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公开(公告)号：CN102348391A
公开(公告)日：2012-02-08
申请号：CN201080011686.4
申请日：2010-02-02
申请人： 热带产品公司
CPC分类号： A23L2/52 , A23P10/30 , A23V2002/00 , A23V2250/21 , A23V2200/16 , A23V2200/30 , A23V2200/224 , A23V2250/2116 , A23V2250/21162
摘要： 公开了用于以一种或多种柑桔植物化学品强化饮料并同时掩蔽饮料中这些化合物苦味的方法。这些方法包含对所述柑桔植物化学品进行微胶囊化及将微胶囊化柑桔植物化学品添加至饮料。还公开了以一种或多种微胶囊化柑桔植物化学品强化的但不具有这些化合物苦味特征的饮料。
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公开(公告)号：CN102300474A
公开(公告)日：2011-12-28
申请号：CN201080006221.X
申请日：2010-02-02
申请人： 热带产品公司
CPC分类号： A23L2/56 , A23L2/02 , A23L2/52 , A23L33/105 , A23P10/30 , A23V2002/00 , A23V2250/21 , A23V2200/16 , A23V2200/30 , A23V2250/21162 , A23V2250/21166 , A23V2250/21164
摘要： 公开了用一种或多种柑桔植物化学品强化饮料同时遮掩这些化合物在饮料中的苦味的方法。这些方法包括将柑桔植物化学品微胶囊化，并且将微胶囊化柑桔植物化学品加入到饮料中。还公开了用一种或多种微胶囊化柑桔植物化学品强化的饮料，但其不具有这些化合物特有的苦味。
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公开(公告)号：CN104837371A
公开(公告)日：2015-08-12
申请号：CN201380065278.0
申请日：2013-11-18
申请人： 荷兰联合利华有限公司
IPC分类号： A23L1/30 , A23L1/39 , A61K36/752 , A61K36/28 , A61P3/10 , A61K36/82 , A61K36/185
CPC分类号： A61K36/28 , A23L23/00 , A23L33/105 , A23V2002/00 , A61K31/522 , A61K36/185 , A61K36/82 , A23V2200/328 , A23V2250/1842 , A23V2250/21 , A23V2250/21162 , A23V2250/218 , A23V2250/5118 , A61K2300/00
摘要： 本发明提供用于抗糖尿病益处的可食用组合物。糖尿病是当今世界上主要和普遍存在的健康问题之一。制药公司在该领域中非常活跃，开发用于预防和控制糖尿病的新药。在市场上存在几种可用于治疗2型糖尿病的药物。还有现有技术记载用于预防葡萄糖耐受不良和/或糖尿病的组合物。我们已经发现尽管现有技术已经公开了用于预防葡萄糖耐受不良和/或糖尿病的组合物，但其对于预防糖尿病无效。本发明人在努力致力于提供用于预防糖尿病的可食用组合物的同时已经惊奇地发现总状土木香和可可碱的特定组合有效控制和/或预防糖尿病从而满足一个或多个上述目的。
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公开(公告)号：CN104540396A
公开(公告)日：2015-04-22
申请号：CN201280058340.9
申请日：2012-11-27
申请人： 鹿特诺瓦营养品和食品有限公司
IPC分类号： A23L1/22
CPC分类号： A23L33/105 , A23L2/60 , A23L5/00 , A23L7/00 , A23L27/30 , A23L27/31 , A23L27/34 , A23L27/37 , A23L27/39 , A23L27/84 , A23L27/86 , A23L27/88 , A23L29/30 , A23L29/35 , A23L29/37 , A23V2002/00 , A23V2200/00 , A23V2200/15 , A23V2200/16 , A23V2250/21162 , A23V2250/24 , A23V2250/60 , A23V2250/64
摘要： 在A部分中，本发明涉及新的组合物X，其包含(1)至少一种苦味阻断剂；(2)至少一种羰基化合物；和(3)至少一种内酯，具体而言组合物X，其包含(i)柚苷；(ii)甲氧基水杨醛；(iii)丁香醛；(iv)马索亚内酯；和(v)威士忌内酯；涉及组合物X在改良、掩蔽、减少和/或抑制至少一种甜味剂、甜味增强剂或可消耗产品的令人不快的异味、余味或拖延的甜味中的应用；及制备组合物X的方法。此外，本发明涉及包含至少一种甜味剂和新的组合物X的甜味剂组合物；提供甜味剂或甜味增强剂组合物的方法；改良、掩蔽、减少和/或抑制至少一种甜味剂或甜味增强剂的令人不快的异味、余味或拖延的甜味的方法；及包含新的组合物X的餐桌甜味剂组合物。本发明还涉及包含可消耗产品和新的组合物X的可消耗产品组合物；改良、掩蔽、减少和/或抑制可消耗产品组合物的令人不快的异味、余味或拖延的甜味的方法；和赋予可消耗产品以浓郁味道的方法。在B部分中，本发明尤其涉及甜味剂组合物，其包含(ii)甜味剂；和(ii)至少一种调味剂，其中所述至少一种调味剂适用于在通过将甜味剂组合物加入可消耗产品中所形成的可消耗产品组合物中改良、掩蔽、减少和/或抑制甜味剂的令人不快的异味；且其中在可消耗产品组合物中的至少一种调味剂与甜味剂的重量比例使得通过味觉可检测到可消耗产品组合物中的甜味剂的甜味、且通过味觉检测不到可消耗产品组合物中的至少一种调味剂的味道。本发明还涉及甜味增强剂组合物，其包含(i)甜味增强剂；和(ii)至少一种调味剂；其中所述至少一种调味剂适用于在通过将甜味增强剂组合物和甜味剂加入可消耗产品中所形成的可消耗产品组合物中改良、掩蔽、减少和/或抑制甜味增强剂的令人不快的异味；且其中在可消耗产品组合物中的至少一种调味剂与甜味增强剂的重量比例使得所述甜味增强剂能增强可消耗产品组合物中存在的甜味剂的甜度、且通过味觉检测不到可消耗产品组合物中的至少一种调味剂的味道。本发明还尤其涉及相应的可消耗产品。
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公开(公告)号：CN108094520A
公开(公告)日：2018-06-01
申请号：CN201810014020.2
申请日：2018-01-08
申请人： 东北农业大学
IPC分类号： A23B7/16
CPC分类号： A23B7/16 , A23V2002/00 , A23V2200/10 , A23V2200/02 , A23V2200/22 , A23V2250/21162 , A23V2250/511 , A23V2250/51082 , A23V2250/2132 , A23V2250/214 , A23V2250/032
摘要： 本发明公开了一种薇菜复合保鲜剂，属于保鲜剂技术领域。其特征在于：由川陈皮素、壳聚糖、羧甲基纤维素、茶多酚和柠檬酸组成。川陈皮素与茶多酚具有抑菌、抗氧化等作用，将二者与壳聚糖、羧甲基纤维素结合使保鲜剂具有成膜性、提高保鲜效果。同时，川陈皮素与茶多酚中均含有多酚类物质，在保鲜剂中适当添加，多酚的氢键与羧甲基纤维素、壳聚糖的氢键形成稳定化网络结构，使得膜更加致密，阻隔性能和抗拉强度增强。添加柠檬酸可以调节壳聚糖与羧甲基纤维素的溶解度，使保鲜效果更佳。相对于普通果蔬保鲜剂，本发明针对薇菜特点进行研制，对薇菜保鲜具有明显效果。
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公开(公告)号：CN106805186A
公开(公告)日：2017-06-09
申请号：CN201611156036.4
申请日：2016-12-14
申请人： 鄂尔多斯市绿食保山羊食品有限公司
发明人： 项文诚
IPC分类号： A23L27/00 , A23L13/40 , A23L33/105 , A23L33/11 , A23B4/20
CPC分类号： A23B4/20 , A23V2002/00 , A23V2200/02 , A23V2200/10 , A23V2200/30 , A23V2250/21372 , A23V2250/21376 , A23V2250/2136 , A23V2250/21162 , A23V2250/21 , A23V2250/2116
摘要： 本发明公开了一种羊排调味料及其制备方法，所述羊排调味料由下述重量份的原料组成：食盐35‑45份、大蒜粉1‑5份、香葱粉0.1‑0.5份、生姜粉1‑5份、孜然粉5‑15份、茴香粉0.2‑2份、抗氧剂0.05‑0.5份、抑菌剂0.01‑0.1份。本发明的羊排调味料，融合羊排、孜然烧烤风味，香浓细腻，咸甜适宜，风味独特，营养丰富，适用于休闲小食品、羊羔肉和烧烤等领域，配伍合理，增进食欲促进消化。
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公开(公告)号：CN106728205A
公开(公告)日：2017-05-31
申请号：CN201611244636.6
申请日：2016-12-29
申请人： 中山大学
IPC分类号： A61K36/752 , A61P11/00 , A23L33/105
CPC分类号： A61K36/752 , A23V2002/00 , A23V2200/314 , A23V2250/21162
摘要： 本发明涉及化橘红提取物的新用途。本发明首次公开了化橘红总黄酮提取物在制备防治PM2.5颗粒诱导慢性阻塞性肺疾病急性发作药物、慢性阻塞性肺疾病急性加重发作期气流受限加重药物及呼吸系统高气道反应性、低肺动态顺应性疾病药物中的应用。优选黄酮类化合物总含量高于50％的化橘红总黄酮提取物。与现有技术相比，本发明的化橘红总黄酮提取物制备方法简单，成本低，疗效确切；为天然植物提取物，无副作用，可作为预防保健食品或治疗药品。
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公开(公告)号：CN104041912A
公开(公告)日：2014-09-17
申请号：CN201310081187.8
申请日：2013-03-14
申请人： 中国科学院化学研究所
IPC分类号： A23L3/3544 , A23L3/3571
CPC分类号： Y02A40/943 , A23B4/22 , A23B4/20 , A23L3/3544 , A23L3/3571 , A23V2002/00 , A23Y2240/21 , A23V2200/10 , A23V2250/022 , A23V2250/21162
摘要： 本发明公开了一种海产品保鲜剂，其包含乳酸链球菌素(Nisin)，柑橘幼果提取物，冰醋酸和水。本发明还提供保鲜剂的制备方法和应用。本发明的保鲜剂能够有效起到抑菌，抗氧化和抑制蛋白分解作用，对海产品保鲜具有良好的效果，尤其是应用于微冻和常温保鲜，可大大延长保鲜贮藏期。确保水产品在保鲜期内保持原有品质，从而有效的保证了产品的质量。
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公开(公告)号：CN102348389A
公开(公告)日：2012-02-08
申请号：CN201080011677.5
申请日：2010-02-02
申请人： 热带产品公司
CPC分类号： A23L33/11 , A23L2/02 , A23L2/56 , A23L2/68 , A23L27/70 , A23P10/30 , A23V2002/00 , A23V2250/21162 , A23V2200/16 , A23V2200/30 , A23V2250/21164 , A23V2250/21166
摘要： 公开了用于以一种或多种柑桔植物化学品强化饮料并同时掩蔽饮料中这些化合物苦味的方法。这些方法包含对所述柑桔植物化学品进行微胶囊化及将微胶囊化柑桔植物化学品添加至饮料。还公开了以一种或多种微胶囊化柑桔植物化学品强化的但不具有这些化合物苦味特征的饮料。
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公开(公告)号：CN104640460B
公开(公告)日：2017-09-22
申请号：CN201280074252.8
申请日：2012-09-28
申请人： 塞拉尼斯销售德国有限公司
CPC分类号： A23L1/053 , A23G1/32 , A23G3/36 , A23G4/06 , A23G9/32 , A23L2/56 , A23L2/60 , A23L5/00 , A23L27/30 , A23L27/31 , A23L27/33 , A23L27/34 , A23L27/35 , A23L27/37 , A23L27/39 , A23L27/84 , A23L27/86 , A23L29/25 , A23L29/30 , A23L29/35 , A23L29/37 , A23V2002/00 , A23V2200/15 , A23V2200/16 , A23V2250/06 , A23V2250/21162 , A23V2250/24 , A23V2250/5028 , A23V2250/5114
摘要： 本发明涉及新的组合物X，其包含以下物质：(1)L‑缬氨酸；(2)麦芽酚；(3)柚苷；(4)麦芽糖糊精MD14(5)阿拉伯胶(spraygum)；(6)3‑羟基‑2‑丁酮；(7)δ十二内酯；(8)δ癸内酯；(9)马索亚内酯；涉及组合物X在改良、掩蔽、减少和/或抑制至少一种甜味剂、甜味增强剂或可消耗产品的令人不快的异味、余味或拖延的甜味中的应用；及制备组合物X的方法。此外，本发明涉及包含至少一种甜味剂和新的组合物X的甜味剂组合物；提供甜味剂或甜味增强剂组合物的方法；改良、掩蔽、减少和/或抑制至少一种甜味剂或甜味增强剂的令人不快的异味、余味或拖延的甜味的方法；及包含新的组合物X的餐桌甜味剂组合物。本发明还涉及包含可消耗产品和新的组合物X的可消耗产品组合物；改良、掩蔽、减少和/或抑制可消耗产品组合物的令人不快的异味、余味或拖延的甜味的方法；和赋予可消耗产品以浓郁味道的方法。
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