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公开(公告)号：CN118303446A
公开(公告)日：2024-07-09
申请号：CN202410607021.3
申请日：2024-05-16
申请人： 舟山馋文化电子商务有限公司
IPC分类号： A21D13/80 , A21D2/36 , A21D8/02 , A21D8/06 , A21C11/00 , A21C9/08 , A21B5/02 , A21B3/00 , A21B1/26 , A21B3/07 , A21C15/00
摘要： 本发明公开了一种适用于婴幼儿食用坚果酥的制备工艺及其制备装置，涉及坚果酥制备技术领域；而本发明包括如下步骤：步骤一，制作皮，皮冷冻，在开酥时不易回缩，制作酥，酥冷冻，制作时不易出油；步骤二，皮与酥解冻至软硬度接近，可擀压状态，皮包酥；步骤三，开酥，压延折叠多次；步骤四，卷起松弛，成型时不易回缩；步骤五，切割成型，摆盘；步骤六，烘烤至金黄无生粉味；步骤七，使用制备装置冷却后包装；通过辅助机构、置料机构与混液机构的配合使用，能够将过滤后的冷空气导向烘烤后的婴幼儿食用坚果酥，从而能够将烘烤后婴幼儿食用坚果酥的热量快速带走，进而有效提高了烘烤后婴幼儿食用坚果酥的冷却效率。
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公开(公告)号：CN118303437A
公开(公告)日：2024-07-09
申请号：CN202410562100.7
申请日：2024-05-08
申请人： 安徽一闻香清真食品有限公司
摘要： 本发明涉及糕点加工技术领域，公开了一种烘焙装置、芝麻方酥的烘焙工艺。本发明通过输送机构的设置，待烘焙的糕点坯料能够在隧道烘箱内部输送的过程中，在进料单元的输送下逐步烘焙成型，然后通过翻转分离机构将烘焙成型的糕点从位于进料单元的尾端的各个定位槽内部分离，避免烘焙成型的糕点与定位槽之间产生粘连，并将烘焙成型的糕点输送至出料单元表面，在出料单元的输送下，逐渐从烘焙过程的高温冷却时室温，能够有效避免烘焙成型的糕点在外部冷却时吸水的情况出现，保证烘焙成型后的糕点的酥性，并通过输送机构能够达到糕点连续进行烘焙生产的过程，能够有效提高糕点的烘焙效率，提高产出。
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公开(公告)号：CN109730101B
公开(公告)日：2024-06-04
申请号：CN201910077732.3
申请日：2019-01-28
申请人： 马士通安全设备(天津)有限公司
发明人： 刘立新
摘要： 本发明涉及一种旋转式煎饼摊饼机，由旋转制饼装置和叠饼装置两部分组成，旋转装置枣旋转机架中部外周径向径向均布安装有四个锅体，该四个锅体由旋转机架驱动进行转动，依次经过摊饼工位、加热工位、再加热工位以及铲饼工位四个工位循环转动，四个工位横纵垂直设置旋转机架的四边；在水平纵向一侧的旋转机架上方安装有摊饼组件，摊饼组件径向外侧安装有清洗机构；在加热工位以及再加热工位的旋转机架上分别安装有一能够覆盖锅体的加热盖；铲饼工位连接叠饼装置。本发明的四个锅体在四个工位循环转动，摊饼、加热、铲饼以及叠饼工序连续不同的进行，机构之间配合度好，有效的利用制作工艺之间的时间差，从而在保证加工质量的同时大大提升加工效率。
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公开(公告)号：CN117730875A
公开(公告)日：2024-03-22
申请号：CN202410086994.7
申请日：2024-01-22
申请人： 青岛丹香投资管理有限公司
发明人： 任义军
摘要： 本发明涉及食品制备技术领域，且公开了一种高营养价值的丹麦杏仁酥条制备装置，包括传输组件，所述传输组件的顶部分别放置有两组加注组件，所述传输组件的顶部固定装配有两组磨具组件。通过驱动电机和传输轴驱动连接，使驱动电机通过传输轴带动加热带实现转动，通过加热带和导槽的内壁滑动套接，使加热带的移动路径通过导槽进行限定，而通过将导槽中某一段设计为向上凸出的弧形设计，使导槽带动加热带实现弧形形变，从而使位于加热带顶部传输的丹麦杏仁酥条和加热带之间可实现分离，同时可通过丹麦杏仁酥条和加热带之间的粘黏力，实现加热带在带动丹麦杏仁酥条进行弧形形变时，实现测试丹麦杏仁酥条的酥脆度的作用。
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公开(公告)号：CN117136974A
公开(公告)日：2023-12-01
申请号：CN202311242198.X
申请日：2023-09-25
申请人： 巴州农易农机具开发制造有限公司
发明人： 艾斯卡尔.亚森
摘要： 本发明属于烤馕技术领域，具体公开了一种循环式烤馕设备，包括烤箱仓，所述烤箱仓的内侧内壁安装有加热器，所述烤箱仓的上端安装有盖板，所述烤箱仓的内侧底部固定连接有内胆，所述烤箱仓的内侧底部靠近内胆的内侧设置有烤馕机构，所述内胆的一端设置有转换机构，所述烤馕机构包括固定连接在烤箱仓内侧底部靠近内胆内侧的固定座。本发明通过烤馕机构、转换机构之间的配合，可以使馕在相对均衡的热量下进行旋转循环烤制，从而保证馕的受热，且保证馕的烤制火候，故而提高馕的烤制效果，且可以满足对馕的生产需求，而且整个装置操作比较简单。
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公开(公告)号：CN117084267A
公开(公告)日：2023-11-21
申请号：CN202311006201.8
申请日：2023-08-10
申请人： 晋江雪可滋食品有限公司
摘要： 本发明涉及一种无菌饼干自动生产线，包括无菌厂房、搅拌设备、挤压成型设备、烘烤设备和装袋设备，所述搅拌设备、挤压成型设备、烘烤设备和装袋设备依次排列设置在无菌厂房内。本发明一种无菌饼干自动生产线，在进行使用生产时，通过将装有原料的袋子放置在物料传输架传输置于水平驱动架的下方，通过升降器下降配合夹持器将袋子抓起，水平驱动架驱动升降器带动袋子移动置于搅拌器正上方，升降器驱动袋子深入搅拌器内部，通过切割刀将袋子切开，使得袋子破裂从而袋子内的原料落入搅拌器中，全程实现自动化进行拆袋不与人工接触。一种饼干生产工艺，包括如下步骤：A、将原料放置在搅拌设备进行搅拌传输。一种饼干生产工艺，自动生产效率高。
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公开(公告)号：CN115336602B
公开(公告)日：2023-10-13
申请号：CN202210835657.4
申请日：2022-07-15
申请人： 岳阳远大热能设备有限公司
摘要： 本发明涉及加热设备技术领域，具体为一种热风循环炉，包括炉体，所述炉体的顶壁上开设有吸气口，所述炉体的前端开口；电热丝，所述电热丝固定安装在炉体的内底壁上；气泵，所述气泵的进气口与吸气口联通；还包括：热气仓，所述热气仓开设在炉体的内底壁上，且所述热气仓的顶端开口，所述电热丝覆盖在热气仓的顶端。本发明通过移动挡板，使挡板靠近吸气口，此时挡板带动内板移动，炉体内位于吸气口下方的空间的体积减小，即有效加热空间减小，因此电热丝和气泵只需要工作少量时间即可将有效加热空间的温度升高，从而减少了工作时间，提高了加热效率，最终实现了节约电能的作用。
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公开(公告)号：CN116725043A
公开(公告)日：2023-09-12
申请号：CN202310674785.X
申请日：2023-06-08
申请人： 上海外帆食品机械有限公司
摘要： 本发明公开了一种新型铜锣烧烤炉，包括烧烤设备和搅拌设备；其特征在于：所述烧烤设备包括负责铜锣烧注芯作业的注芯机构、负责铜锣烧烧烤作业的铜板烤炉机构、负责铜锣烧翻饼作业的翻饼机构、负责铜板烤炉机构和铜锣烧擦油作业的擦油机构、负责擦油机构供油作业的喷油机构和负责铜锣烧落饼收集作业的输送机构；所述注芯机构内设有具体进行铜锣烧注芯作业的注浆机，所述铜板烤炉机构包括进行与铜锣烧接触并导热的紫铜板，涉及铜锣烧烤炉设备技术领域。本发明的铜锣烧烤炉在使用时操作便捷，烘烤更方便，可配合自动进料系统，实现进料自动化，而且拆解清洗和维修方便，省时省力，自动化程度高，经济效益突出，有效满足了使用者的使用需求。
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公开(公告)号：CN116420745A
公开(公告)日：2023-07-14
申请号：CN202310225707.1
申请日：2023-03-10
申请人： 北京食品科学研究院 , 中国海关科学技术研究中心
摘要： 本发明提供一种预制食品快速制作装置及其使用方法，包括：第一传送机构，所述第一传送机构的上表面设置有面团自动下料机构，所述第一传送机构的上表面安装有披萨饼制作机构，所述第一传送机构的一侧设置有第二传送机构，所述第二传送机构的上表面安装有调距机构，所述第二传送机构的上表面安装有调料酱添加机构，所述第二传送机构的上表面安装有第一摊平机构，所述第二传送机构的上表面安装有辅料添加机构，所述第二传送机构的上表面安装有第二摊平机构。本发明，首先本装置通过面团自动下料机构与披萨饼制作机构自动生产披萨饼，通过这种方式进行披萨饼的制作可以减少人工的参与，从而可以增加披萨饼的加工效率，同时减少人工操作的污染问题。
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公开(公告)号：CN115720488A
公开(公告)日：2023-02-28
申请号：CN202180046062.4
申请日：2021-05-04
申请人： 布勒食品设备有限责任公司
发明人： 马库斯·比巴里克 , 扬·格雷戈·贝克 , 彼得·布兹利茨 , 安德烈亚斯·克莱门茨 , 法德玛·奥斯米克 , 莱因哈德·波恩 , 格奥尔格·谢本夫鲁格 , 迈克尔·斯坦贝克 , 克劳迪奥·特雷蒙蒂 , 格哈德·茨万辛格
IPC分类号： A21B5/02
摘要： 本发明特别地涉及一种焙烤装置和一种用于生产焙烤模制薄饼的方法，其中焙烤装置包括驱动组件(1)，驱动组件(1)沿着闭合移动路径(3)一个接一个地输送薄饼模具(2)：通过用于将焙烤混合物引入打开的薄饼模具(2)的填充区域(4)，通过用于闭合薄饼模具(2)的闭合区域(6)，通过用于焙烤被引入到薄饼模具(2)中的焙烤混合物的经加热的焙烤室(7，通过用于打开薄饼模具(2)的打开区域(8)，通过带有移除装置(10)的移除区域(9)以便移除从焙烤混合物焙烤出的尺寸稳定的模制薄饼，然后再次传送模具通过填充区域(4)，驱动组件(1)以第一速度在移动路径(3)的第一路径段(11)中输送薄饼模具(2)，以第二速度在移动路径(3)的第二路径段(12)中输送薄饼模具(2)，第一速度大于第二速度。
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