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    LOW CALORIE SWEETENER COMPOSITIONS
    4.
    发明申请
    LOW CALORIE SWEETENER COMPOSITIONS 审中-公开
    低卡路里甜味剂组合物

    公开(公告)号：WO2008082596A3

    公开(公告)日：2008-08-28

    申请号：PCT/US2007026396

    申请日：2007-12-28

    申请人： CARGILL INC ,  CHRISTENSEN TIMOTHY A ,  SARNEEL FRANS

    发明人： CHRISTENSEN TIMOTHY A ,  SARNEEL FRANS

    IPC分类号： A23L1/0522 ,  A23G3/34 ,  A23L1/236

    CPC分类号： A23G3/346 ,  A23G3/343 ,  A23L27/34 ,  A23L29/219 ,  A23V2002/00 ,  A23G2200/06 ,  A23V2200/3322 ,  A23V2200/132 ,  A23V2250/6402 ,  A23V2250/642 ,  A23V2250/6416 ,  A23V2250/2484 ,  A23V2250/242 ,  A23V2250/6412 ,  A23V2250/5118 ,  A23V2200/32

    摘要： The invention is directed to low calorie sweetener compositions. In some embodiments, the sweetener compositions comprise: (a) about 5 wt.% to about 40 wt.% erythritol; (b) about 0 wt.% to about 30 wt.% sorbitol; (c) about 0 wt.% to about 50 wt.% of an ingredient selected from the group consisting of isomalt, maltitol, or a mixture thereof; (d) about 5 wt.% to about 40 wt.% polydextrose; and (e) about 5 wt.% to about 40 wt.% resistant starch. In other embodiments, the sweetener compositions comprise: (a) about 5 wt.% to about 40 wt.% erythritol; (b) up to about 68 wt.% of an ingredient selected from isomalt, maltitol, sorbitol, or a mixture thereof; (c) about 5 wt.% to about 40 wt.% of an ingredient selected from polydextrose, resistant maltodextrin, or a mixture thereof. Embodiments of the low calorie sweetener compositions display improved gastrointestinal tolerance when consumed by humans.

    摘要翻译： 本发明涉及低热量甜味剂组合物。 在一些实施例中，甜味剂组合物包含：（a）约5重量％至约40重量％的赤藓糖醇; （b）约0重量％至约30重量％山梨糖醇; （c）约0重量％至约50重量％的选自异麦芽酮糖醇，麦芽糖醇或其混合物的成分; （d）约5重量％至约40重量％的聚葡萄糖; 和（e）约5重量％至约40重量％的抗性淀粉。 在其他实施方案中，甜味剂组合物包含：（a）约5重量％至约40重量％的赤藓糖醇; （b）高达约68重量％的选自异麦芽酮糖醇，麦芽糖醇，山梨糖醇或其混合物的成分; （c）约5重量％至约40重量％的选自聚葡萄糖，抗性麦芽糖糊精或其混合物的成分。 低卡甜味剂组合物的实施方案在被人类消费时表现出改善的胃肠耐受性。

    LOW CALORIE SWEETENER COMPOSITIONS
    5.
    发明申请
    LOW CALORIE SWEETENER COMPOSITIONS 审中-公开
    低CALORIE SWEETENER组合物

    公开(公告)号：WO2008082596A2

    公开(公告)日：2008-07-10

    申请号：PCT/US2007/026396

    申请日：2007-12-28

    申请人： CARGILL, INCORPORATED ,  CHRISTENSEN, Timothy, A. ,  SARNEEL, Frans

    发明人： CHRISTENSEN, Timothy, A. ,  SARNEEL, Frans

    CPC分类号： A23G3/346 ,  A23G3/343 ,  A23L27/34 ,  A23L29/219 ,  A23V2002/00 ,  A23G2200/06 ,  A23V2200/3322 ,  A23V2200/132 ,  A23V2250/6402 ,  A23V2250/642 ,  A23V2250/6416 ,  A23V2250/2484 ,  A23V2250/242 ,  A23V2250/6412 ,  A23V2250/5118 ,  A23V2200/32

    摘要： The invention is directed to low calorie sweetener compositions. In some embodiments, the sweetener compositions comprise: (a) about 5 wt.% to about 40 wt.% erythritol; (b) about 0 wt.% to about 30 wt.% sorbitol; (c) about 0 wt.% to about 50 wt.% of an ingredient selected from the group consisting of isomalt, maltitol, or a mixture thereof; (d) about 5 wt.% to about 40 wt.% polydextrose; and (e) about 5 wt.% to about 40 wt.% resistant starch. In other embodiments, the sweetener compositions comprise: (a) about 5 wt.% to about 40 wt.% erythritol; (b) up to about 68 wt.% of an ingredient selected from isomalt, maltitol, sorbitol, or a mixture thereof; (c) about 5 wt.% to about 40 wt.% of an ingredient selected from polydextrose, resistant maltodextrin, or a mixture thereof. Embodiments of the low calorie sweetener compositions display improved gastrointestinal tolerance when consumed by humans.

    摘要翻译： 本发明涉及低热量甜味剂组合物。 在一些实施方案中，甜味剂组合物包含：（a）约5重量％至约40重量％的赤藓糖醇; （b）约0重量％至约30重量％的山梨糖醇; （c）约0重量％至约50重量％的选自异麦芽糖醇，麦芽糖醇或其混合物的成分; （d）约5重量％至约40重量％的聚右旋糖; 和（e）约5重量％至约40重量％的抗性淀粉。 在其它实施方案中，甜味剂组合物包含：（a）约5重量％至约40重量％的赤藓糖醇; （b）至多约68重量％的选自异麦芽酮糖醇，麦芽糖醇，山梨糖醇或其混合物的成分; （c）约5重量％至约40重量％的选自聚葡萄糖，耐麦芽糖糊精或其混合物的成分。 当人类消费时，低热量甜味剂组合物的实施方案显示改善的胃肠道耐受性。

    固結し難い結晶性マルチトール粉末およびその製造方法
    7.
    发明申请
    固結し難い結晶性マルチトール粉末およびその製造方法 审中-公开
    不溶性粉末冶金粉末及其生产方法

    公开(公告)号：WO2006022206A1

    公开(公告)日：2006-03-02

    申请号：PCT/JP2005/015162

    申请日：2005-08-19

    申请人： 東和化成工業株式会社 ,  佐野 智早 ,  野口 崇 ,  根本 通 ,  嶋津 幸四郎

    发明人： 佐野 智早 ,  野口 崇 ,  根本 通 ,  嶋津 幸四郎

    IPC分类号： C07H15/04

    CPC分类号： C07C29/76 ,  A23L27/34 ,  A23L29/37 ,  A23V2002/00 ,  A61K9/146 ,  C07B2200/13 ,  C07H15/04 ,  G01N11/00 ,  G01N33/02 ,  A23V2250/6416

    摘要： 【課題】　結晶性マルチトール粉末の流通、保存に際して固塊の形成をせず、使用時の粉砕や再分級が不要で、且つ、移動や開封、他の食品素材等への添加、混合など、取扱いが容易で、移送などの自動化も可能な固結し難い結晶性マルチトール粉末を提供すること。 【解決手段】　結晶状又は粉末状マルチトールを棚式乾燥機、トンネル型乾燥機、円筒状の容器になどに入れ、温度３０～３３°Cで、相対湿度５％の空気を空間速度１１～１２で機器又は容器の一方から流し入れて他方から抜き出す操作を２４時間続ける処理を施し、固結し難い結晶性マルチトール粉末を得る。上記相対湿度が４５％の場合であっても、空気流量の適切な空間速度、処理継続時間など、他の条件との組合わせにより、固結し難い結晶性マルチトール粉末を得ることができる。

    摘要翻译： [问题]为了提供不易于固结的结晶麦芽糖醇，其在输送或储存中不形成块，不需要粉碎或重新分级，易于处理，例如转移，公开 ，添加或混合另一种食物，并可以自动转运等。 解决问题的方法上述结晶麦芽糖醇不容易固化的方法，其包括将结晶或粉状麦芽糖醇装入搁板式干燥机，隧道式干燥器，圆筒形容器等中，使干燥器或 像含有麦芽糖醇一样进行处理，其中允许温度为30〜33℃，相对湿度为5％的空气从上述设备或容器的一侧流入，并从其另一侧排出 空间速度为11〜12，持续24小时。 当其他合适的条件如空气进料的空间速度和适当的处理持续时间与其结合时，甚至在45％的相对湿度下也可以产生上述结晶麦芽糖醇。