公开(公告)号：WO2013108972A1

公开(公告)日：2013-07-25

申请号：PCT/KR2012/006229

申请日：2012-08-06

Applicant: 샘표식품 주식회사 ,  조동운 ,  이대희 ,  허병석 ,  김용호 ,  김대응 ,  배현아 ,  정승경 ,  엄햇님 ,  이정은 ,  정혜인

Inventor： 조동운 ,  이대희 ,  허병석 ,  김용호 ,  김대응 ,  배현아 ,  정승경 ,  엄햇님 ,  이정은 ,  정혜인

IPC: C12P21/06 ,  A23J3/34 ,  C12N9/24 ,  C12R1/69

CPC classification number: A23J3/32 ,  A23L33/18 ,  A23V2002/00 ,  C12P21/06 ,  A23V2200/332 ,  A23V2250/0604 ,  A23V2250/0616 ,  A23V2250/0618 ,  A23V2250/0626 ,  A23V2250/0632 ,  A23V2250/0652 ,  A23V2250/0654 ,  A23V2250/55

Abstract: 본 발명은 발효 옥수수 단백질 가수분해물로서, 상기 가수분해물에 포함된 유리 아미노산 총 중량에 대하여 글루탐산(Glutamic acid) 7.5 내지 20중량%, 알라닌(Alanine) 10.0 내지 30중량%, 메티오닌(Methionine) 2.5 내지 20중량%, 티로신(Tyrosine) 1.5 내지 20중량%, 시스테인(Cysteine) 0.1 내지 5.0중량%, 발린(Valine) 0.1 내지 8.0중량% 및 이소루신(Isoleucine) 0.1 내지 10.0 중량%을 함유하는 발효 옥수수 단백질 가수분해물 및 이의 제조방법을 제공한다. 본 발명의 발효 옥수수 단백질 가수분해물에 따르면, 식물성 단백질을 미생물 발효한 식물성 단백질 분해물을 이용하여 시상하부 식욕조절인자와 관계된 렙틴 수용체, POMC, NPY를 조정함으로써 식이섭취 감소, 체중감소 및 근육량 증가, 지질대사 및 당대사 개선에 의한 항비만 효과를 나타내므로, 항비만 목적을 가지는 기능성 소재, 건강식 제품 및 의약품에 적용 가능하다.

Abstract translation: 本发明提供发酵玉米蛋白水解物及其制造方法，其中发酵玉米蛋白水解物包含：7.5〜20重量％的谷氨酸; 10.0至30重量％的丙氨酸; 2.5〜20重量％的甲硫氨酸; 1.5至20重量％的酪氨酸; 0.1〜5.0重量％的半胱氨酸; 0.1〜8.0重量％的缬氨酸; 和0.1至10.0重量％的异亮氨酸，基于包含在水解产物中的游离氨基酸的总重量。 根据本发明的发酵的玉米蛋白水解产物可以应用于功能材料，保健食品和具有抗肥胖目的的药物，因为由于饮食摄入的减少而获得了抗肥胖效果 ，通过调节与下丘脑食欲调节因子有关的瘦素受体，pOMC和NPR，通过使用植物蛋白水解产物，通过调节与下丘脑的食欲调节因子相关的瘦素受体，pOMC和NPR，改善体重减轻和肌肉量的增加，以及脂质代谢和葡萄糖代谢的改善 哪种植物蛋白质被微生物发酵。

公开(公告)号：WO2013089346A1

公开(公告)日：2013-06-20

申请号：PCT/KR2012/008990

申请日：2012-10-30

Applicant: 계명대학교 산학협력단

Inventor： 김배환 ,  이은희 ,  이삼빈

IPC: A23L1/29 ,  A61K31/765 ,  A61K31/785 ,  A61K31/352

CPC classification number: A61K31/352 ,  A23L33/105 ,  A23L33/17 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/00 ,  A61K31/198 ,  A61K2300/00 ,  A23V2200/328 ,  A23V2200/332 ,  A23V2250/0618 ,  A23V2250/2116

Abstract: 본 발명은 γ-PGA(Poly-γ-glutamic acid) 및 아이소플라본을 유효성분으로 포함하는 비만, 이상지방혈증, 지방간 또는 당뇨의 예방, 개선 또는 치료용 조성물에 관한 것이다. 본 발명은 비만, 이상지방혈증, 지방간 또는 당뇨의 예방 또는 치료에 대한 γ-PGA(Poly-γ-glutamic acid) 및 아이소플라본의 신규한 용도를 제시한다. 본 발명의 조성물은 지질대사와 당대사를 개선시킴으로써 비만, 고지혈 또는 지방간의 예방, 개선 또는 치료에 매우 유효하다. 본 발명 조성물에서의 유효성분으로서의 γ-PGA(Poly-γ-glutamic acid) 및 아이소플라본은 천연물이기 때문에 인체에 대하여 안전하다.

Abstract translation: 本发明涉及用于预防，减轻或治疗含有聚-γ-谷氨酸（γ-PGA）和异黄酮作为活性成分的肥胖，血脂异常，脂肪肝或糖尿病的组合物。 本发明提供γ-PGA和异黄酮预防或治疗肥胖，血脂异常，脂肪肝或糖尿病的新用途。 本发明的组合物通过改善脂质代谢和糖代谢来预防，缓解或治疗肥胖症，高脂血症或脂肪肝是非常有效的。 作为本发明组合物中的活性成分的γ-PGA和异黄酮是天然化合物，因此组合物对人体是安全的。

公开(公告)号：WO2011105460A1

公开(公告)日：2011-09-01

申请号：PCT/JP2011/054050

申请日：2011-02-23

Applicant: 味の素株式会社 ,  大山 誠 ,  土井 貴彦

Inventor： 大山　誠 ,  土井　貴彦

IPC: A23L1/00

CPC classification number: A23L27/22 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/254 ,  A23V2250/0618 ,  A23V2250/5114

Abstract: 本発明は、エキスを含有する顆粒について、味や品質などに影響を与えず、製造コストを最小限に抑えながら、吸湿及び固結を生じにくい顆粒を提供することを目的とする。本発明は、グルタミン酸ナトリウムを含有する粒子を顆粒原料の一部として用いることを特徴とするものであり、詳細には、（Ａ）エキスを含有する母核、および（Ｂ）グルタミン酸ナトリウムを含有する粒子を含む顆粒であって、（Ｂ）が（Ａ）の表面に付着し、且つ相対湿度６０％における１４日後の含水率が２０重量％以下であるエキス含有顆粒を提供する。

Abstract translation: 本发明提供一种吸收性微粒少，难以凝固的提取物颗粒，其可以以最小的成本生产而不影响其味道或品质。 含有提取物的颗粒的特征在于，使用含有谷氨酸钠的颗粒作为颗粒起始材料的一部分来生产。 具体公开的是含有提取物的母核（A）和含谷氨酸钠的粒子（B）的含有提取物的颗粒，其中，所述粒子（B）附着于母核（A）的表面，并且在14 天相对湿度为60％时，颗粒的含水量为20重量％以下。

公开(公告)号：WO2011040166A1

公开(公告)日：2011-04-07

申请号：PCT/JP2010/064817

申请日：2010-08-31

Applicant: 株式会社資生堂 ,  芦田 豊 ,  牟田 恵子 ,  横尾 美星 ,  東條 洋介

Inventor： 芦田　豊 ,  牟田　恵子 ,  横尾　美星 ,  東條　洋介

IPC: A61K31/198 ,  A21D2/24 ,  A23C9/13 ,  A23G3/34 ,  A23L1/20 ,  A23L1/202 ,  A23L1/22 ,  A23L1/238 ,  A23L1/24 ,  A23L1/305 ,  A23L1/48 ,  A23L2/52 ,  A61P17/16 ,  C12C1/00

CPC classification number: A23C9/1322 ,  A21D2/245 ,  A23G3/44 ,  A23L7/20 ,  A23L11/09 ,  A23L27/50 ,  A23L27/60 ,  A23L33/175 ,  A23V2002/00 ,  A61K31/198 ,  A23V2200/302 ,  A23V2250/0618 ,  A23V2200/318

Abstract: 　シワ形成を抑制及び／又は改善する作用を有する新規組成物であって、レチノイド類のような副作用がなく、光安定性が高い組成物を開発する。　本発明は、Ｄ－グルタミン酸と、その誘導体及び／又は塩とからなる群から選択される１種類又は２種類以上の化合物を含む、シワ形成軽減経口組成物を提供する。本発明は、前記化合物を含む、経口シワ形成予防組成物を提供する。本発明は、本発明のシワ形成軽減経口組成物又はシワ形成予防経口組成物を含む、医薬品組成物及び食品組成物を提供する。

Abstract translation: 提供了用于抑制和/或改善皱纹形成的新型组合物，不具有类似类维生素A的不利影响，并且是高度光稳定的。 提供了用于减少皱纹形成的口腔组合物和用于防止皱纹形成的口腔组合物，所述组合物含有至少一种选自D-谷氨酸及其衍生物和/或盐的化合物。 还提供了含有上述用于减少皱纹形成的口腔组合物的药物组合物和食品组合物，或上述用于防止皱纹形成的口腔用组合物。

公开(公告)号：WO2010143697A1

公开(公告)日：2010-12-16

申请号：PCT/JP2010/059878

申请日：2010-06-10

Applicant: 味の素株式会社 ,  三浦 真 ,  中川 一輝 ,  武内 茂之 ,  渡邊 一正

Inventor： 三浦　真 ,  中川　一輝 ,  武内　茂之 ,  渡邊　一正

IPC: A23K1/16 ,  A23K1/18

CPC classification number: A23K50/60 ,  A23K20/142 ,  A23K50/10 ,  A23K50/30 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/0618 ,  A23V2250/063 ,  A23V2250/065

Abstract: 　家畜の飼料摂取量を向上させて飼料要求率および増体効率を改善させるための家畜飼料用添加物および家畜用飼料組成物の組成を提供する。Ｌ－グルタミン酸および／またはＬ－グルタミン酸ナトリウムと、Ｌ－トリプトファンを含み、遊離Ｌ－グルタミン酸ナトリウム（ただし、全てＬ－グルタミン酸ナトリウム・一水和物に換算する）と遊離Ｌ－トリプトファンの質量比（ＧＬＵ／ＴＲＰ比）が０．５～３０であることを特徴とする家畜飼料用添加物により、家畜の飼料摂取量を向上させる。

Abstract translation: 提供了家畜饲料添加剂和家畜饲料组合物的组合物，用于增加牲畜的摄食量并提高饲料转化率和饲料效率。 通过以L-谷氨酸和/或L-谷氨酸钠和L-色氨酸为特征的家畜饲料添加物增加牲畜的摄食量。 家畜饲料添加剂的特征还在于，游离L-谷氨酸钠（全部转化为L-谷氨酸钠一水合物用于计算）与游离L-色氨酸（GLU / TRP比）之间的质量比为0.5至30。

公开(公告)号：WO2010050508A1

公开(公告)日：2010-05-06

申请号：PCT/JP2009/068504

申请日：2009-10-28

Applicant: エムジーファーマ株式会社 ,  香川 恭一 ,  福濱 千津子 ,  童 純寧 ,  笹川 由香

Inventor： 香川　恭一 ,  福濱　千津子 ,  童　純寧 ,  笹川　由香

IPC: C07K5/103 ,  A23K1/16 ,  A23L1/305 ,  A61K38/00 ,  A61P3/10 ,  A61P5/50

CPC classification number: A23K50/80 ,  A23F3/163 ,  A23K20/147 ,  A23K50/40 ,  A23L2/52 ,  A23L33/18 ,  A23V2002/00 ,  A61K38/00 ,  C07K5/101 ,  A23V2200/326 ,  A23V2200/328 ,  A23V2250/0618 ,  A23V2250/0628 ,  A23V2250/0642

Abstract: 　本発明は、高血糖状態にある者の血糖値を降下させる作用を有し、このため当該者の血糖値降下のために用いられる組成物（血糖上昇抑制剤）を提供する。また本発明は、上記作用に基づいて、高血糖に起因する疾患、具体的には糖尿病や糖尿病合併症の予防または治療のために用いられる組成物（高血糖に起因する疾患の予防または治療用組成物、抗糖尿病剤）を提供する。本発明は、上記組成物の有効成分としてLeu-Ser-Glu-Leuのアミノ酸配列からなるペプチドを用いることを特徴とする。

Abstract translation: 公开了具有降低血糖值高的人的血糖水平降低的作用的组合物（抗高血糖剂），因此能够降低人体血糖水平。 还公开了可用于预防或治疗与高血糖水平相关的疾病，特别是依赖于糖尿病和糖尿病并发症的疾病的组合物（与高血糖水平相关的疾病的预防或治疗组合物，抗糖尿病药物） 对上述活动。 该组合物的特征在于包含具有氨基酸序列的Leu-Ser-Glu-Leu作为活性成分的肽。

公开(公告)号：WO2010044687A1

公开(公告)日：2010-04-22

申请号：PCT/PL2009/000074

申请日：2009-07-16

Applicant: JURGEN SPOLKA Z.O.O. ,  KOCANDA, Wladyslaw

Inventor： KOCANDA, Wladyslaw

IPC: A23B7/015 ,  A23B7/055 ,  A23L3/375

CPC classification number: A23B7/015 ,  A23B7/055 ,  A23L3/005 ,  A23L3/375 ,  A23L27/23 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/6406 ,  A23V2250/0618 ,  A23V2200/15

Abstract: The invention relates to a method of preserving food products, in particular vegetable and soft fruit pieces, exposed to the risk of bacterial growth and rapid putrefaction processes, for storage in the frozen state. The essence of the freezing and glazing method with the use of an aqueous solution mist according to the present invention is that immediately before, during and/or after the initial freezing stage, the food product is UV-irradiated, preferably irradiated with UV-C light, and/or the moisture content of the air used for glazing is increased by a mist of an aqueous solution containing from 0.01 to 80% of flavouring agents and/or taste enhancing agents and/or 0.5 - 5 percent glycerine. The aqueous solution deposited in the form of glaze contains with respect to the food product weight from 0.01 to 1 percent of taste enhancing agents from the group of inosates and/or guanylates, preferably as sodium, calcium or potassium salts, and/or up to 20% of natural flavourings which differ in taste from the frozen food product.

Abstract translation: 本发明涉及一种保存食品，特别是暴露于细菌生长和快速腐败过程风险的蔬菜和软水果片的方法，用于保存在冷冻状态。 使用根据本发明的水溶液雾的冷冻和上光方法的本质是在初始冷冻阶段之前，期间和/或之后的食品被UV照射，优选用UV-C 光和/或用于上光的空气的水分含量由含有0.01至80％的调味剂和/或味觉增强剂和/或0.5-5％甘油的水溶液雾气而增加。 以釉料形式沉积的水溶液相对于食品重量含有0.01至1％的来自下列组合物的味道增强剂：和/或脒基化物，优选钠，钙或钾盐，和/或至多 20％的天然调味品味道与冷冻食品不同。

公开(公告)号：WO2008071790A2

公开(公告)日：2008-06-19

申请号：PCT/EP2007/063970

申请日：2007-12-14

Applicant: TIMA FOUNDATION ,  MATUSCHKA-GREIFFENCLAU, Markus, Graf von ,  INUFUSA, Haruhiko

Inventor： MATUSCHKA-GREIFFENCLAU, Markus, Graf von ,  INUFUSA, Haruhiko

IPC: A61K45/06 ,  A61P3/10 ,  A23L1/303 ,  A23L1/305

CPC classification number: A61K31/198 ,  A23L33/15 ,  A23L33/175 ,  A23V2002/00 ,  A61K31/122 ,  A61K31/194 ,  A61K31/375 ,  A61K31/455 ,  A61K31/525 ,  A61K45/06 ,  A23V2200/328 ,  A23V2250/0618 ,  A23V2250/0616 ,  A23V2250/7044 ,  A23V2250/7046 ,  A23V2250/036 ,  A23V2250/314 ,  A23V2250/708 ,  A23V2250/062

Abstract: The present invention relates to compositions comprising glutamic acid and/or glutamine, cysteine, riboflavin, succinic acid, fumaric acid, coenzyme Q10, niacin, optionally vitamin C, and/or prodrugs of these substances and/or salts of these substances. The compositions can be used as food supplement and/or medicament for prophylaxis or treatment of several disease conditions, in particular of hyperglycemia and related diseases or disorders. Consequently, the present invention is also directed to pharmaceutical compositions for the use in human and veterinary medicine as well as method of treatments of said diseases.

Abstract translation: 本发明涉及包含谷氨酸和/或谷氨酰胺，半胱氨酸，核黄素，琥珀酸，富马酸，辅酶Q10，烟酸，任选的维生素C和/或这些物质的前体药物和/或这些物质的盐的组合物。 组合物可以用作预防或治疗几种疾病状况，特别是高血糖症和相关疾病或病症的食物补充剂和/或药物。 因此，本发明还涉及用于人和兽医学的药物组合物以及所述疾病的治疗方法。

公开(公告)号：WO2007031291A2

公开(公告)日：2007-03-22

申请号：PCT/EP2006008911

申请日：2006-09-13

Applicant: WARNECKE MARK

Inventor： WARNECKE MARK

IPC: A23L1/29 ,  A23L1/30 ,  A23L1/304 ,  A23L1/305 ,  A23L1/337 ,  A61K31/00 ,  A61K33/06 ,  A61K33/18 ,  A61K36/03 ,  A61P3/04

CPC classification number: A61K31/198 ,  A23L17/60 ,  A23L33/105 ,  A23L33/16 ,  A23L33/175 ,  A23V2002/00 ,  A61K31/01 ,  A61K33/06 ,  A61K33/18 ,  A61K33/42 ,  A61K36/81 ,  A61K2300/00 ,  A23V2200/332 ,  A23V2250/0604 ,  A23V2250/0606 ,  A23V2250/0608 ,  A23V2250/0618 ,  A23V2250/0622 ,  A23V2250/0624 ,  A23V2250/0626 ,  A23V2250/0628 ,  A23V2250/063 ,  A23V2250/0632 ,  A23V2250/0638 ,  A23V2250/064 ,  A23V2250/0642 ,  A23V2250/0648 ,  A23V2250/0654 ,  A23V2250/1578 ,  A23V2250/16 ,  A23V2250/161 ,  A23V2250/202 ,  A23V2250/213

Abstract: The invention relates to a foodstuff additive in particular for diets for a lasting adiposity therapy. The aim of said invention is to deliver a foodstuff additive for a lasting adiposity therapy for facilitating muscle-building and simultaneously fat-burning without excessive body training. For this purpose, the inventive foodstuff additive is based on a balanced aminoacid mixture whose quantitative ratio is nutritionally and physiologically optimal and which is supplemented with mineral salts containing 0.5-0.7g of calcium phosphate, 0.3-0.4 g of magnesium, 0.15-0.25 g of potassium, 0.04-0.06 of kelp which contains 7-8 mg iodine and oligoelements and from 0.15 to 0.25 g of lycopin-containing tomato extract. The totality of said indications is given in relation to 100 g of protein.

Abstract translation: 本发明涉及一种辅助食品，尤其是对在日粮肥胖的持续治疗用途。 该Erfindüng的目的是提供一种适合于伴随辅食准备的可持续肥胖症治疗饮食，促进肌肉的同时，而不需要过多的体能训练燃烧脂肪。 为了实现该目的，本发明提出了一种基于氨基酸的平衡混合物相对而言营养上最佳的量在彼此之前，由矿物盐补充的食品添加剂，含有0.5g至0.7g磷酸钙，0.3g的0.4克镁的 和0.15g至0.25g的钾，0.04克至0.06克含有7mg至8毫克碘KeIp和微量元素，和0.15g至0.25g的含番茄红素的番茄提取物。 （基于100克蛋白质的所有重量的数字）。

公开(公告)号：WO2006009438A3

公开(公告)日：2006-09-14

申请号：PCT/NL2005000520

申请日：2005-07-18

Applicant: NUTRICIA NV ,  HAGEMAN ROBERT JOHAN JOSEPH

Inventor： HAGEMAN ROBERT JOHAN JOSEPH

IPC: A61K38/02 ,  A61K31/4188 ,  A61K31/714 ,  A61K38/16 ,  A61P3/00

CPC classification number: A61K31/714 ,  A23L13/424 ,  A23L13/65 ,  A23L23/10 ,  A23L33/17 ,  A23L33/175 ,  A23L33/18 ,  A23L33/185 ,  A23L33/19 ,  A23L33/40 ,  A23V2002/00 ,  A61K31/198 ,  A61K31/4188 ,  A61K36/48 ,  A61K36/81 ,  A61K36/899 ,  A61K38/01 ,  A61K38/02 ,  A61K2300/00 ,  A23V2200/328 ,  A23V2250/0636 ,  A23V2250/061 ,  A23V2250/0628 ,  A23V2250/062 ,  A23V2250/5114 ,  A23V2250/608 ,  A23V2250/61 ,  A23V2250/1882 ,  A23V2250/5106 ,  A23V2250/156 ,  A23V2250/15 ,  A23V2200/332 ,  A23V2250/0618 ,  A23V2250/54252 ,  A23V2250/5488 ,  A23V2250/612 ,  A23V2250/1842 ,  A23V2250/702 ,  A23V2250/712 ,  A23V2250/7042 ,  A23V2250/7052 ,  A23V2250/72 ,  A23V2250/7046 ,  A23V2250/0644 ,  A23V2250/1614 ,  A23V2250/1618 ,  A23V2250/1582 ,  A23V2250/1592 ,  A23V2250/1588

Abstract: It has been found that high amounts of aspartate equivalents in combination with vitamin B12 and/or biotin, especially in relative absence of glutamate equivalents, improve the metabolism of ketobodies and/or lactate in a mammal's body, especially in diseased or traumatic conditions. As a result, levels of ketobodies and lactate can be decreased and unphysicologically high acidity normalised. Thus, it is an object of the invention to provide an enteral nutritional or a pharmaceutical composition for the treatment and/or prevention of disturbed ketone and lactate metabolism, i.e. elevated concentrations of ketone bodies, lactate and/or other organic acids and/or insufficient pH homeostasis, especially elevated concentrations of ketone bodies and/or lactate, in a mammal's blood, wherein the composition comprises high amounts of aspartate equivalents in combination with vitamin B12 and/or biotin, preferably in relative absence of glutamate equivalents.

Abstract translation: 已经发现，大量天冬氨酸当量与维生素B12和/或生物素组合，特别是相对不存在谷氨酸当量时，改善了哺乳动物身体中酮体和/或乳酸盐的代谢，特别是在患病或创伤性疾病中。 结果，可以降低酮体和乳酸盐的水平，并且在非物理学上较高的酸度归一化。 因此，本发明的目的是提供用于治疗和/或预防干扰的酮和乳酸盐代谢的肠内营养或药物组合物，即酮体，乳酸盐和/或其它有机酸的浓度升高和/或不足 pH稳定，特别是哺乳动物血液中酮体和/或乳酸浓度升高，其中组合物包含与维生素B12和/或生物素组合的大量天冬氨酸当量，优选相对不存在谷氨酸当量。