公开(公告)号：US20170055540A1

公开(公告)日：2017-03-02

申请号：US15351749

申请日：2016-11-15

申请人： ASAHI KASEI CHEMICALS CORPORATION

发明人： Kouichirou ENATSU ,  Haruko OBATA ,  Naoaki YAMASAKI

IPC分类号： A23C3/08 ,  A23F5/14 ,  A23G1/56 ,  C08L1/04 ,  A23L2/62 ,  A23L29/262 ,  A61K47/38 ,  C08L1/28 ,  A23F3/16 ,  A23L2/52

CPC分类号： A23C3/08 ,  A23C9/1544 ,  A23F3/163 ,  A23F5/14 ,  A23F5/243 ,  A23G1/56 ,  A23L2/02 ,  A23L2/52 ,  A23L2/62 ,  A23L29/262 ,  A23V2002/00 ,  A61K9/0095 ,  A61K47/38 ,  C08L1/02 ,  C08L1/04 ,  C08L1/286 ,  C08L5/00 ,  C08L2203/02 ,  C08L2205/02 ,  C09D7/65

摘要： A method for producing a cellulose composite containing cellulose and a polysaccharide, wherein a median size of colloidal cellulose composites contained in the cellulose composite as measured by a dynamic light scattering method is 0.85 μm or more, the method including treating a mixture containing cellulose, a polysaccharide and an aqueous medium together in a wet process, wherein a solid content is controlled to be 35 mass % or more, and temperature is set at 80° C. or less.

摘要翻译： 一种含有纤维素和多糖的纤维素复合体的制造方法，其中，通过动态光散射法测定的纤维素复合体中所含的胶体纤维素复合体的中值粒径为0.85μm以上，所述方法包括处理含有纤维素的混合物， 多糖和水性介质，其中固体含量控制在35质量％以上，温度设定在80℃以下。

公开(公告)号：US20160324176A1

公开(公告)日：2016-11-10

申请号：US14982583

申请日：2015-12-29

申请人： La Colombe Torrefaction, Inc.

发明人： Todd Carmichael ,  Patrick Libois ,  Edward Green

IPC分类号： A23C9/152 ,  A23L2/02 ,  B65D85/72 ,  A23L2/54 ,  B65B31/04 ,  A23F5/24 ,  A23G1/56

CPC分类号： A23C9/1524 ,  A23C9/154 ,  A23C2270/10 ,  A23F5/243 ,  A23G1/56 ,  A23L2/02 ,  A23L2/40 ,  A23L2/52 ,  A23L2/54 ,  A23V2002/00 ,  B65B31/04 ,  B65D81/2053 ,  B65D85/72 ,  A23V2200/226 ,  A23V2250/10 ,  A23V2250/5022 ,  A23V2250/5086

摘要： A method of making a pressurized packaged liquid beverage including filling a container including a one-way valve with a liquid mixture including a base liquid and a gum; sealing the container; introducing a volume of gas through the one-way valve after sealing the container; and agitating the container. When the container is opened, the liquid mixture increases in volume and separates into a liquid phase and a drinkable foam phase, which may persist for an extended period of time. The base liquid includes milk, coffee, fruit juice, or mixtures thereof.

摘要翻译： 一种制造加压包装液体饮料的方法，包括用包括基础液体和口香糖的液体混合物填充包括单向阀的容器; 密封容器; 在密封容器之后，通过单向阀引入一定量的气体; 并搅拌容器。 当容器打开时，液体混合物的体积增加并分离成液相和可饮用的泡沫相，其可持续较长时间。 基础液体包括牛奶，咖啡，果汁或其混合物。

公开(公告)号：US20160288990A1

公开(公告)日：2016-10-06

申请号：US15185744

申请日：2016-06-17

申请人： Meltz, LLC

发明人： Matthew P. ROBERTS ,  Paul KALENIAN ,  Douglas M. HOON ,  Karl WINKLER

IPC分类号： B65D85/804 ,  A23F5/24

CPC分类号： A23F5/243 ,  A23L2/42 ,  A23L3/36 ,  A47J31/407 ,  B65D85/8043

摘要： Apparatuses and processes for providing support for displaceable frozen contents in beverage and food receptacles are provided. A receptacle includes a sidewall extending from a first end of the receptacle to a second end of the receptacle, an end layer disposed at the first end of the receptacle, and a closure disposed at the second end of the receptacle. The sidewall, the end layer, and the closure define a sealed cavity of the receptacle. The receptacle includes a frozen content disposed in the sealed cavity of the receptacle and a movable platform disposed in the sealed cavity of the receptacle and in contact with at least a portion of the frozen content proximate to the end layer.

摘要翻译： 提供了用于为饮料和食品容器中的可置换冷冻内容物提供支撑的装置和方法。 容器包括从容器的第一端延伸到容器的第二端的侧壁，设置在容器的第一端的端层和设置在容器的第二端的封闭件。 侧壁，端层和封闭件限定了容器的密封腔。 容器包括设置在容器的密封空腔中的冷冻内容物和设置在容器的密封空腔中并与接近端层的冷冻内容物的至少一部分接触的可移动平台。

公开(公告)号：US20150342213A1

公开(公告)日：2015-12-03

申请号：US14654476

申请日：2014-05-08

申请人： KRAFT FOODS R&D, INC.

发明人： Justin Dixey ,  Stephen William O'Brien ,  Jack Benjamin ,  Kalpita Dilipkumar Sidapra

IPC分类号： A23F5/34 ,  B65D85/804 ,  A47J31/40 ,  A23F5/24

CPC分类号： A23F5/34 ,  A23F5/243 ,  A23F5/405 ,  A47J31/407 ,  B65D85/8043

摘要： The present invention relates to a method for producing an instant coffee, the method comprising: providing a finely ground roasted coffee material; providing an aqueous coffee extract; mixing the finely ground roasted coffee material with the aqueous coffee extract to form a first mixture; and drying the first mixture, wherein, before drying, the finely ground roasted coffee material: (i) is heated to a temperature of from 70 to 100° C. in an aqueous environment; or (ii) is maintained at a temperature of from 5 to 70° C. in an aqueous environment for a duration of at least 1 hour.

摘要翻译： 本发明涉及一种生产速溶咖啡的方法，该方法包括：提供细磨的焙炒咖啡材料; 提供含水咖啡提取物; 将精细研磨的焙炒咖啡材料与含水咖啡提取物混合以形成第一混合物; 并干燥第一混合物，其中在干燥之前，将细碎的焙炒咖啡材料：（i）在水性环境中加热至70至100℃的温度; 或（ii）在水性环境中在5至70℃的温度下保持至少1小时的持续时间。

公开(公告)号：US09055753B2

公开(公告)日：2015-06-16

申请号：US11996649

申请日：2006-07-28

申请人： Yasushi Shioya ,  Yoshinobu Hayakawa ,  Shinji Yamamoto ,  Yoshikazu Ogura

发明人： Yasushi Shioya ,  Yoshinobu Hayakawa ,  Shinji Yamamoto ,  Yoshikazu Ogura

IPC分类号： A23F5/18 ,  A23F5/24 ,  A61K36/74

CPC分类号： A23F5/243 ,  A23F5/185 ,  A23V2002/00 ,  A61K36/74 ,  A23V2250/028 ,  A23V2200/326

摘要： Disclosed is a container-packed black coffee beverage which has an excellent hypertension ameliorating effect and can be ingested in an ordinary manner. A container-packed black coffee satisfying the following requirements (A) to (C): (A) a chlorogenic acid: 0.01 to 1% by mass; (B) hydroxyhydroquinone: 0.1% by mass or less relative to the mass of the chlorogenic acid; and (C) the chlorogenic acid/a coffee solid content ≧0.025 (by mass).

摘要翻译： 公开了一种容器包装的黑咖啡饮料，其具有优异的高血压改善效果并且可以以普通方式摄取。 满足以下要求（A）至（C）的容器包装的黑咖啡：（A）绿原酸：0.01〜1质量％ （B）羟基氢醌：相对于绿原酸的质量为0.1质量％以下; 和（C）绿原酸/咖啡固体成分≥0.025（质量百分比）。

公开(公告)号：US20150140195A1

公开(公告)日：2015-05-21

申请号：US14606873

申请日：2015-01-27

申请人： Aly Gamay

发明人： Aly Gamay

IPC分类号： A23F5/24

CPC分类号： A23F5/36 ,  A23F5/00 ,  A23F5/08 ,  A23F5/243 ,  A23F5/28 ,  A23F5/285 ,  A23F5/46 ,  A23L2/385

摘要： The present invention is directed to a technique of producing an ultra-concentrated liquid coffee that is shelf-stable at ambient temperature without the need for refrigeration or freezing. This invention further relates to a process for manufacturing ultra-concentrated stabilized liquid coffee with enhanced freshness, aroma and flavor retention without acidity or bitterness.

摘要翻译： 本发明涉及一种在环境温度下保持稳定的超浓缩液体咖啡的技术，而不需要冷冻或冷冻。 本发明还涉及一种制备超浓缩稳定液体咖啡的方法，该方法具有增强的新鲜度，芳香和香味保持性，而没有酸度或苦味。

公开(公告)号：US08993014B2

公开(公告)日：2015-03-31

申请号：US13673294

申请日：2012-11-09

申请人： Otsuka Pharmaceutical Co., Ltd.

发明人： Michiaki Tominaga ,  Takao Taki ,  Toshiaki Matsumoto ,  Izumi Hanya ,  Takuma Imada ,  Kunihiko Matsuoka ,  Takuya Kishimoto ,  Yuko Uchiyama ,  Hiromasa Tsuneishi ,  Machiko Tsuji ,  Tania Valdes-Gonzalez ,  Kentaro Tadano ,  Kyoko Kameda

IPC分类号： A61K36/00 ,  B01D11/00 ,  B01D11/02 ,  A23L1/00

CPC分类号： A23L1/3002 ,  A21D2/368 ,  A23C9/1307 ,  A23C9/1315 ,  A23C9/1544 ,  A23C11/02 ,  A23C11/103 ,  A23C20/025 ,  A23F3/163 ,  A23F5/243 ,  A23L2/52 ,  A23L5/23 ,  A23L7/196 ,  A23L9/12 ,  A23L11/09 ,  A23L13/426 ,  A23L13/65 ,  A23L17/70 ,  A23L21/15 ,  A23L23/00 ,  A23L27/50 ,  A23L27/60 ,  A23L33/105 ,  A61K31/353 ,  A61K36/48

摘要： The present invention relates to an extract obtained by extracting useful components containing equol from an equol-containing fermented soybean hypocotyl, and to a method for producing the same.The present invention makes it possible to efficiently obtain useful components containing equol from the fermented soybean hypocotyl by subjecting an equol-containing fermented soybean hypocotyl to extraction using an ethanol aqueous solution as an extractant. The present invention reduces the content of saponin, which causes an unpleasant taste, by sequentially subjecting the equol-containing fermented soybean hypocotyl to extraction using an ethanol aqueous solution and ethanol, while efficiently extracting equol and glycitein.

摘要翻译： 本发明涉及通过从含有雌马酚的发酵大豆下胚轴中提取含有雌马酚的有用成分及其制造方法而获得的提取物。 通过使用乙醇水溶液作为萃取剂，使含有雌马酚的发酵大豆下胚轴进行提取，能够有效地从发酵大豆下胚轴中含有含有雌马酚的有用成分。 本发明通过依次使用乙醇水溶液和乙醇对含有雌马酚的发酵大豆下胚轴进行萃取，同时有效地提取雌马酚和黄豆黄素，从而降低了引起不愉快味道的皂素含量。

公开(公告)号：US20150086694A1

公开(公告)日：2015-03-26

申请号：US14386126

申请日：2013-03-28

申请人： Givaudan S.A.

发明人： Feng Shi ,  Harry Renes ,  Esther Van Ommeren ,  Susanna Magdalena Vorster ,  Yili Wang ,  Adri De Klerk ,  Jenifer Augelli

IPC分类号： A23L1/22

CPC分类号： A23L7/161 ,  A23C11/103 ,  A23F5/243 ,  A23L2/56 ,  A23L11/09 ,  A23L19/18 ,  A23L19/20 ,  A23L23/10 ,  A23L27/21 ,  A23L27/50 ,  A23L27/60 ,  A23L27/84 ,  A23V2002/00 ,  C12G3/06

摘要： The use of a compound according to formula (I) or the edible salts thereof in an edible composition to mask or modulate an undesired taste or off-taste contained in the edible composition wherein R1 is an alkyl residue containing 6 to 20 carbon atoms, or an alkene residue containing from 9 to 25 carbon atoms with 1 to 6 double bonds, R1 together with the carbonyl group to which it is attached is a residue of a carboxylic acid, and NR2R3, in which R3 is H or together with R2 and the N-atom to which they are attached, a 5-membered ring, is a residue of an amino acid, in particular a proteinogenic amino acid, ornithine, gamma-aminobutyric acid or beta alanine, or a 1-amino cycloalkyl carboxylic acid.

摘要翻译： 在可食用组合物中使用根据式（I）的化合物或其食用盐掩盖或调节可食用组合物中所含的不期望的味道或异味，其中R 1是含有6至20个碳原子的烷基，或 含有9至25个碳原子的具有1至6个双键的烯烃残基，R 1与其所连接的羰基一起是羧酸的残基和NR 2 R 3，其中R 3是H或与R 2一起并且 氨基酸，特别是蛋白质氨基酸，鸟氨酸，γ-氨基丁酸或β-丙氨酸或1-氨基环烷基羧酸的残基，它们所连接的N-原子是5元环。

公开(公告)号：US20150064326A1

公开(公告)日：2015-03-05

申请号：US14386090

申请日：2013-03-28

申请人： Givaudan S.A.

发明人： Feng Shi ,  Harry Renes ,  Esther Van Ommeren ,  Susanna Magdalena Vorster ,  Yili Wang ,  Adri De Klerk

IPC分类号： A23L1/226 ,  C12G3/06 ,  A23L2/56

CPC分类号： C12G3/06 ,  A23C19/0925 ,  A23C20/025 ,  A23F5/243 ,  A23L2/56 ,  A23L7/161 ,  A23L11/09 ,  A23L19/18 ,  A23L19/20 ,  A23L23/10 ,  A23L27/2022 ,  A23L27/21 ,  A23L27/50 ,  A23L27/60 ,  A23V2002/00 ,  C07C323/59 ,  C12C5/026 ,  C12G2200/21

摘要： A flavour composition comprising a compound of formula (I) and edible salts thereof, wherein R1 is an alkyl residue containing 6 to 20 carbon atoms, or an alkene residue containing from 9 to 25 carbon atoms with 1 to 6 double bonds, R1 together with the carbonyl group to which it is attached is a residue of a carboxylic acid.

摘要翻译： 一种风味组合物，其包含式（I）化合物及其食用盐，其中R1是含有6-20个碳原子的烷基，或含有9-25个碳原子的具有1至6个双键的烯烃残基，R1与 其所连接的羰基是羧酸的残基。

公开(公告)号：US20140322426A1

公开(公告)日：2014-10-30

申请号：US14266864

申请日：2014-05-01

申请人： Keiichi FUJII

发明人： Keiichi FUJII

IPC分类号： A23F5/26

CPC分类号： A23F5/267 ,  A23F5/166 ,  A23F5/206 ,  A23F5/243

摘要： A method of extracting a coffee liquid includes the step of extracting crashed coffee beans using an extraction aqueous solution containing a fruit sugar condensation compound formed of a plurality of fructose molecules through condensation.

摘要翻译： 提取咖啡液的方法包括使用含有多个果糖分子形成的果糖缩合化合物的提取水溶液通过冷凝提取坠落的咖啡豆的步骤。