公开(公告)号：CN107105736A

公开(公告)日：2017-08-29

申请号：CN201580071335.5

申请日：2015-12-21

申请人： 雀巢产品技术援助有限公司

发明人： R·连慧萍 ,  廖勇诚 ,  王龙飞 ,  顾晓璐 ,  李春玲 ,  C·哈特曼 ,  杜进睿

IPC分类号： A23L31/00 ,  A23L33/10 ,  A23L2/52 ,  A23K10/30 ,  A23K50/00 ,  A61K36/068 ,  A61P39/00 ,  A61P9/00 ,  A61P37/04

摘要： 本发明公开了用于制备包含高浓度腺苷的虫草提取物的方法。所述提取物包含100mg‑220mg腺苷/100g。所述提取物可用于制备治疗或预防疲劳、心血管疾病或炎症或者提高免疫力的营养组合物。

公开(公告)号：CN106213434A

公开(公告)日：2016-12-14

申请号：CN201610609654.3

申请日：2011-12-12

申请人： 雀巢产品技术援助有限公司

发明人： R·连慧萍 ,  秦蓝 ,  H·乌尔默

IPC分类号： A23L27/20 ,  A23L27/21 ,  A23L23/00 ,  A23L23/10

CPC分类号： A23L1/22607 ,  A23L23/00 ,  A23L23/10 ,  A23L27/201 ,  A23L27/215

摘要： 本发明涉及浓缩调味底料产品，具体地讲，本发明提供一种通过将特征味调组分和至少一种热反应前体进行热反应制得的浓缩调味底料产品，以及从包括特征味调组分和其它组分的配方制备烹饪用调味产品的方法，该方法包括将特征味调组分与至少一种热反应前体进行反应得到中间产物，并将中间产物与配方中的其它组分一起加工处理得到最终的烹饪用调味产品。

公开(公告)号：CN103228158A

公开(公告)日：2013-07-31

申请号：CN201180057288.0

申请日：2011-11-28

申请人： 雀巢产品技术援助有限公司

发明人： H·乌尔默 ,  R·连慧萍 ,  秦蓝 ,  J·李

IPC分类号： A23L1/22 ,  A23L1/23 ,  A23L1/231 ,  A23L1/31 ,  A23L1/313 ,  C12M1/16 ,  C12M1/36

CPC分类号： A23L1/22091 ,  A23L13/30 ,  A23L23/00 ,  A23L23/10 ,  A23L27/24 ,  A23L27/26 ,  A23L27/88 ,  C12P1/02 ,  C12P1/04

摘要： 一种制备食品调味料产品的方法，包括固态发酵步骤、水解步骤和热反应步骤，其中，所述固态发酵步骤、水解步骤和热反应步骤在同一反应罐内进行。

公开(公告)号：CN103648296A

公开(公告)日：2014-03-19

申请号：CN201280033743.8

申请日：2012-05-01

申请人： 雀巢产品技术援助有限公司

发明人： Y·王 ,  R·连慧萍

IPC分类号： A23L1/0532 ,  A23L1/054 ,  A23L1/39 ,  A23L1/22

CPC分类号： A23L29/256 ,  A23L23/00 ,  A23L27/00 ,  A23L29/27 ,  A23L29/269 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/5086 ,  A23V2250/5024 ,  A23V2250/5118

摘要： 用于制备食品的凝胶形式的组合物，该组合物包含水、调味剂、盐和胶凝剂，其中胶凝剂至少包含琼脂和黄原胶。

公开(公告)号：CN104540392A

公开(公告)日：2015-04-22

申请号：CN201380042846.5

申请日：2013-08-12

申请人： 雀巢产品技术援助有限公司

发明人： 罗红良 ,  R·连慧萍 ,  Y·王 ,  X·古

IPC分类号： A23F5/40

摘要： 本发明涉及适于通过溶于含水液体中来配制咖啡饮料的咖啡饮料前体的制备方法。所述咖啡饮料是由向其中加入蛋白质成分的包含咖啡提取物水包油型乳液制备的。与现有技术的方法相比，通过本发明的方法，减少或甚至避免干燥是可能的。

公开(公告)号：CN103260436A

公开(公告)日：2013-08-21

申请号：CN201180059545.4

申请日：2011-12-12

申请人： 雀巢产品技术援助有限公司

发明人： R·连慧萍 ,  秦蓝 ,  H·乌尔默

IPC分类号： A23L1/227 ,  A23L1/39 ,  A23L1/40

CPC分类号： A23L1/22607 ,  A23L23/00 ,  A23L23/10 ,  A23L27/201 ,  A23L27/215

摘要： 本发明提供一种通过将特征味调组分和至少一种热反应前体进行热反应制得的浓缩调味底料产品，以及从包括特征味调组分和其它组分的配方制备烹饪用调味产品的方法，该方法包括将特征味调组分与至少一种热反应前体进行反应得到中间产物，并将中间产物与配方中的其它组分一起加工处理得到最终的烹饪用调味产品。

公开(公告)号：CN103648296B

公开(公告)日：2016-06-01

申请号：CN201280033743.8

申请日：2012-05-01

申请人： 雀巢产品技术援助有限公司

发明人： Y·王 ,  R·连慧萍

IPC分类号： A23L29/256 ,  A23L29/269 ,  A23L23/00 ,  A23L27/00

CPC分类号： A23L29/256 ,  A23L23/00 ,  A23L27/00 ,  A23L29/27

摘要： 用于制备食品的凝胶形式的组合物，该组合物包含水、调味剂、盐和胶凝剂，其中胶凝剂至少包含琼脂和黄原胶。

公开(公告)号：CN105246799A

公开(公告)日：2016-01-13

申请号：CN201480030078.6

申请日：2014-06-06

申请人： 雀巢产品技术援助有限公司

发明人： R·连慧萍 ,  刘畅

IPC分类号： B65D85/816 ,  A23L23/10

摘要： 本发明公开了制作货架稳定的浓缩速食粥的方法，以及包括含有所述速食粥的蒸煮用容器的包装产品。还公开了制备粥的方法。

公开(公告)号：CN203987346U

公开(公告)日：2014-12-10

申请号：CN201420302243.6

申请日：2014-06-06

申请人： 雀巢产品技术援助有限公司

发明人： M·洛皮 ,  R·连慧萍 ,  汤利 ,  姚远

IPC分类号： A47G21/04

摘要： 本实用新型涉及一种勺子，该勺子包括勺柄部分和勺体部分，其特征在于，所述勺体部分的背面是防滑表面。利用该勺子能够快速方便地由浓缩食物产品制备食品。