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公开(公告)号：CN116751732B
公开(公告)日：2024-05-24
申请号：CN202310845631.2
申请日：2023-07-11
Applicant: 内蒙古农业大学
Abstract: 本发明提供了一种提升干酪乳酪杆菌活细胞数量的培养方法，属于微生物培养技术领域；所述培养方法包括以下步骤：对所述干酪乳酪杆菌进行发酵培养；在所述发酵培养的体系中添加氧化剂。在本发明中，通过在所述发酵培养的体系中添加氧化剂能够降低体系的氧化还原电位，较低的氧化还原电位有利于干酪乳酪杆菌的菌体生物量的提高，从而提升干酪乳酪杆菌活细胞数量，实现干酪乳酪杆菌高密度培养。
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公开(公告)号：CN114891681A
公开(公告)日：2022-08-12
申请号：CN202210552581.4
申请日：2022-05-19
Applicant: 内蒙古农业大学
IPC: C12N1/20 , A23C9/123 , A23L11/50 , A23L11/60 , A23L33/135 , A61K35/747 , A61P31/04 , C12R1/225
Abstract: 本发明提供了乳杆菌IMAU80584、发酵菌剂及其应用，属于微生物技术领域，保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为GDMCC1.2566。本发明的乳杆菌IMAU80584具有优异的产酸特性和良好的酸耐受性，发酵能力强，该乳杆菌IMAU80584对大肠杆菌具有很强的抑制作用，本发明筛选得到的乳杆菌IMAU80584作为一株益生菌，在防治致病细菌和发酵食品等领域具有广泛的应用前景和巨大的经济价值。
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公开(公告)号：CN108315402B
公开(公告)日：2021-02-12
申请号：CN201810396375.2
申请日：2018-04-28
Applicant: 内蒙古农业大学
IPC: C12Q1/6869 , C12Q1/689 , C12Q1/04 , C12N15/11
Abstract: 本发明提供了一种用于肠道中双歧杆菌属测序的扩增引物对，包括上游引物Bif‑11F与下游引物Bif‑11R，以其为扩增引物对进行PCR扩增，得到PCR扩增产物，SMRT高通量测序之后，以所有已知双歧杆菌的序列使用QIIME(V1.7)平台对扩增序列进行物种注释，得到准确的鉴定结果。本发明提供的用于肠道中双歧杆菌属测序的扩增引物是基于双歧杆菌共有核心基因序列设计的，可以在种水平扩增出双歧杆菌，具有较好的特异性和实用性，能较好反映肠道中双歧杆菌的多样性。同时适用于发酵乳制品、粪便和土壤等样品中双歧杆菌的分析。
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公开(公告)号：CN112029784A
公开(公告)日：2020-12-04
申请号：CN202010971646.X
申请日：2020-09-16
Applicant: 内蒙古农业大学
Abstract: 本发明提供了一个与蛋白水解能力相关的基因及基于该基因筛选高蛋白水解能力瑞士乳杆菌的方法，属于分子生物学技术领域。本发明采用全基因组关联分析技术快速筛选得到与瑞士乳杆菌蛋白水解活性相关的编码假定蛋白基因。所述假定蛋白基因通过负调控的方式对瑞士乳杆菌的蛋白水解能力进行调控，并且所述假定蛋白基因能够作为检测瑞士乳杆菌的蛋白水解活性的分子标记应用于瑞士乳杆菌菌株的筛选中，极大地简化了高蛋白水解能力的瑞士乳杆菌菌株的筛选工作，为菌株筛选工作提供了新思路。
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公开(公告)号：CN109517763A
公开(公告)日：2019-03-26
申请号：CN201811610445.6
申请日：2018-12-27
Applicant: 内蒙古农业大学
Abstract: 本发明涉及瑞士乳杆菌(Lactobacillus helveticus)H11及其用于制备褐色活性乳饮料的方法，包括MRS培养基制备、活化菌株、菌株培养、制备含葡萄糖的脱脂乳液与制备褐色活性乳酸菌饮料等步骤。本发明的优点在于所制备的褐色活性乳饮料能够降低发酵时间、缩短发酵成本，在贮藏期间口感、风味良好，并且具有较好稳定性；同时在发酵期间产生了具有降血压功能的ACE抑制活性和生物活性肽Val-Pro-Pro和Ile-Pro-Pro，增加了乳饮料产品的功能性和保健性。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN109105491A
公开(公告)日：2019-01-01
申请号：CN201811061484.5
申请日：2018-09-12
Applicant: 内蒙古农业大学
CPC classification number: A23C9/1238 , A23C9/1234 , A23F3/10 , A23F3/166 , A23L2/84 , A23L29/065 , A23L33/00 , A23Y2220/03 , A23Y2220/15 , A23Y2220/17 , A23Y2220/49 , A23Y2220/73 , A23Y2240/75 , A23Y2300/00 , C12R1/46
Abstract: 本发明提供了一株具有高产黏产酪香味的乳酸乳球菌IMAU11823，属于微生物技术领域，所述乳酸乳球菌IMAU11823保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物菌种保藏中心，保藏号为CGMCC No.16243。本发明还提供了所述的乳酸乳球菌IMAU11823在制备发酵乳制品中的应用，所述乳酸乳球菌IMAU11823能够快速发酵牛乳；在发酵牛乳过程中可以大量产黏，赋予发酵乳制品独特的口感；同时可以产酪香味，赋予发酵乳制品独特的风味。
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公开(公告)号：CN108949630A
公开(公告)日：2018-12-07
申请号：CN201810847036.1
申请日：2018-07-27
Applicant: 内蒙古农业大学
Abstract: 本发明提供一种酸马奶发酵剂及其制备方法和应用，属于酸奶发酵技术领域。酸马奶发酵剂包括干酪乳杆菌Zhang菌粉、瑞士乳杆菌H9菌粉、植物乳杆菌P8菌粉和酿酒酵母菌粉；所述干酪乳杆菌Zhang菌粉、瑞士乳杆菌H9菌粉和植物乳杆菌P8菌粉的总质量占发酵剂质量的60％～90％，所述酿酒酵母QH2‑2菌粉的质量占发酵剂质量的10％～40％；所述干酪乳杆菌Zhang菌粉、瑞士乳杆菌H9菌粉和植物乳杆菌P8菌粉的质量比为1︰0.8～1.2︰0.8～1.2。与传统发酵酸马奶相比，采用本发明中酸马奶发酵剂制得的酸马奶风味和口感更佳，产品的保质期更长，使用方便，发酵产品质量稳定。
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公开(公告)号：CN108315402A
公开(公告)日：2018-07-24
申请号：CN201810396375.2
申请日：2018-04-28
Applicant: 内蒙古农业大学
IPC: C12Q1/6869 , C12Q1/689 , C12Q1/04 , C12N15/11
CPC classification number: C12Q1/6869 , C12Q1/689 , C12Q2535/122 , C12Q2531/113 , C12Q2537/165
Abstract: 本发明提供了一种用于肠道中双歧杆菌属测序的扩增引物对，包括上游引物Bif-11F与下游引物Bif-11R，以其为扩增引物对进行PCR扩增，得到PCR扩增产物，SMRT高通量测序之后，以所有已知双歧杆菌的序列使用QIIME(V1.7)平台对扩增序列进行物种注释，得到准确的鉴定结果。本发明提供的用于肠道中双歧杆菌属测序的扩增引物是基于双歧杆菌共有核心基因序列设计的，可以在种水平扩增出双歧杆菌，具有较好的特异性和实用性，能较好反映肠道中双歧杆菌的多样性。同时适用于发酵乳制品、粪便和土壤等样品中双歧杆菌的分析。
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公开(公告)号：CN106480187A
公开(公告)日：2017-03-08
申请号：CN201610895895.9
申请日：2016-10-13
Applicant: 内蒙古农业大学
CPC classification number: C12Q1/689 , C12Q1/6806 , C12Q1/686 , C12Q2600/156 , C12Q2600/158 , C12Q2565/125
Abstract: 本发明提供含有发酵乳杆菌基因组的联合基因序列在发酵乳杆菌溯源中的应用，所述联合基因序列包括dnaA、pyrG、rpoB、recA、dnaK和murC共6个看家基因。本发明还提供发酵乳杆菌快速溯源方法包括(1)提取发酵乳杆菌的基因组DNA；(2)各菌株的联合基因序列；(3)采用MEGA6.0软件，对各联合基因序列构建邻接法系统发育树，通过发育树获得发酵乳杆菌菌株的溯源分析；(4)将在系统发育树中处于同一分支的菌株判断为同一来源。本发明的方法能够有效、快速分离不同来源菌株，实现发酵乳杆菌的溯源，明确不同来源地的发酵乳杆菌的发育树关系。
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公开(公告)号：CN106480186A
公开(公告)日：2017-03-08
申请号：CN201610895744.3
申请日：2016-10-13
Applicant: 内蒙古农业大学
Abstract: 本发明提供用于含有瑞士乳杆菌基因组pepX、pepN和pepO基因的联合序列在筛选富产抑制ACE活性肽瑞士乳杆菌中的应用。本发明还提供富产抑制ACE活性肽的瑞士乳杆菌的快速筛选方法，包括(1)提取瑞士乳杆菌菌株的基因组DNA；(2)构建各待筛选菌株的联合基因序列；(3)将待筛选菌株的联合基因序列与如SEQ No.1所示的联合基因核酸序列进行比对，构建邻接法系统发育树，通过发育树获得瑞士乳杆菌的分型；的菌株鉴定为高产抑制ACE活性肽的瑞士乳杆菌。本发明的方法能够有效筛选鉴定富产抑制ACE活性肽瑞士乳杆菌，具有筛选成本低、操作简单的优点。(4)将发育树表现为与瑞士乳杆菌H9为同一分支
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