having a different melting point and/or different solubility in compound (A); the SAFA-level of the end product can be controlled by separating the precipitate of the higher melting more saturated reaction-products (C.sub.1, C.sub.2 etc.) from the rest of the reaction mixture.
摘要翻译： SAFA含量小于5重量％的液体油可以通过使用能够形成不同的反应物（B）的脂肪族化合物（A），优选具有大于5重量％的SAFA水平的脂肪族化合物（A） 在化合物（A）中具有不同熔点和/或不同溶解度的非甘油三酯型（C1，C2等）的反应产物; 通过将较高熔点的更饱和的反应产物（C1，C2等）的沉淀物与反应混合物的其余部分分离，可以控制最终产物的SAFA水平。
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公开(公告)号：US5879735A
公开(公告)日：1999-03-09
申请号：US687612
申请日：1996-08-08
摘要： Fat blends, suitable for food application, in particular for wrapper- or tubspreads, comprise: 30-70 of diglycerides, 70-30 of triglycerides wherein the diglycerides comprise: 25-70% SU, 10-70% UU, less than 30% of SS (S=saturated fatty acid C.sub.12 -C.sub.24 ; U=unsaturated fatty acid.gtoreq.C.sub.16) and wherein the triglycerides contain 1-70 wt. % of S.sub.2 U-triglycerides, while the SAFA-content of the blend is less than 50 wt. %.
摘要翻译： PCT No.PCT / EP95 / 00385第 371日期：1996年8月8日 102（e）日期1996年8月8日PCT提交1995年2月2日PCT公布。 WO95 / 22256 PCT公开号 日期1995年8月24日适用于食品的混合物，特别是用于包装或浴衣的混合物包含：30-70份甘油二酯，70-30份甘油三酯，其中甘油二酯包含：25-70％SU，10-70％UU ，SS小于30％（S =饱和脂肪酸C12-C24; U =不饱和脂肪酸> / = C16），其中甘油三酸酯含有1-70wt。 ％的二甘油三酯，而混合物的SAFA含量小于50wt。 ％。
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公开(公告)号：US5731027A
公开(公告)日：1998-03-24
申请号：US652432
申请日：1996-05-21
IPC分类号： A23D9/00 , A23G1/00 , A23G3/00 , A23G3/34 , A23G3/54 , A23G9/00 , A23G9/32 , A23G9/48 , A23G9/52 , A23D7/00
CPC分类号： A23G3/54 , A23D9/00 , A23G3/343 , A23G3/346 , A23G9/322 , A23G9/48 , A23G9/52 , A23G2200/06 , A23G2200/08
摘要： Blends of sugar and a triglyceride component, wherein the triglyceride component comprises .gtoreq.40% SU.sub.2 and 3-50% S.sub.2 U while its N.sub.20 >35 and its N.sub.30
摘要翻译： PCT No.PCT / EP94 / 03881 Sec。 371日期：1996年5月21日 102（e）日期1996年5月21日PCT 1994年11月23日PCT公布。 WO95 / 14392 PCT出版物 日期：1995年6月1日糖和甘油三酯组分，其中甘油三酯组分包含≥40％SU2和3-50％S2U，而其N20> 35，其N30 <10（S =饱和脂肪酸18-24℃ 原子，U =不饱和脂肪酸> / = 18 C原子）适用于制备低SAFA填充脂肪组合物或低SAFA冰淇淋涂层。
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公开(公告)号：US5681608A
公开(公告)日：1997-10-28
申请号：US532631
申请日：1995-10-12
IPC分类号： A23G1/30 , A21D2/16 , A23D7/00 , A23D9/00 , A23G1/00 , A23G3/00 , A23G3/34 , A23G9/32 , A23G9/44 , A23G9/52 , A23L33/115 , A23L33/12 , A61K31/23 , C11C3/02
CPC分类号： C11C3/02 , A21D2/165 , A23D9/00 , A23G3/346 , A23L33/115 , A23L33/12 , A61K31/23 , A23G2200/08
摘要： The invention concerns triglyceride compositions useful as nutrient fats having improved digestibility. The compositions comprise: 1-95 wt. % of M.sub.2 L; 5-65 wt. % of ML.sub.2, M=saturated fatty acid C.sub.2 -C.sub.14 ; L=unsaturated fatty acid C.sub.18 +, 35-99.5% of the total L being bonded at the 2-position.
摘要翻译： PCT No.PCT / EP94 / 01041 Sec。 371 1995年10月12日第 102（e）日期1995年10月12日PCT 1994年3月31日PCT公布。 第WO94 / 24889号公报 日期1994年11月10日本发明涉及用作具有改善的消化率的营养脂肪的甘油三酯组合物。 组合物包含：1-95wt。 M2L的百分比; 5-65重量％ ％ML2，M =饱和脂肪酸C2-C14; L =不饱和脂肪酸C18 +，在2-位结合的总L的35-99.5％。
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公开(公告)号：US5912042A
公开(公告)日：1999-06-15
申请号：US687613
申请日：1996-08-08
CPC分类号： A23G3/40 , A23D7/011 , A23D7/013 , A23D7/015 , A23D9/013 , A23G3/343 , A23G3/346 , A23G2200/08
摘要： Fat-blends suitable for food applications are disclosed. These blends contain 10-60% diglycerides (A), 90-40% triglycerides (B) wherein (A) contains .gtoreq.70% SU-diglycerides, including high melting diglycerides (>40.degree. C.)(C) and simultaneously a fatty compound (D) so that the melting point of (C+D) is >5.degree. C., lower than the melting point of (C) wherein (B) has an N.sub.5 .ltoreq.40 while the total blend has a SAFA-content
摘要翻译： PCT No.PCT / EP95 / 00386 Sec。 371日期：1996年8月8日 102（e）日期1996年8月8日PCT提交1995年2月2日PCT公布。 WO95 / 22257 PCT出版物 日期：1995年8月24日披露了适用于食品应用的混合物。 这些混合物含有10-60％的甘油二酯（A），90-40％的甘油三酯（B），其中（A）含有≥70％的甘油二酯，包括高熔点甘油二酯（> 40℃）（C） 脂肪化合物（D），使得（C + D）的熔点> 5℃，低于（C）的熔点，其中（B）具有N 5 = 40，而总共混物具有 SAFA含量<40％。
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公开(公告)号：US06340491B1
公开(公告)日：2002-01-22
申请号：US09705865
申请日：2000-11-06
IPC分类号： A23D900
摘要： Free flowing fat compositions with high levels of triglycerides, containing long chain poly unsaturated fatty acids comprise: (1) a blend of fats (A) and (B) in a weight ration 90:10 to 10:90; (2) 0-95 wt. % of a filler material, wherein fat A is a fat with ≧0.5 wt. % of LC PUFA'S and fat B is a hard fat, while the composition fulfills the requirement that: [N30(unstab) of fat (A) or the blend +% of filler in composition]≧70.
摘要翻译： 含有长链多不饱和脂肪酸的高含量甘油三酸酯的自由流动脂肪组合物包括：（1）脂肪（A）和（B）的混合物，重量比为90:10至10:90; （2）0-95重量％ ％的填充材料，其中脂肪A是> = 0.5重量％的脂肪。 LC PUFA'S和脂肪B的％是硬脂肪，而组合物满足以下要求：[N30（不溶性）脂肪（A）或混合物+组合物中填料％％] = 70。
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10.发明授权公开(公告)号：US06184009B2
公开(公告)日：2001-02-06
申请号：US09068154
申请日：1998-09-30
申请人： Frederick William Cain , Stephen Raymond Moore , Gerald Patrick McNeill , Olga Cornelia Zwemmer
发明人： Frederick William Cain , Stephen Raymond Moore , Gerald Patrick McNeill , Olga Cornelia Zwemmer
IPC分类号： C12P764
CPC分类号： C12P7/6427 , A23D9/00 , A23L33/115 , C12P7/6436 , C12P7/6472 , C12P7/6481 , C12P7/649 , Y02E50/13 , Y10S426/807
摘要： A process for preparing a material B comprising geometrical isomers L1 and L2 of conjugated linoleic acid moieties in a specific weight ratio of XB wherein a material A selected from free fatty acids, mono-, di- or tri-glycerides, phospholipids, alkyl esters or wax-esters containing at least 5 weight % of L1 and L2 are subjected to enzymatic conversion using an enzyme that can discriminate between L1 and L2 so that the original weight ratio of L1 to L2 of XA in the starting material is increased to XB where XB is equal to or greater than 1.1 XA. Advantageously, the isomers L1 and L2 are cis9, trans11 and trans10, cis12 linoleic acid or vice versa. The enzyme is advantageously a lipase obtained from Geotrichum candidum or Candida rugosa or a phospholipase. The starting material A may be, for example, a fish oil or vegetable oil. The resulting products may be blended with a complementary fat and may be used as foods or food supplements or in pharmaceutical compositions.
摘要翻译： 一种制备材料B的方法，其包含XB的特定重量比的共轭亚油酸部分的几何异构体L1和L2，其中选自游离脂肪酸，单 - ，二 - 或三 - 甘油酯，磷脂，烷基酯或 含有至少5重量％的L1和L2的蜡酯使用可以区分L1和L2的酶进行酶转化，使得起始原料中XA的初始重量比L1至L2增加到XB，其中XB 等于或大于1.1 XA。 有利地，异构体L1和L2是顺式9，反式11和反式10，顺式12亚油酸或反之亦然。 所述酶有利地是从地高赤霉素或假丝酵母或磷脂酶获得的脂肪酶。 原料A可以是例如鱼油或植物油。 所得产品可与互补脂肪混合，并可用作食品或食品添加剂或药物组合物。
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