公开(公告)号：US5731183A

公开(公告)日：1998-03-24

申请号：US596864

申请日：1996-02-09

申请人： Katsunori Kobayashi ,  Shigeru Yamanaka ,  Kiyoshi Miwa ,  Shunichi Suzuki ,  Yuzuru Eto ,  Yuko Tanita ,  Kenzo Yokozeki ,  Kenichi Hashiguchi

发明人： Katsunori Kobayashi ,  Shigeru Yamanaka ,  Kiyoshi Miwa ,  Shunichi Suzuki ,  Yuzuru Eto ,  Yuko Tanita ,  Kenzo Yokozeki ,  Kenichi Hashiguchi

IPC分类号： C12N15/09 ,  A23J3/00 ,  C12N1/15 ,  C12N1/19 ,  C12N1/21 ,  C12N5/10 ,  C12N9/10 ,  C12N15/54 ,  C12P21/04 ,  C12R1/125 ,  C12R1/19

CPC分类号： C12N9/1044 ,  Y10S435/839

摘要： The present invention relates to (1) a transglutaminase (hereinafter referred to as TG) isolated from a Bacilli such as those of Bacillus subtilis, (2) a fraction having transglutaminase activity, and (3) a method for producing a protein, a non-proteinaceous amino acid polymer, a peptide or derivatives thereof having a crosslinked structure, by crosslinking the glutamine and lysine residues in the same with the TG or the fraction having TG activity to thereby form intermolecular or intramolecular, crosslinked .epsilon.-(.gamma.-Glu)-Lys bonds. The present invention also relates to (4) a DNA coding for a TG derived from a Bacilli such as Bacillus subtilis, (5) a vector comprising said DNA coding for the TG, (6) a cell transformed with the vector, and (7) a method for producing a Bacillus-derived transglutaminase by incubating the transformant. The crosslinked polymers produced using the Bacillus-derived TG of the present invention can be used in foods such as tofu (soybean curd), pudding, yogurt, cheese, ground fish meat, boiled fish paste, sausage and other fish and meat products and also in cosmetics, etc.

摘要翻译： 本发明涉及（1）从枯草芽孢杆菌等芽孢分离的转谷氨酰胺酶（以下称为TG），（2）具有转谷氨酰胺酶活性的级分，（3）蛋白质的制造方法， 蛋白质氨基酸聚合物，具有交联结构的肽或其衍生物，通过与TG或具有TG活性的级分交联谷氨酰胺和赖氨酸残基，从而形成分子间或分子内交联的ε-（γ-Glu） -Lys债券。 本发明还涉及（4）编码来自芽孢杆菌如枯草芽孢杆菌的TG的DNA，（5）包含编码TG的所述DNA的载体，（6）用载体转化的细胞和（7 ）通过温育转化体来生产芽孢杆菌来源的转谷氨酰胺酶的方法。 使用本发明的芽孢杆菌来源的TG制备的交联聚合物可以用于诸如豆腐（豆腐），布丁，酸奶，奶酪，地面鱼肉，煮鱼酱，香肠和其他鱼和肉制品的食品中 化妆品等

公开(公告)号：US5179009A

公开(公告)日：1993-01-12

申请号：US707306

申请日：1991-05-29

申请人： Kenzo Yokozeki ,  Naoki Usui ,  Toshihide Yukawa ,  Yoshiteru Hirose ,  Koji Kubota

发明人： Kenzo Yokozeki ,  Naoki Usui ,  Toshihide Yukawa ,  Yoshiteru Hirose ,  Koji Kubota

IPC分类号： C07D241/08 ,  C07K5/072 ,  C07K5/075 ,  C12P17/12

CPC分类号： C07D241/08 ,  C07K5/0613 ,  C12P17/12 ,  Y10S435/822

摘要： The present invention is directed to a process for producing L-aspartyl-L-phenylalanine and/or L-aspartyl-L-phenylalanine diketopiperazine comprising contacting and reacting a culture, cell or a cell-treated product of a microorganism capable of hydrolyzing DKP into AP or capable of performing intramolecular condensation of AP into DKP with DKP and/or AP, in an aqueous medium.

摘要翻译： 本发明涉及一种L-天冬氨酰基-L-苯丙氨酸和/或L-天冬氨酰基-L-苯丙氨酸二酮哌嗪的制备方法，其包括将能够水解DKP的微生物的培养物，细胞或细胞处理的产物与 AP或能够在水性介质中使用DKP和/或AP在AP中进行DK分子内缩合。

公开(公告)号：US4968606A

公开(公告)日：1990-11-06

申请号：US407697

申请日：1989-09-15

申请人： Kenzo Yokozeki ,  Hideyuki Shirae ,  Koji Kubota

发明人： Kenzo Yokozeki ,  Hideyuki Shirae ,  Koji Kubota

IPC分类号： C12P19/02 ,  C07H19/056 ,  C12P19/28 ,  C12R1/06 ,  C12R1/07 ,  C12R1/13 ,  C12R1/15 ,  C12R1/185 ,  C12R1/365 ,  C12R1/38 ,  C12R1/425 ,  C12R1/465 ,  C12R1/63 ,  C12R1/64

CPC分类号： C12P19/28 ,  Y10S435/847 ,  Y10S435/852

摘要： The present invention relates to methods for producing ribavirin utilizing microorganisms and a method for producing ribose-1-phosphoric acid which is a precursor of ribavirin. The methods involve contacting certain microorganisms with orotidine, orotidic acid, or salts thereof, and inorganic phosphoric acid or a salt thereof (to produce ribose-1-phosphoric acid), and further with 1,2,4-triazole-3-carboxamide or a salt thereof (to produce ribavirin) in an aqueous solvent.

摘要翻译： 本发明涉及利用微生物生产利巴韦林的方法以及作为利巴韦林前体的核糖-1-磷酸的制备方法。 所述方法包括将某些微生物与乳清酸，orotidic酸或其盐，和无机磷酸或其盐（产生核糖-1-磷酸），以及进一步与1,2,4-三唑-3-甲酰胺或 其盐（以产生利巴韦林）在水性溶剂中。

公开(公告)号：US4711846A

公开(公告)日：1987-12-08

申请号：US604523

申请日：1984-04-27

申请人： Kenzo Yokozeki ,  Koji Kubota

发明人： Kenzo Yokozeki ,  Koji Kubota

IPC分类号： C07K5/072 ,  C07K5/075 ,  C12P21/02 ,  A23L1/236 ,  C12R1/19

CPC分类号： C07K5/0613 ,  Y10S435/849

摘要： A process for the production of L-aspartyl-L-phenylalanine methyl ester of L-aspartyl-L-phenylalanine by contacting an appropriate microorganism or enzyme-containing fraction of said microorganism with L-aspartic acid and L-phenylalanine methyl ester or L-phenylalanine in an aqueous medium so that L-aspartyl-L-phenylalanine methyl ester or L-aspartyl-L-phenylalanine is produced.

摘要翻译： 通过使所述微生物的适当微生物或含酶部分与L-天冬氨酸和L-苯丙氨酸甲酯或L-天冬氨酰基-L-苯丙氨酸接触来制备L-天冬氨酰基-L-苯丙氨酸的L-天冬氨酰基-L-苯丙氨酸甲酯的方法， 苯丙氨酸在水性介质中的溶液，从而产生L-天冬氨酰基-L-苯丙氨酸甲酯或L-天冬氨酰基-L-苯丙氨酸。

公开(公告)号：US4666838A

公开(公告)日：1987-05-19

申请号：US707808

申请日：1985-03-04

申请人： Kenzo Yokozeki ,  Eiji Majima ,  Yoshiteru Hirose ,  Takeru Sato ,  Toshihide Yukawa

发明人： Kenzo Yokozeki ,  Eiji Majima ,  Yoshiteru Hirose ,  Takeru Sato ,  Toshihide Yukawa

IPC分类号： C07K5/072 ,  C07K5/075 ,  C12P21/02 ,  C12N1/14 ,  C12N1/18 ,  C12N1/20

CPC分类号： C07K5/0613 ,  Y10S435/822 ,  Y10S435/83 ,  Y10S435/84 ,  Y10S435/843 ,  Y10S435/849 ,  Y10S435/85 ,  Y10S435/859 ,  Y10S435/91 ,  Y10S435/911 ,  Y10S435/921 ,  Y10S435/942

摘要： A process for producing L-aspartyl-L-phenylalanine alkyl or aryl esters wherein L-aspartic acid and L-phenylalanine which is esterified with an alkyl group having at least two carbon atoms, an aryl group or an aralkyl group, are contacted in an aqueous medium with particular microorganisms or enzyme fractions from these microorganisms and the condensed product crystallizes out due to insolubility in the aqueous medium.

摘要翻译： 一种L-天冬氨酰基-L-苯丙氨酸烷基或芳基酯的制备方法，其中用具有至少两个碳原子的烷基（芳基或芳烷基）酯化的L-天冬氨酸和L-苯丙氨酸在 具有特定微生物的水性介质或来自这些微生物的酶部分，并且冷凝产物由于在水性介质中的不溶性而结晶出来。

公开(公告)号：US08389240B2

公开(公告)日：2013-03-05

申请号：US13528126

申请日：2012-06-20

申请人： Kenzo Yokozeki ,  Ayako Ohno ,  Seiichi Hara ,  Isao Abe

发明人： Kenzo Yokozeki ,  Ayako Ohno ,  Seiichi Hara ,  Isao Abe

IPC分类号： C12P21/06

CPC分类号： C07K5/0613 ,  A23L27/32 ,  C07K5/06113 ,  C12P21/02 ,  C12P21/06

摘要： A method of producing an α-L-aspartyl-L-phenylalanine-β-ester by forming the α-L-aspartyl-L-phenylalanine-β-ester from L-aspartic acid-α,β-diester and L-phenylalanine using an enzyme or enzyme-containing substance that has an ability to selectively link L-phenylalanine to an α-ester site of the L-aspartic acid-α,β-diester through a peptide bond.

公开(公告)号：US08247193B2

公开(公告)日：2012-08-21

申请号：US13198075

申请日：2011-08-04

申请人： Kenzo Yokozeki ,  Ayako Ohno ,  Seiichi Hara ,  Isao Abe

发明人： Kenzo Yokozeki ,  Ayako Ohno ,  Seiichi Hara ,  Isao Abe

IPC分类号： C12P21/06

CPC分类号： C07K5/0613 ,  A23L27/32 ,  C07K5/06113 ,  C12P21/02 ,  C12P21/06

摘要： A method of producing an α-L-aspartyl-L-phenylalanine-β-ester by forming the α-L-aspartyl-L-phenylalanine-β-ester from L-aspartic acid-α,β-diester and L-phenylalanine using an enzyme or enzyme-containing substance that has an ability to selectively link L-phenylalanine to an α-ester site of the L-aspartic acid-α,β-diester through a peptide bond.

摘要翻译： 通过从L-天冬氨酸-α，二酯和L形成α-L-天冬氨酰基-L-苯丙氨酸 - 乙酸酯制备α-L-天冬氨酰基-L-苯丙氨酸 - 酯的方法 - 苯丙氨酸，其使用具有通过肽键将L-苯丙氨酸选择性地连接到L-天冬氨酸-α，α-二酯的α-酯位点的酶或酶的物质。

公开(公告)号：US20120003693A1

公开(公告)日：2012-01-05

申请号：US13211834

申请日：2011-08-17

申请人： Seiichi HARA ,  Kenzo Yokozeki ,  Isao Abe ,  Naoto Tonouchi ,  Yasuko Jojima

发明人： Seiichi HARA ,  Kenzo Yokozeki ,  Isao Abe ,  Naoto Tonouchi ,  Yasuko Jojima

IPC分类号： C12P21/00 ,  C12N1/15 ,  C12N9/00 ,  C12N1/19 ,  C07H21/04 ,  C12N1/21

CPC分类号： C12N9/00 ,  C12N9/93 ,  C12P21/00 ,  C12P21/02

摘要： DNA and recombinant DNA that encode a peptide-forming enzyme, a method for producing a peptide-forming enzyme, and a method for producing a dipeptide are disclosed. A method for producing a dipeptide includes producing a dipeptide from a carboxy component and an amine component by using a culture of a microbe belonging to the genus Sphingobacterium and having the ability to form the dipeptide from the carboxy component and the amine component, a microbial cell separated from the culture, treated microbial cell product of the microbe or a peptide-forming enzyme derived from the microbe.

摘要翻译： 公开了编码肽形成酶的DNA和重组DNA，产生肽形成酶的方法及其制备方法。 制备二肽的方法包括通过使用属于鞘氨醇杆菌属的微生物的培养物从羧基组分和胺组分制备二肽并具有从羧基组分和胺组分形成二肽的能力，微生物细胞 与培养物分离，处理微生物的微生物细胞产物或源自微生物的肽形成酶。

公开(公告)号：US07851187B2

公开(公告)日：2010-12-14

申请号：US11942873

申请日：2007-11-20

申请人： Shinji Kuroda ,  Hiroyuki Nozaki ,  Kunihiko Watanabe ,  Kenzo Yokozeki ,  Yuki Imabayashi

发明人： Shinji Kuroda ,  Hiroyuki Nozaki ,  Kunihiko Watanabe ,  Kenzo Yokozeki ,  Yuki Imabayashi

IPC分类号： C12P13/06 ,  C12N9/00 ,  C12N9/10 ,  C12N1/20 ,  C12N15/00 ,  C07H21/04

CPC分类号： C12N9/1014 ,  C12P13/06 ,  C12Y201/02001

摘要： The present invention provides a new method for producing serine derivatives and their optically-activated derivatives in a convenient manner. In the presence of an enzyme, an L-α-amino acid of formula (I): (in the formula (I), R1 is a hydrocarbon group) is reacted with an aldehyde of formula (II): (in the formula (II), R2 is a hydrocarbon) to produce an L-serine derivative of formula (III). .

摘要翻译： 本发明提供了以方便的方式制备丝氨酸衍生物及其光活性衍生物的新方法。 在酶的存在下，式（I）:(式（I）中的R 1为烃基）的式（I）的L-α-氨基酸与式（II）的醛反应：（在式 II），R 2为烃），得到式（III）的L-丝氨酸衍生物。 。

公开(公告)号：US07754466B2

公开(公告)日：2010-07-13

申请号：US10476885

申请日：2002-07-26

申请人： Kenzo Yokozeki ,  Sonoko Suzuki

发明人： Kenzo Yokozeki ,  Sonoko Suzuki

IPC分类号： C12N1/20 ,  C12P21/06 ,  G01N33/58

CPC分类号： C12P21/02 ,  C07K5/06026 ,  C12N9/48

摘要： The present invention provides a method of producing a dipeptide from starting materials that are available at low costs through a route industrially advantageous and simple. Dipeptides are produced from amino acid esters and amino acids by using a culture of a microbe having an ability to produce a dipeptide from an amino acid ester and an amino acid, microbial cells separated from the culture, or treated microbial cell product.

摘要翻译： 本发明提供了一种通过工业上有利和简单的途径以低成本获得的原料制备二肽的方法。 通过使用具有从氨基酸酯和氨基酸产生二肽的能力的微生物培养物，从培养物分离的微生物细胞或经处理的微生物细胞产物，由氨基酸酯和氨基酸产生二肽。