公开(公告)号：US4557927A

公开(公告)日：1985-12-10

申请号：US582475

申请日：1984-02-22

申请人： Toshio Miyake ,  Hiromi Hijiya ,  Shinji Suzuki ,  Teruo Matsumoto

发明人： Toshio Miyake ,  Hiromi Hijiya ,  Shinji Suzuki ,  Teruo Matsumoto

IPC分类号： A23C9/13 ,  A23C11/10 ,  A23G1/00 ,  A23G1/40 ,  A23G1/42 ,  A23G3/00 ,  A23G3/42 ,  A23G3/48 ,  A23G4/00 ,  A23G4/06 ,  A23G4/10 ,  A23L17/60 ,  A23L21/15 ,  A61K8/60 ,  A61Q11/00 ,  C07H15/256 ,  C07H17/07 ,  C12G3/06 ,  C12P19/44 ,  C08B37/00 ,  A23L1/236 ,  A61K7/16

CPC分类号： A23G1/423 ,  A23C11/103 ,  A23C9/13 ,  A23G1/40 ,  A23G3/42 ,  A23G3/48 ,  A23G4/068 ,  A23G4/10 ,  A23L17/60 ,  A23L21/15 ,  A61K8/602 ,  A61Q11/00 ,  C07H15/256 ,  C07H17/07 ,  C12G3/06 ,  C12P19/44

摘要： Novel alpha-glycosylated soybean glycosides wherein one or more glucosyl residues are bound to the soybean glycoside moiety are prepared. Alpha-glycosylation can be enzymatically achieved by subjecting an aqueous solution containing a soybean glycoside, e.g. soyasaponin or isoflavonoid, and an alpha-glucosyl saccharide to an alpha-glucosyl transferase. Suitable alpha-glucosyl saccharides are liquefied starch, partially hydrolyzed starch and sucrose. Alpha-glucosidase, alpha-amylase, cyclodextrin glucanotransferase, dextransucrase, dextran dextrinase and amylosucrase are usable as the alpha-glucosyl transferase. Since in the alpha-glycosylated soybean glycosides the undesirable bitter, astringent, harsh and lingering choky tastes which are common in intact soybean glycosides are reduced or even eliminated by the alpha-glycosylation, they are suitable for use in food products or orally-usable products wherein taste is an important factor.

摘要翻译： 制备其中一个或多个葡糖基残基与大豆糖苷部分结合的新型α-糖基化大豆糖苷。 α-糖基化可以通过使含有大豆糖苷的水溶液，例如， 大豆皂角苷或异黄酮，和α-葡糖基糖对α-葡糖基转移酶。 合适的α-葡糖基糖是液化淀粉，部分水解淀粉和蔗糖。 α-葡糖苷酶，α-淀粉酶，环糊精葡聚糖转移酶，葡聚糖糊精酶，葡聚糖糊精酶和淀粉蔗糖酶可用作α-葡糖基转移酶。 由于在α-糖基化的大豆糖苷中，完整大豆糖苷中常见的不希望的苦味，收敛性，苛刻和挥之不去的口味通过α-糖基化降低甚至消除，它们适用于食品或口服制品 其中味道是重要的因素。

公开(公告)号：US4621137A

公开(公告)日：1986-11-04

申请号：US562221

申请日：1983-12-16

申请人： Toshio Miyake ,  Hiromi Hijiya ,  Shinji Suzuki ,  Teruo Matsumoto

发明人： Toshio Miyake ,  Hiromi Hijiya ,  Shinji Suzuki ,  Teruo Matsumoto

IPC分类号： A23L1/03 ,  A23G1/00 ,  A23G1/32 ,  A23G1/48 ,  A23G3/00 ,  A23G3/36 ,  A23G3/48 ,  A23G4/00 ,  A23G4/06 ,  A23K1/16 ,  A23L1/30 ,  A23L2/52 ,  A24B3/12 ,  A61K8/00 ,  A61K8/63 ,  A61K8/96 ,  A61K36/25 ,  A61K47/26 ,  A61Q11/00 ,  C07H15/256 ,  C07J9/00 ,  C07J17/00 ,  C12N9/10 ,  C12P19/18 ,  C12P33/00 ,  C12P33/02 ,  C07H15/20

CPC分类号： C12P33/00 ,  A23G1/32 ,  A23G1/48 ,  A23G3/36 ,  A23G3/48 ,  A23G4/06 ,  A23G4/068 ,  A61K47/26 ,  A61K8/63 ,  A61Q11/00 ,  C07H15/256 ,  C07J17/005 ,  C12N9/1051

摘要： The present invention relates to food products containing a novel alpha-glycosyl ginsenoside wherein one or more alpha-glucosyl moieties are bound to ginsenoside residue, and a process for producing the food products. Such alpha-glycosyl ginsenoside is obtainable by subjecting an aqueous solution of ginsenoside and an alpha-glucosyl saccharide to an alpha-glucosyl transferase.

摘要翻译： 本发明涉及含有一种或多种α-葡糖基部分结合人参皂甙残基的新型α-糖基人参皂苷的食品，以及该食品的制造方法。 这样的α-糖基人参皂苷可以通过使人参皂甙和α-葡糖基糖的水溶液进行α-葡糖基转移酶而获得。

公开(公告)号：US4775749A

公开(公告)日：1988-10-04

申请号：US636901

申请日：1984-07-31

申请人： Hiromi Hijiya ,  Masakazu Mitsuhashi ,  Toshio Miyake

发明人： Hiromi Hijiya ,  Masakazu Mitsuhashi ,  Toshio Miyake

IPC分类号： A23L1/03 ,  A23G3/00 ,  A23G3/36 ,  A23L1/00 ,  A23L1/30 ,  A61K9/62 ,  A61K47/48 ,  C08B37/00 ,  C08B37/16 ,  A01N25/10

CPC分类号： A23G3/368 ,  A23L33/12 ,  A23P10/30 ,  A61K47/48969 ,  B82Y5/00 ,  C08B37/0015

摘要： A novel EPA/CD inclusion compound and a food product containing the same are disclosed. The undesirable odor of EPA is masked by including it into such EPA/CD inclusion compound. Gamma-CD is most favorable because it includes much more EPA, and highly stabilizes it. The EPA/CD inclusion compound is advantageously usable in perorally- or parenterally-usable products directed to the promotion or maintenance of health.

摘要翻译： 公开了一种新型EPA / CD包合物和含有该化合物的食品。 通过将EPA包含在这种EPA / CD包合物中来掩盖EPA的不良气味。 Gamma-CD是最有利的，因为它包含更多的EPA，并且高度稳定。 EPA / CD包合物有利地用于旨在促进或维持健康的经口或肠胃外可用的产品。

公开(公告)号：US5627157A

公开(公告)日：1997-05-06

申请号：US348146

申请日：1994-11-28

申请人： Hiromi Hijiya ,  Toshio Miyake

发明人： Hiromi Hijiya ,  Toshio Miyake

IPC分类号： A23G3/00 ,  A23G3/34 ,  A23G3/36 ,  A23K1/16 ,  A23L1/03 ,  A23L1/22 ,  A23L1/275 ,  A23L1/30 ,  A23L1/302 ,  A23L3/3436 ,  A23L3/3544 ,  A24B15/30 ,  A61K8/00 ,  A61K8/60 ,  A61K8/67 ,  A61K31/70 ,  A61K31/7042 ,  A61K31/7048 ,  A61P3/02 ,  A61P37/08 ,  A61Q17/04 ,  A61Q19/00 ,  A61Q19/02 ,  A61Q19/10 ,  C07H17/07 ,  C12N9/24 ,  C12P19/14 ,  C12P19/16 ,  C12P19/18 ,  C12P19/60

CPC分类号： A61K8/602 ,  A23G3/346 ,  A23G3/36 ,  A23K20/163 ,  A23L27/75 ,  A23L3/3544 ,  A23L33/15 ,  A23L5/43 ,  A24B15/30 ,  A61K8/67 ,  A61K8/676 ,  A61Q17/04 ,  A61Q19/00 ,  A61Q19/02 ,  A61Q19/10 ,  C07H17/07 ,  C12P19/14 ,  C12P19/16 ,  C12P19/18 ,  C12P19/60 ,  A23G2200/00 ,  A23G2200/04 ,  A23V2002/00

摘要： .alpha.-Glycosyl hesperidin, a novel hesperidin derivative wherein equimolar or more D-glucose residues are bound to hesperidin via the .alpha.-bond, is formed by a saccharide-transferring enzyme in a liquid containing hesperidin and .alpha.-glucosyl saccharide. The .alpha.-glycosyl hesperidin is easily recovered from the reaction mixture with a synthetic macroporous resin. .alpha.-Glycosyl hesperidin is superior in water-solubility, substantially tasteless and odorless, free of toxicity, and readily hydrolyzable in vivo into hesperidin and D-glucose to exhibit the physiological activity inherent to hesperidin. Thus, .alpha.-glycosyl hesperidin is favorably usable in vitamin P-enriching agents, foods, beverages, tobaccos, foods, pet foods, pharmaceuticals for susceptive diseases, cosmetics and plastics.

摘要翻译： 通过糖转移酶在含有橙皮苷和α-葡糖基糖的液体中形成α-甘氨酰橙皮苷，其中等摩尔或更多D-葡萄糖残基通过α键与橙皮苷结合的新型橙皮苷衍生物。 用合成的大孔树脂容易地从反应混合物中回收α-糖基橙皮苷。 α-糖基橙皮苷在水溶性方面优异，基本上无味无臭，无毒性，并且在体内易于水解成橙皮苷和D-葡萄糖以显示橙皮苷固有的生理活性。 因此，α-糖基橙皮苷有利地用于维生素P富集剂，食品，饮料，烟草，食品，宠物食品，用于感染性疾病的药物，化妆品和塑料。

公开(公告)号：US4777162A

公开(公告)日：1988-10-11

申请号：US843645

申请日：1986-03-25

申请人： Hiromi Hijiya ,  Masakazu Mitsuhashi ,  Toshio Miyake

发明人： Hiromi Hijiya ,  Masakazu Mitsuhashi ,  Toshio Miyake

IPC分类号： A23L1/03 ,  A23G3/00 ,  A23G3/36 ,  A23L1/00 ,  A23L1/30 ,  A61K9/62 ,  A61K47/48 ,  C08B37/00 ,  C08B37/16 ,  A61K31/19 ,  A61K31/715

CPC分类号： A23G3/368 ,  A23L33/12 ,  A23P10/30 ,  A61K47/48969 ,  B82Y5/00 ,  C08B37/0015

摘要： A novel EPA/CD inclusion compound and a food product containing the same are disclosed. The undesirable odor of EPA is masked by including it into such EPA/CD inclusion compound. Gamma-CD is most favorable because it includes much more EPA, and highly stabilizes it. The EPA/CD inclusion compound is advantageously usable in perorally- or parenterally-usable products directed to the promotion or maintenance of health.

摘要翻译： 公开了一种新型EPA / CD包合物和含有该化合物的食品。 通过将EPA包含在这种EPA / CD包合物中来掩盖EPA的不良气味。 Gamma-CD是最有利的，因为它包含更多的EPA，并且高度稳定。 EPA / CD包合物有利地用于旨在促进或维持健康的经口或肠胃外可用的产品。

公开(公告)号：US4623394A

公开(公告)日：1986-11-18

申请号：US719434

申请日：1985-04-03

申请人： Satoshi Nakamura ,  Hiromi Hijiya ,  Toshio Miyake

发明人： Satoshi Nakamura ,  Hiromi Hijiya ,  Toshio Miyake

IPC分类号： A61K9/20 ,  A61K9/22 ,  A61K47/36 ,  B29D7/01 ,  B29K96/00 ,  C08L1/00 ,  C08L5/00 ,  C08L27/00

CPC分类号： A61K9/205 ,  C08L5/00

摘要： A novel molded article exhibiting a gradual disintegration effect is prepared with pullulan. The effect is imparted by incorporating heteromannan into a pullulan molded article in an amount not exceeding the weight of the pullulan used. Galactomannans (e.g. guar gum, tara gum, and locust bean gum) and glucomannans (e.g. konjak mannan) are feasible as the heteromannan. The molded article is advantageously usable for industrial materials, pharmaceuticals, consumers' products, etc.

摘要翻译： 用支链淀粉制备展现出逐渐崩解效果的新型成型品。 通过将异甘露聚糖以不超过所使用的支链淀粉的重量的量引入支链淀粉模制品中来赋予该效果。 半乳甘露聚糖（例如瓜尔胶，塔拉胶和刺槐豆胶）和葡甘聚糖（例如魔芋甘露聚糖）作为异甘露聚糖是可行的。 成型品有利地用于工业材料，药品，消费者的产品等。

公开(公告)号：US5652124A

公开(公告)日：1997-07-29

申请号：US501656

申请日：1995-07-12

申请人： Hiromi Hijiya ,  Toshio Miyake

发明人： Hiromi Hijiya ,  Toshio Miyake

IPC分类号： A23G3/00 ,  A23G3/34 ,  A23G3/36 ,  A23K1/16 ,  A23L1/03 ,  A23L1/22 ,  A23L1/275 ,  A23L1/30 ,  A23L1/302 ,  A23L3/3436 ,  A23L3/3544 ,  A24B15/30 ,  A61K8/00 ,  A61K8/60 ,  A61K8/67 ,  A61K31/70 ,  A61K31/7042 ,  A61K31/7048 ,  A61P3/02 ,  A61P37/08 ,  A61Q17/04 ,  A61Q19/00 ,  A61Q19/02 ,  A61Q19/10 ,  C07H17/07 ,  C12N9/24 ,  C12P19/14 ,  C12P19/16 ,  C12P19/18 ,  C12P19/60 ,  C12P19/56 ,  C07H15/20 ,  C12P19/20

CPC分类号： A61K8/602 ,  A23G3/346 ,  A23G3/36 ,  A23K20/163 ,  A23L27/75 ,  A23L3/3544 ,  A23L33/15 ,  A23L5/43 ,  A24B15/30 ,  A61K8/67 ,  A61K8/676 ,  A61Q17/04 ,  A61Q19/00 ,  A61Q19/02 ,  A61Q19/10 ,  C07H17/07 ,  C12P19/14 ,  C12P19/16 ,  C12P19/18 ,  C12P19/60 ,  A23G2200/00 ,  A23G2200/04 ,  A23V2002/00

摘要： .alpha.-Glycosyl hesperidin, a novel hesperidin derivative wherein equimolar or more D-glucose residues are bound to hesperidin via the .alpha.-bond, is formed by a saccharide-transferring enzyme in a liquid containing hesperidin and .alpha.-glucosyl saccharide. The .alpha.-glycosyl hesperidin is easily recovered from the reaction mixture with a synthetic macroporous resin. .alpha.-Glycosyl hesperidin is superior in water-solubility, substantially tasteless and odorless, free of toxicity, and readily hydrolyzable in vivo into hesperidin and D-glucose to exhibit the physiological activity inherent to hesperidin. Thus, .alpha.-glycosyl hesperidin is favorably usable in vitamin P-enriching agents, foods, beverages, tobaccos, foods, pet foods, pharmaceuticals for susceptive diseases, cosmetics and plastics.

摘要翻译： 通过糖转移酶在含有橙皮苷和α-葡糖基糖的液体中形成α-甘氨酰橙皮苷，其中等摩尔或更多D-葡萄糖残基通过α键与橙皮苷结合的新型橙皮苷衍生物。 用合成的大孔树脂容易地从反应混合物中回收α-糖基橙皮苷。 α-糖基橙皮苷在水溶性方面优异，基本上无味无臭，无毒性，并且在体内易于水解成橙皮苷和D-葡萄糖以显示橙皮苷固有的生理活性。 因此，α-糖基橙皮苷有利地用于维生素P富集剂，食品，饮料，烟草，食品，宠物食品，用于感染性疾病的药物，化妆品和塑料。

公开(公告)号：US5145781A

公开(公告)日：1992-09-08

申请号：US489566

申请日：1990-03-07

申请人： Yukio Suzuki ,  Kei Suzuki ,  Masaru Yoneyama ,  Hiromi Hijiya ,  Toshio Miyake

发明人： Yukio Suzuki ,  Kei Suzuki ,  Masaru Yoneyama ,  Hiromi Hijiya ,  Toshio Miyake

IPC分类号： A23L1/03 ,  A23L1/275 ,  A61K8/365 ,  A61K8/60 ,  A61K8/67 ,  A61K31/70 ,  A61K31/715 ,  A61Q17/04 ,  A61Q19/00 ,  A61Q19/02 ,  A61Q19/10 ,  C07H17/07 ,  C09K15/06 ,  C12P19/18 ,  C12P19/60

CPC分类号： C12P19/60 ,  A23L29/035 ,  A23L5/47 ,  A61K31/70 ,  A61K8/365 ,  A61K8/60 ,  A61K8/67 ,  A61Q19/00 ,  C07H17/07 ,  C09K15/06 ,  C12P19/18 ,  A61K2800/522 ,  A61Q17/04 ,  A61Q19/02 ,  Y10S514/844

摘要： Alpha-glycosyl rutin is formed at a high concentration by allowing a saccharide-transferring enzyme to act on a high-rutin content liquid in suspension or solution to effect saccharide-transfer reaction. The resultant alpha-glycosyl rutin is easily recovered from the reaction mixture by allowing it to contact with a synthetic macroreticular resin. Alpha-glycosyl rutin is superior in water-solubility, resistance to light and stability to intact rutin, as well as having the physiological activities as intact rutin has. Thus, alpha-glycosyl rutin is favorably usable as a yellow coloring agent, antioxidant, stabilizer, fading-preventing agent, quality-improving agent, preventive, remedy, uv-absorbent and deterioration-preventing agent in foods, beverages, tobaccos, cigarettes, feeds, pet foods, pharmaceuticals for susceptive diseases, cosmetics including skin-refining agent and skin-whitening agent, and plastics, in addition to the use in vitamin P-enriching agents.

公开(公告)号：US4927636A

公开(公告)日：1990-05-22

申请号：US116329

申请日：1987-11-03

申请人： Hiromi Hijiya ,  Toshio Miyake

发明人： Hiromi Hijiya ,  Toshio Miyake

IPC分类号： A61K9/06 ,  A61K8/00 ,  A61K8/49 ,  A61K8/72 ,  A61K8/73 ,  A61K8/86 ,  A61K9/00 ,  A61K9/20 ,  A61K9/26 ,  A61K47/00 ,  A61K47/36 ,  A61Q11/00 ,  C08B37/00 ,  C08L5/00 ,  C08L71/02 ,  C08L71/03

CPC分类号： A61K9/0014 ,  A61K47/36 ,  A61K8/73 ,  A61K8/86 ,  A61K9/205 ,  A61Q11/00 ,  C08B37/0018 ,  C08L5/00 ,  A61K2800/56 ,  A61K2800/594 ,  Y10S514/947 ,  Y10S514/953 ,  Y10S514/963 ,  Y10S514/964 ,  Y10S514/965

摘要： Pullulan forms an association complex with PEG in a hydrous system. The assocation complex, as well as its pullulan and PEG components, exerts a decreased solubility in water. The association reduces or even eliminates the excessively high water-solubility, threading and stickiness of pullulan so that this extends the uses of pullulan and PEG such as those in gradually disintegrable- and sustained release-shaped articles for consumer's products, toiletries, cosmetics, pharmaceuticals and feeds.

摘要翻译： 支链淀粉在含水系统中与PEG形成缔合复合物。 该组合物以及其支链淀粉和PEG组分在水中的溶解度降低。 该协会减少或甚至消除了支链淀粉的过高的水溶性，螺纹和粘性，从而延长了支链淀粉和PEG的用途，例如消费品，化妆品，化妆品，药​​物的逐渐崩解和持续释放形状的物品 和饲料。

公开(公告)号：US4537763A

公开(公告)日：1985-08-27

申请号：US387651

申请日：1982-06-11

申请人： Toshio Miyake ,  Hiromi Hijiya

发明人： Toshio Miyake ,  Hiromi Hijiya

IPC分类号： A23L1/22 ,  A23C9/13 ,  A23G1/00 ,  A23G3/00 ,  A23G3/34 ,  A23K1/00 ,  A23L1/03 ,  A23L1/226 ,  A23L1/236 ,  A23L1/29 ,  A23L1/30 ,  A23L1/307 ,  A23L2/60 ,  A61K8/63 ,  A61Q11/00 ,  C07H3/00 ,  C07H15/24 ,  C07H15/256 ,  C07J63/00 ,  C12N9/10 ,  C12P19/18 ,  C12P19/44 ,  A61K7/16

CPC分类号： C12P19/18 ,  A23C9/1307 ,  A23G3/346 ,  A23L27/33 ,  A61K8/63 ,  A61Q11/00 ,  A23G2200/06 ,  Y10S426/804

摘要： New .alpha.-glycosyl glycyrrhizins bearing two or more .alpha.-glucose residues are prepared. Such .alpha.-glycosylation is carried out by subjecting an aqueous solution of glycyrrhizin (or a salt thereof) and an amylaceous substance (e.g. starch or cyclodextrin) to the enzymatic action of an .alpha.-glycosyl transferase (e.g. cyclodextrin glucanotrasferase). The .alpha.-glycosyl glycyrrhizins are low-caloric, low-cariogenic, mild, non-bitter, non-lingering sweeteners which may be advantageously incorporated into foods, beverages, cosmetics, dentifrices and drugs.

摘要翻译： 制备具有两个或更多个α-葡萄糖残基的新的α-糖基甘草甜素。 这样的α-糖基化是通过使甘草甜（或其盐）和淀粉物质（例如淀粉或环糊精）的水溶液进行α-糖基转移酶（例如环糊精葡聚糖还原酶）的酶促作用来进行的。 α-糖基甘草甜素是低热量，低龋齿，轻度，无苦味，不挥发的甜味剂，其可以有利地并入食品，饮料，化妆品，洁齿剂和药物中。