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    用于向容器填充冷冻甜食的填充头
    31.
    发明公开
    用于向容器填充冷冻甜食的填充头 有权 转让

    公开(公告)号：CN107846929A

    公开(公告)日：2018-03-27

    申请号：CN201680042632.1

    申请日：2016-07-01

    申请人： 荷兰联合利华有限公司

    发明人： R·A·麦格雷戈

    IPC分类号： A23G9/28 ,  A23G9/14 ,  A23G9/22 ,  A23G3/20

    CPC分类号： A23G9/282 ,  A23G3/2015 ,  A23G9/14 ,  A23G9/22 ,  A23G9/32 ,  A23G2220/02 ,  A23G2220/20

    摘要： 一种填充头，包括：具有下方喷嘴出口、第一材料入口、第二材料入口的壳体以及能够在壳体内移动的往复活塞；活塞具有a)外壁、上端部以及下端部；b)第一内部材料流动通道，其将外壁中的进口连接至下端部中的出口，c)第二内部材料流动通道，其将外壁中的进口连接至下端部中的出口，以及其中第一通道的出口是环形的并围绕第二材料流动通道的出口；活塞、壳体以及入口定位并定尺寸为使得活塞关于壳体具有：(1)上方位置，其中来自第一入口和第二入口的材料流被活塞外壁所阻断；(2)中间位置，其中第一材料入口与第一内部材料流动通道进口连通而第二材料入口被活塞外壁所阻断；(3)下方位置，其中第一材料入口与第一内部材料流动通道进口连通并且第二材料入口与第二内部材料流动通道进口连通。

    一种枸杞果粒糖及其制备方法
    32.
    发明公开
    一种枸杞果粒糖及其制备方法 无效

    公开(公告)号：CN107136288A

    公开(公告)日：2017-09-08

    申请号：CN201710547647.X

    申请日：2017-07-06

    申请人： 天津杞源堂生物工程有限公司

    发明人： 刘建军 ,  乔长晟 ,  严婷婷 ,  张飞扬 ,  牛思思

    IPC分类号： A23G3/48 ,  A23G3/36 ,  A23G3/54 ,  A23G3/52

    CPC分类号： A23G3/48 ,  A23G3/36 ,  A23G3/52 ,  A23G3/54 ,  A23G2200/14 ,  A23G2220/02 ,  A23G2220/20

    摘要： 本发明涉及一种枸杞果粒糖及其制备方法。该枸杞果粒糖按所述果粒糖的总重计，由30‑60%的糖渍果粒和40‑70%的糖体构成；所述糖渍果粒按其总重计，包括：30‑100%的枸杞颗粒和0‑70%的选自以下的一种或多种的果粒：菠萝、龙眼肉、葡萄干、蓝莓、杨梅、乌梅、话梅、酸梅、山楂、红枣；所述糖体按其总重计，包括：麦芽糖醇40‑60%、木糖醇5‑9%、麦芽糖浆12‑18%、明胶15‑19%、奶粉3‑8%、无水奶油2.5‑7.5%、香兰素0.05‑0.15%、三氯蔗糖0.01‑0.1%；其中，所述果粒分散在所述糖体中，或者所述糖体包裹所述果粒。本发明的枸杞果粒糖样式新颖，味道酸甜适宜，不腻人，有嚼劲，果粒和糖体不磕牙也不粘牙，口感细腻而富有弹性，回味悠长，让人们在保健的同时还享受美味。

    高度充气的糖食
    39.
    发明公开
    高度充气的糖食 失效

    公开(公告)号：CN101208013A

    公开(公告)日：2008-06-25

    申请号：CN200680017453.9

    申请日：2006-05-19

    申请人： 雀巢技术公司

    发明人： J·海德尔特 ,  P·库克 ,  J·哈格莱维斯

    IPC分类号： A23G1/52

    CPC分类号： A23G1/52 ,  A23G1/00 ,  A23G1/003 ,  A23G1/30 ,  A23G2220/02

    摘要： 本发明涉及高度充气的脂肪连续相糖食物料及其生产方法。该物料具有低于0.2g/cm3和至少等于0.1g/cm3的非常低的密度，并具有改善的柔软质地和感官特性。在所述方法中，在升高的压力下将氮气或等同气体引入到糖食物料中，在降低的压力下使得所述糖食物料沉积，然后通过在糖食物料冷却时更进一步降低压力而使其进一步膨胀。