公开(公告)号：US06489469B1

公开(公告)日：2002-12-03

申请号：US09936707

申请日：2001-09-14

申请人： Chikanori Takahashi ,  Takashi Akasaka ,  Takanori Maehara ,  Masatsugu Nozaki

发明人： Chikanori Takahashi ,  Takashi Akasaka ,  Takanori Maehara ,  Masatsugu Nozaki

IPC分类号： C07G1700

CPC分类号： C13B10/006 ,  A23L27/34 ,  A23L29/37

摘要： A method for the storage or transportation of an erythritol by maintaining erythritol in the form of a solution at a concentration and at a temperature in given ranges. Setting up such conditions enables long-term storage of an erythritol solution or transportation of erythritol to the destination in a state of a solution.

摘要翻译： 通过将浓度和浓度在特定范围内的溶液形式的赤藓糖醇维持来储存或运输赤藓糖醇的方法。 设置这样的条件使得在溶液状态下长期储存赤藓糖醇溶液或将赤藓糖醇运送到目的地。

公开(公告)号：US20020160090A1

公开(公告)日：2002-10-31

申请号：US10127473

申请日：2002-04-23

申请人： PEPSICO, INC.

发明人： Thomas Lee ,  Gino Olcese ,  Zena Bell ,  Glenn Roy ,  William Mutilangi ,  Rein Hirs ,  Peter Given

IPC分类号： A23L001/236

CPC分类号： A23L2/60 ,  A23L27/30 ,  A23L27/34 ,  A23L29/37

摘要： A combination of a sugar alcohol and D-tagatose is used to produce naturally sweetened, diet beverages or food products. The sugar alcohol and D-tagatose can also be used in combination with one or more nutritive sweeteners to lower the calories of a full-calorie beverage or food product while preserving the taste.

摘要翻译： 使用糖醇和D-塔格糖的组合来生产天然甜味饮食饮料或食品。 糖醇和D-塔格糖也可以与一种或多种营养甜味剂组合使用，以降低全热量饮料或食品的热量，同时保持口味。

公开(公告)号：US20020127319A1

公开(公告)日：2002-09-12

申请号：US09759567

申请日：2001-01-11

发明人： Fran Gare

IPC分类号： A23L001/236

CPC分类号： A23G1/56 ,  A23G2200/06 ,  A23G2200/14 ,  A23L2/60 ,  A23L27/34 ,  A23L33/22 ,  A23V2002/00 ,  A61K31/70 ,  A23V2250/6422 ,  A23V2250/264 ,  A23V2250/54252 ,  A23V2250/54246 ,  A23V2250/21 ,  A23V2250/506 ,  A23V2250/507 ,  A23V2250/5036 ,  A23V2250/51082 ,  A23V2250/5074 ,  A23V2250/502

摘要： A composition containing psyllium fiber and xylitol. The composition is in one of powered, liquid or product form. In powdered form the composition is used for producing confectionery products, beverages, baked good products, bakery products, snack bars and similar foodstuff products. In product form, the composition is used to produce confectionery products, baked good products, bakery products, snack bars and similar foodstuff products. The fiber is preferably psyllium fiber. However, the psyllium fiber may be substituted with fruit fiber and derivatives including pectin; seaweed gums and derivatives, including carrageenan, agar and alginates; cellulose and derivatives; cereal grain fibers, including corn, wheat, oat, rice, barley and soy; fructooligosaccharides and its derivatives; seed gums, including guar and locust bean; tree gums, including karaya, tragacanth and acacia; xantham gum; vegetable fiber, including pea and legumes; and potato fiber. Suitable natural flavorings, which can be added to the composition containing xylitol and fiber include but are not limited to all nuts, all green vegetables and legumes, carrots, chocolate, cocoa, vanilla, orange, lemon, lime, grapefruit, peach, apricot, nectarine, strawberry, blueberry, raspberry, peppermint, coffee, cinnamon, mocha, tomato, herbs (green tea, ginger, ginseng, etc.) and the like.

摘要翻译： 含有车前子纤维和木糖醇的组合物。 组合物是动力，液体或产品形式之一。 以粉末形式，组合物用于生产糖果产品，饮料，烘焙食品，面包店产品，小吃店和类似的食品。 在产品形式中，该组合物用于生产糖果产品，烘焙好的产品，烘焙产品，小吃店和类似的食品。 纤维优选为车前子纤维。 然而，欧车前纤维可以被果实纤维和包括果胶在内的衍生物取代; 海藻胶和衍生物，包括角叉菜胶，琼脂和藻酸盐; 纤维素及衍生物; 谷物纤维，包括玉米，小麦，燕麦，大米，大麦和大豆; 低聚果糖及其衍生物; 种子胶，包括瓜尔豆和刺槐豆; 树胶，包括karaya，黄蓍胶和金合欢; 黄芪胶 植物纤维，包括豌豆和豆类; 和马铃薯纤维。 可以加入到含有木糖醇和纤维的组合物中的合适的天然调味剂包括但不限于所有的坚果，所有的绿色蔬菜和豆类，胡萝卜，巧克力，可可，香草，橙，柠檬，柠檬，葡萄柚，桃，杏， 油桃，草莓，蓝莓，覆盆子，薄荷，咖啡，肉桂，摩卡，番茄，草药（绿茶，姜，人参等）等。

公开(公告)号：US06365789B2

公开(公告)日：2002-04-02

申请号：US09843305

申请日：2001-04-25

申请人： Franck Moraly ,  Erik Labergerie ,  José Lis ,  Philippe Lefevre ,  Frédéric Bouvier

发明人： Franck Moraly ,  Erik Labergerie ,  José Lis ,  Philippe Lefevre ,  Frédéric Bouvier

IPC分类号： C07C3118

CPC分类号： A23G3/346 ,  A23L27/34 ,  A61K9/2018 ,  C07C31/26 ,  C07H3/06

摘要： The invention relates to a pulverulent sorbitol, characterized in that it exhibits a hygroscopicity value, determined according to a test A, of less than 2%, preferably of less than 1.7%, and a specific surface, determined according to the BET method, at least equal to 2 m2/g, preferably at least equal to 2.2 m2/g, and also relates to its process of preparation. The invention also relates to compositions intended in particular for the food and pharmaceutical fields and to the use of the said pulverulent sorbitol in the preparation of tablets exhibiting a > texture.

摘要翻译： 本发明涉及一种粉状山梨糖醇，其特征在于其根据试验A显示的吸湿性值小于2％，优选小于1.7％，并且根据BET法测定的比表面积 至少等于2m 2 / g，优选至少等于2.2m 2 / g，并且还涉及其制备方法。 本发明还涉及特别用于食品和药物领域的组合物，以及所述粉状山梨糖醇在制备呈现“口味平滑”质地的片剂中的用途。

公开(公告)号：US20020016518A1

公开(公告)日：2002-02-07

申请号：US09843305

申请日：2001-04-25

发明人： Franck Moraly ,  Erik Labergerie ,  Jose Lis ,  Philippe Lefevre ,  Frederic Bouvier

IPC分类号： A23G003/00 ,  C07C031/18

CPC分类号： A23G3/346 ,  A23L27/34 ,  A61K9/2018 ,  C07C31/26 ,  C07H3/06

摘要： The invention relates to a pulverulent sorbitol, characterized in that it exhibits a hygroscopicity value, determined according to a test A, of less than 2%, preferably of less than 1.7%, and a specific surface, determined according to the BET method, at least equal to 2 m2/g, preferably at least equal to 2.2 m2/g, and also relates to its process of preparation. The invention also relates to compositions intended in particular for the food and pharmaceutical fields and to the use of the said pulverulent sorbitol in the preparation of tablets exhibiting a > texture

摘要翻译： 本发明涉及一种粉状山梨糖醇，其特征在于其根据试验A显示的吸湿性值小于2％，优选小于1.7％，并且根据BET法测定的比表面积 至少等于2m 2 / g，优选至少等于2.2m 2 / g，并且还涉及其制备方法。 本发明还涉及特别用于食品和药物领域的组合物，以及所述粉状山梨糖醇在制备呈现“口味平滑”质地的片剂中的用途

公开(公告)号：US6129944A

公开(公告)日：2000-10-10

申请号：US269100

申请日：1999-05-17

申请人： Ilkka Tiainen ,  Juha Nurmi ,  Leena Klasi

发明人： Ilkka Tiainen ,  Juha Nurmi ,  Leena Klasi

IPC分类号： A23C9/13 ,  A23D7/005 ,  A23L21/12 ,  A23L27/30 ,  A23L27/60 ,  A23L29/30 ,  A23L33/11 ,  A61K9/00 ,  A61K9/14 ,  A61K31/575 ,  A23D9/007 ,  A23L1/06

CPC分类号： A61K9/0095 ,  A23C9/13 ,  A23D7/0056 ,  A23L21/12 ,  A23L27/33 ,  A23L27/34 ,  A23L27/35 ,  A23L27/60 ,  A23L29/30 ,  A23L33/11 ,  A61K31/575 ,  A61K9/14 ,  A61K9/145

摘要： The invention relates to a product containing a microcrystalline plant sterol, a method for producing the product by pulverization, and use of the product for the manufacture of edible products. The invention also relates to products manufactured using the microcrystalline plant-sterol-containing product. Preferably, the product is a spread based on a combination of a sweetening agent, a microcrystalline plant sterol and suitable berry or fruit.

摘要翻译： PCT No.PCT / FI97 / 00585 Sec。 371日期1999年5月17日 102（e）日期1999年5月17日PCT提交1997年9月26日PCT公布。 出版物WO98 / 13023 日期：1998年4月2日本发明涉及含有微晶植物甾醇的产品，粉碎产品的制造方法以及该制品的制造用途。 本发明还涉及使用含微晶植物固醇的产品制造的产品。 优选地，产品是基于甜味剂，微晶植物甾醇和合适的浆果或水果的组合的扩散剂。

公开(公告)号：US6066345A

公开(公告)日：2000-05-23

申请号：US321875

申请日：1999-05-28

申请人： Petrus Wilhelmus Hubertus Antonius de Cock

发明人： Petrus Wilhelmus Hubertus Antonius de Cock

IPC分类号： A23C9/156 ,  A23F3/16 ,  A23F5/24 ,  A23L1/09 ,  A23L1/236 ,  A23L2/52 ,  A23L2/60 ,  A61K8/02 ,  A61K8/34 ,  A61K9/00 ,  A61K47/26 ,  A61Q11/00 ,  A23L2/02 ,  A23L2/00

CPC分类号： A61K9/0095 ,  A23C9/156 ,  A23F3/163 ,  A23F5/243 ,  A23L2/60 ,  A23L27/34 ,  A23L29/37 ,  A61K47/26 ,  A61K8/02 ,  A61K8/345 ,  A61Q11/00 ,  A61K2800/244

摘要： This invention relates to the use of erythritol to provide a cooling sensation in an orally used liquid product, to a beverage composition containing erythritol and to an oral care composition or a liquid pharmaceutical composition containing erythritol. The cooling effect comes in addition to the measurable effect which is due to the negative heat of dissolution and is most pronounced when the liquid product contains more than 7% w/v of erythritol.

摘要翻译： 本发明涉及赤藓糖醇在含有赤藓糖醇的饮料组合物和口服护理组合物或含有赤藓糖醇的液体药物组合物中的口服液体产品中提供冷却感的用途。 冷却效果除了由于溶解的负热引起的可测量的影响之外，并且当液体产物含有超过7％w / v的赤藓糖醇时最显着。

公开(公告)号：US5958471A

公开(公告)日：1999-09-28

申请号：US669470

申请日：1996-07-08

申请人： Eugen Schwarz ,  Gernot Moschl ,  Heinrich Nikolaus ,  Ralf Steinstrasser

发明人： Eugen Schwarz ,  Gernot Moschl ,  Heinrich Nikolaus ,  Ralf Steinstrasser

IPC分类号： A23F5/38 ,  A23G3/34 ,  A23G4/00 ,  A23G4/10 ,  A23L27/30 ,  A61K9/20 ,  A61K47/10 ,  C07C31/18 ,  C07C31/26 ,  A23G3/00 ,  A23G3/30 ,  A23L1/302

CPC分类号： A23G3/346 ,  A23F5/385 ,  A23G4/10 ,  A23L27/34 ,  A61K9/2018 ,  C07C31/26 ,  A23G2200/06

摘要： The invention relates to a spray dried composition consisting essentially of sorbitol, xylitol and mannitol, the method of making the composition and the use thereof in a compacted article or chewing gum products.

摘要翻译： PCT No.PCT / EP95 / 04059 Sec。 371日期：1996年6月8日 102（e）日期1996年6月8日PCT提交1995年10月16日PCT公布。 出版物WO96 / 14282 日期1996年5月17日本发明涉及基本上由山梨糖醇，木糖醇和甘露醇组成的喷雾干燥组合物，在压实制品或口香糖产品中制备组合物及其用途的方法。

公开(公告)号：US5846808A

公开(公告)日：1998-12-08

申请号：US837949

申请日：1997-04-28

申请人： Masayuki Nakano ,  Hiroto Chaen ,  Toshiyuki Sugimoto ,  Toshio Miyake

发明人： Masayuki Nakano ,  Hiroto Chaen ,  Toshiyuki Sugimoto ,  Toshio Miyake

IPC分类号： A23G3/00 ,  A23G3/34 ,  A23G3/38 ,  A23G3/42 ,  A23L1/09 ,  A23L1/187 ,  A23L1/218 ,  A23L1/236 ,  A61K8/04 ,  A61K8/34 ,  A61K8/60 ,  A61K8/73 ,  A61Q11/00 ,  A61Q17/04 ,  A61Q19/00 ,  A61Q19/02 ,  C08B37/00 ,  C12N9/26 ,  C12P19/14 ,  C12P19/20 ,  C13K13/00 ,  C12N1/20 ,  C12N9/28

CPC分类号： A23G3/42 ,  A23G3/346 ,  A23G3/38 ,  A23L19/20 ,  A23L27/34 ,  A23L27/35 ,  A23L29/35 ,  A23L9/12 ,  A61K8/60 ,  A61K8/732 ,  A61Q19/00 ,  C12N9/2411 ,  C12N9/2414 ,  C12P19/14 ,  C12R1/05 ,  C12Y302/01 ,  C13K13/00 ,  A23G2200/02 ,  A23G2200/06 ,  A61Q11/00 ,  A61Q17/04 ,  A61Q19/02 ,  Y10S435/829

摘要： Disclosed is a novel amylase which mainly forms maltohexaose and maltoheptaose when reacted with starch, but does not substantially hydrolyze maltohexaose and an oligosaccharide of lower molecular than maltohexaose. The amylase can be prepared from microorganisms of the genus Alcaligenes, and has a relatively-high optimum temperature and thermal stability, as well as a relatively-wide range of optimum pH and pH stability. By using the amylase, saccharide compositions rich in maltohexaose and/or maltoheptaose or those rich on maltohexaitol and/or maltoheptaitol can be readily prepared in an industrial scale, and the saccharide compositions thus obtained can be used in a variety of food products, cosmetics and pharmaceuticals.

摘要翻译： 公开了一种新型淀粉酶，当与淀粉反应时主要形成麦芽六糖和麦芽庚糖，但基本上不水解麦芽六糖和低分子量比麦芽六糖的寡糖。 淀粉酶可以由产碱杆菌属的微生物制备，并且具有相对较高的最佳温度和热稳定性，以及相对宽范围的最佳pH和pH稳定性。 通过使用淀粉酶，可以容易地以工业规模制备富含麦芽六糖和/或麦芽七糖的富含麦芽六糖和/或麦芽庚糖的富含糖的组合物，并且由此获得的糖组合物可用于各种食品，化妆品和 药品。

公开(公告)号：US5739024A

公开(公告)日：1998-04-14

申请号：US526082

申请日：1995-09-11

申请人： Masayuki Nakano ,  Hiroto Chaen ,  Toshiyuki Sugimoto ,  Toshio Miyake

发明人： Masayuki Nakano ,  Hiroto Chaen ,  Toshiyuki Sugimoto ,  Toshio Miyake

IPC分类号： A23G3/00 ,  A23G3/34 ,  A23G3/38 ,  A23G3/42 ,  A23L1/09 ,  A23L1/187 ,  A23L1/218 ,  A23L1/236 ,  A61K8/04 ,  A61K8/34 ,  A61K8/60 ,  A61K8/73 ,  A61Q11/00 ,  A61Q17/04 ,  A61Q19/00 ,  A61Q19/02 ,  C08B37/00 ,  C12N9/26 ,  C12P19/14 ,  C12P19/20 ,  C13K13/00 ,  C12N1/00 ,  C12N1/12 ,  C12N9/28

CPC分类号： A23G3/42 ,  A23G3/346 ,  A23G3/38 ,  A23L19/20 ,  A23L27/34 ,  A23L27/35 ,  A23L29/35 ,  A23L9/12 ,  A61K8/60 ,  A61K8/732 ,  A61Q19/00 ,  C12N9/2411 ,  C12N9/2414 ,  C12P19/14 ,  C12R1/05 ,  C12Y302/01 ,  C13K13/00 ,  A23G2200/02 ,  A23G2200/06 ,  A61Q11/00 ,  A61Q17/04 ,  A61Q19/02 ,  Y10S435/829

摘要： Disclosed is a novel amylase which mainly forms maltohexaose and maltoheptaose when acts on starch, but does not substantially hydrolyze maltohexaose and a lower molecular oligosaccharide than maltohexaose. The amylase can be prepared from microorganisms of the genus Alcaligenes, and has a relatively-high optimum temperature and thermal stability, as well as a relatively-wide range of optimum pH and pH stability. By using the amylase, saccharide compositions rich in maltohexaose and/or maltoheptaose or those rich in maltohexaitol and/or maltoheptaitol can be readily prepared in an industrial scale, and the saccharide compositions thus obtained can be used in a variety of food products, cosmetics and pharmaceuticals.