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    水分散性セルロース及びその製造方法
    174.
    发明申请
    水分散性セルロース及びその製造方法 审中-公开
    水分散纤维素及其生产方法

    公开(公告)号：WO2004007558A1

    公开(公告)日：2004-01-22

    申请号：PCT/JP2003/008793

    申请日：2003-07-10

    Applicant: 旭化成株式会社 ,  柳沼 義仁 ,  持原 延吉 ,  田中 百合香 ,  大谷 哲也 ,  江夏 浩一郎 ,  秋元 光代 ,  坂元 昭宏

    Inventor： 柳沼 義仁 ,  持原 延吉 ,  田中 百合香 ,  大谷 哲也 ,  江夏 浩一郎 ,  秋元 光代 ,  坂元 昭宏

    IPC: C08B3/00

    CPC classification number: C08J3/05 ,  A23F3/40 ,  A23F5/243 ,  A23L2/62 ,  A23L9/10 ,  A23L21/15 ,  A23L23/00 ,  A23L27/60 ,  A23L29/244 ,  A23L29/256 ,  A23L29/262 ,  C08J2301/00

    Abstract: 本発明は食品に充分な増粘性及び安定性（耐熱性、懸濁性、等）を付与することのできる食品用の素材を提供すること及びその食品用素材を、安価な原料を用い、経済的なプロセスで製造することを目的とする。さらには、セルロースを主体とした新規なゲルを提供することを目的とする。　植物細胞壁を原料としたきわめて微細な繊維状の水分散性セルロースを提供する。これを製造するためには特定の物性を有する原料を使用し、かつ、段階的にサイズリダクションする。水溶性高分子等の配合により乾燥組成物にすることもできる。また、この乾燥組成物とグルコマンナン等の多糖類はゲルを形成する。このゲルは耐熱保形性に優れ、新規な食品への応用が可能となる。

    Abstract translation: 本发明旨在提供一种能够赋予食品足够的增稠效果和稳定性（耐热性，悬浮性等）的食品材料，以及通过使用较便宜的原料来生产食品材料的经济方法。 它还旨在提供主要包含纤维素的新型凝胶。 提供了从植物细胞壁获得的超细纤维形式的水分散性纤维素。 为了制造该纤维素，使用具有特定性质的起始材料并逐步减小尺寸。 还可以通过混合水溶性聚合物等来制备干燥组合物。该干燥组合物与葡糖聚糖等多糖形成凝胶。 该凝胶耐热性和形状保持性优异，适用于新型食品。

    PROCESO, COMPOSICION Y USOS DE INULINA DE AGAVE EN POLVO Y SOLUCION
    179.
    发明申请
    PROCESO, COMPOSICION Y USOS DE INULINA DE AGAVE EN POLVO Y SOLUCION 审中-公开
    处理方法，获得的组合物及其用途

    公开(公告)号：WO2002066517A1

    公开(公告)日：2002-08-29

    申请号：PCT/MX2001/000011

    申请日：2001-02-19

    Applicant: LEGORRETA PEYTON, Enrique ,  OGURA FUJII, Tetsuya

    Inventor： LEGORRETA PEYTON, Enrique ,  OGURA FUJII, Tetsuya

    IPC: C08B37/18

    CPC classification number: C08B37/0054 ,  A23L19/01 ,  A23L27/60 ,  A23L29/244 ,  A23L33/22

    Abstract: Método de procesado del agave, composiciones obtenidas y usos de las mismas. Método de procesado del agave, composiciones obtenidas y usos de las mismas. Las cabezas o piñas del agave se someten a una serie de etapas para la obtención de inulina, entre las que destacan: molido, dilución con agua a una temperatura de entre 80-99°C, tratamiento con carbón activado, tratamiento con intercambiadores iónicos, eliminación de calcio y eliminación de quelatos. El producto final es una solución de inulina muy purificada y con muy bajo contenido en calcio. A lo largo del proceso, en las diferentes etapas, se obtienen una serie de productos intermedios valiosos como la harina de agave, o distintas soluciones de inulina (sin fibra, con calcio, sin calcio, etc.). Estas soluciones pueden someterse a un proceso de secado para obtenerlas en forma de polvos o escamas. Tanto el producto final, como los intermedios se pueden utilizar como complementos alimenticios o ingredientes de productos alimenticios.

    Abstract translation: 本发明涉及一种加工龙舌兰的方法，所得组合物及其用途。 对龙舌兰头或针尖进行一系列程序以产生菊粉，即：在80至99℃的温度下研磨，用水稀释，用活性炭处理，用离子交换剂处理，消除钙和消除 螯合物。 最终产品是具有非常低钙含量的高纯度菊粉溶液。 在整个过程的不同步骤中，获得了一系列有价值的中间产物，例如龙舌兰粉或不同的菊粉溶液（不含纤维，含钙，不含钙等）。 所述溶液可以进行干燥处理以获得粉末或片状形式。 最终产品和中间产品都可以用作食品添加剂或食品成分。

    FIBER FORMULATION
    180.
    发明申请
    FIBER FORMULATION 审中-公开
    纤维配方

    公开(公告)号：WO0209535A2

    公开(公告)日：2002-02-07

    申请号：PCT/US0123744

    申请日：2001-07-27

    Applicant: PHARMAVITE CORP

    Inventor： FORUSZ SAMUEL L ,  RUKHSANA ARASTU

    IPC: A23L1/0528 ,  A23L1/308 ,  A23L2/39 ,  A23L2/52 ,  A23L1/00

    CPC classification number: A23L2/52 ,  A23L29/244 ,  A23L33/21 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/5114 ,  A23V2250/5062 ,  A23V2250/032

    Abstract: The invention relates to a composition and a method of administering a composition suitable for human consumption. In one embodiment, the composition includes a dietary acceptable amount of a first fiber comprising inulin and a dietary acceptable amount of a first fiber comprising inulin and a dietary acceptable amount of a second fiber. The composition is in beverage form having a viscosity on the order of 1.4 cp or less. A serving of the beverage may comprise a portion, including the entire portion of a daily predetermined amount of soluble fiber.

    Abstract translation: 本发明涉及组合物和施用适于人类消费的组合物的方法。 在一个实施方案中，组合物包含膳食可接受量的包含菊粉的第一种纤维和膳食可接受量的包含菊糖和膳食可接受量的第二种纤维的第一种纤维。 该组合物为具有约1.4cp或更小的粘度的饮料形式。 一份饮料可以包括一部分，包括每日预定量的可溶性纤维的整个部分。

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