公开(公告)号：CN118452447A

公开(公告)日：2024-08-09

申请号：CN202410583702.0

申请日：2024-05-11

申请人： 惠州旺嘉食品有限公司

发明人： 王家华 ,  褚亮 ,  王凯

IPC分类号： A23L29/244 ,  A23L29/212 ,  A23L29/256 ,  A23L29/262 ,  A23L29/00 ,  A23L27/00 ,  A23L3/3463

摘要： 本发明公开了一种素毛肚烧烤串制备方法，包括如下步骤：制备素毛肚；将素毛肚切条，用竹、铁签或牙签将素毛肚穿制成串，再入油锅炸制，入锅时油温4～6成热，素毛肚8～10成熟时出锅；置炒锅于火上，倒油，烧热，放入烧烤味调料炒3～5min后倒入炸制出的素毛肚翻炒，加入高汤或水，继续翻炒至水干，调料均匀附着在素毛肚上出锅、冷却、真空包装、灭菌即成；本发明提供的这种素毛肚仿真度高，对香气物质和风味物质的吸附性强，固定化效果好，采用这种素毛肚制作的烧烤串配合土家特制的烧烤味调料得到的素毛肚烧烤串深受消费者喜欢，在一定程度上弥补毛肚市场缺口，丰富人民群众的味蕾，而且工艺简单，成本低，便于规模化商业生产，具有广阔的市场空间。

公开(公告)号：CN118402594A

公开(公告)日：2024-07-30

申请号：CN202410511279.3

申请日：2024-04-26

申请人： 四川味欣生物科技有限公司

发明人： 何金龙 ,  蒲天燕 ,  余招 ,  彭太华 ,  黎亮

IPC分类号： A23L2/64 ,  A23L27/12 ,  A23L27/20 ,  A23L29/00 ,  A23L3/3508 ,  A23L27/00 ,  A23L3/3463 ,  A61K8/9789 ,  A61K8/34 ,  A61K8/37 ,  A61K8/36 ,  A61K8/31 ,  A61K8/35 ,  A61K8/49 ,  A61K8/33 ,  A61K8/73 ,  A61Q19/00

摘要： 本发明公开了一种用于碳酸饮料樱桃香精的配制方法，属于樱桃香精技术领域，本发明中，饮料的内部添加了乙位紫罗兰酮，乙位紫罗兰酮可加强樱桃香精的特征香气，使香气呈现更为饱满。此外，通过其余原料的选择和配合，各组分协同配合，可增加樱桃的逼真感，整体香气协调，酸甜宜人，持久性强，可较好应用于碳酸饮料中，同时苯甲醛、乙基麦芽酚、覆盆子酮等可以增强樱桃香精的香气，使其具有更加浓郁、丰富和纯正的樱桃果香。添加香兰素、乙基香兰素、乙位紫罗兰酮等可以丰富樱桃香精的口感，使其具有樱桃的甜美、柔和、饱满的口感。

公开(公告)号：CN118383458A

公开(公告)日：2024-07-26

申请号：CN202410561563.1

申请日：2024-05-08

申请人： 夏兵

发明人： 夏兵 ,  刘均 ,  孙达

IPC分类号： A23K10/30 ,  A23K20/142 ,  A23K20/105 ,  A23K20/174 ,  A23K20/163 ,  A23K40/30 ,  A23K30/00 ,  A23K50/75 ,  A23L3/3526 ,  A23L3/3508 ,  A23L3/3463

摘要： 本发明公开了一种茶基饲料添加剂及其制备方法，按照重量份，原料包括茶叶水提物10‑45份；稳定剂0.25‑4份；包埋剂40‑80份；天然增香剂2‑10份。本发明公开的茶基饲料添加剂，加入的稳定剂能有效的保护茶叶水提物中的多酚类物质免受氧化，延长了茶叶水提物的保质期；添加包埋剂和天然增香剂不仅掩盖了茶叶水提物的苦涩味，还使得茶基饲料添加剂具有清香味；掺入饲料后大大提升了饲料的适口性，促进动物采食，同时改善动物的生理指标，提高动物的日增重和饲料转化率。

公开(公告)号：CN113906179B

公开(公告)日：2024-07-05

申请号：CN202080038901.3

申请日：2020-05-29

申请人： 埃科莱布美国股份有限公司

发明人： K·T·杜比茨尔 ,  E·盖诺 ,  T·格雷厄姆 ,  A·兰利 ,  G·麦克道威尔 ,  E·莫尼 ,  S·普拉萨德 ,  B·舍费尔 ,  D·华德 ,  D·安德森 ,  D·A·詹蒂利尼

IPC分类号： D06F39/02 ,  A23L3/00 ,  B08B3/08 ,  A23L3/3463 ,  A47L13/58 ,  A47L15/44 ,  B65D85/00

摘要： 一种滤网篮系统可包括其中定位有滤网篮的储存器和化学品分配对接站。化学品分配对接站可以具有收纳待分配的化学品的容器的腔体和被配置为当插入腔体时机械地接合和保持化学品的容器的保持机构。对接站还可以包括刺穿构件，所述刺穿构件被定位为在将化学品的容器插入腔体时刺穿化学品的容器，从而将化学品释放到储存器和/或滤网篮。

公开(公告)号：CN115003160B

公开(公告)日：2024-04-30

申请号：CN202180011755.X

申请日：2021-01-26

申请人： 先正达农作物保护股份公司

发明人： S·比埃里 ,  D·埃尔文 ,  J·R·高文 ,  L·库利尔 ,  A·卡瓦略德苏扎

IPC分类号： A01N43/90 ,  A01N63/28 ,  A01P3/00 ,  A01N25/30 ,  A01N25/04 ,  A23L3/3463 ,  A61K8/64 ,  A61K38/12 ,  A23B9/28 ,  A23C9/13 ,  A23C9/158 ,  A23C19/11 ,  A61Q19/00 ,  A23B7/155

摘要： 一种控制或预防植物被真菌侵染的方法，其中将杀真菌有效量的环噻唑霉素C施用至这些植物、其部分或其场所。

公开(公告)号：CN117730954A

公开(公告)日：2024-03-22

申请号：CN202311625645.X

申请日：2023-11-30

申请人： 福州大昌盛饲料有限公司

发明人： 周卫东 ,  韩本章 ,  沈爱萍

IPC分类号： A23K50/80 ,  A23K10/22 ,  A23K10/16 ,  A23K20/163 ,  A23K20/174 ,  A23K10/37 ,  A23K20/28 ,  A23K10/20 ,  A23K20/158 ,  A23K10/30 ,  A23K40/10 ,  A23K30/00 ,  A23L3/3508 ,  A23L3/358 ,  A23L3/3544 ,  A23L3/349 ,  A23L3/3463 ,  A23L3/3517

摘要： 本发明涉及水产饲料技术领域，且公开了一种水产饲料配方及其制备工艺，包括以下重量组分：美国白鱼粉50‑80份、酵母提取物10‑30份、食用胶5‑10份、复合维生素8‑12份、磷酸二氢钙1‑2份、膨化豆粨粉2‑4份、膨润土2‑5份、防霉剂1‑3份、抗氧化剂3‑5份、黄粉虫干粉10‑15份、月硅酸单甘油脂3‑6份、菜籽粉4‑8份；将美国白鱼粉、酵母提取物、食用胶、复合维生素、磷酸二氢钙、膨化豆粨粉、黄粉虫干粉、菜籽粉，过筛后加入搅拌机中，搅拌，得到初料A；向初料中加入膨润土、防霉剂、抗氧化剂、月硅酸单甘油脂，进行二次搅拌，得到初料B；将初料B依次经过喂料器、调质器、保质器、调质器，熟化，得到粗饲料，运输到制粒机内进行制粒，然后进入冷却器内进行干燥，得到水产饲料。

公开(公告)号：CN117678689A

公开(公告)日：2024-03-12

申请号：CN202311850187.X

申请日：2023-12-28

申请人： 广州酒家集团利口福食品有限公司

发明人： 曾繁濠 ,  刘创 ,  高静 ,  谢灿杰 ,  成书华 ,  潘振辉

IPC分类号： A23L3/3562 ,  A23L3/3571 ,  A23L3/358 ,  A23L3/3499 ,  A23L3/3463

摘要： 本发明公开了一种抑菌食品添加剂及其制备方法，所述的抑菌食品添加剂包括：G3和肉桂醛和醋粉等组分。本发明所提供的食品添加剂对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌具有协同的抑菌作用，具有使用浓度低，抑菌能力强的优点。

公开(公告)号：CN114365864B

公开(公告)日：2024-03-01

申请号：CN202210043441.4

申请日：2022-01-14

申请人： 曾石荣

发明人： 曾石荣

IPC分类号： A23P30/00 ,  A23L11/45 ,  A23L11/50 ,  A23L3/3463 ,  A23L3/349

摘要： 本发明涉及一种制作机，尤其涉及一种家庭式腐乳制作机。本发明提供一种能够自动蘸料、提高生产效率且能够自动添加白酒的家庭式腐乳制作机。一种家庭式腐乳制作机，包括有外框、第一挡板、第二挡板、开关盖、第一固定杆、第一弹簧、旋转蘸料机构、减震传送机构和加盖机构，外框上滑动式设有第一挡板，外框上滑动式设有第二挡板，外框上部内侧设有第一固定杆，第一固定杆上滑动式设有两块开关盖，开关盖与外框滑动式连接，第一固定杆上绕有两根第一弹簧，第一弹簧连接在开关盖与外框之间。本发明通过设有旋转蘸料机构，旋转蘸料机构运转并对发霉的豆腐和调料进行搅拌，使得发霉的豆腐表面均匀沾上调料，达到了的自动蘸料的效果。

公开(公告)号：CN117397784A

公开(公告)日：2024-01-16

申请号：CN202311379245.5

申请日：2023-10-24

申请人： 贵州省生物技术研究所(贵州省生物技术重点实验室、贵州省马铃薯研究所、贵州省食品加工研究所) ,  贵州百味沣农业发展有限公司

发明人： 王梅 ,  罗玉宝 ,  刘辉 ,  罗玉坤 ,  潘牧 ,  王辉 ,  陈朝军 ,  陈中爱

IPC分类号： A23L19/20 ,  A23L11/50 ,  A23L3/28 ,  A23L3/3463

摘要： 本发明提供一种贵州花溪糟辣椒及其制备方法，该糟辣椒采用贵州花溪红辣椒、黄豆、生姜、大蒜、盐、白酒、生菜籽油、白糖制作而成，在制作过程中加入生菜籽油，不仅可以提高糟辣椒的口感，还可以在辣椒表面形成一层保护油，断绝空气，降低生花现象，延长产品质感期。并且在装坛过程中采用紫外线灭菌，有效杀灭在装坛制作过程的微生物的侵入。本发明在制作糟辣椒时还加入了黄豆，使得糟辣椒具有独特的酱香味。本发明制作的糟辣椒外观鲜红油亮、质地均匀，口感鲜香酸脆、辣感适中、并具有独特的酱香风味，制作过程简单易操作，适合大规模的工业化生产。

公开(公告)号：CN117297057A

公开(公告)日：2023-12-29

申请号：CN202311353440.0

申请日：2023-10-18

申请人： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所

发明人： 程镜蓉 ,  杨怀谷 ,  刘学铭 ,  唐道邦 ,  王旭苹 ,  林耀盛 ,  邹金浩

IPC分类号： A23L27/00 ,  A23L27/21 ,  A23J3/08 ,  A23J3/10 ,  A23L3/3463 ,  A23L3/3472 ,  A23L3/3544 ,  A23L3/3508

摘要： 本发明公开了一种乳香风味增强剂的制备方法，包括以下步骤：步骤一：乳蛋白的多酚修饰；步骤二：乳糖的水解；步骤三：乳蛋白的糖基化修饰；步骤四：乳香风味强化剂颗粒的制备。本发明的有益效果是：在美拉德反应前对蛋白质进行多酚修饰，可以有效抑制蛋白质美拉德反应阶段AGEs的积累，提高产品的安全性。与其他风味增强剂而言，本发明方法制备的风味增强剂不仅乳香味浓郁，而且还具有良好的体外抗氧化性、乳化性和稳定性。