一种玫瑰花酵素的制备方法

    公开(公告)号:CN108783430A

    公开(公告)日:2018-11-13

    申请号:CN201810507796.8

    申请日:2018-05-24

    Abstract: 本发明提供了一种玫瑰花酵素的制备方法。选择品质优良的干玫瑰花,加水制备玫瑰花水提液,再进行超声波细胞破壁技术处理,再加入白砂糖、红糖、葡萄糖,然后加一定量蛋白胨、三水合磷酸氢二钾、低聚果糖、七水合硫酸镁、乙酸钠、氯化钙、吐温,包扎封口湿热灭菌,湿热灭菌后,在无菌工作环境下冷却至37℃,进行接种种子液(植物乳酸菌、嗜酸乳杆菌、双歧杆菌),摇匀后,在28℃~37℃发酵40~80h,得到玫瑰花酵素发酵液,本发明的玫瑰花酵素保留了玫瑰花特有的香气及有益成分,同时提高了玫瑰花的活性成分,使玫瑰花的有益成分最大限度地释放,被人体吸收,并且含有大量对人体肠道有益的活菌。

    一种用于豆粕发酵的复合菌群及其应用

    公开(公告)号:CN104762234A

    公开(公告)日:2015-07-08

    申请号:CN201510165230.8

    申请日:2015-04-09

    CPC classification number: C12N1/20 C12N1/14 C12N1/18

    Abstract: 本发明提供一种用于豆粕发酵的复合菌群,由枯草芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌、黑曲霉、米曲霉、植物乳杆菌和酿酒酵母组成。本发明提供的复合菌群是基于微生物生理代谢特点经过反复科学实验、合理搭配获得的,复合菌群生长代谢旺盛,能够分泌多种酶类、酸类及其他代谢产物,能够高效分解豆粕中大分子蛋白质、抗营养因子和致敏因子,显著增加可溶性蛋白、小肽、有机酸、蛋白酶、维生素等的含量和有益菌、抗菌肽的数量,提高消化利用率,抑制病原菌生长,减少抗生素的使用,同时具有发酵酸香味、诱食效果好。本发明所提供的复合菌群组成菌种均被列入农业部发布的《饲料添加剂品种目录(2013)》,安全可靠,可直接用于发酵豆粕的工业化生产。

    一种快速测定生鲜牛奶中微生物总数的试纸的制备及用法

    公开(公告)号:CN103865977A

    公开(公告)日:2014-06-18

    申请号:CN201410128365.2

    申请日:2014-04-01

    Abstract: 本发明涉及一种快速测定生鲜牛奶中微生物总数的试纸的制备及用法。将一定规格的中性滤纸、木棉纸、吸水纸等材料浸于10%-20%的明胶或琼脂溶液中,浸润温度为30℃-80℃,时间为1s-30s;后置于无菌环境中进行烘烤,温度为55℃-85℃,时间为10min-60min,即可制成快速检测试纸,密封后可在常温环境保存3-6个月以上。使用时,先将1-5mL待测牛奶样品按一定比例加入刃天青工作液混匀,均匀加入快速检测试纸中,置于37℃培养箱中培养。期间记录试纸褪色至牛奶本色的时间,根据回归方程,可计算牛奶样品中微生物总数。本发明操作简单、成本低廉,可常温长期保存,使用方便,并可显著缩短微生物总数的检测时间,改善牛奶企业中存在的检测慢于生产的问题,提高牛乳食用的安全性。

    一种甘薯中膳食纤维的提取工艺

    公开(公告)号:CN112869179A

    公开(公告)日:2021-06-01

    申请号:CN202110165344.8

    申请日:2021-02-06

    Abstract: 本发明公开一种甘薯中膳食纤维的提取工艺,属于食品加工技术领域。首先对甘薯进行超微粉碎,高强度的机械剪切作用可以使膳食纤维部分键断裂转化成水溶性聚合物,加大水溶膳食纤维的溶出。其次筛选合适的料液比对超微粉碎后的甘薯渣进行碱处理,并使用特定的发酵剂对甘薯进行发酵,本发明解淀粉芽孢杆菌产生的活性物质可以使膳食纤维结构变得疏松,加入淀粉酶和木瓜蛋白酶,使其发酵过程更为充分,酶解更彻底,有效物质的溶出更多,相互作用共同促进膳食纤维的溶出,提升膳食纤维提取率,并提升膳食纤维持水率等性质。通过本发明工艺提取甘薯中水溶性膳食纤维,得率可达到20%以上,有效的提升了甘薯的经济价值。

    一种用于食品微生物检测的培养箱

    公开(公告)号:CN112680342A

    公开(公告)日:2021-04-20

    申请号:CN202110063556.5

    申请日:2021-01-18

    Abstract: 本发明公开了一种用于食品微生物检测的培养箱,包括培养箱外框,所述培养箱外框的内部设有加热仓和培养仓,所述培养箱外框的内部设有进气管,所述加热仓的内侧壁固定连接有加热器,所述培养箱外框的内侧壁固定连接有支撑板,所述支撑板的顶部固定连接有紫外线灯支架,所述紫外线灯支架的顶部固定连接有紫外线灯,所述进气管的内侧壁固定连接有气压管。本发明,通过紫外线灯、进气管、过滤网、气压管、第一活塞、第二活塞和加热器之间的配合作用,达到了相应的灭菌效果,能更好地进行培养箱的微生物检测,同时,在微生物的培养过程中,通过加热器带动活塞的运动,实现了培养箱在恒温培养过程中对进气管密封的效果。

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