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公开(公告)号：CN106666755A
公开(公告)日：2017-05-17
申请号：CN201611197964.5
申请日：2016-12-22
申请人： 山东明鑫集团有限公司
IPC分类号： A23L33/18 , A23J1/02 , A23J3/04 , A23J3/34 , A61K38/01 , A61K9/08 , C12P21/06 , A61P3/06 , A61P9/12 , A61P39/06 , A61P37/04 , A61P3/00
CPC分类号： A23J1/02 , A23J3/04 , A23J3/341 , A23V2002/00 , A61K9/0053 , A61K9/08 , A61K38/012 , A61K47/46 , C12P21/06 , A23V2200/30 , A23V2200/3262 , A23V2200/326 , A23V2200/324 , A23V2250/55 , A23V2250/032 , A23V2250/6422 , A23V2250/2116 , A23V2250/204
摘要： 本发明公开了一种蚕蛹复合蛋白肽口服液的制备方法。其解决现有蚕蛹存在利用率及附加值低的问题。其是选取蚕蛹为原料，捣碎加入氢氧化钠溶液进行蛋白溶解，再经过滤去除杂质，清液脱脂后送入沉淀罐加盐酸溶液或硫酸溶液进行沉淀，沉淀水洗去除可溶性杂质，然后控制条件依次加入胰蛋白酶、木瓜蛋白酶，进行两次水解；酶解液脱色，干燥，得蚕蛹蛋白肽粉；将蚕蛹蛋白肽粉与辅料调配，再经灭菌，陈化，粗滤，精滤，灭菌，灌装，制得蚕蛹复合蛋白肽口服液。本发明工艺合理，操作简单可行，生产成本低，制得到的蚕蛹复合蛋白肽口服液口感良好，提高蚕蛹的附加值和利用率。
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公开(公告)号：CN106306326A
公开(公告)日：2017-01-11
申请号：CN201610687875.2
申请日：2016-08-17
申请人： 任浩楠
发明人： 任浩楠
摘要： 本发明涉及制备食品级牡蛎多肽的方法，包括如下步骤：(1)海参肠预处理：收集新鲜的海参肠，采用预处理剂A和B进行预处理，预处理剂A为质量分数8-12％的水不溶性葡聚糖混悬液，预处理剂B为质量分数0.5-1.5％的还原型谷胱甘肽水溶液，具体预处理操作为：先采用预处理剂A于常温下预处理1-2h，料液比为1:2-3，再用预处理剂B于常温下搅拌预处理2-3h，然后静置45min-1h，料液比为1:1-2，或者将预处理剂A与预处理剂B以体积比1:1混合均匀，然后加入新鲜的海参肠，于常温下搅拌处理2-2.5h，然后静置0.5-1h，料液比1:2；(2)海参肠的均质；(3)一次酶解；(4)二次酶解；(5)超滤；(6)纳滤；(7)浓缩干燥。本发明制备的食品级牡蛎多肽杂质和重金属含量低，营养价值高。
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公开(公告)号：CN105558257A
公开(公告)日：2016-05-11
申请号：CN201510961838.1
申请日：2015-12-22
申请人： 潘爱国
发明人： 潘爱国
CPC分类号： A23J1/10 , A23J3/04 , A23V2002/00 , A61K38/012 , A61K39/00 , A23V2250/55
摘要： 本发明涉及一种从金枪鱼骨中提取金枪鱼小分子活性肽的方法，包括如下步骤：(1)金枪鱼骨处理；(2)低温粉碎处理；(3)细胞溶出处理；(4)生物酶解处理；(5)后处理，得到的金枪鱼小分子肽的分子量为0-480道尔顿的占比不低于89.2％；金枪鱼小分子肽适用于诊断用肽、肽疫苗、抗菌活性肽、细胞因子模拟肽、抗病毒肽或抗肿瘤肽，以及肽保健品。
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公开(公告)号：CN104921108A
公开(公告)日：2015-09-23
申请号：CN201510269250.X
申请日：2015-05-25
申请人： 安徽省怀远县华夏药械有限责任公司
发明人： 李跃
CPC分类号： A23J1/00 , A23J3/04 , A23J3/341 , A23V2002/00 , A23Y2220/15 , A23Y2240/75 , A23V2200/302 , A23V2200/308 , A23V2200/318 , A23V2200/32 , A23V2200/324 , A23V2200/326 , A23V2200/3262 , A23V2200/332
摘要： 本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种用豆虫加工成蛋白粉的制作工艺，本发明通过对豆虫进行制浆、酶解、发酵、干燥后制得，本发明制作方法工艺简单易操作，适用于工业化生产，制作出的蛋白粉具有抗衰老及增长免疫作用，其蛋白含量高达90%以上，本发明采用酶解，其蛋白多肽含量高，且经过发酵，含有利于人体的微量元素，本发明解性好，热稳定性好，风味良好，富含人体所需蛋白质、氨基酸、维生素和各种矿物质元素，具有更好的营养价值，长期食用，对于癌细胞生成、心脑血管疾病，高血压等起到很好的预防作用，同时降低胆固醇，对减肥、养颜也有很好的效果，具有不可多得的保健价值。
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公开(公告)号：CN104159456A
公开(公告)日：2014-11-19
申请号：CN201280071115.9
申请日：2012-12-21
申请人： 奥林匹克海鲜公司
CPC分类号： A23J3/04 , A23D9/007 , A23D9/013 , A23D9/02 , A23J1/04 , A23J3/34 , A23L5/23 , A23L5/25 , A23L17/40 , A23L17/65 , A23L33/115 , A23L33/18 , C07K14/43509 , C07K19/00 , C11B1/025 , C11B1/10 , C11B1/104 , C11B3/006 , Y02P20/544
摘要： 本发明考虑从磷脂-蛋白质复合物(PPC)处理的低氟化物甲壳动物油的生产，该复合物在甲壳动物(即，例如，磷虾)捕获后立即形成。进一步，甲壳动物油还可具有减少的三甲胺和/或三甲胺氧化物含量。处理包括将甲壳动物粉碎成较小的颗粒，加水，加热所得物，加酶(一种或多种)以水解粉碎的材料，使酶(一种或多种)失活，从酶催化处理的材料除去固体以减少材料的氟化物含量，分离并干燥PPC材料。接着，使用利用超临界CO2或超临界二甲醚和/或乙醇作为溶剂的提取，从PPC分离磷虾油以及其他物质。提取中，磷虾油可从进料物几乎完全分离。
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公开(公告)号：CN103704685A
公开(公告)日：2014-04-09
申请号：CN201310316897.4
申请日：2013-07-24
申请人： 智利迈普有限公司
发明人： C·西富恩特斯拉里奥斯 , S·索罗丝妮哈博内尔
CPC分类号： A23J3/04 , A21D2/261 , A23J1/04 , A23L13/65 , A23L33/17 , A23P10/30 , A23V2002/00 , B01J13/043 , A23L33/00 , A23V2200/224 , A23V2200/02 , A23V2250/543 , A23V2250/548 , A23V2250/5432
摘要： 本发明涉及基于鱼蛋白质而精心制作的适用于人类消费的动物蛋白质浓缩物。更具体而言，本发明涉及可任选地经包被的、适用于人类消费的加工食品的精心制作的、鱼蛋白质的微颗粒基质或多核与凝胶。
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公开(公告)号：CN103622040A
公开(公告)日：2014-03-12
申请号：CN201210304155.5
申请日：2012-08-20
申请人： 安徽万山生物科技有限公司
发明人： 沈翰斌
CPC分类号： A23J3/04 , A23L21/20 , A23L33/16 , A23V2002/00 , A23V2200/30
摘要： 本发明涉及一种生产富铁硒蜜蜂幼虫蛋白粉的新工艺，该工艺，用富铁硒的蜂花粉制成蜜蜂饲料，饲喂蜜蜂，此时蜜蜂分泌富铁硒皇浆，再用该皇浆饲喂蜜蜂幼虫，采集此群富铁硒的蜜蜂幼虫。该蜜蜂幼虫蛋白粉的组分为富铁硒蜜蜂幼虫蛋白100％。将富铁硒蜜蜂幼虫置冷冻干燥箱内冷冻干燥，冻干粉粉碎过筛成半成品，抽检后分装入库。本工艺制备的蜜蜂源性蛋白粉富含人体必需的硒、铁，且其生物活性物质未受破坏，保存无特殊要求，是一种富铁硒的滋补品。
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公开(公告)号：CN103209605A
公开(公告)日：2013-07-17
申请号：CN201180054773.2
申请日：2011-08-24
申请人： 丘比株式会社
IPC分类号： A23L1/32
CPC分类号： A23L1/3208 , A23J3/04 , A23L15/25 , A23L27/84 , A23V2002/00 , A23V2250/5428
摘要： 本发明提供一种蛋清特有的硫磺气味得到降低的蛋清水解物及其制造方法。通过下述制造方法，能够得到硫化氢量低且硫磺气味得到降低的蛋清水解物，所述制造方法包括：将对1份液体蛋清用0.4～3份的水稀释而成的蛋清稀释液在pH9～12、55～90℃的条件下进行加热处理而使蛋清变性的前处理工序、和利用蛋白酶进行水解处理的工序。
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