公开(公告)号：US20180318236A1

公开(公告)日：2018-11-08

申请号：US16038794

申请日：2018-07-18

申请人： PURINA ANIMAL NUTRITION LLC

发明人： Bill L. Miller ,  Jill A. Davidson ,  Cindie M. Luhman

IPC分类号： A61K31/047 ,  A61K9/00 ,  A23K50/10 ,  A23K20/10 ,  A23K20/163 ,  A23K20/105

CPC分类号： A61K31/047 ,  A23K20/10 ,  A23K20/105 ,  A23K20/163 ,  A23K50/10 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/64 ,  A23V2250/642 ,  A61K9/0068

摘要： Systems and methods provide sugar alcohol to heat stressed ruminants to improve performance. During periods of high temperature or humidity, heat stressed ruminants may exhibit decreased dry matter intake, and in response, an effective amount of sugar alcohol such as sorbitol may be provided in the ruminant diet to cause performance to increase, which may include increased milk yield, improved feed efficiency or both compared to heat stressed dairy cattle without sugar alcohol in the diet.

公开(公告)号：US20170247647A1

公开(公告)日：2017-08-31

申请号：US15518595

申请日：2015-10-20

申请人： International Flavors & Fragrances Inc.

发明人： Daniel Kaiping LEE ,  Chii-Fen Wang ,  Ying YANG ,  Daniel VACCARI

IPC分类号： C12G3/06 ,  A23L27/00 ,  A23L2/56

CPC分类号： A23D7/01 ,  A23D7/005 ,  A23J7/00 ,  A23L2/385 ,  A23L2/56 ,  A23L27/2026 ,  A23L27/34 ,  A23L27/80 ,  A23L29/035 ,  A23L29/10 ,  A23L29/231 ,  A23L29/238 ,  A23L29/25 ,  A23L29/27 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/1842 ,  A23V2250/1846 ,  A23V2250/5022 ,  A23V2250/506 ,  A23V2250/5072 ,  A23V2250/5086 ,  A23V2250/6402 ,  A23V2250/6412 ,  A23V2250/6418 ,  A23V2250/642 ,  A23V2250/6422 ,  C11B9/00 ,  C12G3/06

摘要： A flavor nanoemulsion. The nanoemulsion contains a plurality of oil droplets, an aqueous phase, and a surfactant system including a polyethoxylated sorbitan fatty acid ester and a lecithin. Also disclosed is a liquid beverage or a liquid beverage concentrate containing the nanoemulsion and a method of preparing the same.

公开(公告)号：US20160374383A1

公开(公告)日：2016-12-29

申请号：US15251337

申请日：2016-08-30

申请人： The Procter & Gamble Company

发明人： Kristin Rhedrick Williams ,  Hing C. Tse ,  Daren K. Anness

IPC分类号： A23L33/21 ,  A23L33/28 ,  A23L33/00

CPC分类号： A23L33/21 ,  A23G3/42 ,  A23G4/10 ,  A23L29/212 ,  A23L29/244 ,  A23L29/262 ,  A23L33/10 ,  A23L33/28 ,  A23L33/30 ,  A23P30/20 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/5116 ,  A23V2250/5062 ,  A23V2200/326 ,  A23V2200/328 ,  A23V2200/308 ,  A23V2250/1842 ,  A23V2200/3204 ,  A23V2200/23 ,  A23V2250/642 ,  A23V2250/6406

摘要： A composition comprising at least about 25% of a fiber component, by weight of the composition, provides a safe and effective amount of fiber component to a user. A method of producing such a composition is provided. Additionally a method of providing a safe and effective amount of fiber component to a user is provided.

公开(公告)号：US20160235097A1

公开(公告)日：2016-08-18

申请号：US15022069

申请日：2014-09-15

申请人： Rousselot B.V. ,  FORTIFIED FOOD COATINGS B.V.

发明人： Diederik Johan Christofoor Bruins ,  Paul Stevens

IPC分类号： A23L1/053 ,  A23L3/37 ,  A61K9/00

CPC分类号： A61K9/0056 ,  A23L3/37 ,  A23L29/281 ,  A23L29/284 ,  A23L29/30 ,  A23L33/40 ,  A23L35/00 ,  A23P20/105 ,  A23P20/18 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/22 ,  A23V2250/5432 ,  A23V2250/55 ,  A23V2250/606 ,  A23V2250/6406 ,  A23V2250/642

摘要： Described is a method for providing an outer surface of a foodstuff with a gel layer, comprising the steps of applying a liquid gelling composition comprising a gellable hydrocolloid and a plasticizer on the said outer surface of the foodstuff, and allowing the liquid gelling composition to gel while in contact with the outer surface of the foodstuff, therewith forming a gel layer directly covering the said outer surface of the foodstuff. Also described is a novel food coating composition, in particular for coating pre-prepared meals, that are to be heated before consumption. The gelling composition may also comprise additional substances such as nutrients, flavouring agents or medicaments. Also described is a food product coated with the said composition and a method for coating food stuff.

摘要翻译： 描述了一种用于提供具有凝胶层的食品的外表面的方法，包括以下步骤：在所述食品的所述外表面上施加包含可胶凝的水胶体和增塑剂的液体胶凝组合物，并使所述液体胶凝组合物凝胶化 同时与食品的外表面接触，从而形成直接覆盖食品外表面的凝胶层。 还描述了一种新颖的食品涂料组合物，特别是用于涂覆预先准备的膳食，其在消费之前被加热。 胶凝组合物还可以包含另外的物质，例如营养物质，调味剂或药物。 还描述了涂覆有所述组合物的食品和用于涂覆食物的方法。

公开(公告)号：US09044041B2

公开(公告)日：2015-06-02

申请号：US14158209

申请日：2014-01-17

申请人： Purina Animal Nutrition LLC

发明人： Bill L. Miller ,  Jill A. Davidson ,  Cindie M. Luhman

IPC分类号： A23K1/18 ,  A23K1/16

CPC分类号： A61K31/047 ,  A23K20/10 ,  A23K20/105 ,  A23K20/163 ,  A23K50/10 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/64 ,  A23V2250/642 ,  A61K9/0068

摘要： Systems and methods provide sugar alcohol to heat stressed ruminants to improve performance. During periods of high temperature or humidity, heat stressed ruminants may exhibit decreased dry matter intake, and in response, an effective amount of sugar alcohol such as sorbitol may be provided in the ruminant diet to cause performance to increase, which may include increased milk yield, improved feed efficiency or both compared to heat stressed dairy cattle without sugar alcohol in the diet.

摘要翻译： 系统和方法提供糖醇以加热应激反刍动物以提高性能。 在高温或高湿度期间，热应激反刍动物可能表现出减少的干物质摄取量，并且作为响应，可以在反刍动物饮食中提供有效量的糖醇如山梨醇以引起性能增加，这可能包括增加的乳产量 ，与饮食中没有糖酒的热应激奶牛相比，饲料效率提高。

公开(公告)号：US20150030735A1

公开(公告)日：2015-01-29

申请号：US13952174

申请日：2013-07-26

申请人： Kashif Sarfraz ABBASI ,  Tariq Masud ,  Sartaj Ali ,  Muhammad Jahangir

发明人： Kashif Sarfraz ABBASI ,  Tariq Masud ,  Sartaj Ali ,  Muhammad Jahangir

IPC分类号： A23L1/217 ,  A23L1/01

CPC分类号： A23L19/18 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/22 ,  A23V2200/3324 ,  A23V2250/2102 ,  A23V2250/51082 ,  A23V2250/642

摘要： A composition for dip-sealing potato chips prior to frying to reduce the absorption of fats into potato chips.

摘要翻译： 一种用于在油炸之前将薯片浸渍的组合物，以减少脂肪对薯片的吸收。

公开(公告)号：US08779009B2

公开(公告)日：2014-07-15

申请号：US11983084

申请日：2007-11-07

申请人： Kristin Rhedrick Williams ,  Hing C. Tse ,  Daren K. Anness ,  Harry Overly

发明人： Kristin Rhedrick Williams ,  Hing C. Tse ,  Daren K. Anness ,  Harry Overly

IPC分类号： A61K47/00 ,  A23L1/30 ,  A23G4/10 ,  A23G3/42 ,  A23L1/0534 ,  A23L1/0522 ,  A23L1/308 ,  A23L1/00 ,  A23L1/0528

CPC分类号： A23L33/21 ,  A23G3/42 ,  A23G4/10 ,  A23L29/212 ,  A23L29/244 ,  A23L29/262 ,  A23L33/10 ,  A23L33/28 ,  A23L33/30 ,  A23P30/20 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/5116 ,  A23V2250/5062 ,  A23V2200/326 ,  A23V2200/328 ,  A23V2200/308 ,  A23V2250/1842 ,  A23V2200/3204 ,  A23V2200/23 ,  A23V2250/642 ,  A23V2250/6406

摘要： A composition comprising at least about 25% of a fiber component, by weight of the composition, provides a safe and effective amount of fiber component to a user. A method of producing such a composition is provided. Additionally a method of providing a safe and effective amount of fiber component to a user is provided.

摘要翻译： 包含至少约25％纤维组分（按组合物的重量计）的组合物为使用者提供了安全有效量的纤维组分。 提供了这种组合物的制造方法。 另外，提供了向用户提供安全有效量的纤维组分的方法。

公开(公告)号：US20140134289A1

公开(公告)日：2014-05-15

申请号：US14158209

申请日：2014-01-17

申请人： PURINA ANIMAL NUTRITION LLC

发明人： Bill L. Miller ,  Jill A. Davidson ,  Cindie M. Luhman

IPC分类号： A23K1/16 ,  A23K1/18

CPC分类号： A61K31/047 ,  A23K20/10 ,  A23K20/105 ,  A23K20/163 ,  A23K50/10 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/64 ,  A23V2250/642 ,  A61K9/0068

摘要： Systems and methods provide sugar alcohol to heat stressed ruminants to improve performance. During periods of high temperature or humidity, heat stressed ruminants may exhibit decreased dry matter intake, and in response, an effective amount of sugar alcohol such as sorbitol may be provided in the ruminant diet to cause performance to increase, which may include increased milk yield, improved feed efficiency or both compared to heat stressed dairy cattle without sugar alcohol in the diet.

摘要翻译： 系统和方法提供糖醇以加热应激反刍动物以提高性能。 在高温或高湿度期间，热应激反刍动物可能表现出减少的干物质摄取量，并且作为响应，可以在反刍动物饮食中提供有效量的糖醇如山梨醇以引起性能增加，这可能包括增加的乳产量 ，与饮食中没有糖酒的热应激奶牛相比，饲料效率提高。

公开(公告)号：US08518468B2

公开(公告)日：2013-08-27

申请号：US13411901

申请日：2012-03-05

申请人： Jon R. Anfinsen ,  Bryan Craig Tungland

发明人： Jon R. Anfinsen ,  Bryan Craig Tungland

IPC分类号： A23L1/16

CPC分类号： A23K50/40 ,  A21D2/181 ,  A21D2/183 ,  A21D2/186 ,  A21D2/188 ,  A21D13/043 ,  A21D13/06 ,  A21D13/40 ,  A23L7/00 ,  A23L7/109 ,  A23L7/117 ,  A23L7/135 ,  A23L7/143 ,  A23L7/165 ,  A23L19/115 ,  A23L19/19 ,  A23L29/212 ,  A23L29/231 ,  A23L29/238 ,  A23L29/244 ,  A23L29/25 ,  A23L29/256 ,  A23L29/27 ,  A23L29/30 ,  A23L33/125 ,  A23L33/20 ,  A23P20/20 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/506 ,  A23V2250/50722 ,  A23V2250/5486 ,  A23V2250/5062 ,  A23V2250/642 ,  A23V2250/6406 ,  A23V2250/5026 ,  A23V2250/50364 ,  A23V2250/51088 ,  A23V2250/507 ,  A23V2250/5086 ,  A23V2250/5054 ,  A23V2250/50724 ,  A23V2250/062 ,  A23V2250/5118

摘要： A reduced digestible carbohydrate food made from a dough and consisting of a pasta, noodle or restructured rice particle, the food having a modified matrix structure that comprises discrete units of starch granules that comprise available carbohydrate, and a protective food film network that includes a non-digestible protective material, which surrounds the discrete units of starch granules to provide protection of a portion of the available carbohydrate from digestion in the small intestine when the reduced digestible carbohydrate food is eaten, the dough comprising a flour and the non-digestible protective material. Reducing the digestion of carbohydrates in a digestible carbohydrate-based material, and reducing the absorption of the digestion product(s) of carbohydrates (that is, simple sugars) within the small intestine. The undigested digestible carbohydrate and the unabsorbed digestion products pass through the small intestines and into the colon, where they are fermented, acting like dietary fibers.

摘要翻译： 由面团制成并由面食，面条或重组的米粒组成的可消化的碳水化合物食物，所述食物具有改性的基质结构，其包含包含可用碳水化合物的离散的淀粉颗粒单元，以及包括非可食用的保护性食品薄膜网络， 围绕淀粉颗粒的离散单元的可消除的保护材料，当消化的可消化的碳水化合物食物被食用时，保护一部分可用的碳水化合物免于在小肠中的消化，面团包含面粉和不消化的保护材料 。 减少消化的碳水化合物类材料中碳水化合物的消化，并减少小肠内碳水化合物消化产物（即简单糖）的吸收。 未消化的可消化碳水化合物和未吸收的消化产物通过小肠并进入结肠，在那里它们被发酵，起到像膳食纤维的作用。

公开(公告)号：US20130216661A1

公开(公告)日：2013-08-22

申请号：US13701196

申请日：2011-06-01

申请人： Vesselin D. Miladinov ,  Cesar Carlos Elejalde ,  Jesse kiefer ,  Bharat Jani ,  Kishor Kabse ,  Matthew Allan Beam ,  Allen Aldridge ,  Jianping Chao ,  Osamu Takita ,  Yuzuru Mitsui ,  Hiroshi Segawa ,  Krishna Mohan Adivi

发明人： Vesselin D. Miladinov ,  Cesar Carlos Elejalde ,  Jesse kiefer ,  Bharat Jani ,  Kishor Kabse ,  Matthew Allan Beam ,  Allen Aldridge ,  Jianping Chao ,  Osamu Takita ,  Yuzuru Mitsui ,  Hiroshi Segawa ,  Krishna Mohan Adivi

IPC分类号： A23G3/34

CPC分类号： A23G3/343 ,  A23G1/54 ,  A23G3/0065 ,  A23G3/0068 ,  A23G3/0072 ,  A23G3/34 ,  A23G3/36 ,  A23G3/42 ,  A23G3/54 ,  A23G4/025 ,  A23G4/062 ,  A23G4/10 ,  A23G4/20 ,  A23L29/269 ,  A23P30/20 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/5026 ,  A23V2250/5036 ,  A23V2250/51082 ,  A23V2250/642 ,  A23V2250/154 ,  A23V2250/02 ,  A23V2250/24 ,  A23V2250/5086 ,  A23V2250/6416 ,  A23V2250/2482 ,  A23V2250/242 ,  A23V2250/264 ,  A23V2250/6406 ,  A23V2250/628 ,  A23V2250/18 ,  A23V2200/222 ,  A23V2250/5432 ,  A23V2250/6412 ,  A23V2250/64 ,  A23V2250/6418

摘要： A dough-like confectionery material contains a solid particulate, a liquid, and a diffusion controller. The dough-like confectionery material is an effective replacement for panned coatings, and it can be applied to an edible substrate, such as candy or chewing gum to form a layered confection. Methods and apparatus for forming layered confections are also described.

摘要翻译： 面团状糖果材料包含固体颗粒，液体和扩散控制器。 面团状糖果材料是喷涂涂料的有效替代品，并且可以应用于可食用的基质如糖果或口香糖以形成层状糖果。 还描述了形成层状甜食的方法和装置。