-
公开(公告)号：CN112931571A
公开(公告)日：2021-06-11
申请号：CN202110261283.5
申请日：2021-03-10
申请人： 咀香园健康食品(中山)有限公司
摘要： 本发明公开了一种芒果流心莲蓉月饼，其由饼皮和馅料制作而成，馅料包括莲蓉馅料和芒果流心；莲蓉馅料包括：莲子，砂糖，菜籽油，花生油，复配乳化剂，复配稳定剂；芒果流心包括：砂糖，海藻糖，全脂奶粉，β‑胡萝卜素，麦芽糖醇，阿方索芒果泥，菜籽油，复配增稠剂，苹果酸，芒果香精。本发明的芒果流心莲蓉月饼通过阿方索芒果泥配搭β‑胡萝卜素、麦芽糖醇等成分，所制成的芒果流心，具有顺滑、入口清香等特点，更好地保留其营养成分，能够充分地将芒果的芳香发挥出来，再通过莲蓉馅料和饼皮的层层包裹，使月饼具有满满的莲子香味和芒果的芳香，口感好，使产品方便食用。本发明还提供一种芒果流心莲蓉月饼的制作方法。
-
公开(公告)号：CN112931570A
公开(公告)日：2021-06-11
申请号：CN202110261280.1
申请日：2021-03-10
申请人： 咀香园健康食品(中山)有限公司
摘要： 本发明公开了一种白桃乌龙茶月饼，其由饼皮和馅料制作而成，所述饼皮包括：面粉，麦芽糖醇，雪白玉峰乳化酥油，菜籽油，速发蛋糕油，增稠剂，胭脂虫红，水蜜桃香精；所述馅料包括：冬翅蓉，白桃，乌龙茶粉，乌龙茶香精，甜味改良香精。本发明的白桃乌龙茶月饼通过将白桃、乌龙茶粉添加到馅料中，使得馅料中具有白桃、乌龙茶的功效，再配合冬翅蓉、乌龙茶香精等成分，使得馅料的抗氧化性能更佳，增添馅料的口感，将雪白玉峰乳化酥油、面粉等成分制作饼皮，增添饼皮的入口口感，饼皮与馅料的配合，更好地保留它们营养成分，口感好，使产品方便食用，以增添月饼对人体的保健作用。本发明还提供一种白桃乌龙茶月饼的制作方法。
-
公开(公告)号：CN111513288A
公开(公告)日：2020-08-11
申请号：CN202010409716.2
申请日：2020-05-15
申请人： 咀香园健康食品(中山)有限公司
摘要： 本发明公开了一种苦荞在挤压膨化之后能够长时间保持酥脆的良好品质的制作方法。本发明从苦荞挤压膨化的加工工艺角度出发，在加工过程中找到关键控制点，通过反复浸水和酶解、复配糯米粉和大豆油、涂膜等关键技术，有效防止了挤压膨化苦荞产品口感粗糙、不均一、易老化、易吸湿等特点，从而保证苦荞膨化产品具有较好的膨化效果，增加产品的脆度以及保脆度，使苦荞膨化产品在较长内保持酥脆的品质，表面不干硬。
-
公开(公告)号：CN111513113A
公开(公告)日：2020-08-11
申请号：CN202010409705.4
申请日：2020-05-15
申请人： 咀香园健康食品(中山)有限公司
摘要： 本发明公开了一种黄秋葵面包及其制备方法，其中黄秋葵面包按重量份包括以下组分:高筋面粉800‑1200、黄秋葵粉280‑360、鸡蛋40‑80、白砂糖20‑50、食盐10‑30、安琪酵母2‑8、牛奶10‑50、安佳大黄油20‑35。本发明的目的是为了克服现有技术中的不足之处，提供一种组分及配比合理，营养全面，口感好的黄秋葵面包。与之相应，本发明另一个目的提供一种制备上述黄秋葵面包的方法，该方法工艺简单，制作方便快捷，并且有效保留各物料中的营养成分和使得产品口感更好。
-
公开(公告)号：CN111513109A
公开(公告)日：2020-08-11
申请号：CN202010303138.4
申请日：2020-04-17
申请人： 咀香园健康食品(中山)有限公司
摘要： 本发明公开了一种黑米蛋卷及其制备方法，其中黑米蛋卷按照重量份包括以下组分：鸡蛋800‑1200份，黑米粉400‑600份，面粉100‑200份，牛奶300‑400份，白砂糖250‑350份，食用油30‑70份。该黑米蛋卷稳定性好，耐储藏，不易变质。本发明还公开了一种黑米蛋卷的制备方法，流程简单，操作简便，成本低。
-
公开(公告)号：CN111264788A
公开(公告)日：2020-06-12
申请号：CN201811479390.X
申请日：2018-12-05
申请人： 咀香园健康食品(中山)有限公司
摘要： 本发明公开了一种冻干速食土豆墨鱼饼及其制作方法，所冻干速食土豆墨鱼饼,其特征在于按重量份包括以下组分：土豆1200-1800份，墨鱼糜400-700份，培根100-160份，沙拉酱35-70份，叉烧酱10-30份，蚝油5-15份，黄油5-18份，芝士粉5-15份，盐1-10份，牛奶10-50份，胡椒粉1-10份。本发明的目的是为了克服现有技术中的不足之处，提供一种配比合理，营业丰富，能有效保持土豆原有的各种营养物质，复原性好，重量轻的冻干速食土豆墨鱼饼及其制作方法。
-
公开(公告)号：CN107981293A
公开(公告)日：2018-05-04
申请号：CN201711168001.7
申请日：2017-11-21
申请人： 咀香园健康食品(中山)有限公司
IPC分类号： A23L21/12 , A23L33/135 , A23L5/41 , A23L29/30 , A23L29/238
CPC分类号： A23L21/12 , A23L5/41 , A23L29/238 , A23L29/30 , A23L33/135 , A23V2002/00 , A23V2200/32 , A23V2200/3202 , A23V2200/324 , A23V2200/14 , A23V2200/16 , A23V2200/048 , A23V2200/02 , A23V2200/242 , A23V2250/28 , A23V2250/032 , A23V2250/5072 , A23V2250/606 , A23V2250/61 , A23V2250/5044 , A23V2250/5066 , A23V2300/10 , A23V2250/708 , A23V2300/20
摘要： 本发明公开了一种益生菌发酵香蕉果酱的方法，包括以下步骤：益生菌发酵：取100份灭菌的香蕉果浆，加入100-500份无菌水、3-9份白砂糖和0.8-1份凝结芽孢杆菌冻干粉，混合均匀，在26～40℃条件下发酵2～8d，制得发酵香蕉果浆；添加配料：向制得的发酵香蕉果浆中加入0.5-0.7份柠檬酸、2-4份果葡糖浆、1-3份低聚麦芽糖、1-3份低聚果糖、0.2-2份低酯果胶、0.2-2份魔芋胶和0.1-1份亚麻籽粉，混合均匀后低温干燥，即得益生菌发酵香蕉果酱。本发明还公开了一种益生菌发酵香蕉果酱。该益生菌发酵香蕉果酱耐储藏、方便运输，还具有保健功效和独特的风味和口感。
-
公开(公告)号：CN107969628A
公开(公告)日：2018-05-01
申请号：CN201711168694.X
申请日：2017-11-21
申请人： 咀香园健康食品(中山)有限公司
摘要： 本发明公开了一种富硒发芽糙米粽的制作方法，以带壳糙米为100份重量计，包括以下步骤：一次浸泡：取100份带壳糙米放入浸泡池中，加水至刚好淹没，再加入8-10份亚硒酸钠至浸泡池中，浸泡6-8小时后达到萌发状态；二次浸泡：取出萌芽的带壳糙米进行杀青、脱壳，脱壳后的糙米再次投入浸泡池中浸泡20-60min；成型步骤：冲洗、沥干脱壳糙米，包裹成型，即得富硒发芽糙米粽。本发明还公开了通过该富硒发芽糙米粽的制作方法制备的富硒发芽糙米粽。本发明一种富硒发芽糙米粽的制作方法以及通过该方法制备得到的富硒发芽糙米粽中有机硒占比高，利于人体吸收，缩短了生产周期，同时也降低了生产成本。
-
公开(公告)号：CN107822037A
公开(公告)日：2018-03-23
申请号：CN201711195477.X
申请日：2017-11-24
申请人： 咀香园健康食品(中山)有限公司
IPC分类号： A23L21/12 , A23L21/10 , A23L33/135 , A23L3/3571
摘要： 本发明公开了一种复合益生菌发酵红枣果酱，其是由如下以重量份计的组分制备而成：红枣100-200份、树莓50-100份、白砂糖100-150份、柠檬酸0.1-1份、纤维素酶0.01-0.1份和发酵剂0.1-14份。本发明还提供一种复合益生菌发酵红枣果酱的制备方法。本发明的复合益生菌发酵红枣果酱将红枣皮得到很好地利用，不含增稠剂且果肉含量丰富、酸甜可口、保存期长、口感细腻，还不易发生分层及变质，营养成分含量丰富。
-
公开(公告)号：CN107691569A
公开(公告)日：2018-02-16
申请号：CN201711194351.0
申请日：2017-11-24
申请人： 咀香园健康食品(中山)有限公司
摘要： 本发明公开了一种榴莲芒果酥饼及其制作方法，榴莲芒果酥饼的原料包括按重量份计的组分：榴莲添加物2-10份；芒果添加物3-8份；面粉35-60份；奶粉1-3份；吉士粉1-25份；油25-40份；调味剂20-40份；膨松剂15-40份；一种榴莲芒果酥饼的制作方法，包括：混料步骤：将奶粉、油、调味剂和膨松剂加水混匀后，加入榴莲添加物、芒果添加物、面粉和吉士粉搅拌均匀，静置起发10min，然后再次搅拌，二次静置起发10min，得到预混料；成型步骤：将预混料倒模成饼坯；烘烤步骤：将饼坯进行烘烤即得榴莲芒果酥饼；榴莲芒果酥饼清香纯正，无需加入香精，丰富了榴莲和芒果的加工渠道。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
搜索结果
93 条记录 (耗时 0.035 秒)
