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    一种龙眼贮运保鲜方法
    1.
    发明公开
    一种龙眼贮运保鲜方法 无效

    公开(公告)号：CN108056163A

    公开(公告)日：2018-05-22

    申请号：CN201711330499.2

    申请日：2017-12-13

    申请人： 王歆歆

    发明人： 王歆歆

    IPC分类号： A23B7/157 ,  A23B7/154 ,  A23B7/152 ,  A23B7/04

    CPC分类号： A23B7/157 ,  A23B7/0408 ,  A23B7/152 ,  A23B7/154 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/10 ,  A23V2250/15 ,  A23V2250/21

    摘要： 本发明公开了一种龙眼贮运保鲜方法，包括采收处理、防腐保鲜处理、贴商标、包装和预冷、贮藏等步骤，即通过浓度为5～10mg/kg的二氧化氯溶液对采收成熟度为70～85％、无机械损伤的龙眼进行杀菌清洗后，再将清洗沥干后的龙眼放入浓度为0.2～0.5％的中草药提取液浸泡3～8min进行防腐保鲜处理；然后贴商标、包装；最后预冷、贮藏。本发明采用二氧化氯作为杀菌剂，并使用中草药提取液作防腐保鲜处理，具有绿色环保、无化学残留，保鲜效果好，可贮藏保鲜时间长，适用于出口销往国外龙眼的长途贮运，易于推广。

    一种羊肉去膻用浸渍液
    3.
    发明公开
    一种羊肉去膻用浸渍液 无效

    公开(公告)号：CN106262621A

    公开(公告)日：2017-01-04

    申请号：CN201610714681.7

    申请日：2016-08-25

    申请人： 方莉

    发明人： 方莉

    IPC分类号： A23L27/00 ,  A23L13/40

    CPC分类号： A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2250/18 ,  A23V2250/15 ,  A23V2250/204 ,  A23V2200/328

    摘要： 本发明公开了一种羊肉去膻用浸渍液，原料包括：米醋、芝麻油、白砂糖、食用盐、天然混合香料、辣木酶解液、酱油、蛋清以及调和油。本发明的浸渍液创新性添加了辣木酶解液，将羊肉常温下浸渍10-20min即可完全去除羊肉的腥膻味，使制得的羊肉加工产品能够满足更多消费者的食用需求。经本发明的浸渍液浸渍后的羊肉肉质鲜嫩酥松，口感更加细腻，同时具备安中益气、养脾胃、补虚壮健、强筋骨等多种功效意外，更具备预防高血压、预防糖尿病等特殊功效。

    一种盐焗味榛子仁
    4.
    发明公开
    一种盐焗味榛子仁 无效

    公开(公告)号：CN106262565A

    公开(公告)日：2017-01-04

    申请号：CN201610758786.2

    申请日：2016-08-30

    申请人： 东兴市怡诚食品开发有限公司

    发明人： 柯志雄

    IPC分类号： A23L25/00

    CPC分类号： A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2250/15 ,  A23V2250/628

    摘要： 本发明公开一种盐焗味榛子仁，属于食品领域，由以下重量份配比的原料制成：榛子仁250-350份、咸味酱15-25份、食用盐10-20份、白砂糖20-30份、食用香料8-12份；所述榛子仁为新鲜榛子仁；所述食用香料由以下重量份配比原料组成：味精5份、面粉1份、玉米粉1份、鸡粉1份；本发明经过原料处理、腌制、炸制、散火四个步骤制得；其有益效果：本发明一种盐焗味榛子仁，突破了榛子仁传统配料的局限，扩大了榛子仁的内涵，保持了预防动脉硬化、心血管疾病、脑中风和心脏病的功效，其口味咸香，开胃醒脑，而且油脂较低，香酥爽脆，回味悠长。

    一种用乌树汁卤制猪蹄的方法
    5.
    发明公开
    一种用乌树汁卤制猪蹄的方法 无效

    公开(公告)号：CN106261835A

    公开(公告)日：2017-01-04

    申请号：CN201610763884.5

    申请日：2016-08-30

    申请人： 常州市亮点餐饮管理有限公司

    发明人： 徐佩礼

    IPC分类号： A23L13/20 ,  A23L13/40 ,  A23L33/105

    CPC分类号： A23V2002/00 ,  A23V2250/616 ,  A23V2250/628 ,  A23V2250/08 ,  A23V2250/15

    摘要： 本发明涉及一种用乌树汁卤制猪蹄的方法，包括如下步骤：(a)取质量比为1:2的乌树叶、乌树的树枝，将其混合后捣碎并加水浸泡，过滤后静置；(b)把准备好的前猪蹄放入步骤(a)中的汁液中，并控制温度在2℃～10℃，浸泡时间为3～6个小时；(c)将浸泡好的前猪蹄取出放入蒸箱，蒸两小时后取出，并冷却；(d)将步骤(c)中获得的前猪蹄放入调制好的汤料里浸泡至少6小时后取出，前猪蹄与汤料的质量比控制在1:3。本发明整个制作工艺流程具有一定特点，创造性的采用乌树汁的浸泡改变传统酱猪蹄的风味，同时乌饭树叶含有的槲皮素是一种天然的黄酮类化合物，具有广泛的生理活性及维生素P样作用，对人体有益。

    一种无硫护色的地瓜条及其加工方法
    8.
    发明公开
    一种无硫护色的地瓜条及其加工方法 无效

    公开(公告)号：CN106135837A

    公开(公告)日：2016-11-23

    申请号：CN201510164607.8

    申请日：2015-04-09

    申请人： 福建连城健尔聪食品有限公司

    发明人： 李继飞

    IPC分类号： A23L1/214 ,  A23L1/272

    CPC分类号： A23V2002/00 ,  A23V2200/048 ,  A23V2250/032 ,  A23V2250/15 ,  A23V2300/10

    摘要： 本发明涉及一种无硫护色的地瓜条及其加工方法，包括去皮-切条-漂洗-无硫护色-蒸汽预煮-太阳能辅助热泵联合干燥-冷却-调味-包装以上步骤。该制作方法通过无硫护色剂不仅可以使得地瓜干的表面色泽好，而且能够达到抑制酶促和非酶褐变的效果，同时利用太阳能辅助热泵联合干燥技术生产地瓜干，可最大限度保持干制品的风味、色泽和相关品质，所制得的地瓜干产品色泽明亮、外形美观，营养成分保持好，有利于增强地瓜干制品的市场竞争力。

    一种利用高压二氧化碳技术生产鲜切果蔬的方法
    10.
    发明公开
    一种利用高压二氧化碳技术生产鲜切果蔬的方法 无效

    公开(公告)号：CN105918436A

    公开(公告)日：2016-09-07

    申请号：CN201610274389.8

    申请日：2016-04-28

    申请人： 中国农业大学

    发明人： 王永涛 ,  廖小军 ,  胡小松 ,  侯志强

    IPC分类号： A23B7/148 ,  A23B7/157

    CPC分类号： A23B7/148 ,  A23B7/157 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/10 ,  A23V2250/11 ,  A23V2250/15

    摘要： 本发明涉及一种利用高压二氧化碳技术生产鲜切果蔬的方法。所述方法包括如下步骤：(1)选取新鲜果蔬，切块/片状；(2)将块/片状果蔬进行预清洗，置于无菌环境中自然沥干；清洗溶液为ClO2溶液(浓度20‑200ppm)、电解水(ACC 10‑50ppm)和自来水，清洗时间为10‑15min，根据不同原料特性，还可以结合超声波辅助清洗。(3)利用高压二氧化碳技术对块/片状果蔬进行室温封闭杀菌处理，得到鲜切果蔬；其中，高压二氧化碳杀菌处理的压力为1‑10MPa，处理时间10‑20min。采用本发明所述方案生产的鲜切果蔬在4℃贮藏条件下，货架期大大延长，且产品营养、品质和功能得到了更好地保护，加速了高压二氧化碳技术的市场化和商业化进度。