公开(公告)号：CN103494305A

公开(公告)日：2014-01-08

申请号：CN201310474329.7

申请日：2013-10-11

申请人： 李泓柏

发明人： 李泓柏

IPC分类号： A23L3/3472 ,  A23L3/3508 ,  A23L3/349 ,  A23L3/3562

CPC分类号： A23L3/3562 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/08 ,  A23V2250/054 ,  A23V2250/042 ,  A23V2250/1614 ,  A23V2250/18 ,  A23V2250/628

摘要： 本发明公开了一种食品防腐剂，以重量组分计，其包括以下组份：茶树花提取物10～20份、山梨酸5～10份、甘油2～5份、双乙酸钠5～8份、乳酸1～2份、蔗糖酯1～3份。本产品安全无毒，使用方便，广泛适用于糕点乳制品、饮料等食品中。

公开(公告)号：CN103494301A

公开(公告)日：2014-01-08

申请号：CN201310405780.3

申请日：2013-09-09

申请人： 刘烨

发明人： 刘烨

IPC分类号： A23L2/39 ,  A23L1/36 ,  A23L1/29

CPC分类号： A23L33/40 ,  A23L7/198 ,  A23L19/01 ,  A23L33/00 ,  A23L33/10 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/08

摘要： 本发明涉及一种滋补核桃粉冲剂及制备方法，选取当季的鲜核桃，清洗除尘，去皮，取出核桃仁；将核桃仁放入烤箱中烘烤，然后放入粉磨机中，打成粉末状；选取枸杞子干，清洗除尘，将风干后的枸杞磨成粉末状；选取颗粒均匀的小米，烘烤后将小米放入粉磨机中，打成粉末状；选用已风干无变质的苹果干及菠萝干，分别放入粉磨机中，打成粉末状；按照比例将核桃粉、枸杞子干粉、小米粉、苹果干粉、菠萝干粉及绵白糖混合；小袋包装，装箱出厂销售。该滋补核桃粉冲剂及制备方法不仅保留了水果、核桃粉及小米本身具有的营养物质，口感甜而不腻，而且含有丰富的维生素、磷、钙及铁，适合婴幼儿食用，可以在市场上大规模推广销售，造福广大群众。

公开(公告)号：CN103494300A

公开(公告)日：2014-01-08

申请号：CN201310500270.4

申请日：2013-10-23

申请人： 南通惠然生物科技有限公司

发明人： 罗明煦

IPC分类号： A23L2/38 ,  A23L1/29

CPC分类号： A23L2/38 ,  A23L33/00 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2250/21 ,  A23V2250/204 ,  A23V2200/08

摘要： 本发明涉及一种清热饮料配方，其特征是将10质量分数的牛黄、8质量分数的浮萍、11质量分数的寒水石、13质量分数的黄柏、9质量分数的白牛胆、6质量分数的圆柏、12质量分数的芦根、18质量分数的疗毒草以及21质量分数的望月砂混合在一起，榨取其汁，本发明的优点是：营养丰富、口味甜美。

公开(公告)号：CN103494207A

公开(公告)日：2014-01-08

申请号：CN201310506252.7

申请日：2013-10-24

申请人： 洛阳祥和牡丹科技有限公司

发明人： 詹镒萌 ,  罗娟 ,  郭红娜

IPC分类号： A23L1/29 ,  A23P1/04

CPC分类号： A23L33/10 ,  A23L29/37 ,  A23L33/00 ,  A23P10/35 ,  A23P20/25 ,  A23V2002/00 ,  C11B9/025 ,  A23V2200/08 ,  A23V2200/30 ,  A23V2200/302 ,  A23V2200/318 ,  A23V2200/326 ,  A23V2200/3262 ,  A23V2200/332 ,  A23V2250/6422 ,  A23V2250/21 ,  A23V2300/14 ,  A23V2300/20 ,  A23V2300/02 ,  A23V2300/38 ,  A23V2300/31

摘要： 本发明主要涉及一种纯牡丹籽精油软胶囊的制备方法，包括采用超临界萃取牡丹籽精油，将步骤一得到的牡丹籽精油进行紫外线消毒灭菌，灭菌1-3h后，转移至无菌低温恒温搅拌器中，在不超过-10℃条件下搅拌至牡丹籽油充分凝结，制备胶囊填充物；制备含有木糖醇的胶囊壳和固体挤压填充胶囊。本发明的制备工艺中将软胶囊的填充物冷冻凝结，采用固态填充避免了液态填充时填充物溢出导致资源浪费，也避免了溢出的填充物黏在胶囊壳表层，需要在完成胶囊压制后进行清洁、干燥，节省了工艺步骤，降低了生产成本。本发明制备胶囊壳时，加入木糖醇，使胶囊壳具有较好的口感，且木糖醇能够延长软胶囊的有效期，提高软胶囊产品质量。

公开(公告)号：CN103494121A

公开(公告)日：2014-01-08

申请号：CN201310472917.7

申请日：2013-10-11

申请人： 江苏丹绿食品股份有限公司

发明人： 何新才

IPC分类号： A23L1/168 ,  A23L1/05

CPC分类号： A23L7/143 ,  A23L29/20 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/02 ,  A23V2200/08 ,  A23V2200/222 ,  A23V2200/242 ,  A23V2200/20 ,  A23V2250/1614

摘要： 本发明涉及一种食品的加工工艺，特别是一种能够降温消暑的大麦粥的生产工艺，包括步骤原料采购、选剔、混料、配汤、成品、灌装，杀菌，保温，检验，包装。采用上述生产工艺后，本发明的复配稳定剂可以增加大麦粥的粘稠度和乳化效果；另外，碳酸氢钠可以使得大麦粥的色香味更好，增进人们的食欲；异-VC钠可以很好的抗氧化，防止大麦粥酸败；六偏磷酸钠使得大麦粥更加的稳定。

公开(公告)号：CN103478742A

公开(公告)日：2014-01-01

申请号：CN201310395168.2

申请日：2013-08-30

申请人： 蒋健

发明人： 蒋健

IPC分类号： A23L1/311 ,  A23L1/314 ,  A23L1/30

CPC分类号： A23L13/428 ,  A23B4/18 ,  A23L3/3472 ,  A23L13/10 ,  A23L27/14 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/08 ,  A23V2200/20

摘要： 本发明公开一种香辣牛肉干的生产工艺，包括：生肉解冻、生肉分割、煮制或卤制、油炸、拌料、真空包装、贮藏，其特征在于：所述的拌料中，加入的香辛料由以下重量份的原料组成：大茴香30～35份、香叶30～35份、辣椒15～20份、干姜5～8份、黄栀子5～10份、肉桂5～10份、甘草5～10份、姜黄5～10份、山楂5～10份、白芷3～5份、香茅3～5份、黄芩3～5份、金银花3～5份。本发明原材料能保持牛肉干在保质期间内不容易变质，而且无需另外添加防腐剂，所制成的香辣牛肉干在贮藏期间不胀气，菌落指标符合规定。

公开(公告)号：CN103478696A

公开(公告)日：2014-01-01

申请号：CN201310375457.6

申请日：2013-08-26

申请人： 吉林农业大学

发明人： 张艳荣 ,  王大为 ,  刘婷婷

IPC分类号： A23L1/28 ,  A23L1/08 ,  A23L1/212

CPC分类号： A23L21/25 ,  A23L31/00 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/08 ,  A23V2200/30 ,  A23V2300/50 ,  A23V2300/26 ,  A23V2300/46 ,  A23V2300/38

摘要： 本发明涉及一种含银耳清凉滋补食品及其生产方法，属于食品加工领域。将干银耳筛选除去杂质后，10-15℃饮用水浸泡复水，清洗、去除根部及不可食用部分，经高压软化及密闭式管线微粒化乳化均质处理、灌装、杀菌熟化处理制备组织状态均匀一致、口感柔滑细腻、具有清凉滋润营养功能的健康食品。本发明拓宽了银耳的应用范围，充分发挥其清凉降燥的滋补作用，同时赋予其食用方便性。生产过程对环境友好，无废渣、废汽及有害物质产生；不使用任何化学试剂，产品食用安全。

公开(公告)号：CN103478664A

公开(公告)日：2014-01-01

申请号：CN201310375380.2

申请日：2013-08-27

申请人： 任丽君

发明人： 任丽君

IPC分类号： A23L1/221

CPC分类号： A23L27/14 ,  A23L27/10 ,  A23L33/00 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/08 ,  A23V2200/30

摘要： 一种五香调料的制备方法，包括下述工艺步骤：将茴香300g清洗干净，晒成茴香干后，磨碎成粉面状，得茴香粉，备用；将八角5g，花椒8g，当归3g，党参3g，孜然10g，干姜碎8g和熟芝麻3g，装入粉碎机，粉碎成粉面状，与上的茴香粉混合，再加入白胡椒粉5g，混合均匀，即得。本发明具有补血活血，润肠通便，补中益气，健脾益肺的功效，营养健康，味道独特。

公开(公告)号：CN103478646A

公开(公告)日：2014-01-01

申请号：CN201310471498.5

申请日：2013-10-11

申请人： 杨舒翔

发明人： 杨舒翔

IPC分类号： A23L1/214

CPC分类号： A23L19/10 ,  A23V2002/00 ,  A23V2300/10 ,  A23V2300/41 ,  A23V2200/08 ,  A23V2300/50

摘要： 本发明公开了一种旱藕芋头粉条的制备方法，制备工艺步骤为：原料处理—配料—粉皮蒸制—预干燥—切丝—烘干包装。本发明以以天然的旱藕和芋头为生产原料，原料安全，同时在生产工艺过程中不添加任何的化学物质，因此产品质量有保证。产品融合了旱藕和芋头的营养成分，同时粉条透明平整，产品韧性适中，有弹性，口感爽滑。

公开(公告)号：CN103478605A

公开(公告)日：2014-01-01

申请号：CN201310463952.2

申请日：2013-10-09

申请人： 南京农业大学

发明人： 陈志刚 ,  张丹妮 ,  郭晓玉

IPC分类号： A23L1/164

CPC分类号： A23L7/152 ,  A23L5/17 ,  A23L5/43 ,  A23L7/122 ,  A23L33/105 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/08 ,  A23V2200/044 ,  A23V2250/21 ,  A23V2300/24

摘要： 本发明属于食品深加工领域，涉及一种五色米饭制备方法及其工艺。五色方便米饭基本工艺为：大米、浸染、蒸制、配饭、热灌装、真空包装、成品。其特征是以粳米、糯米或发芽糙米为原料，用来源于不同植物的天然色素把米染成不同色泽，用鸡血藤的汁染红色，红蓝草的汁染紫色，乌饭树叶的汁染黑色，姜黄的汁染黄色，保留一部分未染的米(白色)构成五色。本发明采用真空渗透技术，加速了大米染色速度，缩短了工艺时间。本发明工业化程度高，生产的五色米饭，香味浓郁、营养丰富、保健性强。由于染色所用的植物都含有丰富的功能成分，因而增加了米饭的营养及保健成分，既可作为主食又能作为一种休闲保健食品。