公开(公告)号：US07842324B2

公开(公告)日：2010-11-30

申请号：US11455314

申请日：2006-06-15

申请人： Catherine Tachdjian ,  Andrew P. Patron ,  Farid Bakir ,  Claudia Averbuj ,  Chad Priest ,  Sara L. Adamski-Werner ,  Qing Chen ,  Vincent Darmohusodo ,  Marketa Lebl-Rinnova ,  Rachel D. A. Kimmich ,  Xiao-Qing Tang ,  Rhondi Shigemura

发明人： Catherine Tachdjian ,  Andrew P. Patron ,  Farid Bakir ,  Claudia Averbuj ,  Chad Priest ,  Sara L. Adamski-Werner ,  Qing Chen ,  Vincent Darmohusodo ,  Marketa Lebl-Rinnova ,  Rachel D. A. Kimmich ,  Xiao-Qing Tang ,  Rhondi Shigemura

IPC分类号： A23L1/236

CPC分类号： A23L2/39 ,  A23G3/36 ,  A23G9/32 ,  A23L7/122 ,  A23L27/204 ,  A23L27/205 ,  A23L27/30 ,  A23V2002/00 ,  C07C233/11 ,  C07C233/22 ,  C07C235/34 ,  C07C235/78 ,  C07C237/20 ,  C07C255/57 ,  C07C271/22 ,  C07D213/30 ,  C07D213/85 ,  C07D239/26 ,  C07D241/24 ,  C07D307/52 ,  C07D307/54 ,  C07D333/24 ,  A23V2200/16

摘要： The inventions disclosed herein relate to man-made bi-aromatic amide compounds that, when contacted with comestible food or drinks or pharmaceutical compositions at concentrations preferably on the order of about 100 ppm or lower, serve as sweet taste modifiers, sweet flavoring agents, or sweet flavor enhancers, for use in foods, beverages, and other comestible products, or orally administered medicinal products or compositions, optionally in the presence of or in mixtures with conventional flavoring agents such as known natural saccharide sweeteners and previously known artificial sweeteners.

摘要翻译： 本文公开的本发明涉及人造双芳族酰胺化合物，当与可食食品或饮料或药物组合物以优选约100ppm或更低的量级的浓度接触时，可用作甜味调味剂，甜味调味剂或 用于食品，饮料和其他可食用产品的甜味增味剂或任选在常规调味剂如已知天然糖甜味剂和先前已知的人造甜味剂存在下或与之混合的口服药物或组合物。

公开(公告)号：US20070003680A1

公开(公告)日：2007-01-04

申请号：US11455314

申请日：2006-06-15

申请人： Catherine Tachdjian ,  Andrew Patron ,  Farid Bakir ,  Claudia Averbuj ,  Chad Priest ,  Sara Adamski-Werner ,  Qing Chen ,  Vincent Darmohusodo ,  Marketa Lebl-Rinnova ,  Rachel Kimmich ,  Xiao-Qing Tang ,  Rhondi Shigemura

发明人： Catherine Tachdjian ,  Andrew Patron ,  Farid Bakir ,  Claudia Averbuj ,  Chad Priest ,  Sara Adamski-Werner ,  Qing Chen ,  Vincent Darmohusodo ,  Marketa Lebl-Rinnova ,  Rachel Kimmich ,  Xiao-Qing Tang ,  Rhondi Shigemura

IPC分类号： A23L1/236

CPC分类号： A23L2/39 ,  A23G3/36 ,  A23G9/32 ,  A23L7/122 ,  A23L27/204 ,  A23L27/205 ,  A23L27/30 ,  A23V2002/00 ,  C07C233/11 ,  C07C233/22 ,  C07C235/34 ,  C07C235/78 ,  C07C237/20 ,  C07C255/57 ,  C07C271/22 ,  C07D213/30 ,  C07D213/85 ,  C07D239/26 ,  C07D241/24 ,  C07D307/52 ,  C07D307/54 ,  C07D333/24 ,  A23V2200/16

摘要： The inventions disclosed herein relate to man-made bi-aromatic amide compounds that, when contacted with comestible food or drinks or pharmaceutical compositions at concentrations preferably on the order of about 100 ppm or lower, serve as sweet taste modifiers, sweet flavoring agents, or sweet flavor enhancers, for use in foods, beverages, and other comestible products, or orally administered medicinal products or compositions, optionally in the presence of or in mixtures with conventional flavoring agents such as known natural saccharide sweeteners and previously known artificial sweeteners.

摘要翻译： 本文公开的本发明涉及人造双芳族酰胺化合物，当与可食食品或饮料或药物组合物以优选约100ppm或更低的量级的浓度接触时，可用作甜味调味剂，甜味调味剂或 用于食品，饮料和其他可食用产品的甜味增味剂或任选在常规调味剂如已知天然糖甜味剂和先前已知的人造甜味剂存在下或与之混合的口服药物或组合物。

公开(公告)号：US08895050B2

公开(公告)日：2014-11-25

申请号：US13336272

申请日：2011-12-23

申请人： Catherine Tachdjian ,  Andrew P. Patron ,  Sara L. Adamski-Werner ,  Farid Bakir ,  Qing Chen ,  Vincent Darmohusodo ,  Stephen Terrence Hobson ,  Xiaodong Li ,  Ming Qi ,  Daniel H. Rogers ,  Marketa Rinnova ,  Guy Servant ,  Xiao-Qing Tang ,  Mark Zoller ,  David Wallace ,  Amy Xing ,  Klaus Gubernator

发明人： Catherine Tachdjian ,  Andrew P. Patron ,  Sara L. Adamski-Werner ,  Farid Bakir ,  Qing Chen ,  Vincent Darmohusodo ,  Stephen Terrence Hobson ,  Xiaodong Li ,  Ming Qi ,  Daniel H. Rogers ,  Marketa Rinnova ,  Guy Servant ,  Xiao-Qing Tang ,  Mark Zoller ,  David Wallace ,  Amy Xing ,  Klaus Gubernator

IPC分类号： A61K47/00 ,  G01N33/74 ,  C07C275/34 ,  G01N33/543 ,  C07C235/54 ,  C07C275/30 ,  G01N33/566 ,  C07C233/65 ,  A23L1/226 ,  C07D317/68 ,  C07D307/84

CPC分类号： G01N33/543 ,  A23L2/56 ,  A23L27/202 ,  A23L27/203 ,  A23L27/2054 ,  A23L27/88 ,  A23V2002/00 ,  A61K8/4973 ,  A61K8/55 ,  A61K47/22 ,  A61K47/24 ,  C07C233/65 ,  C07C235/54 ,  C07C275/30 ,  C07C275/34 ,  C07D307/84 ,  C07D317/68 ,  C07D405/12 ,  C07F9/65517 ,  G01N33/5041 ,  G01N33/566 ,  G01N33/74 ,  G01N2333/726

摘要： The present invention relates to the discovery that certain non-naturally occurring, non-peptide amide compounds and amide derivatives, such as oxalamides, ureas, and acrylamides, are useful flavor or taste modifiers, such as a flavoring or flavoring agents and flavor or taste enhancer, more particularly, savory (the “umami” taste of monosodium glutamate) or sweet taste modifiers, —savory or sweet flavoring agents and savory or sweet flavor enhancers, for food, beverages, and other comestible or orally administered medicinal products or compositions.

摘要翻译： 本发明涉及某些非天然存在的非肽酰胺化合物和酰胺衍生物，例如草酰胺，脲和丙烯酰胺，是有用的风味或调味剂，例如调味剂或调味剂和风味或味道 增强剂，更特别地，用于食品，饮料和其它可食用或口服给药的药物产品或组合物的美味（味道味道）或甜味调节剂，美味或甜味调味剂和咸味或甜味增味剂。

公开(公告)号：US20120201763A1

公开(公告)日：2012-08-09

申请号：US13336272

申请日：2011-12-23

申请人： Catherine Tachdjian ,  Andrew P. Patron ,  Sara L. Adamski-Werner ,  Farid Bakir ,  Qing Chen ,  Vincent Darmohusodo ,  Stephen Terrence Hobson ,  Xiaodong Li ,  Ming Qi ,  Daniel H. Rogers ,  Marketa Rinnova ,  Guy Servant ,  Xiao-Qing Tang ,  Mark Zoller ,  Daivd Wallace ,  Amy Xing ,  Klaus Gubernator

发明人： Catherine Tachdjian ,  Andrew P. Patron ,  Sara L. Adamski-Werner ,  Farid Bakir ,  Qing Chen ,  Vincent Darmohusodo ,  Stephen Terrence Hobson ,  Xiaodong Li ,  Ming Qi ,  Daniel H. Rogers ,  Marketa Rinnova ,  Guy Servant ,  Xiao-Qing Tang ,  Mark Zoller ,  Daivd Wallace ,  Amy Xing ,  Klaus Gubernator

IPC分类号： A61K8/49 ,  C07D317/68 ,  C07F9/655 ,  C07C235/46 ,  C07D405/12 ,  C07D319/18 ,  C07D321/10 ,  C07D307/85 ,  C07D263/56 ,  C07D241/24 ,  A61K8/55 ,  A61K8/42 ,  A61K47/22 ,  A61K47/24 ,  A61K47/18 ,  A61Q11/00 ,  A23L1/226

CPC分类号： G01N33/543 ,  A23L2/56 ,  A23L27/202 ,  A23L27/203 ,  A23L27/2054 ,  A23L27/88 ,  A23V2002/00 ,  A61K8/4973 ,  A61K8/55 ,  A61K47/22 ,  A61K47/24 ,  C07C233/65 ,  C07C235/54 ,  C07C275/30 ,  C07C275/34 ,  C07D307/84 ,  C07D317/68 ,  C07D405/12 ,  C07F9/65517 ,  G01N33/5041 ,  G01N33/566 ,  G01N33/74 ,  G01N2333/726

摘要： The present invention relates to the discovery that certain non-naturally occurring, non-peptide amide compounds and amide derivatives, such as oxalamides, ureas, and acrylamides, are useful flavor or taste modifiers, such as a flavoring or flavoring agents and flavor or taste enhancer, more particularly, savory (the “umami” taste of monosodium glutamate) or sweet taste modifiers, —savory or sweet flavoring agents and savory or sweet flavor enhancers, for food, beverages, and other comestible or orally administered medicinal products or compositions.

摘要翻译： 本发明涉及某些非天然存在的非肽酰胺化合物和酰胺衍生物，例如草酰胺，脲和丙烯酰胺，是有用的风味或调味剂，例如调味剂或调味剂和风味或味道 增强剂，更特别地，用于食品，饮料和其它可食用或口服给药的药物产品或组合物的美味（味道味道）或甜味调节剂，美味或甜味调味剂和咸味或甜味增味剂。

公开(公告)号：US08124121B2

公开(公告)日：2012-02-28

申请号：US12257017

申请日：2008-10-23

申请人： Catherine Tachdjian ,  Andrew P. Patron ,  Sara L. Adamski-Werner ,  Farid Bakir ,  Qing Chen ,  Vincent Darmohusodo ,  Stephen Terrence Hobson ,  Xiaodong Li ,  Ming Qi ,  Daniel H. Rogers ,  Marketa Rinnova ,  Guy Servant ,  Xiao-Qing Tang ,  Mark Zoller ,  David Wallace ,  Amy Xing ,  Klaus Gubernator

发明人： Catherine Tachdjian ,  Andrew P. Patron ,  Sara L. Adamski-Werner ,  Farid Bakir ,  Qing Chen ,  Vincent Darmohusodo ,  Stephen Terrence Hobson ,  Xiaodong Li ,  Ming Qi ,  Daniel H. Rogers ,  Marketa Rinnova ,  Guy Servant ,  Xiao-Qing Tang ,  Mark Zoller ,  David Wallace ,  Amy Xing ,  Klaus Gubernator

IPC分类号： A61K47/00 ,  A61K31/4965

CPC分类号： G01N33/543 ,  A23L2/56 ,  A23L27/202 ,  A23L27/203 ,  A23L27/2054 ,  A23L27/88 ,  A23V2002/00 ,  A61K8/4973 ,  A61K8/55 ,  A61K47/22 ,  A61K47/24 ,  C07C233/65 ,  C07C235/54 ,  C07C275/30 ,  C07C275/34 ,  C07D307/84 ,  C07D317/68 ,  C07D405/12 ,  C07F9/65517 ,  G01N33/5041 ,  G01N33/566 ,  G01N33/74 ,  G01N2333/726

摘要： The present invention relates to the discovery that certain non-naturally occurring, non-peptide amide compounds and amide derivatives, such as oxalamides, ureas, and acrylamides, are useful flavor or taste modifiers, such as a flavoring or flavoring agents and flavor or taste enhancer, more particularly, savory (the “umami” taste of monosodium glutamate) or sweet taste modifiers, —savory or sweet flavoring agents and savory or sweet flavor enhancers, for food, beverages, and other comestible or orally administered medicinal products or compositions.

摘要翻译： 本发明涉及某些非天然存在的非肽酰胺化合物和酰胺衍生物，例如草酰胺，脲和丙烯酰胺，是有用的风味或调味剂，例如调味剂或调味剂和风味或味道 增强剂，更特别地，用于食品，饮料和其它可食用或口服给药的药物产品或组合物的美味（味道味道）或甜味调节剂，美味或甜味调味剂和咸味或甜味增味剂。

公开(公告)号：US20090111834A1

公开(公告)日：2009-04-30

申请号：US12257017

申请日：2008-10-23

申请人： Catherine Tachdjian ,  Andrew P. Patron ,  Sara L. Adamski-Werner ,  Farid Bakir ,  Qing Chen ,  Vincent Darmohusodo ,  Stephen Terrence Hobson ,  Xiaodong Li ,  Ming Qi ,  Daniel Harry Rogers ,  Marketa Rinnova ,  Guy Servant ,  Xiao-Qing Tang ,  Mark Zoller ,  David Wallace ,  Amy Xing ,  Klaus Gubernator

发明人： Catherine Tachdjian ,  Andrew P. Patron ,  Sara L. Adamski-Werner ,  Farid Bakir ,  Qing Chen ,  Vincent Darmohusodo ,  Stephen Terrence Hobson ,  Xiaodong Li ,  Ming Qi ,  Daniel Harry Rogers ,  Marketa Rinnova ,  Guy Servant ,  Xiao-Qing Tang ,  Mark Zoller ,  David Wallace ,  Amy Xing ,  Klaus Gubernator

IPC分类号： A61K31/4965 ,  A23L1/22 ,  A61K31/44 ,  C07D213/56 ,  C07D241/00 ,  C07D239/02 ,  C07C237/00 ,  A61K31/505

CPC分类号： G01N33/543 ,  A23L2/56 ,  A23L27/202 ,  A23L27/203 ,  A23L27/2054 ,  A23L27/88 ,  A23V2002/00 ,  A61K8/4973 ,  A61K8/55 ,  A61K47/22 ,  A61K47/24 ,  C07C233/65 ,  C07C235/54 ,  C07C275/30 ,  C07C275/34 ,  C07D307/84 ,  C07D317/68 ,  C07D405/12 ,  C07F9/65517 ,  G01N33/5041 ,  G01N33/566 ,  G01N33/74 ,  G01N2333/726

摘要： The present invention relates to the discovery that certain non-naturally occurring, non-peptide amide compounds and amide derivatives, such as oxalamides, ureas, and acrylamides, are useful flavor or taste modifiers, such as a flavoring or flavoring agents and flavor or taste enhancer, more particularly, savory (the “umami” taste of monosodium glutamate) or sweet taste modifiers, —savory or sweet flavoring agents and savory or sweet flavor enhancers, for food, beverages, and other comestible or orally administered medicinal products or compositions.

摘要翻译： 本发明涉及某些非天然存在的非肽酰胺化合物和酰胺衍生物，例如草酰胺，脲和丙烯酰胺，是有用的风味或调味剂，例如调味剂或调味剂和风味或味道 增强剂，更特别地，用于食品，饮料和其它可食用或口服给药的药物产品或组合物的美味（味道味道）或甜味调节剂，美味或甜味调味剂和咸味或甜味增味剂。

公开(公告)号：US20060045953A1

公开(公告)日：2006-03-02

申请号：US11051567

申请日：2005-02-04

申请人： Catherine Tachdjian ,  Andrew Patron ,  Ming Qi ,  Sara Adamski-Werner ,  Xiao-Qing Tang ,  Qing Chen ,  Vincent Darmohusodo ,  Marketa Lebl-Rinnova ,  Chad Priest

发明人： Catherine Tachdjian ,  Andrew Patron ,  Ming Qi ,  Sara Adamski-Werner ,  Xiao-Qing Tang ,  Qing Chen ,  Vincent Darmohusodo ,  Marketa Lebl-Rinnova ,  Chad Priest

IPC分类号： A23L1/22

CPC分类号： A23L27/2056 ,  A23L27/205

摘要： The inventions disclosed herein relate to non-naturally occurring amide compounds that are capable, when contacted with comestible food or drinks or pharmaceutical compositions at concentrations preferably on the order of about 100 ppm or lower, of serving as savory (“umami”) or sweet taste modifiers, savory or sweet flavoring agents and savory or sweet flavor enhancers, for use in foods, beverages, and other comestible or orally administered medicinal products or compositions, optionally in the presence of or in mixtures with conventional flavoring agents such as monosodium glutamate or known natural and artificial sweeteners.

摘要翻译： 本文公开的本发明涉及非天然存在的酰胺化合物，当与可食食品或饮料或药物组合物以优选约100ppm或更低的量级的浓度接触时，其能够作为咸味（“鲜味”）或甜味 味道改良剂，咸味或甜味调味剂和咸味或甜味增味剂，用于食品，饮料和其他可食用或口服给药的药物或组合物中，任选在常规调味剂如谷氨酸钠或其混合物存在下或与之混合时， 已知的天然和人造甜味剂。

公开(公告)号：US20060257543A1

公开(公告)日：2006-11-16

申请号：US11349041

申请日：2006-02-06

申请人： Catherine Tachdjian ,  Andrew Patron ,  Marketa Lebl-Rinnova ,  Xiao-Qing Tang ,  Vincent Darmohusodo ,  Chad Priest

发明人： Catherine Tachdjian ,  Andrew Patron ,  Marketa Lebl-Rinnova ,  Xiao-Qing Tang ,  Vincent Darmohusodo ,  Chad Priest

IPC分类号： A23L1/22

CPC分类号： A23L27/2056 ,  A23L27/20 ,  A23L27/2022 ,  A23L27/203 ,  A23L27/204 ,  A23L27/2052 ,  A23L27/2054

摘要： The inventions disclosed herein relate to genuses of non-naturally occurring small molecule compounds which comprise two or optionally three organic moieties of limited size “linked” by certain structurally related “linker” functional groups. Suitable linker groups include ester, amine, ether, keto, imino, thioamide, thioether, sulfonamide, sulfonate ester, sulfone, guanidine, and thiourea groups. The compounds are capable, when contacted with comestible food or drinks or pharmaceutical compositions, at concentrations preferably on the order of about 100 ppm or lower, of serving as savory (“umami”) or sweet taste modifiers, savory or sweet flavoring agents and savory or sweet flavor enhancers, for use in foods, beverages, and other comestible or orally administered medicinal products or compositions, optionally in the presence of or in mixtures with conventional flavoring agents such as monosodium glutamate or known natural or artificial sweeteners.

摘要翻译： 本文公开的发明涉及非天然存在的小分子化合物的基因，其包含两个或任选的三个有限部分的有限部分，其通过某些结构相关的“连接体”官能团“连接”。 合适的连接基团包括酯，胺，醚，酮，亚氨基，硫代酰胺，硫醚，磺酰胺，磺酸酯，砜，胍和硫脲基团。 当与可食食品或饮料或药物组合物接触浓度优选为约100ppm或更低的浓度时，化合物能够作为咸味（“鲜味”）或甜味调味剂，美味或甜味调味剂和咸味 或甜味增味剂，用于食品，饮料和其它可食用或口服给药的药物产品或组合物中，任选在常规调味剂如谷氨酸钠或已知天然或人造甜味剂存在下或与之混合。

公开(公告)号：US08633186B2

公开(公告)日：2014-01-21

申请号：US12663634

申请日：2008-06-03

申请人： Catherine Tachdjian ,  Donald S. Karanewsky ,  Xiao-Qing Tang ,  Xiaodong Li ,  Feng Zhang ,  Guy Servant ,  Qing Chen ,  Vincent Darmohusodo ,  Richard Fine ,  Joseph R. Fotsing ,  Jeffrey Robert Hammaker ,  Xinshan Kang ,  Rachel D. A. Kimmich ,  Boris Klebansky ,  Haitian Liu ,  Goran Petrovic ,  Marketa Rinnova ,  Sara Adamski-Werner ,  Jeffrey Yamamoto ,  Hong Zhang ,  Albert Zlotnik ,  Karen Zoller

发明人： Catherine Tachdjian ,  Donald S. Karanewsky ,  Xiao-Qing Tang ,  Xiaodong Li ,  Feng Zhang ,  Guy Servant ,  Qing Chen ,  Vincent Darmohusodo ,  Richard Fine ,  Joseph R. Fotsing ,  Jeffrey Robert Hammaker ,  Xinshan Kang ,  Rachel D. A. Kimmich ,  Boris Klebansky ,  Haitian Liu ,  Goran Petrovic ,  Marketa Rinnova ,  Sara Adamski-Werner ,  Jeffrey Yamamoto ,  Hong Zhang ,  Albert Zlotnik ,  Mark Zoller

IPC分类号： C07D239/95 ,  C07D285/16 ,  A61K31/517 ,  A61K31/54

CPC分类号： A61K31/495 ,  A61K31/517 ,  A61K31/519 ,  C07D239/80 ,  C07D239/93 ,  C07D239/95 ,  C07D239/96 ,  C07D285/15 ,  C07D405/12 ,  C07D417/04 ,  C07D417/12 ,  C07D487/04 ,  C07D491/04 ,  C07D495/04 ,  C07D495/14 ,  C07D513/04 ,  C07D513/20 ,  C07H17/00 ,  G01N33/74 ,  G01N2333/726 ,  G01N2500/00 ,  G01N2500/04 ,  G06F19/16 ,  G06F19/18

摘要： The present invention includes methods for identifying modifiers of chemosensory receptors and their ligands, e.g., by determining whether a test entity is suitable to interact with one or more interacting sites within the Venus flytrap domains of the chemosensory receptors, and modifiers capable of modulating chemosensory receptors and their ligands. The present invention also includes modifiers of chemosensory receptors and their ligands having Formula (I), its subgenus, and specific compounds. Furthermore, the present invention includes ingestible compositions comprising the modifiers of chemosensory receptors and their ligands and methods of using the modifiers of chemosensory receptors and their ligands to enhance the sweet taste of an ingestible composition or treat a condition associated with a chemosensory receptor. In addition, the present invention include processes for preparing the modifiers of chemosensory receptors and their ligands.

摘要翻译： 本发明包括用于鉴定化学感受器及其配体的调节剂的方法，例如通过确定测试实体是否适合与化学感应受体的金星蝇捕获区域内的一个或多个相互作用位点相互作用，以及能够调节化学感应受体 及其配体。 本发明还包括具有式（I），其亚属和特定化合物的化学感应受体及其配体的改性剂。 此外，本发明包括含有化学感应受体调节剂及其配体的可摄入组合物，以及使用化学感应受体及其配体改性剂增强可摄入组合物的甜味或治疗与化学感觉受体相关的病症的方法。 此外，本发明包括制备化学感受器及其配体的改性剂的方法。

公开(公告)号：US20050084506A1

公开(公告)日：2005-04-21

申请号：US10913303

申请日：2004-08-06

申请人： Catherine Tachdjian ,  Andrew Patron ,  Sara Adamski-Werner ,  Farid Bakir ,  Qing Chen ,  Vincent Darmohusodo ,  Stephen Hobson ,  Xiaodong Li ,  Ming Qi ,  Daniel Rogers ,  Marketa Rinnova ,  Guy Servant ,  Xiao-Qing Tang ,  Mark Zoller ,  David Wallace ,  Amy Xing ,  Klaus Gubernator

发明人： Catherine Tachdjian ,  Andrew Patron ,  Sara Adamski-Werner ,  Farid Bakir ,  Qing Chen ,  Vincent Darmohusodo ,  Stephen Hobson ,  Xiaodong Li ,  Ming Qi ,  Daniel Rogers ,  Marketa Rinnova ,  Guy Servant ,  Xiao-Qing Tang ,  Mark Zoller ,  David Wallace ,  Amy Xing ,  Klaus Gubernator

IPC分类号： A23L1/226 ,  A61K9/00 ,  A61K47/00 ,  C07C233/65 ,  C07C235/54 ,  C07C275/30 ,  C07C275/34 ,  C07D307/84 ,  C07D317/68 ,  G01N33/566 ,  G01N33/74

CPC分类号： G01N33/543 ,  A23L2/56 ,  A23L27/202 ,  A23L27/203 ,  A23L27/2054 ,  A23L27/88 ,  A23V2002/00 ,  A61K8/4973 ,  A61K8/55 ,  A61K47/22 ,  A61K47/24 ,  C07C233/65 ,  C07C235/54 ,  C07C275/30 ,  C07C275/34 ,  C07D307/84 ,  C07D317/68 ,  C07D405/12 ,  C07F9/65517 ,  G01N33/5041 ,  G01N33/566 ,  G01N33/74 ,  G01N2333/726

摘要： The present invention relates to the discovery that certain non-naturally occurring, non-peptide amide compounds and amide derivatives, such as oxalamides, ureas, and acrylamides, are useful flavor or taste modifiers, such as a flavoring or flavoring agents and flavor or taste enhancer, more particularly, savory (the “umami” taste of monosodium glutamate) or sweet taste modifiers,—savory or sweet flavoring agents and savory or sweet flavor enhancers, for food, beverages, and other comestible or orally administered medicinal products or compositions.

摘要翻译： 本发明涉及某些非天然存在的非肽酰胺化合物和酰胺衍生物，例如草酰胺，脲和丙烯酰胺，是有用的风味或调味剂，例如调味剂或调味剂和风味或味道 增强剂，更特别地，用于食品，饮料和其它可食用或口服给药的药物产品或组合物的美味（味道味道）或甜味调节剂，美味或甜味调味剂和咸味或甜味增味剂。