公开(公告)号：CN106136214A

公开(公告)日：2016-11-23

申请号：CN201610446936.6

申请日：2016-06-20

申请人： 福建仙顶实业有限公司 ,  乐占线

发明人： 乐建温 ,  刘起城 ,  连丽珠 ,  刘起堵 ,  陈秀明 ,  赵雅静 ,  刘广方 ,  乐占线

IPC分类号： A23L29/30 ,  A23L33/10 ,  A23L19/00 ,  A23L11/00 ,  A23L5/43 ,  A23P10/20

CPC分类号： A23V2002/00 ,  A23V2200/044 ,  A23V2250/5118 ,  A23V2250/5114

摘要： 本发明提供了一种生淀粉制品，其特征在于，所述生淀粉制品包括籼米淀粉、粘合淀粉、膳食补充粉；所述粘合淀粉为：地瓜淀粉、玉米淀粉、葛根淀粉或山药淀粉，以所述籼米淀粉100重量份计，所述粘合淀粉重量为1至10；所述膳食补充粉为：薏仁粉、桑叶粉、抹茶粉、南瓜粉、胡萝卜粉、绿豆粉、葛根粉或菠菜干粉，以所述籼米淀粉100重量份计，所述膳食补充粉重量为1至10。本发明还提供了一种生淀粉制品加工方法，包括将粘合淀粉糊化、将生淀粉团整成圆形或者类圆形颗粒、烘干步骤。本发明提供了一种口感好、营养丰富、品质优良、可工业化生产的生淀粉制品及生淀粉制品加工方法。

公开(公告)号：CN106136154A

公开(公告)日：2016-11-23

申请号：CN201610520389.1

申请日：2016-07-05

申请人： 安徽省林锦记食品工业有限公司

发明人： 林明传

IPC分类号： A23L21/10 ,  A23L21/15 ,  A23L33/105 ,  A23L33/10 ,  A23L33/28 ,  A23C9/152 ,  A23C9/154 ,  A23C9/156

CPC分类号： A23C9/152 ,  A23C9/1526 ,  A23C9/154 ,  A23C9/1544 ,  A23C9/156 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/15 ,  A23V2200/14 ,  A23V2200/044 ,  A23V2200/318 ,  A23V2200/30 ,  A23V2250/21 ,  A23V2250/204 ,  A23V2250/2042 ,  A23V2250/5422 ,  A23V2250/032 ,  A23V2250/5118

摘要： 一种玉米骨胶原复合果冻，由以下重量份原料制成：绿豆淀粉8‑10、糯米粉35‑40、苋菜25‑30、羊奶子35‑40、蜂蜜20‑25、鲜奶100‑120、鱼胶粉25‑30、嫩玉米40‑45、大米10‑15、黑米15‑20等；本发明的一种玉米骨胶原复合果冻，添加烘烤米制成的汁，有大量吡嗪类风味物质，使本果冻具有特殊的烘烤后的浓郁香味，风味独特，添加特制的糯米团，口感好，采用苋菜作为天然的染色物，营养丰富，色泽鲜艳，以及玫瑰花、金莲花、珍珠、白术等提取物的添加，具有一定的美容养颜、美白肌肤的作用。

公开(公告)号：CN106107525A

公开(公告)日：2016-11-16

申请号：CN201610489277.4

申请日：2016-06-28

申请人： 宾业崴

发明人： 宾业崴

IPC分类号： A23L7/126 ,  A23L33/105 ,  A23L33/10

CPC分类号： A23V2002/00 ,  A23V2200/044 ,  A23V2200/15 ,  A23V2200/32 ,  A23V2200/30 ,  A23V2200/3262 ,  A23V2200/326 ,  A23V2200/324 ,  A23V2250/21 ,  A23V2250/214 ,  A23V2250/18 ,  A23V2300/14

摘要： 本发明涉及一种茶香金黄粽及其制作方法，属于食品加工领域，其原料组分主要为(以重量份计)：糯米300‑400份、密蒙花5‑15份、绿茶10‑15份、五花肉30‑50份、艾叶5‑10份、牡丹皮1‑6份、淡竹叶1‑6份、垂盆草1‑6份、生地1‑10份、川木通1‑6份、丁香5‑10份，橄榄油20‑30份、料酒10‑20份，食盐适量、水适量；制作方法为：取上述原料，再经洗米、制中草药粉、提取浸泡液、泡米、炒制、制馅、包粽子、熟制等工序制备而成。本发明所提供的茶香金黄粽营养丰富，风味独特，美味可口，色泽美丽，糯而不腻，易于消化，且具有行气和胃、健胃消食、清热解毒等保健功效。

公开(公告)号：CN106071652A

公开(公告)日：2016-11-09

申请号：CN201610418520.3

申请日：2016-06-15

申请人： 广西南宁诺尔网络通讯技术有限公司

发明人： 陈壮英 ,  罗红卫 ,  王仙 ,  蒙桂红

IPC分类号： A23L5/00 ,  A23L7/10 ,  A23L5/43

CPC分类号： A23V2002/00 ,  A23V2200/044

摘要： 本发明公开了一种黑色肠粉及其制作方法，以重量份原料陈米30份、枫树叶5‑12份、水20‑22份和馅料30‑50份制成。制作方法是将枫树叶洗净捣烂后，煮5‑20分钟，将枫树叶过滤掉，得到黑色的枫树叶染汁；将陈米洗净，放入枫树叶染汁中浸泡5‑12小时，再磨成浆，得到黑色的米浆；然后将蒸锅中的水烧开，同时将蒸盘擦干并涂一层植物油；取米浆于蒸盘中，并让米浆均匀分布于蒸盘底部，米浆在蒸盘中的深度为0.5‑3mm，最后放入滚烫的蒸锅中蒸0.5‑2分钟，得到厚度为 0.5‑3mm的黑色粉皮；将馅料均匀分散于黑色粉皮上，从一边卷成卷筒状即可。本发明方法制备的卷粉更具弹韧性，口感细腻，色泽诱人，使地方特色风味更具特色，老少皆宜，让更多人享受到地方特色风味的美味。

公开(公告)号：CN106070964A

公开(公告)日：2016-11-09

申请号：CN201610410077.5

申请日：2016-06-13

申请人： 宁夏广庆清真食品有限公司

发明人： 李建成

IPC分类号： A23G3/48 ,  A23G3/36

CPC分类号： A23G3/48 ,  A23G3/364 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/044 ,  A23V2200/30 ,  A23V2200/314 ,  A23V2250/60

摘要： 一种枸杞冰糖的制备方法，包括：糖液的制备，将白砂糖和水按照质量比为70比30混合，放入化糖锅中进行混合溶解。枸杞粉的制备，枸杞溶液的制备，将步骤二得到的枸杞粉末和水按质量百分比为60比40的比例混合制成枸杞溶液；结晶，按重量份计，包括以下组成成分：枸杞3‑8份，白砂糖80‑92份。与传统多晶冰糖相比，枸杞冰糖呈红色或红黄色，优化了冰糖视觉感官，改变了传统冰糖外观颜色，提高了冰糖商品属性；添加了枸杞成分，丰富了冰糖营养成分，同时也提高了冰糖功能属性。

公开(公告)号：CN105995484A

公开(公告)日：2016-10-12

申请号：CN201610315468.9

申请日：2016-05-15

申请人： 饶世柱

发明人： 饶世柱

IPC分类号： A23L7/104 ,  A23L19/00 ,  A23L29/00 ,  A23L33/00 ,  A23L33/22 ,  A23P20/25

CPC分类号： A23V2002/00 ,  A23V2200/044 ,  A23V2200/14 ,  A23V2200/16 ,  A23V2200/308 ,  A23V2200/332 ,  A23V2200/30 ,  A23V2200/3262 ,  A23V2200/328 ,  A23V2250/76 ,  A23V2250/18

摘要： 本发明公开了本发明公开一种港式南瓜流沙包的制备工艺，包括以下步骤：馅料：配料→调馅→冷冻；皮：配料→和面、压面→手工擀皮→包馅成型→醒发→蒸炊→冷却包装；该港式南瓜流沙包口感香脆、食物纤维丰富、营养健康，长期使用减少糖尿病人对胰岛素的消耗，另外，豆渣中还含有丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，有利于身体健康。

公开(公告)号：CN105962066A

公开(公告)日：2016-09-28

申请号：CN201610299651.4

申请日：2016-05-09

申请人： 田金举

发明人： 田金举

IPC分类号： A23L7/109 ,  A23L7/104 ,  A23L33/18 ,  A23L19/00 ,  A23L33/00

CPC分类号： A23V2002/00 ,  A23Y2220/15 ,  A23V2200/324 ,  A23V2200/32 ,  A23V2200/30 ,  A23V2200/326 ,  A23V2200/302 ,  A23V2200/308 ,  A23V2200/044 ,  A23V2200/16 ,  A23V2200/15 ,  A23V2250/18 ,  A23V2250/214 ,  A23V2250/55 ,  A23V2250/62

摘要： 本发明公开了一种小麦低聚肽菠菜营养面条，由以下原料制成：小麦粉110~120、薏苡仁粉44~48、竹稻米41~43、菠菜37~39、蛋黄6~8、松萝茶0.6~0.8、微孔草油0.5~0.7、芹菜籽粉0.5~0.7、食盐2~3、小麦低聚肽1.2~1.3、保加利亚乳杆菌3~4、异麦芽酮糖11~13、善存粉0.4~0.8。本发明提供的一种小麦低聚肽菠菜营养面条，营养丰富，口感劲道，细腻，爽滑，耐煮，不混汤，色泽浅绿，富含小麦低聚肽、有机硒和有机钙，营养均衡，易于吸收，酸甜适中，能够有效增强免疫力，改善胃肠功能，增强新陈代谢，预防心脑血管疾病，抗氧化，抗衰老，防癌抗癌，增强机体活力。

公开(公告)号：CN105942515A

公开(公告)日：2016-09-21

申请号：CN201610477635.X

申请日：2016-06-28

申请人： 哈尔滨天一生态农副产品有限公司

发明人： 葛红东

IPC分类号： A23L33/00 ,  A23L7/104 ,  A23L5/20 ,  A23L33/105

CPC分类号： A23V2002/00 ,  A23V2200/044 ,  A23V2200/14 ,  A23V2200/30 ,  A23V2200/314 ,  A23V2250/21 ,  A23V2200/32

摘要： 一种蝉蜕宣散风热儿童汤圆及其制备方法，涉及一种汤圆，选取优质的蝉蜕、金雀花、鸡内金、青榨槭、牛轭草、女娄菜、黄荆子，浸泡蒸制后，进行糖渍，最后制成超微中药粉，与糯米粉混合，加入果蔬汁、牛奶，混合制成面团，将面团发酵后，压制、切割后，制成重量为8‑12g/个，直径0.8‑1.2cm/个的无馅汤圆，松软爽口、营养均衡，可作为儿童辅食使用，既丰富了儿童辅食市场，还具有宣散风热、清热利咽、祛风散寒的良好功效。

公开(公告)号：CN105851974A

公开(公告)日：2016-08-17

申请号：CN201610222829.5

申请日：2016-04-12

申请人： 湖南农业大学

发明人： 谭兴和

IPC分类号： A23L19/18 ,  A23L29/00 ,  A23L33/105 ,  A23L5/43 ,  A21D13/08 ,  A21D13/00 ,  A21D2/36

CPC分类号： A21D13/00 ,  A21D2/364 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/044 ,  A23V2200/30 ,  A23V2250/21166 ,  A23V2250/2116

摘要： 一种使富含淀粉的热加工食品增色并降低丙烯酰胺含量的方法，是以形态基本完整的花生皮为原料，于花生皮中加入温水浸泡后过滤，得到花生皮水提液；再将花生皮水提液作为淀粉类热加工食品的配料用水，将花生皮水提液加入到食品配料中，使每1g食品配料中含有0.04μg?4μg原花青素，最后将食品配料按现有技术的热加工方法进行加工。本发明利用花生皮中的功能成分原花青素、花色苷等能抑制丙烯酰胺的形成，降低产品中丙烯酰胺的含量，提高产品的食品安全性；能提高产品的抗氧化性能，强化产品的保健作用；能增进产品的色泽，提高产品的感官品质。

公开(公告)号：CN105851924A

公开(公告)日：2016-08-17

申请号：CN201610324578.1

申请日：2016-05-17

申请人： 李莉

发明人： 李莉

IPC分类号： A23L15/00 ,  A23L33/105

CPC分类号： A23V2002/00 ,  A23V2200/15 ,  A23V2200/30 ,  A23V2200/326 ,  A23V2200/3262 ,  A23V2200/044 ,  A23V2250/21 ,  A23V2300/48 ,  A23V2200/14

摘要： 本发明公开了一种特色野鸭蛋皮蛋的制作方法，包括如下步骤：（1）野鸭蛋处理、（2）浸料液制备、（3）浸蛋处理、（4）风味液制备、（5）调味处理、（6）涂膜封装。本发明对野鸭蛋皮蛋制作的过程进行了合理的改进，将皮蛋的整个制作周期降至10~12天，大大提高了生产的效率，且制得的皮蛋有害物质较少、营养成分较高、保质期较长、食用功能较全，不仅不会有刺激性的味道，还具有淡淡的香味，且制出的皮蛋蛋清呈浅红色，蛋黄呈金黄色，提升了皮蛋的风味和品相，有很好的市场竞争力。