公开(公告)号：US5432262A

公开(公告)日：1995-07-11

申请号：US3297

申请日：1993-01-12

申请人： Tadashi Takemoto ,  Katsumi Sugiyama

发明人： Tadashi Takemoto ,  Katsumi Sugiyama

IPC分类号： C07K1/14 ,  C07K5/072 ,  C07K5/075 ,  A61K38/00 ,  C07K1/00 ,  C07K5/06 ,  C07C101/32

CPC分类号： C07K5/0613 ,  Y10S530/801

摘要： Mixture containing .alpha.-L-aspartyl-L-phenylalanine methyl ester and 3-benzyl-6-carboxymethyl-2,5-dioxopiperazine are brought into contact with hydrochloric acid in an aqueous solvent to precipitate .alpha.-L-aspartyl-L-phenylalanine methyl ester hydrochloride and 3-benzyl-6-carboxymethyl-2,5-dioxopiperazine, which are then separated from each other by classification.

摘要翻译： 将含有α--L-天冬氨酰基-L-苯丙氨酸甲酯和3-苄基-6-羧甲基-2,5-二氧代哌嗪的混合物与盐酸在水性溶剂中接触以沉淀α-L-天冬氨酰基-L-苯丙氨酸甲酯 酯盐酸盐和3-苄基-6-羧甲基-2,5-二氧代哌嗪，然后通过分类彼此分离。

公开(公告)号：US08563278B2

公开(公告)日：2013-10-22

申请号：US12853844

申请日：2010-08-10

申请人： Masakazu Sugiyama ,  Kunihiko Watanabe ,  Nao Funakoshi ,  Yusuke Amino ,  Shigeru Kawahara ,  Tadashi Takemoto

发明人： Masakazu Sugiyama ,  Kunihiko Watanabe ,  Nao Funakoshi ,  Yusuke Amino ,  Shigeru Kawahara ,  Tadashi Takemoto

IPC分类号： C12N1/21 ,  C12N9/10 ,  C12P13/04

CPC分类号： C12P17/10 ,  C12N9/88 ,  C12P7/50 ,  C12P13/04 ,  C12P13/14

摘要： A process for producing efficiently glutamic acid derivatives (including salts thereof) such as monatin is described. This process entails converting a substituted α-keto acid of formula (1) into a glutamic acid derivative of formula (2) in the presence of an enzyme catalyzing conversion of the same.

摘要翻译： 描述了有效制备谷氨酸衍生物（包括其盐）如莫纳甜的方法。 该方法需要在其催化转化酶的存在下将式（1）的取代的α-酮酸转化成式（2）的谷氨酸衍生物。

公开(公告)号：US20100330245A1

公开(公告)日：2010-12-30

申请号：US12825886

申请日：2010-06-29

申请人： Yusuke Amino ,  Kazuko Yuzawa ,  Kenichi Mori ,  Tadashi Takemoto

发明人： Yusuke Amino ,  Kazuko Yuzawa ,  Kenichi Mori ,  Tadashi Takemoto

IPC分类号： A23L1/236 ,  C07D209/20

CPC分类号： C07D209/20 ,  A23L2/60 ,  A23L27/30 ,  A23L27/32

摘要： The present invention provides salt crystals of non-natural stereoisomer forms of monatin and to the use thereof.

摘要翻译： 本发明提供了莫纳甜的非天然立体异构形式的盐晶体及其用途。

公开(公告)号：US20100261234A1

公开(公告)日：2010-10-14

申请号：US12768360

申请日：2010-04-27

申请人： Masakazu SUGIYAMA ,  Kunihiko Watanabe ,  Nao Funakoshi ,  Yusuke Amino ,  Shigeru Kawahara ,  Tadashi Takemoto

发明人： Masakazu SUGIYAMA ,  Kunihiko Watanabe ,  Nao Funakoshi ,  Yusuke Amino ,  Shigeru Kawahara ,  Tadashi Takemoto

IPC分类号： C12P17/10

CPC分类号： C12P17/10 ,  C12N9/88 ,  C12P7/50 ,  C12P13/04 ,  C12P13/14

摘要： The present invention relates to a process for producing efficiently glutamic acid derivatives (including salts thereof) such as monatin by converting a substituted α-keto acid of formula (1) into a glutamic acid derivative of formula (2) in the presence of an enzyme catalyzing conversion of the same.

摘要翻译： 本发明涉及通过在式（2）的存在下将式（1）的取代的α-酮酸转化为式（2）的谷氨酸衍生物而有效地制备谷氨酸衍生物（包括其盐）如莫纳甜的方法 催化其转化。

公开(公告)号：US07396941B2

公开(公告)日：2008-07-08

申请号：US11505997

申请日：2006-08-18

申请人： Ken-ichi Mori ,  Tadashi Takemoto

发明人： Ken-ichi Mori ,  Tadashi Takemoto

IPC分类号： C07D209/18

CPC分类号： C07D209/20 ,  A23L27/31

摘要： By simultaneously carrying out an isomerization reaction at position 2 of monatin in different configurations at positions 2 and 4 in the presence of an aldehyde under a condition of pH 4 to 11 in a mixture solvent of water and an organic solvent, and the crystallization of monatin in the same configurations at positions 2 and 4 or a salt thereof, monatin useful as a sweetener, particularly optically active monatin can efficiently be produced.

摘要翻译： 通过在水和有机溶剂的混合溶剂中，在pH为4〜11的条件下，在醛的存在下，在位置2和4的莫纳甜2位上同时进行异构化反应和莫纳甜结晶 在2和4位的相同构型或其盐中，可以有效地制备用作甜味剂，特别是光学活性莫纳甜的莫纳甜。

公开(公告)号：US20050272939A1

公开(公告)日：2005-12-08

申请号：US10860018

申请日：2004-06-04

申请人： Yusuke Amino ,  Kazuko Hirasawa ,  Kenichi Mori ,  Tadashi Takemoto

发明人： Yusuke Amino ,  Kazuko Hirasawa ,  Kenichi Mori ,  Tadashi Takemoto

IPC分类号： A23L27/30 ,  C07D209/18 ,  C07D209/20

CPC分类号： C07D209/20 ,  A23L27/32

摘要： A crystal of free (2R,4R)-monatin is useful as a sweet substance. The crystals resist absorption of water even under high humidity, are stable and exhibit a high degree of sweetness. Thus, such crystals may used as a sweetening agent or an ingredient thereof, and as an ingredient for imparting sweetness to foods and beverages.

摘要翻译： 游离（2R，4R） - 莫纳甜的晶体可用作甜味物质。 即使在高湿度下，晶体也能抵抗水分的吸收，稳定，呈现高度的甜度。 因此，这种晶体可以用作甜味剂或其成分，并且作为赋予食品和饮料甜度的成分。

公开(公告)号：US20050245759A1

公开(公告)日：2005-11-03

申请号：US11154658

申请日：2005-06-17

申请人： Kenichi Mori ,  Shinji Fujita ,  Nao Funakoshi ,  Tadashi Takemoto

发明人： Kenichi Mori ,  Shinji Fujita ,  Nao Funakoshi ,  Tadashi Takemoto

IPC分类号： A23L27/30 ,  C07C45/62 ,  C07C45/73 ,  C07C45/74 ,  C07C47/277 ,  C07K5/072 ,  C07K5/075 ,  C07K5/04 ,  C07C45/90

CPC分类号： C07C45/62 ,  C07C45/73 ,  C07C45/74 ,  C07C47/277 ,  C07K5/06113 ,  C07C47/27

摘要： A process for conveniently and efficiently producing a highly pure cinnamaldehyde derivative, for example, (2E)-(3-hydroxy-4-methoxy)cinnamaldehyde, which comprises reacting a benzaldehyde derivative, such as isovanillin and the like, with acetaldehyde in the presence of an alkali, in particular preferably, dropping acetaldehyde little by little thereto in an aqueous solution at a low temperature for the reaction thereof. The cinnamaldehyde derivative thus obtained is selectively reduced to produce 3-(3-hydroxy-4-substituted (with methoxy group or the like)phenyl)propionaldehyde. Further, through a reductive alkylation reaction of the compound thus produced with an aspartame, N-[N-[3-(3-hydroxy-4-substituted (with methoxy group or the like)phenyl)propyl]-L-aspartyl]-L-phenylalanine 1-methyl ester, which is useful as a sweetener having a high sweetening potency, can be industrially and efficiently produced. The processes therefor are also provided.

摘要翻译： 方便有效地制备高纯度肉桂醛衍生物的方法，例如（2E） - （3-羟基-4-甲氧基）肉桂醛，其包括使苯甲醛衍生物如异喹啉腈等与乙醛在存在下反应 的碱，特别优选在低温下在水溶液中逐滴滴加乙醛进行反应。 由此得到的肉桂醛衍生物被选择性地还原以产生3-（3-羟基-4-取代的（与甲氧基等）苯基）丙醛。 此外，通过如此制备的化合物与天冬甜素的还原烷基化反应，N- [N- [3-（3-羟基-4-取代的（与甲氧基等）苯基）丙基] -L-天冬氨酰基] - 作为具有高甜味效力的甜味剂可用的L-苯丙氨酸1-甲酯可以在工业上有效地生产。 还提供了其工艺。

公开(公告)号：US06899912B2

公开(公告)日：2005-05-31

申请号：US10091500

申请日：2002-03-07

申请人： Yusuke Amino ,  Kazuko Yuzawa ,  Tadashi Takemoto

发明人： Yusuke Amino ,  Kazuko Yuzawa ,  Tadashi Takemoto

IPC分类号： A23L27/30 ,  C07K5/072 ,  C07K5/075 ,  A23L1/236 ,  C07C229/00

CPC分类号： C07K5/06113 ,  A23L27/32

摘要： N-[N-[3-(3-methoxy-4-hydroxyphenyl)propyl]-L-α-aspartyl]-L-phenylalanine 1-methyl ester is prepared by a process comprising: subjecting Aspartame and 3-(3-methoxy-4-hydroxyphenyl)propionaldehyde or derivatives thereof to reductive alkylation in a solvent to produce N-[N-[3-(3-methoxy-4-hydroxyphenyl)propyl]-L-α-aspartyl]-L-phenylalanine 1-methyl ester; and crystallizing said compound.

摘要翻译： N- [N- [3-（3-甲氧基-4-羟基苯基）丙基] -L-α-天冬氨酰基] -L-苯丙氨酸1-甲酯的制备方法包括：将阿斯巴甜和3-（3-甲氧基 -4-羟基苯基）丙醛或其衍生物在溶剂中还原烷基化以产生N- [N- [3-（3-甲氧基-4-羟基苯基）丙基] -L-α-天冬氨酰基] -L-苯丙氨酸1-甲基 酯; 并结晶所述化合物。

公开(公告)号：US20050014972A1

公开(公告)日：2005-01-20

申请号：US10918344

申请日：2004-08-16

申请人： Shigeru Kawahara ,  Kenichi Mori ,  Kazutaka Nagashima ,  Tadashi Takemoto

发明人： Shigeru Kawahara ,  Kenichi Mori ,  Kazutaka Nagashima ,  Tadashi Takemoto

IPC分类号： C07C45/41 ,  C07C47/277 ,  C07C51/367 ,  C07C303/30 ,  C07C309/66 ,  C07K5/072 ,  C07K5/075 ,  C07C65/03

CPC分类号： C07C51/367 ,  C07C45/41 ,  C07C47/277 ,  C07C303/30 ,  C07K5/06113 ,  C07C59/64 ,  C07C309/66

摘要： The present invention relates to a 3-substituted-phenyl-3-merthylbutyric acid and 3-substituted-phenyl-3-merthylaldehyde derivatives, which are useful in the production of N-[N-[3-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl)-3-methylbutyl]-L-α-aspartyl]-L-phenylalanine 1-methyl ester, which is a sweetener with high sweetening potency.

摘要翻译： 本发明涉及3-取代的苯基-3-三甲基丁酸和3-取代的苯基-3-甲基乙醛衍生物，其可用于制备N- [N- [3-（3-羟基-4- 甲氧基苯基）-3-甲基丁基] -L-α-天冬氨酰基] -L-苯丙氨酸1-甲基酯，其是具有高甜味效力的甜味剂。

公开(公告)号：US06316657B1

公开(公告)日：2001-11-13

申请号：US09525319

申请日：2000-03-13

申请人： Tadashi Takemoto

发明人： Tadashi Takemoto

IPC分类号： C07C22900

CPC分类号： C07K5/06113 ,  C07C231/24 ,  C07C237/20

摘要： There is provided a process for purification of N-(3,3-dimethylbutyl)-&agr;-L-aspartyl-L-phenylalanine methyl ester comprising the step of contacting impure N-(3,3-dimethylbutyl)-&agr;-L-aspartyl-L-phenylalanine methyl ester containing at least &agr;-L-aspartyl-L-phenylalanine methyl ester as an impurity, with the mixed solvents having two layers of one layer given from at least one organic solvent which does not mix with water homogeneously and one layer of water to extract N-(3,3-dimethylbutyl)-&agr;-L-aspartyl-L-phenylalanine methyl ester in the organic solvent layer. In the present invention, the desired compound can be purified or recovered efficiently in a high yield without using burdensome steps or operations.

摘要翻译： 提供了一种纯化N-（3,3-二甲基丁基）-α-L-天冬氨酰基-L-苯丙氨酸甲基酯的方法，该方法包括使不纯的N-（3,3-二甲基丁基）-α-L-天冬氨酰基 至少含有α-L-天冬氨酰基-L-苯丙氨酸甲酯作为杂质的L-苯丙氨酸甲酯，其中混合溶剂具有两层由至少一种不与水均匀混合的有机溶剂提供的一层， 在有机溶剂层中提取N-（3,3-二甲基丁基）-α-L-天冬氨酰基-L-苯丙氨酸甲酯的水。在本发明中，可以高产率有效地纯化或回收所需化合物 没有使用繁重的步骤或操作。