公开(公告)号：US5952193A

公开(公告)日：1999-09-14

申请号：US817095

申请日：1997-04-14

申请人： Seiichi Shimamura ,  Yoshitaka Tamura ,  Hiroshi Miyakawa ,  Hitoshi Saito ,  Yasushi Kawaguchi ,  Naoko Isomura ,  Yoko Akazome ,  Hiroshi Ochi ,  Mihoko Kawamoto

发明人： Seiichi Shimamura ,  Yoshitaka Tamura ,  Hiroshi Miyakawa ,  Hitoshi Saito ,  Yasushi Kawaguchi ,  Naoko Isomura ,  Yoko Akazome ,  Hiroshi Ochi ,  Mihoko Kawamoto

IPC分类号： A23J3/08 ,  A23J3/34 ,  A23L1/305 ,  A61K38/01 ,  A23C21/02 ,  A23C21/04 ,  A23C21/06

CPC分类号： A61K38/018 ,  A23J3/08 ,  A23J3/343 ,  A23L33/18 ,  A61K38/01 ,  Y10S530/833

摘要： A method for producing a peptide mixture from whey protein by (1) adding at least one protease to an aqueous solution of at least one whey protein to hydrolyze the whey protein, (2) measuring the amount of a free amino acid selected from the group consisting of lysine, phenylalanine, leucine and arginine produced during the hydrolysis of the whey protein, (3) calculating the amount of the free amino acid with respect to the total amount of the amino acid contained in the whey protein, and (4) terminating the hydrolysis when the calculated amount of the free amino acid with respect to the total amount of the amino acid contained in the whey protein falls within a predetermined range. The inventive method provides a whey protein hydrolysate of consistent quality.

摘要翻译： PCT No.PCT / JP95 / 02109 Sec。 371日期1997年04月14日 102（e）1997年4月14日PCT 1995年10月13日PCT PCT。 公开号WO96 / 11584 日期：1996年04月25日（一）通过（1）向至少一种乳清蛋白的水溶液中加入至少一种蛋白酶以水解乳清蛋白，从乳清蛋白制备肽混合物的方法，（2）测量游离氨基 选自在乳清蛋白水解期间产生的赖氨酸，苯丙氨酸，亮氨酸和精氨酸的酸，（3）计算游离氨基酸相对于乳清蛋白中所含氨基酸总量的量， 和（4）当游离氨基酸的计算量相对于乳清蛋白中所含氨基酸总量的计算量落在预定范围内时，终止水解。 本发明的方法提供了质量一致的乳清蛋白水解产物。

公开(公告)号：US06395508B1

公开(公告)日：2002-05-28

申请号：US09316957

申请日：1999-05-24

申请人： Seiichi Shimamura ,  Yoshitaka Tamura ,  Hiroshi Miyakawa ,  Hitoshi Saito ,  Yasushi Kawaguchi ,  Naoko Isomura ,  Yoko Akazome ,  Hiroshi Ochi ,  Mihoko Kawamoto

发明人： Seiichi Shimamura ,  Yoshitaka Tamura ,  Hiroshi Miyakawa ,  Hitoshi Saito ,  Yasushi Kawaguchi ,  Naoko Isomura ,  Yoko Akazome ,  Hiroshi Ochi ,  Mihoko Kawamoto

IPC分类号： A23C2102

CPC分类号： A61K38/018 ,  A23J3/08 ,  A23J3/343 ,  A23L33/18 ,  A61K38/01 ,  Y10S530/833

摘要： A method for producing a peptide mixture from a starting protein by (1) adding at least one protease to an aqueous solution of at least one starting protein to hydrolyse the starting protein, (2) measuring the amount of a free amino acid selected from the group consisting of lysine, phenylalanine, leucine and arginine produced during the hydrolysis of the starting protein, (3) calculating the amount of the free amino acid with respect to the total amount of amino acid contained in the starting protein, and (4) terminating the hydrolysis when the calculated amount of the free amino acid with respect to the total amount of the amino acid contained in the starting protein falls within a predetermined range. The inventive method provides a starting protein hydrolysate of uniform and consistent quality.

摘要翻译： （1）在至少一种起始蛋白质的水溶液中加入至少一种蛋白酶以水解起始蛋白质的方法，从起始蛋白质制备肽混合物的方法，（2）测量游离氨基酸的量 在起始蛋白水解期间产生的赖氨酸，苯丙氨酸，亮氨酸和精氨酸组成的组，（3）计算游离氨基酸相对于起始蛋白质中所含氨基酸总量的量，以及（4）终止 当游离氨基酸的计算量相对于起始蛋白质中含有的氨基酸总量的计算量落在预定范围内时，水解。 本发明的方法提供均匀且一致质量的起始蛋白质水解产物。

公开(公告)号：US20050004041A1

公开(公告)日：2005-01-06

申请号：US10496200

申请日：2002-11-21

申请人： Yoshitaka Tamura ,  Hiroshi Miyakawa ,  Akio Yamada ,  Hitoshi Saito ,  Yasushi Kawaguchi ,  Hiroshi Ochi ,  Tomoko Ide ,  Eri Inoue

发明人： Yoshitaka Tamura ,  Hiroshi Miyakawa ,  Akio Yamada ,  Hitoshi Saito ,  Yasushi Kawaguchi ,  Hiroshi Ochi ,  Tomoko Ide ,  Eri Inoue

IPC分类号： A61K38/00 ,  A61P9/00 ,  A61P9/12 ,  A61P43/00 ,  C07K5/083 ,  C07K14/47 ,  C07K5/06 ,  A61K38/05

CPC分类号： C07K14/4732 ,  A61K38/00 ,  C07K5/081

摘要： A peptide Met-Lys-Pro, which is obtained by chemical synthesis ot hydrolysis of casein, is used as the active ingredient of angiotensin converting enzyme inhibitors or hypotensive drugs.

摘要翻译： 用酪蛋白水解化学合成获得的肽Met-Lys-Pro作为血管紧张素转换酶抑制剂或降血压药物的有效成分。

公开(公告)号：US07022676B2

公开(公告)日：2006-04-04

申请号：US10496200

申请日：2002-11-21

申请人： Yoshitaka Tamura ,  Hiroshi Miyakawa ,  Akio Yamada ,  Hitoshi Saito ,  Yasushi Kawaguchi ,  Hiroshi Ochi ,  Tomoko Ide ,  Eri Inoue

发明人： Yoshitaka Tamura ,  Hiroshi Miyakawa ,  Akio Yamada ,  Hitoshi Saito ,  Yasushi Kawaguchi ,  Hiroshi Ochi ,  Tomoko Ide ,  Eri Inoue

IPC分类号： A61K38/00

CPC分类号： C07K14/4732 ,  A61K38/00 ,  C07K5/081

摘要： A peptide Met-Lys-Pro, which is obtained by chemical synthesis ot hydrolysis of casein, is used as the active ingredient of angiotensin converting enzyme inhibitors or hypotensive drugs.

摘要翻译： 用酪蛋白水解化学合成获得的肽Met-Lys-Pro作为血管紧张素转换酶抑制剂或降血压药物的有效成分。

公开(公告)号：US5389611A

公开(公告)日：1995-02-14

申请号：US803955

申请日：1991-12-09

申请人： Mamoru Tomita ,  Kouzou Kawase ,  Yoshitaka Tamura ,  Mitsunori Takase ,  Hiroshi Miyakawa ,  Koji Yamauchi ,  Hitoshi Saito ,  Hiroaki Abe ,  Seiichi Shimamura ,  Susumu Kobayashi

发明人： Mamoru Tomita ,  Kouzou Kawase ,  Yoshitaka Tamura ,  Mitsunori Takase ,  Hiroshi Miyakawa ,  Koji Yamauchi ,  Hitoshi Saito ,  Hiroaki Abe ,  Seiichi Shimamura ,  Susumu Kobayashi

IPC分类号： A01N63/02 ,  A23J3/32 ,  A23J3/34 ,  A23L3/3526 ,  A61K8/64 ,  A61K38/01 ,  A61Q19/02 ,  C07K3/10 ,  C07K1/12

CPC分类号： A61Q17/005 ,  A01N63/02 ,  A23J3/32 ,  A23J3/343 ,  A23L3/3526 ,  A61K38/40 ,  A61K8/64 ,  A61Q19/02 ,  A61K2800/782

摘要： Lactoferrin hydrolyzates, having a decomposition rate between 6%-20% as measured by formol titration, for use as an antibacterial agent, and which have remarkably more potent activity than unhydrolyzed lactoferrin; and lactoferrin hydrolyzates, having a decomposition rate between 4-50% as measured by formol titration, for use as a tyrosinase inhibition agent, are obtainable by conventional methods for hydrolysis with acids or enzymes, and are stable to heating.

摘要翻译： 乳铁蛋白水解物，通过甲酸滴定测定的分解率为6％-20％，用作抗菌剂，并且具有比未水解的乳铁蛋白显着更强的活性; 和通过甲酸滴定测定的分解率为4-50％的乳铁蛋白水解物，用作酪氨酸酶抑制剂，可通过用酸或酶水解的常规方法获得，并且对加热稳定。

公开(公告)号：US5214028A

公开(公告)日：1993-05-25

申请号：US634763

申请日：1990-12-27

申请人： Mamoru Tomita ,  Kouzou Kawase ,  Yoshitaka Tamura ,  Mitsunori Takase ,  Hiroshi Miyakawa ,  Koji Yamauchi ,  Hitoshi Saito ,  Hiroaki Abe ,  Seiichi Shimamura ,  Susumu Kobayashi

发明人： Mamoru Tomita ,  Kouzou Kawase ,  Yoshitaka Tamura ,  Mitsunori Takase ,  Hiroshi Miyakawa ,  Koji Yamauchi ,  Hitoshi Saito ,  Hiroaki Abe ,  Seiichi Shimamura ,  Susumu Kobayashi

IPC分类号： A01N63/02 ,  A23J3/32 ,  A23J3/34 ,  A23L3/3526 ,  A61K8/64 ,  A61K38/01 ,  A61Q19/02

CPC分类号： A61Q17/005 ,  A01N63/02 ,  A23J3/32 ,  A23J3/343 ,  A23L3/3526 ,  A61K38/40 ,  A61K8/64 ,  A61Q19/02 ,  A61K2800/782

摘要： Lactoferrin hydrolyzates, having a decomposition rate between 6%-20% as measured by formol titration, for use as an antibacterial agent and which have remarkly more potent activity than unhydrolyzed lactoferrin; and lactoferrin hydrolyzates, having a decomposition rate between 4-50% as measured by formol titration, for use as a tyrosinase inhibition agent, are obtainable by conventional methods for hydrolysis with acids or enzymes, and are stable to heating.

公开(公告)号：US5322836A

公开(公告)日：1994-06-21

申请号：US917693

申请日：1991-03-06

申请人： Mamoru Tomita ,  Seiichi Shimamura ,  Yasuo Fukuwatari ,  Hiroshi Miyakawa ,  Hitoshi Saito

发明人： Mamoru Tomita ,  Seiichi Shimamura ,  Yasuo Fukuwatari ,  Hiroshi Miyakawa ,  Hitoshi Saito

IPC分类号： A61K38/16 ,  A23C9/123 ,  A23K1/16 ,  A23L1/30 ,  A61K38/00 ,  A61P1/12 ,  C07K14/79 ,  C12N1/20 ,  C12N1/38 ,  C12R1/01 ,  A61K37/14 ,  A23C9/12 ,  A23C17/00

CPC分类号： C12N1/38 ,  A23C9/1234 ,  A23K20/147 ,  C07K14/79 ,  A61K38/00 ,  Y10S530/832

摘要： Bioactive agents, having growth-promoting activity upon Bifidobacteria, consisting of one or more lactoferrin-compounds selected from the group consisting of bovine lactoferrin, bovine apolactoferrin and bovine Fe-lactoferrin, which can be used as it is as agents to promote proliferation of Bifidobacteria both in vivo and in vitro, and as additives to prepare compositions, materials and products to afford growth-promoting activity thereto, and to improve survivability of Bifidobacteria, if contained therein.

摘要翻译： 由双歧杆菌生长促进活性的生物活性剂，由一种或多种选自牛乳铁蛋白，牛非球蛋白铁和牛铁铁乳蛋白的乳铁蛋白化合物组成，可作为促进双歧杆菌增殖的药剂 以及用作制备组合物，材料和产品以提供生长促进活性的添加剂，以及如果其中包含双歧杆菌的生存能力的添加剂。

公开(公告)号：US5296464A

公开(公告)日：1994-03-22

申请号：US780535

申请日：1991-10-21

申请人： Mamoru Tomita ,  Seiichi Shimamura ,  Yasuo Fukuwatari ,  Hiroshi Miyakawa ,  Hitoshi Saito

发明人： Mamoru Tomita ,  Seiichi Shimamura ,  Yasuo Fukuwatari ,  Hiroshi Miyakawa ,  Hitoshi Saito

IPC分类号： A01N63/02 ,  A23C9/152 ,  A23J1/20 ,  A23K1/16 ,  A23K1/175 ,  A23L3/3463 ,  A23L3/3526 ,  A61K38/00 ,  C07K14/79 ,  A61K37/14 ,  C07K15/22 ,  C12N1/38

CPC分类号： C07K14/79 ,  A01N63/02 ,  A23C9/1522 ,  A23J1/20 ,  A23K20/147 ,  A23K20/30 ,  A23L3/3463 ,  A23L3/3526 ,  A61K38/00

摘要： Bioactive agents consisting of one or more lactoferrin-compounds selected from the group consisting of Zn-, Cu- and Mn-lactoferrin and having selective biological activities, i.e. growth-inhibitory activity against certain harmful microorganisms on one hand and growth-promoting activity upon certain useful microorganisms on the other hand; as well as compositions, products or materials therefor comprising the bioactive agents consisting of one or more lactoferrin-compounds selected from the group; and a method for treating materials, which are edible for human beings or animals or which are applicable to a portion of body of human beings or animals, with the bioactive agents consisting of one or more lactoferrin-compounds selected from the group consisting of Zn-, Cu- and Mn-lactoferrin or the compositions comprising the bioactive agent consisting of one or more lactoferrin-compounds selected from the group consisting of Zn-, Cu- and Mn-lactoferrin as an effective component.

摘要翻译： 由选自Zn-，Cu-和Mn-乳铁蛋白的一种或多种乳铁蛋白化合物组成并具有选择性生物活性的生物活性剂，即一方面对某些有害微生物的生长抑制活性，以及​​一定程度上的生长促进活性 另一方面有用的微生物; 以及其组合物，产品或材料，其包含由选自该组的一种或多种乳铁蛋白化合物组成的生物活性剂; 以及用于处理可用于人类或动物或适用于人或动物的一部分身体的材料的方法，所述生物活性剂由一种或多种选自以下的乳铁蛋白化合物组成：Zn- ，Cu-和Mn-乳铁蛋白或包含由一种或多种选自Zn-，Cu-和Mn-乳铁蛋白作为有效成分的乳铁蛋白化合物组成的生物活性剂的组合物。

公开(公告)号：US06908633B2

公开(公告)日：2005-06-21

申请号：US10148274

申请日：2001-03-12

申请人： Hirotoshi Hayasawa ,  Yoshitaka Tamura ,  Hiroshi Miyakawa ,  Toshikazu Shichino ,  Yasushi Kawaguchi ,  Hirokatsu Kanehara

发明人： Hirotoshi Hayasawa ,  Yoshitaka Tamura ,  Hiroshi Miyakawa ,  Toshikazu Shichino ,  Yasushi Kawaguchi ,  Hirokatsu Kanehara

IPC分类号： A23C9/152 ,  A23C11/04 ,  A23J3/30 ,  A23J3/34 ,  A23L1/305 ,  C07K1/12 ,  C07K1/20 ,  A23C9/12 ,  A23J1/00

CPC分类号： C07K1/20 ,  A23C9/1526 ,  A23C11/04 ,  A23J3/30 ,  A23J3/343 ,  A23J3/344 ,  A23L33/18 ,  A23L33/19 ,  A23V2002/00 ,  C07K1/12 ,  A23V2300/30

摘要： A protein hydrolysate comprising at least two types of peptides, characterized in that the rate of hydrolysis of protein is from 30 to 45%, the number average molecular weight is 300 or less, and the ratio of a weight average molecular weight to the number average molecular weight is greater than 1 and 2 or less, has excellent emulsifiability, and antigenicity thereof is low enough to be used for people who has predisposition to allergic diseases. This protein hydrolysate is obtained by hydrolysis of a protein starting material to a rate of hydrolysis in the range of 30 to 45%, and then bringing it into contact simultaneously or separately with two types of porous synthetic adsorbent respectively having an average pore radius of 2 to 8 nm and an average pore radius of 20 to 30 nm, the total surface area of the two porous synthetic adsorbents being in a range of 300 to 3000 m2 per 1 g (protein equivalent) of the obtained protein hydrolysate, and recovering the non-adsorbed component.

摘要翻译： 一种蛋白质水解物，其包含至少两种类型的肽，其特征在于蛋白质的水解速率为30〜45％，数均分子量为300以下，重均分子量与数均分子量的比例 分子量大于1和2以下，具有优异的乳化性，其抗原性低到足以用于具有过敏性疾病倾向的人。 该蛋白质水解物是通过将蛋白原料水解至30〜45％范围内的水解速率而获得的，然后使其与平均孔半径为2的两种类型的多孔合成吸附剂同时或分开地接触 至8nm，平均孔半径为20至30nm，两个多孔合成吸附剂的总表面积在每1000克（蛋白质当量）的300至3000微米2范围内 得到的蛋白质水解物，回收未吸附成分。

公开(公告)号：US20070031506A1

公开(公告)日：2007-02-08

申请号：US11580173

申请日：2006-10-12

申请人： Hirotoshi Hayasawa ,  Yoshitaka Tamura ,  Hiroshi Miyakawa ,  Akio Yamada ,  Tetsuya Kuhara ,  Hiroshi Ochi

发明人： Hirotoshi Hayasawa ,  Yoshitaka Tamura ,  Hiroshi Miyakawa ,  Akio Yamada ,  Tetsuya Kuhara ,  Hiroshi Ochi

IPC分类号： C12P21/06 ,  A61K35/20

CPC分类号： A61K38/018

摘要： Whey protein is hydrolyzed with hydrolase so that a rate of hydrolysis is preferably 20 to 30%. A fraction, which has molecular weights above 10,000 daltons, is removed from a resultant hydrolysate by means of an ultrafiltration method to obtain a whey protein hydrolysate which is used as an active ingredient of an interleukin-18 inducer.

摘要翻译： 乳清蛋白用水解酶水解，水解速率优选为20〜30％。 通过超滤方法从所得水解产物中除去分子量高于10,000道尔顿的级分，得到用作白细胞介素-18诱导剂活性成分的乳清蛋白水解产物。