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    Starch-based binding agent
    83.
    发明申请
    Starch-based binding agent 审中-公开
    淀粉型粘合剂

    公开(公告)号：US20050147733A1

    公开(公告)日：2005-07-07

    申请号：US10509804

    申请日：2003-04-17

    申请人： Thomas Bruemmer

    发明人： Thomas Bruemmer

    IPC分类号： C08B30/14 ,  C08L3/00 ,  C08L99/00 ,  C09J199/00 ,  D21H17/28 ,  A23G3/00

    CPC分类号： C08L99/00 ,  C08B30/14 ,  C08L3/00 ,  C09J199/00 ,  D21H17/28

    摘要： The invention relates to a method for the production of a granular to powdery mixture of substances comprising starch. A first component comprising at least one starch is mixed in an extruder with a second component comprising at least water. According to the invention, a) the total water content of the mixture comprising the first component and the second component is less than 40 wt-%, particularly, between 15%-20%; b) during the mixing and cooking process in the extruder, the temperature is between 120° C.-250° C., preferably 160° C.-220° C.; c) the extruder material obtained in the extruder is dried; and d) the dried extruded material is ground and sieved.

    摘要翻译： 本发明涉及一种生产包含淀粉的物质的颗粒状和粉末状混合物的方法。 包含至少一种淀粉的第一组分在挤出机中与至少包含水的第二组分混合。 根据本发明，a）包含第一组分和第二组分的混合物的总含水量小于40重量％，特别是在15％-20％之间; b）在挤出机的混合和烹饪过程中，温度在120℃-250℃之间，优选160℃-220℃。 c）将挤出机中获得的挤出机材料干燥; 和d）将干燥的挤压材料研磨并过筛。

    Non-lauric, non-trans, non-temper fat compositions
    85.
    发明申请
    Non-lauric, non-trans, non-temper fat compositions 有权
    非月桂酸，非反式，非回火脂肪组合物

    公开(公告)号：US20050142275A1

    公开(公告)日：2005-06-30

    申请号：US10832344

    申请日：2004-04-27

    申请人： Mogens Bach ,  Bjarne Juul

    发明人： Mogens Bach ,  Bjarne Juul

    IPC分类号： A23C13/14 ,  A21D2/16 ,  A21D13/00 ,  A21D13/08 ,  A23D9/00 ,  A23G1/00 ,  A23G1/30 ,  A23G1/36 ,  A23G1/38 ,  A23G1/52 ,  A23G1/56 ,  A23G3/00 ,  A23G3/34 ,  A23G3/40 ,  A23G3/50 ,  A23L1/30 ,  A61K8/00 ,  A61K8/30 ,  A61K8/37 ,  A61K8/92 ,  A61K31/23 ,  A61Q1/00 ,  A61Q1/04 ,  A61Q1/06 ,  A61Q19/00 ,  C11B7/00 ,  C11C3/00 ,  C11C3/10 ,  C12P7/64 ,  A23C13/00

    CPC分类号： A23L33/12 ,  A21D2/165 ,  A21D13/38 ,  A23D9/00 ,  A23G1/305 ,  A23G1/36 ,  A23G1/38 ,  A23G1/52 ,  A23G1/56 ,  A23G3/343 ,  A23G3/346 ,  A23G3/40 ,  A23G2200/08 ,  A23G2220/02 ,  A23L33/115 ,  A61K8/375 ,  A61K8/922 ,  A61K31/23 ,  A61Q19/00 ,  A61Q19/001 ,  C11B7/0016 ,  C11B7/0075 ,  C11C3/10

    摘要： A non-lauric, non-trans, non-temper (Non-LTT) fat composition comprising a fraction obtained from a randomised triglyceride mixture in which min. 90% by weight of the constituent fatty acids are: palmitic (C16:0), stearic (C18:0), arachidic (C20:0) behenic (C22:0), oleic (C18:1) and linoleic (C18:2) acid and the total content of arachidic and behenic acid is 3-40% by weight and the total content of palmitic and stearic acids is 25-60% by weight, said fraction having the following physical and chemical properties: (1) slip melting point measured according to AOCS Cc 3-25: below 36° C. and solid fat content (SFC) measured according to IUPAC 2.150 mod. (stabilised at 20° C. for 24 h): above 25% by weight at 20° C.; (2) total content of saturated fatty acids measured according to IUPAC 2.301 and 2.304: 40-75% by weight, preferably 45-70% by weight; (3) total content of arachidic and behenic acids: 3-40% by weight, preferably 5-35% by weight, and total content of palmitic and stearic acids: 25-60% by weight, preferably 25-50% by weight, both measured according to IUPAC 2.301 and 2.304; (4) total content of triglycerides having triglyceride composition (TGC) of C56-C60 measured by number of total carbon atoms of constituent fatty acids according to IUPAC 2.323: min. 9% by weight, preferably min. 15% by weight; (5) total content of S2U-type triglycerides: min. 25% by weight, preferably min. 35% by weight, where S=saturated fatty acids and U=unsaturated fatty acids.

    摘要翻译： 非月桂酸，非反式，非回火（非LTT）脂肪组合物，其包含从随机甘油三酯混合物获得的级分， 构成脂肪酸的90重量％是：棕榈酸（C16：0），硬脂酸（C18：0），花生酸（C20：0）山萮酸（C22：0），油酸（C18：1）和亚油酸（C18：2 ）酸，花生酸和山萮酸的总含量为3-40重量％，棕榈酸和硬脂酸的总含量为25-60重量％，所述部分具有以下物理和化学性质：（1）滑移熔融 根据AOCS Cc 3-25测量的点：低于36℃，固体脂肪含量（SFC）根据IUPAC 2.150 mod测量。 （在20℃下稳定24小时）：在20℃下高于25重量％。 （2）根据IUPAC 2.301和2.304：40-75重量％，优选45-70重量％测量的饱和脂肪酸的总含量; （3）花生酸和山萮酸的总含量：3-40重量％，优选5-35重量％，棕榈酸和硬脂酸的总含量：25-60重量％，优选25-50重量％ 均根据IUPAC 2.301和2.304测量; （4）根据IUPAC 2.323：分钟，通过按构成脂肪酸的总碳原子数量测定的具有C56-C60的甘油三酯组成（TGC）的甘油三酯的总含量。 9重量％，优选最小。 15％（重量）; （5）S 2 U型甘油三酯的总含量：分钟。 25重量％，优选最小。 35重量％，其中S =饱和脂肪酸，U =不饱和脂肪酸。

    Honey extender
    87.
    发明申请
    Honey extender 审中-公开
    蜂蜜延长剂

    公开(公告)号：US20050129836A1

    公开(公告)日：2005-06-16

    申请号：US10735539

    申请日：2003-12-12

    申请人： Bernard Sekula

    发明人： Bernard Sekula

    IPC分类号： A23L1/08 ,  A23L1/09 ,  A23G3/00

    CPC分类号： A23L29/30 ,  A23L5/00 ,  A23L21/00 ,  A23L21/25 ,  A23L21/27

    摘要： The invention is directed to a honey extender and a honey comprising composition having the honey extender. The honey comprising composition has elevated levels of oligosaccharides and does not display sugar crystallization when stored at ambient temperature for at least about three years.

    摘要翻译： 本发明涉及一种蜂蜜增量剂和包含蜂蜜增量剂的蜂蜜组合物。 包含蜂蜜的组合物具有升高的寡糖水平，并且在环境温度下储存至少约三年时不显示糖结晶。