公开(公告)号：CN106720171A

公开(公告)日：2017-05-31

申请号：CN201611203525.0

申请日：2016-12-23

申请人： 江苏大学

发明人： 颜学升 ,  王彩云 ,  田程友 ,  罗亚鹏

IPC分类号： A22C29/02 ,  A23L5/20 ,  A23L5/30 ,  A23L5/10 ,  A23L17/40

CPC分类号： A22C29/021 ,  A23V2002/00 ,  A23V2300/48 ,  A23V2300/24

摘要： 本发明公开了一种全自动龙虾清洗与加工设备，包括超声波气泡混合清洗装置、高压喷淋冲洗装置、强流风机(16)和传送网带(1)；龙虾的处理加工流程为：龙虾初级清洗(人工)→超声波气泡混合清洗机→高压喷淋冲洗器→去除水分→自动烹饪机。三步清洗确保龙虾处理干净卫生，自动烹饪机可实现多种口味或多种加工形式(蒸煮、翻炒)的小龙虾制作，小龙虾全程通过传送带输送，实现小龙虾的全自动处理与加工。

公开(公告)号：CN106666725A

公开(公告)日：2017-05-17

申请号：CN201611043865.1

申请日：2016-11-24

申请人： 凌爱萍

发明人： 凌爱萍

IPC分类号： A23L33/10 ,  A23L33/185 ,  A23L33/125 ,  A23L29/269 ,  A23L29/206

CPC分类号： A23V2002/00 ,  A23V2200/14 ,  A23V2200/228 ,  A23V2200/318 ,  A23V2200/302 ,  A23V2200/314 ,  A23V2200/32 ,  A23V2200/324 ,  A23V2250/504 ,  A23V2250/5488 ,  A23V2250/5118 ,  A23V2300/24 ,  A23V2300/20

摘要： 本发明公开了用于慢性支气管炎的含有玉竹的保健食品及其制备方法。本发明将4‑20份玉竹、4‑20份川贝母、1‑5份知母、1‑5份枇杷叶、10‑200份大豆蛋白、80‑1500份饮用水以0.1‑10份可得然胶为改性剂通过清洁、破碎、磨浆预处理、拌料、反应凝固、蒸煮、速冻等步骤加工成便于烹煮、贮存及运输的食品，制备方法简单新颖、工艺合理，可广泛应用于人们的一日三餐，具有滋阴润肺、养胃生津等功效，是防治慢性支气管炎的良方，对咳嗽气喘、高热烦渴、阴虚外感有独特的效果，经常食用能预防感冒，增强人体抵抗力，防病去病，改善体质；同时产品保质期长，便于批量生产，可制成各种方便即食食品、休闲保健食品，方便、经济、实用。

公开(公告)号：CN106666656A

公开(公告)日：2017-05-17

申请号：CN201611115778.2

申请日：2016-12-07

申请人： 安徽省葛根生产力促进中心有限公司

发明人： 黄文雅

IPC分类号： A23L27/60 ,  A23L33/10 ,  A23L33/105 ,  A23L3/16

CPC分类号： A23L3/16 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/32 ,  A23V2250/21 ,  A23V2250/208 ,  A23V2250/76 ,  A23V2250/60 ,  A23V2300/24

摘要： 本发明以莺爪花、梢瓜、辣椒为原料，同时添加冬菇、鸡蛋参，制作出一种莺爪花香味的梢瓜甜辣酱。此种方式充分发挥了梢瓜、冬菇、鸡蛋参的药用价值及其营养价值，与中药相互配伍，协同增效，具有消食除胀、开胃健脾的功效。发明中，通过植物油将梢瓜果酱与碎辣椒熬制成甜辣酱，延长食用期限，并且能够改善酱料的味道，甜辣可口，而在甜辣酱里加入莺爪花粉，更能在嗅觉上吸引消费者，长期食用可明显改善消化不良、食欲不振等人群的不适。本发明制作工艺简单，以莺爪花、梢瓜为原料，口感独特，打破传统酱类制作工艺与原料上的壁垒，开发出一种较新颖口感的甜辣酱。

公开(公告)号：CN106666053A

公开(公告)日：2017-05-17

申请号：CN201710106193.2

申请日：2017-02-27

申请人： 长江师范学院

发明人： 邢立刚 ,  余琼

IPC分类号： A23G3/48 ,  A23G3/36 ,  A61K36/899 ,  A61P11/10 ,  A61P11/14 ,  A61P11/04 ,  A61P11/00 ,  A61P29/00

CPC分类号： A23G3/48 ,  A23G3/364 ,  A23V2002/00 ,  A61K36/23 ,  A61K36/27 ,  A61K36/28 ,  A61K36/287 ,  A61K36/34 ,  A61K36/342 ,  A61K36/346 ,  A61K36/484 ,  A61K36/73 ,  A61K36/8966 ,  A61K36/8967 ,  A61K36/8968 ,  A61K36/899 ,  A23V2200/314 ,  A23V2200/30 ,  A23V2250/21 ,  A23V2250/5024 ,  A23V2250/616 ,  A23V2300/14 ,  A23V2300/24 ,  A23V2300/10 ,  A61K2300/00

摘要： 本发明公开了一种早熟梨琼脂软糖制备方法，其特征在于，包括以下原料组成：琼脂、梨膏、白砂糖和高麦芽糖浆，其制备过程如下：取20份琼脂用水浸泡至完全溶胀形成凝胶；将凝胶从水中取出置于锅中，加入200份白砂糖和300份梨膏熬煮得到含糖溶液，使用手持糖量计测量含糖溶液的折射率，当所测得的折射率达到制糖要求后加入300份高麦芽糖浆继续熬煮，得到软糖糖浆；将软糖糖浆倒入成型盘中到一定厚度，自然冷却至常温，切块，外包糯米纸，形成糖块；将糖块放入干燥箱中干燥，取出冷却并包装，获得成品。本发明早熟梨琼脂软糖中配合加入中药，配伍科学合理，诸药协同增效，具有清心润肺，止咳化痰，抗炎等功效，并且方便携带和食用。

公开(公告)号：CN106616625A

公开(公告)日：2017-05-10

申请号：CN201710007552.9

申请日：2017-01-05

申请人： 虞瑞麒

发明人： 虞瑞麒

IPC分类号： A23L19/00 ,  A23L5/41 ,  A23L5/10

CPC分类号： A23V2002/00 ,  A23V2200/02 ,  A23V2200/048 ,  A23V2200/14 ,  A23V2200/22 ,  A23V2250/31 ,  A23V2250/022 ,  A23V2300/24

摘要： 本发明涉及一种软包调味芦笋的加工方法，包括如下步骤：（1）芦笋采摘、漂洗；（2）芦笋预处理：步骤（1）漂洗干净的芦笋浸泡于预处理剂中预处理60‑90min，所述预处理剂为质量分数1‑2%的羧甲基葡聚糖、质量分数0.4‑0.6%的还原型谷胱甘肽和适量冰醋酸的混合水溶液，预处理温度5‑8℃，预处理剂pH5.0‑5.5，芦笋湿重与预处理剂的体积比为1:3‑5；（3）熟制：步骤（2）预处理过的芦笋沥干预处理剂后平摊于托盘内，厚度2‑3cm，然后置于蒸箱内于70‑80℃蒸45‑60s，然后快速冷却至室温；（4）步骤（3）冷却后的熟芦笋切成1‑2cm的长度；（5）拌料；（6）真空软包装，封口；（7）杀菌，获得成品。本发明的方法加工芦笋工艺简单可控，加工获得芦笋色泽好，口感鲜嫩，脆劲足。

公开(公告)号：CN106616588A

公开(公告)日：2017-05-10

申请号：CN201610983843.7

申请日：2016-11-09

申请人： 江苏省农业科学院

发明人： 周剑忠 ,  夏秀东 ,  王英 ,  李莹 ,  刘小莉 ,  范琳琳 ,  黄自苏

IPC分类号： A23L19/00 ,  A23L33/10 ,  A23L11/00 ,  A23L5/30

CPC分类号： A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2200/14 ,  A23V2250/214 ,  A23V2300/24 ,  A23V2300/48 ,  A23V2300/10

摘要： 本发明公开了一种利用黑莓和蓝莓汁加工副产物生产重组休闲食品的方法，包括以下步骤：取黑莓和蓝莓汁加工副产物，混合均匀；加入多酚复合物，混合均匀后，超声处理，低温烘干，然后粉碎；加入仙草粉、银杏粉、蜂蜜和纯净水，混合均匀后造粒；加入去皮蒸熟的碎粒大豆，混合均匀，然后接种小孢根霉少孢变种孢子粉，装盘发酵；待发酵结束，灭菌、切片、干燥后充氮包装，得重组休闲食品。本发明方法实现了黑莓、蓝莓的全利用、生产过程污染物零排放，减少了环境污染；提高了黑莓、蓝莓的附加值，为黑莓、蓝莓的精深加工提供了一条新的途径；所得产品具有核心竞争力，有着广阔的市场前景。

公开(公告)号：CN106616358A

公开(公告)日：2017-05-10

申请号：CN201611232955.5

申请日：2016-12-28

申请人： 华中农业大学

发明人： 王鲁峰 ,  涂晓丽 ,  苏芃

IPC分类号： A23L7/183 ,  A23L11/00 ,  A23L19/10 ,  A23L5/30 ,  A23L29/00 ,  A23L33/00

CPC分类号： A23V2002/00 ,  A23V2200/14 ,  A23V2250/5116 ,  A23V2250/51088 ,  A23V2300/24 ,  A23V2300/31 ,  A23V2300/10

摘要： 一种谷薯代餐粉的制备方法，包括焙炒赋香、微波膨化、超微粉碎、匀浆处理、分步酶解等步骤，其中所述谷薯代餐粉的物料选自玉米、小米、大麦、燕麦、高粱、黄米、荞麦、豌豆、红小豆、红薯、山药、木薯中的任意四种或任意五种。该谷薯代餐粉不仅营养物质均衡满足人体所需且富含纤维素可以防止摄入过多引起肥胖；更重要地，本发明通过一系列工艺流程使得该谷薯类代餐粉不仅具有谷薯特有的天然香气和风味；还可以改善代餐粉的粗糙感，增加甜味和适口性。

公开(公告)号：CN106578919A

公开(公告)日：2017-04-26

申请号：CN201611170262.8

申请日：2016-12-16

申请人： 吴堡县田园食品有限公司

发明人： 张杰

IPC分类号： A23L7/109 ,  A23L33/105

CPC分类号： A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2250/21 ,  A23V2300/24

摘要： 本发明公开了一种菠菜手工空心面制备方法，将面粉和菠菜汁加食盐、水然后和成面团，将和好的面摊平静置；将面粉和玉米粉制成干粉，将醒好的面团划割成条，然后将条来回捻搓成粗条，将粗条盘叠后每层铺撒干粉静置；再将粗条捻搓成细条，将细条盘叠后每层铺铺撒干粉静置；将面条缠绕于两根挂面杆上将其中一根挂面杆横着搁在醒面仓内，另一根垂挂在醒面仓内静置；将两根竹竿中的一根固定在分面架上，另一根反复拉抻面条，用分面杆将面条分开，然后将下部的挂面杆抽出来跟上部的挂面杆并排放回醒面仓内静置；将挂面自然风干，切断包装。本发明在传统手工挂面的基础上进行研发创新，对人体所需菠菜中的营养摄取量达到高度标准。

公开(公告)号：CN106576498A

公开(公告)日：2017-04-26

申请号：CN201611203617.9

申请日：2016-12-23

申请人： 四川大农和农业开发有限公司

发明人： 于勇 ,  刘庆庆 ,  吴剑 ,  刘晓英 ,  朱松明

IPC分类号： A01C1/00 ,  A01C1/08 ,  A23L7/152 ,  A23B9/20

CPC分类号： A01C1/00 ,  A01C1/08 ,  A23B9/20 ,  A23V2002/00 ,  A23V2300/10 ,  A23V2300/24

摘要： 本发明公开了一种发芽糙米的生产方法，包括以下步骤：（1）清洗消毒；（2）浸泡灭菌；（3）热处理；（4）发芽；（5）预糊化；（6）缓苏；（7）干燥、真空包装。本发明方法简单，可有效解决发芽糙米不易蒸煮，口感差，稳定性差的问题，提升发芽糙米的营养价值。

公开(公告)号：CN106490416A

公开(公告)日：2017-03-15

申请号：CN201610941625.7

申请日：2016-11-02

申请人： 中食兆业(北京)食品发展有限公司

发明人： 刘万振 ,  韩枫 ,  孟庆林

IPC分类号： A23L2/02 ,  A23L2/04 ,  A23L2/52 ,  A23L2/84 ,  A23L33/00

CPC分类号： A23L2/02 ,  A23L2/04 ,  A23L2/52 ,  A23L2/84 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2250/16 ,  A23V2250/1582 ,  A23V2300/24

摘要： 本发明涉及一种番茄汁生产方法，通过热处理后再经过冷激，使番茄产生裂痕，再制备番茄浆，过滤除杂之后，制备成番茄汁，生产出的番茄汁中的纤维颗粒较小，番茄汁中丰富的营养易于被人体吸收。且本发明的番茄汁的生产工艺中包括有冷却过程，因此可降低由于生产过程中的高温对番茄汁中营养物质的破坏及营养元素的散失，提高了番茄汁饮料的营养保健的功能。