公开(公告)号：US6066477A

公开(公告)日：2000-05-23

申请号：US188403

申请日：1998-11-10

申请人： Tomoyuki Nishimoto ,  Michio Kubota ,  Hiroto Chaen ,  Toshio Miyake

发明人： Tomoyuki Nishimoto ,  Michio Kubota ,  Hiroto Chaen ,  Toshio Miyake

IPC分类号： A61K8/60 ,  A61K38/00 ,  A61Q11/00 ,  A61Q17/04 ,  A61Q19/02 ,  C12N1/21 ,  C12N9/10 ,  C12N15/54 ,  C12P19/18 ,  C12P19/44 ,  C12P19/00

CPC分类号： A61K8/60 ,  A61Q11/00 ,  A61Q17/04 ,  A61Q19/02 ,  C12N9/1051 ,  C12P19/18 ,  A61K38/00

摘要： A kojibiose phosphorylase which hydrolyzes kojibiose in the presence of an inorganic phosphoric acid to form D-glucose and .beta.-D-glucose-1-phosphoric acid, forms kojibiose and an inorganic phosphoric acid from .beta.-D-glucose-1-phosphoric acid, and catalyzes the transfer reaction of glucosyl group to other saccharides using .beta.-D-glucose-1-phosphoric acid as a saccharide donor. The enzyme is obtainable from natural sources such as microorganisms of the genus Thermoanaerobium, and obtainable by recombinant technology.

摘要翻译： 在无机磷酸存在下水解曲霉糖以形成D-葡萄糖和β-D-葡萄糖-1-磷酸的曲霉糖磷酸化酶，从β-D-葡萄糖-1-磷酸形成曲酸和无机磷酸， 并使用β-D-葡萄糖-1-磷酸作为糖供体催化葡糖基转移到其他糖类上。 该酶可从天然来源例如Thermoanaerobium属的微生物获得，可通过重组技术获得。

公开(公告)号：US09175282B2

公开(公告)日：2015-11-03

申请号：US13590460

申请日：2012-08-21

申请人： Hikaru Watanabe ,  Masahiro Yagi ,  Tomoyuki Nishimoto ,  Hiroto Chaen ,  Shigeharu Fukuda

发明人： Hikaru Watanabe ,  Masahiro Yagi ,  Tomoyuki Nishimoto ,  Hiroto Chaen ,  Shigeharu Fukuda

IPC分类号： C12P19/02 ,  C12P19/12 ,  C12N9/90

CPC分类号： C12N9/90 ,  C12P19/02 ,  C12P19/12

摘要： The present invention has objects to provide a thermostable cellobiose 2-epimerase, its preparation and uses. The present invention attains the above objects by providing a thermostable cellobiose 2-epimerase, a DNA encoding the enzyme, a recombinant DNA and transformant comprising the DNA, a process for producing the enzyme, and a process for producing isomerized saccharides using the enzyme.

摘要翻译： 本发明的目的是提供一种耐热纤维二糖2-差向异构酶，其制备和用途。 本发明通过提供热稳定性纤维二糖2-差向异构酶，编码该酶的DNA，重组DNA和包含该DNA的转化体，该酶的制备方法和使用该酶生产异构化糖的方法来实现上述目的。

公开(公告)号：US20100120710A1

公开(公告)日：2010-05-13

申请号：US12597660

申请日：2008-04-23

申请人： Hikaru Watanabe ,  Takuo Yamamoto ,  Tomoyuki Nishimoto ,  Keiji Tsusaki ,  Kazuyuki Oku ,  Hiroto Chaen ,  Shigeharu Fukuda

发明人： Hikaru Watanabe ,  Takuo Yamamoto ,  Tomoyuki Nishimoto ,  Keiji Tsusaki ,  Kazuyuki Oku ,  Hiroto Chaen ,  Shigeharu Fukuda

IPC分类号： A61K31/716 ,  C07H3/00 ,  C12N9/10 ,  C12P21/00 ,  C12P19/18 ,  A61P9/10

CPC分类号： A23L33/21 ,  A21D2/18 ,  A23C9/1307 ,  A23C9/1544 ,  A23L2/39 ,  A23L9/20 ,  A23L11/05 ,  A23L29/35 ,  A23L33/10 ,  A23L33/18 ,  A23V2002/00 ,  A61K8/73 ,  A61K8/732 ,  A61K9/06 ,  A61K9/20 ,  A61K31/716 ,  A61K31/718 ,  A61Q11/00 ,  A61Q17/04 ,  A61Q19/00 ,  A61Q19/02 ,  C08B37/0009 ,  C12N9/1051 ,  C12P19/04 ,  C12P19/18 ,  C12R1/06 ,  C12R1/09 ,  Y02P20/52 ,  A23V2250/5118 ,  A23V2200/3262 ,  A23V2200/328

摘要： The present invention has objects to provide a glucan useful as water-soluble dietary fiber, its preparation and uses. The present invention solves the above objects by providing a branched α-glucan, which is constructed by glucose molecules and characterized by methylation analysis as follows: (1) Ratio of 2,3,6-trimethyl-1,4,5-triacetyl-glucitol to 2,3,4-trimethyl-1,5,6-triacetyl-glucitol is in the range of 1:0.6 to 1:4; (2) Total content of 2,3,6-trimethyl-1,4,5-triacetyl-glucitol and 2,3,4-trimethyl-1,5,6-triacetyl-glucitol is 60% or higher in the partially methylated glucitol acetates; (3) Content of 2,4,6-trimethyl-1,3,5-triacetyl-glucitol is 0.5% or higher but less than 10% in the partially methylated glucitol acetates; and (4) Content of 2,4-dimethyl-1,3,5,6-tetraacetyl-glucitol is 0.5% or higher in the partially methylated glucitol acetates; a novel α-glucosyltransferase which forms the branched α-glucan, processes for producing them, and their uses.

摘要翻译： 本发明的目的是提供可用作水溶性膳食纤维的葡聚糖及其制备和用途。 本发明通过提供由葡萄糖分子构成并以甲基化分析为特征的支链α-葡聚糖来解决上述目的：（1）2,3,6-三甲基-1,4,5-三乙酰基 - 葡萄糖醇至2,3,4-三甲基-1,5,6-三乙酰基 - 葡萄糖醇的比例范围为1:0.6至1:4; （2）部分甲基化的2,3,6-三甲基-1,4,5-三乙酰 - 葡萄糖醇和2,3,4-三甲基-1,5,6-三乙酰 - 葡糖醇的总含量为60％以上 葡萄糖醇乙酸酯; （3）部分甲基化葡萄糖醇乙酸酯中2,4,6-三甲基-1,3,5-三乙酰 - 葡萄糖醇的含量为0.5％以上且小于10％ 和（4）部分甲基化葡萄糖醇乙酸酯中2,4-二甲基-1,3,5,6-四乙酰 - 葡萄糖醇的含量为0.5％以上; 形成支链α-葡聚糖的新型α-葡糖基转移酶，其制备方法及其用途。

公开(公告)号：US20120329098A1

公开(公告)日：2012-12-27

申请号：US13590460

申请日：2012-08-21

申请人： Hikaru Watanabe ,  Masahiro Yagi ,  Tomoyuki Nishimoto ,  Hiroto Chaen ,  Shigeharu Fukuda

发明人： Hikaru Watanabe ,  Masahiro Yagi ,  Tomoyuki Nishimoto ,  Hiroto Chaen ,  Shigeharu Fukuda

IPC分类号： C12P19/24

CPC分类号： C12N9/90 ,  C12P19/02 ,  C12P19/12

摘要： The present invention has objects to provide a thermostable cellobiose 2-epimerase, its preparation and uses. The present invention attains the above objects by providing a thermostable cellobiose 2-epimerase, a DNA encoding the enzyme, a recombinant DNA and transformant comprising the DNA, a process for producing the enzyme, and a process for producing isomerized saccharides using the enzyme.

摘要翻译： 本发明的目的是提供一种耐热纤维二糖2-差向异构酶，其制备和用途。 本发明通过提供热稳定性纤维二糖2-差向异构酶，编码该酶的DNA，重组DNA和包含该DNA的转化体，该酶的制备方法和使用该酶生产异构化糖的方法来实现上述目的。

公开(公告)号：US08324375B2

公开(公告)日：2012-12-04

申请号：US12597660

申请日：2008-04-23

申请人： Hikaru Watanabe ,  Takuo Yamamoto ,  Tomoyuki Nishimoto ,  Keiji Tsusaki ,  Kazuyuki Oku ,  Hiroto Chaen ,  Shigeharu Fukuda

发明人： Hikaru Watanabe ,  Takuo Yamamoto ,  Tomoyuki Nishimoto ,  Keiji Tsusaki ,  Kazuyuki Oku ,  Hiroto Chaen ,  Shigeharu Fukuda

IPC分类号： C07H1/00 ,  C07H3/00 ,  C08B37/00 ,  A01N43/04 ,  A61K31/715 ,  C12P19/18 ,  C12P19/14 ,  C12N9/00 ,  C12N9/10

CPC分类号： A23L33/21 ,  A21D2/18 ,  A23C9/1307 ,  A23C9/1544 ,  A23L2/39 ,  A23L9/20 ,  A23L11/05 ,  A23L29/35 ,  A23L33/10 ,  A23L33/18 ,  A23V2002/00 ,  A61K8/73 ,  A61K8/732 ,  A61K9/06 ,  A61K9/20 ,  A61K31/716 ,  A61K31/718 ,  A61Q11/00 ,  A61Q17/04 ,  A61Q19/00 ,  A61Q19/02 ,  C08B37/0009 ,  C12N9/1051 ,  C12P19/04 ,  C12P19/18 ,  C12R1/06 ,  C12R1/09 ,  Y02P20/52 ,  A23V2250/5118 ,  A23V2200/3262 ,  A23V2200/328

摘要： The present invention has objects to provide a glucan useful as water-soluble dietary fiber, its preparation and uses. The present invention solves the above objects by providing a branched α-glucan, which is constructed by glucose molecules and characterized by methylation analysis as follows: (1) Ratio of 2,3,6-trimethyl-1,4,5-triacetyl-glucitol to 2,3,4-trimethyl-1,5,6-triacetyl-glucitol is in the range of 1:0.6 to 1:4; (2) Total content of 2,3,6-trimethyl-1,4,5-triacetyl-glucitol and 2,3,4-trimethyl-1,5,6-triacetyl-glucitol is 60% or higher in the partially methylated glucitol acetates; (3) Content of 2,4,6-trimethyl-1,3,5-triacetyl-glucitol is 0.5% or higher but less than 10% in the partially methylated glucitol acetates; and (4) Content of 2,4-dimethyl-1,3,5,6-tetraacetyl-glucitol is 0.5% or higher in the partially methylated glucitol acetates; a novel α-glucosyltransferase which forms the branched α-glucan, processes for producing them, and their uses.

摘要翻译： 本发明的目的是提供可用作水溶性膳食纤维的葡聚糖及其制备和用途。 本发明通过提供由葡萄糖分子构成并以甲基化分析为特征的支链α-葡聚糖来解决上述目的：（1）2,3,6-三甲基-1,4,5-三乙酰基 - 葡萄糖醇至2,3,4-三甲基-1,5,6-三乙酰基 - 葡萄糖醇的比例范围为1:0.6至1:4; （2）部分甲基化的2,3,6-三甲基-1,4,5-三乙酰 - 葡萄糖醇和2,3,4-三甲基-1,5,6-三乙酰 - 葡糖醇的总含量为60％以上 葡萄糖醇乙酸酯; （3）部分甲基化葡萄糖醇乙酸酯中2,4,6-三甲基-1,3,5-三乙酰 - 葡萄糖醇的含量为0.5％以上且小于10％ 和（4）部分甲基化葡萄糖醇乙酸酯中2,4-二甲基-1,3,5,6-四乙酰 - 葡萄糖醇的含量为0.5％以上; 形成支链α-葡聚糖的新型α-葡糖基转移酶，其制备方法及其用途。

公开(公告)号：US20120040407A1

公开(公告)日：2012-02-16

申请号：US13147965

申请日：2010-01-25

申请人： Hikaru Watanabe ,  Masahiro Yagi ,  Tomoyuki Nishimoto ,  Hiroto Chaen ,  Shigeharu Fukuda

发明人： Hikaru Watanabe ,  Masahiro Yagi ,  Tomoyuki Nishimoto ,  Hiroto Chaen ,  Shigeharu Fukuda

IPC分类号： C12P19/24 ,  C12N15/61 ,  C12N1/00 ,  C12N1/21 ,  C12N1/19 ,  C12N9/90 ,  C12N15/63

CPC分类号： C12N9/90 ,  C12P19/02 ,  C12P19/12

摘要： The present invention has objects to provide a thermostable cellobiose 2-epimerase, its preparation and uses. The present invention attains the above objects by providing a thermostable cellobiose 2-epimerase, a DNA encoding the enzyme, a recombinant DNA and transformant comprising the DNA, a process for producing the enzyme, and a process for producing isomerized saccharides using the enzyme.

公开(公告)号：US20060183714A1

公开(公告)日：2006-08-17

申请号：US10565083

申请日：2004-07-16

申请人： Tomoyuki Nishimoto ,  Hikaru Watanabe ,  Shigeharu Fukuda ,  Toshio Miytake

发明人： Tomoyuki Nishimoto ,  Hikaru Watanabe ,  Shigeharu Fukuda ,  Toshio Miytake

IPC分类号： A61K31/715 ,  C12P19/04 ,  C08B37/00

CPC分类号： C07H3/06 ,  A61K8/602 ,  A61Q11/00 ,  A61Q17/04 ,  A61Q19/00 ,  A61Q19/02 ,  A61Q19/10 ,  C07H1/00 ,  C12P19/00

摘要： An object of the present invention is to provide novel saccharides, 3-α-glycosyl α,α-trehalose having a 3-α-glucosyl α,α-trehalose structure represented by the chemical formula 1 within their molecules, their preparation and use. The present invention attains the above object by providing 3-α-glycosyl α,α-trehaloses having a 3-α-glucosyl α,α-trehalose structure represented by the chemical formula 1 within their molecules, their preparation and use. O-α-D-Glcp-(1→3)-O-α-D-Glcp-(1→1)-α-D-Glcp  Chemical formula 1

摘要翻译： 本发明的目的是提供具有由其分子内的化学式1表示的3-α-葡糖基α，α-海藻糖结构的新型糖，3-α-糖基α，α-海藻糖及其制备和用途。 本发明通过在其分子内提供由化学式1表示的3-α-葡糖基α，α-海藻糖结构的3-α-糖基α，α-海藻糖及其制备和用途来实现上述目的。 O-α-D-Glcp-（1-> 3）-O-α-D-Glcp-（1-> 1）在线式公式描述=“In-line formula”end =“lead” ）-alpha-D-Glcp化学式1 <？in-line-formula description =“In-line Formulas”end =“tail”？>

公开(公告)号：US5883243A

公开(公告)日：1999-03-16

申请号：US797248

申请日：1997-02-07

申请人： Tomoyuki Nishimoto ,  Hiroto Chaen ,  Toshiyuki Sugimoto ,  Toshio Miyake

发明人： Tomoyuki Nishimoto ,  Hiroto Chaen ,  Toshiyuki Sugimoto ,  Toshio Miyake

IPC分类号： C07H3/06 ,  C12P19/04 ,  C07H1/00 ,  C12P19/00

CPC分类号： C07H3/06 ,  C12P19/04

摘要： .alpha.-Isomaltosyl .alpha.-isomaltoside represented by O-.alpha.-D-glucopyranosyl-(1.fwdarw.6)-.alpha.-D-glucopyranosyl O-.alpha.-D-glucopyranosyl-(1.fwdarw.6)-.alpha.-D-glucopyranoside is a novel non-reducing saccharide which promotes the growth of bifid bacteria, has an anti-caries activity, and promotes the mineral absorption. Similarly as the non-reducing saccharide, .alpha.-isomaltosyl .alpha.-glucoside and .alpha.-isomaltotriosyl .alpha.-glucoside can be also used to prevent caries and promote the growth of bifid bacteria and the mineral absorption. These saccharides can be used alone or in combination in a variety of foods, cosmetics and pharmaceuticals.

摘要翻译： 由α-α-D-吡喃葡萄糖基 - （1-> 6）-β-D-吡喃葡萄糖基O-α-D-吡喃葡萄糖基 - （1-> 6）-β-D-吡喃葡萄糖苷代表的α-异麦角糖型α-异麦芽糖苷是 促进双歧杆菌生长的新型非还原性糖类具有抗龋齿活性，促进矿物质吸收。 类似地，作为非还原性糖，α-异麦芽糖基α-葡萄糖苷和α-异麦芽糖基α-葡糖苷也可用于预防龋齿并促进双歧杆菌的生长和矿物质吸收。 这些糖类可以单独使用，也可以组合使用于各种食品，化妆品，药​​品等。

公开(公告)号：US5736380A

公开(公告)日：1998-04-07

申请号：US485181

申请日：1995-06-07

申请人： Tomoyuki Nishimoto ,  Hiroto Chaen ,  Toshiyuki Sugimoto ,  Toshio Miyake

发明人： Tomoyuki Nishimoto ,  Hiroto Chaen ,  Toshiyuki Sugimoto ,  Toshio Miyake

IPC分类号： A23C9/13 ,  A21D2/18 ,  A23C9/18 ,  A23G3/00 ,  A23G3/02 ,  A23G3/34 ,  A23G3/42 ,  A23G3/48 ,  A23G4/00 ,  A23G4/10 ,  A23L1/202 ,  A23L1/236 ,  A23L1/31 ,  A23L1/314 ,  A23L1/32 ,  A23L2/39 ,  A23L2/64 ,  A61K8/00 ,  A61K8/365 ,  A61K8/60 ,  A61K8/66 ,  A61K8/73 ,  A61K8/99 ,  A61K9/06 ,  A61K9/08 ,  A61K9/20 ,  A61K9/36 ,  A61K31/70 ,  A61K31/7016 ,  A61Q7/00 ,  A61Q11/00 ,  A61Q17/04 ,  A61Q19/00 ,  A61Q19/02 ,  C07H3/04 ,  C12N1/20 ,  C12N9/10 ,  C12N9/90 ,  C12P19/12 ,  C12P19/14 ,  C12P19/16 ,  C12P19/20 ,  C12P19/24 ,  C12R1/01 ,  C12R1/40 ,  C13K13/00

CPC分类号： A23G3/42 ,  A23G3/343 ,  A23G3/346 ,  A23G4/10 ,  A23L13/428 ,  A23L15/20 ,  A23L2/64 ,  A23L27/33 ,  A61K8/365 ,  A61K8/60 ,  A61K8/66 ,  A61Q11/00 ,  A61Q19/00 ,  C12N9/90 ,  C12P19/16 ,  C12P19/20 ,  C12P19/24 ,  C12R1/01 ,  C12R1/40 ,  C13K13/00 ,  A23G2200/02 ,  A23G2200/06 ,  A61Q17/04 ,  A61Q19/02 ,  A61Q7/00 ,  Y10S435/877

摘要： An enzyme, which has a molecular weight of about 57,000-120,000 daltons on SDS-PAGE and a pI of about 3.8-5.1 on isoelectrophoresis using ampholyte, converts maltose into trehalose and vice versa. The enzyme was isolated from microorganisms of the genera Pimelobacter, Pseudomonas and Thermus. By using the enzyme, trehalose is readily formed from a commercially available maltose in an industrial scale and a relatively-low cost. Trehalose and saccharide compositions containing the same, which are preparable with the enzyme, are suitably used in food products, cosmetic compositions and pharmaceutical compositions.

公开(公告)号：US6090792A

公开(公告)日：2000-07-18

申请号：US975917

申请日：1997-11-21

申请人： Tomoyuki Nishimoto ,  Hiroto Chaen ,  Toshiyuki Sugimoto ,  Toshio Miyake

发明人： Tomoyuki Nishimoto ,  Hiroto Chaen ,  Toshiyuki Sugimoto ,  Toshio Miyake

IPC分类号： A23C9/13 ,  A21D2/18 ,  A23C9/18 ,  A23G3/00 ,  A23G3/02 ,  A23G3/34 ,  A23G3/42 ,  A23G3/48 ,  A23G4/00 ,  A23G4/10 ,  A23L1/202 ,  A23L1/236 ,  A23L1/31 ,  A23L1/314 ,  A23L1/32 ,  A23L2/39 ,  A23L2/64 ,  A61K8/00 ,  A61K8/365 ,  A61K8/60 ,  A61K8/66 ,  A61K8/73 ,  A61K8/99 ,  A61K9/06 ,  A61K9/08 ,  A61K9/20 ,  A61K9/36 ,  A61K31/70 ,  A61K31/7016 ,  A61Q7/00 ,  A61Q11/00 ,  A61Q17/04 ,  A61Q19/00 ,  A61Q19/02 ,  C07H3/04 ,  C12N1/20 ,  C12N9/10 ,  C12N9/90 ,  C12P19/12 ,  C12P19/14 ,  C12P19/16 ,  C12P19/20 ,  C12P19/24 ,  C12R1/01 ,  C12R1/40 ,  C13K13/00

CPC分类号： A23G3/42 ,  A23G3/343 ,  A23G3/346 ,  A23G4/10 ,  A23L13/428 ,  A23L15/20 ,  A23L2/64 ,  A23L27/33 ,  A61K8/365 ,  A61K8/60 ,  A61K8/66 ,  A61Q11/00 ,  A61Q19/00 ,  C12N9/90 ,  C12P19/16 ,  C12P19/20 ,  C12P19/24 ,  C12R1/01 ,  C12R1/40 ,  C13K13/00 ,  A23G2200/02 ,  A23G2200/06 ,  A61Q17/04 ,  A61Q19/02 ,  A61Q7/00 ,  Y10S435/877

摘要： An enzyme, which has a molecular weight of about 57,000-120,000 daltons on SDS-PAGE and a pI of about 3.8-5.1 on isoelectrophoresis using ampholyte, converts maltose into trehalose and vice versa. The enzyme was isolated from microorganisms of the genera Pimelobacter, Pseudomonas and Thermus. By using the enzyme, trehalose is readily formed from a commercially available maltose in an industrial scale and a relatively-low cost. Trehalose and saccharide compositions containing the same, which are preparable with the enzyme, are suitably used in food products, cosmetic compositions and pharmaceutical compositions.

摘要翻译： 在SDS-PAGE上具有约57,000-120,000道尔顿分子量的酶，使用两性电解质在等电泳上的pI约为3.8-5.1，将麦芽糖转化为海藻糖，反之亦然。 从Pimelobacter，Pseudomonas和Thermus属的微生物中分离酶。 通过使用该酶，由工业规模的市售麦芽糖容易地形成海藻糖并且成本相对较低。 适用于食品，化妆品组合物和药物组合物的含有该酶的海藻糖和糖组合物可以用酶制备。