公开(公告)号：US20020026886A1

公开(公告)日：2002-03-07

申请号：US09101764

申请日：1998-09-21

申请人： Per Pihlmann Isager

发明人： PER PIHLMANN ISAGER ,  MARIANNE WINNING

IPC分类号： C08K005/00

CPC分类号： A61K47/00 ,  A23G3/343 ,  A23G3/36 ,  A23G9/32 ,  A23G2200/00 ,  A23G2200/14 ,  A23G2210/00 ,  A23L2/58 ,  A23L5/42 ,  A23L5/43 ,  A23L5/44 ,  A23L7/191 ,  A23L19/09 ,  A23P20/10 ,  A61K9/145 ,  A61K9/1658 ,  A61K9/28 ,  C08K9/04 ,  C09B61/00 ,  C09C3/00 ,  C09C3/10

摘要： Ready-to-use water dispersible pigment compositions containing water-insoluble, hydrophilic pigments are provided. The compositions comprise a stable dispersion of the pigment such as a porphyrin pigment, carmine, curcumin and a carotenoid in the form of bodies of an average size which is at the most 10 nullm is provided. The pigment bodies are dispersed without the use of a surface active substance in an aqueous phase comprising a hydrocolloid. The natural pigment compositions which are useful for coloring of food products and pharmaceuticals do not migrate in the products and they are acid stable. The compositions are useful in coating compositions for tablets and dragees.

摘要翻译： 提供了含水不溶性亲水性颜料的即用型水分散性颜料组合物。 组合物包含稳定的颜料分散体，例如卟啉颜料，胭脂红，姜黄素和类胡萝卜素，其形式为平均体积至多为10um的物质。 颜料体在包含水胶体的水相中不使用表面活性物质分散。 可用于食品和药物着色的天然颜料组合物在产品中不迁移并且它们是酸稳定的。 该组合物可用于片剂和糖衣丸的涂料组合物。

公开(公告)号：US20010024642A1

公开(公告)日：2001-09-27

申请号：US09759561

申请日：2001-01-11

发明人： Ronald L. Ream ,  Michael J. Greenberg ,  William J. Wokas ,  Christine L. Corriveau

IPC分类号： A61K009/68 ,  A61K038/28

CPC分类号： A61K9/209 ,  A23G3/343 ,  A23G4/08 ,  A23G4/20 ,  A23G2200/04 ,  A61K9/0058

摘要： Methods and products for delivering a medicament or agent to an individual are provided. The product includes a coating having a medicament or agent. The medicament or agent is present within the coating that surrounds a gum center (the water soluble portion and a water insoluble base portion). By chewing the gum, the medicament or agent is released from the product. Continuing to chew the chewing gum creates a pressure within the buccal cavity forcing the agent or medicament directly into the systemic system of the individual through the oral mucosa contained in the buccal cavity. This greatly enhances the absorption of the drug into the systemic system as well as the bioavailability of the drug within the system.

摘要翻译： 提供了将药物或药剂递送至个体的方法和产品。 该产品包括具有药物或试剂的涂层。 药物或药剂存在于围绕牙龈中心（水溶性部分和水不溶性基底部分）的涂层内。 通过咀嚼牙龈，药物或药剂从产品中释放出来。 继续咀嚼口香糖在口腔内产生压力，通过包含在口腔中的口腔粘膜，迫使药剂或药物直接进入个体的系统系统。 这大大增强了药物在系统系统中的吸收以及药物在系统内的生物利用度。

公开(公告)号：US6290985B2

公开(公告)日：2001-09-18

申请号：US75983801

申请日：2001-01-11

申请人： WRIGLEY W M JUN CO

发明人： REAM RONALD L ,  CORRIVEAU CHRISTINE L ,  GRAFF GWENDOLYN ,  MATULEWICZ LEONARD

IPC分类号： A23G3/34 ,  A23G4/00 ,  A23G4/08 ,  A23G4/20 ,  A61K9/20 ,  A61K9/24 ,  A61K9/28 ,  A61K9/36 ,  A61K9/68 ,  A61K47/10 ,  A61K47/12 ,  A61K47/18 ,  A61K47/20 ,  A61K47/22 ,  A61K47/26 ,  A61K47/36 ,  A61K47/42 ,  A61K47/46 ,  A61P1/04 ,  A61P3/02 ,  A61P3/10 ,  A61P9/00 ,  A61P21/02 ,  A61P25/18 ,  A61P29/00 ,  A61P31/04 ,  A61P31/12 ,  A61P43/00 ,  A61K47/00

CPC分类号： A23G4/20 ,  A23G3/343 ,  A23G4/08 ,  A23G2200/04 ,  A61K9/0058 ,  A61K9/2086 ,  A61K9/209

摘要： Methods and products for delivering a medicament or agent to an individual are provided as well as methods for producing the product. The product includes a coating having a medicament or agent. The medicament or agent is present within the coating that surrounds a tableted gum center (the water soluble portion and a water insoluble base portion). By chewing the gum, the medicament or agent is released from the product. Continuing to chew the chewing gum creates a pressure within the buccal cavity forcing the agent or medicament directly into the systemic system of the individual through the oral mucosa contained in the buccal cavity. This greatly enhances the absorption of the drug into the systemic system as well as the bioavailability of the drug within the system.

摘要翻译： 提供了将药物或药剂递送给个人的方法和产品以及用于生产该产品的方法。 该产品包括具有药物或试剂的涂层。 药物或药剂存在于围绕压片胶中心（水溶性部分和水不溶性基底部分）的涂层内。 通过咀嚼牙龈，药物或药剂从产品中释放出来。 继续咀嚼口香糖在口腔内产生压力，通过包含在口腔中的口腔粘膜，迫使药剂或药物直接进入个体的系统系统。 这大大增强了药物在系统系统中的吸收以及药物在系统内的生物利用度。

公开(公告)号：US06277433B1

公开(公告)日：2001-08-21

申请号：US09531272

申请日：2000-03-20

申请人： Ingo Lantz ,  Annette Schroeder

发明人： Ingo Lantz ,  Annette Schroeder

IPC分类号： A23D900

CPC分类号： C11C3/10 ,  A21D2/165 ,  A23D7/003 ,  A23D9/00 ,  A23G3/343 ,  A23G2200/08

摘要： Randomized fats from triglycerides are disclosed which have a fatty acid composition of: 20-50% C18:0, 30-60% C18:1, 5-15% C16:0 and 0-15% C18:2. The fats display a solid fat content at the temperatures indicated of: N10=10-30, N20=8-20, N30=5-8 and N35

摘要翻译： 公开了甘油三酸酯的脂肪酸组成为：20-50％C18：0,30-60％C18：1,5-15％C16：0和0-15％C18：2的甘油三酯的随机脂肪。 在N10 = 10-30，N20 = 8-20，N30 = 5-8和N35 <5的温度下，脂肪显示固体脂肪含量。

公开(公告)号：US06274162B1

公开(公告)日：2001-08-14

申请号：US09480969

申请日：2000-01-14

申请人： Rita M. Steffenino ,  Charles F. Vesey ,  Kurt A. Fegely ,  Brian D. Korchok ,  Stuart C. Porter

发明人： Rita M. Steffenino ,  Charles F. Vesey ,  Kurt A. Fegely ,  Brian D. Korchok ,  Stuart C. Porter

IPC分类号： A61K4700

CPC分类号： A61K9/2873 ,  A01C1/06 ,  A23B9/14 ,  A23G3/343 ,  A23G2200/00 ,  A23P20/10 ,  A23P20/105 ,  A61K9/282 ,  A61K9/284 ,  A61K9/2853 ,  A61K9/286 ,  A61K9/2866

摘要： A dry film coating composition for forming a coating suspension for film coating pharmaceuticals, food, confectionery forms, agricultural seeds, and the like, comprises (1) a primary film former, the primary film former comprising low bloom strength gelatin, or hydroxyethyl cellulose, or a combination thereof, and (2) a secondary film former, or a plasticizer, or a surfactant, or a glidant, or a suspension aid, or a colorant, or a flavorant, or a combination thereof.

摘要翻译： 用于形成用于薄膜包衣的药物，食品，糖果形式，农业种子等的涂覆悬浮液的干膜涂料组合物包括（1）初始成膜剂，包含低绽放强度明胶或羟乙基纤维素的初级成膜剂， 或其组合，和（2）二次成膜剂，增塑剂或表面活性剂，助流剂，悬浮助剂或着色剂，香料或其组合。

公开(公告)号：US06265005B1

公开(公告)日：2001-07-24

申请号：US09066788

申请日：1998-04-24

申请人： Stephen M. Haverkos ,  Denise A. Triunfol

发明人： Stephen M. Haverkos ,  Denise A. Triunfol

IPC分类号： A23B410

CPC分类号： A23G3/343 ,  A23G9/322 ,  A23G2200/06 ,  A23L13/03 ,  A23L13/57 ,  A23L17/75 ,  A23P20/105 ,  A23P20/12 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/22 ,  A23V2250/5118 ,  A23V2250/5022 ,  A23V2250/5114

摘要： A coating composition for foods includes starch and an effective amount of gum acacia to provide enhanced crunchiness and heat retention. A method of making crunchy food includes coating an edible food with the coating composition.

摘要翻译： 用于食品的涂料组合物包括淀粉和有效量的阿拉伯树胶，以提供增强的脆性和保温性。 制备脆性食物的方法包括用涂料组合物涂覆食用食品。

公开(公告)号：US06251448B1

公开(公告)日：2001-06-26

申请号：US09501531

申请日：2000-02-09

申请人： Stephen DeStephen ,  Christopher Budwig ,  Eric Best

发明人： Stephen DeStephen ,  Christopher Budwig ,  Eric Best

IPC分类号： A23G100

CPC分类号： A23G1/44 ,  A23G1/305 ,  A23G1/40 ,  A23G1/54 ,  A23G3/343 ,  A23G3/54 ,  A23G2200/06 ,  A23G2200/10 ,  A23G2200/14 ,  A23L29/238 ,  A23P20/105 ,  A23P20/11

摘要： The present invention relates to the production of chocolates and compound coatings having a unique texture and mouthfeel while being eaten. The chocolates and compound coatings include hydrocolloids.

摘要翻译： 本发明涉及在食用时具有独特质地和口感的巧克力和复合涂料的生产。 巧克力和复合涂料包括水胶体。

公开(公告)号：US06126962A

公开(公告)日：2000-10-03

申请号：US219368

申请日：1998-12-23

申请人： Hiroto Chaen ,  Kazuhisa Mukai ,  Toshio Miyake

发明人： Hiroto Chaen ,  Kazuhisa Mukai ,  Toshio Miyake

IPC分类号： A23G1/30 ,  A21D2/10 ,  A21D2/18 ,  A23B7/10 ,  A23G1/00 ,  A23G1/40 ,  A23G1/56 ,  A23G3/34 ,  A23G4/00 ,  A23G4/10 ,  A23L1/00 ,  A23L1/09 ,  A23L1/164 ,  A23L1/187 ,  A23L1/19 ,  A23L1/218 ,  A23L1/22 ,  A23L1/314 ,  A23L2/38 ,  A23L2/39 ,  A23L2/60 ,  A61K8/00 ,  A61K8/02 ,  A61K8/34 ,  A61K8/60 ,  A61K8/73 ,  A61K8/90 ,  A61K9/00 ,  A61K9/28 ,  A61K31/70 ,  A61K31/7004 ,  A61K31/7016 ,  A61K31/702 ,  A61K47/26 ,  A61P17/00 ,  A61Q11/00 ,  A61Q19/00 ,  C07H3/02 ,  C07H3/04 ,  C07H3/06 ,  C12N9/24 ,  C12P19/12 ,  C13B30/02 ,  C13B50/00 ,  A61K7/00

CPC分类号： C12P19/12 ,  A21D2/181 ,  A23G1/305 ,  A23G1/40 ,  A23G1/56 ,  A23G3/343 ,  A23G3/346 ,  A23G4/10 ,  A23L13/428 ,  A23L19/20 ,  A23L2/39 ,  A23L2/60 ,  A23L5/00 ,  A23L7/117 ,  A23L9/12 ,  A23L9/22 ,  A61K47/26 ,  A61K8/02 ,  A61K8/0216 ,  A61K8/60 ,  A61K9/0014 ,  A61K9/2826 ,  A61Q11/00 ,  A61Q19/00 ,  C07H3/04 ,  A23G2200/06 ,  Y10S514/97

摘要： A stable crystalline powdery saccharide having a crystallinity of 40% or more, less hygroscopicity, satisfactory fluidity, and beneficial handleability, which is obtainable from an aqueous solution, containing trehalose and a different saccharide(s) crystallizable in the presence of trehalose, by crystallizing the trehalose along with the different saccharide(s).

摘要翻译： 结晶度为40％以上，稳定的结晶性粉末糖，吸湿性，令人满意的流动性和有益的操作性，可从包含在海藻糖存在下可结晶的海藻糖和不同糖的水溶液获得，通过结晶 海藻糖以及不同的糖类。

公开(公告)号：US6007848A

公开(公告)日：1999-12-28

申请号：US809674

申请日：1997-07-14

申请人： Michael E. Hendrick, deceased ,  Barry J. Morton ,  Robert J. Rafka

发明人： Michael E. Hendrick, deceased ,  Barry J. Morton ,  Robert J. Rafka

IPC分类号： A23G1/30 ,  A21D2/18 ,  A23G1/00 ,  A23G3/00 ,  A23G3/34 ,  A23G4/00 ,  A23G4/10 ,  A23G9/00 ,  A23G9/32 ,  A23G9/34 ,  A23L1/03 ,  A23L1/06 ,  A23L1/09 ,  A23L1/236 ,  A23L1/307 ,  C07D307/20 ,  C08B37/00

CPC分类号： A23G9/34 ,  A21D2/181 ,  A23G3/343 ,  A23G3/346 ,  A23G4/10 ,  A23L27/34 ,  A23L29/37 ,  C07D307/20 ,  A23G2200/06

摘要： Low calorie food products that contain highly crystalline bulking agents that impart improved texture and mouthfeel to the food products are described. The food products contain 1,4-anhydroglucitol or 1,4-anhydrogalactitol and a food ingredient. A method of preparing 1,4-anhydro-DL-galactitol comprising heating galactitol in a water-immiscible, high-boiling, reaction-inert medium in the presence of a mineral acid is also described.

摘要翻译： PCT No.PCT / IB95 / 00308 Sec。 371日期1997年7月15日 102（e）日期1997年7月15日PCT提交1995年4月28日PCT公布。 第WO96 / 08976号公报 日期：1996年3月28日描述了含有高度结晶的填充剂的低热量食品，其赋予食品更好的质感和口感。 食品中含有1,4-脱水葡萄糖醇或1,4-脱水半乳糖醇和食品成分。 还描述了制备1,4-脱水DL-半乳糖醇的方法，其包括在无机酸存在下在与水不混溶的高沸点反应惰性介质中加热半乳糖醇。

公开(公告)号：US5922580A

公开(公告)日：1999-07-13

申请号：US941553

申请日：1997-09-30

申请人： Kazuhiko Maruta ,  Michio Kubota ,  Toshiyuki Sugimoto ,  Toshio Miyake

发明人： Kazuhiko Maruta ,  Michio Kubota ,  Toshiyuki Sugimoto ,  Toshio Miyake

IPC分类号： A23L1/236 ,  A21D2/18 ,  A23C9/13 ,  A23C9/152 ,  A23G3/00 ,  A23G3/34 ,  A23G3/42 ,  A23G3/48 ,  A23G4/00 ,  A23G4/10 ,  A23J3/16 ,  A23L1/09 ,  A23L1/31 ,  A23L1/314 ,  A23L1/32 ,  A23L2/60 ,  A61K8/00 ,  A61K8/60 ,  A61K8/66 ,  A61K8/73 ,  A61K9/36 ,  A61K31/00 ,  A61K31/02 ,  A61K38/21 ,  A61K47/26 ,  A61Q11/00 ,  A61Q17/04 ,  A61Q19/00 ,  C07H20060101 ,  C07H1/00 ,  C07H1/06 ,  C07H3/00 ,  C07H3/04 ,  C07H3/06 ,  C07K7/00 ,  C08B37/00 ,  C12N1/20 ,  C12N9/24 ,  C12N9/26 ,  C12N9/90 ,  C12P19/00 ,  C12P19/12 ,  C12P19/14 ,  C12P19/24 ,  C12R1/41 ,  C13K20060101 ,  C13K13/00 ,  C07H3/02

CPC分类号： C13K13/00 ,  A23G3/343 ,  A23G3/346 ,  A23G3/42 ,  A23G4/10 ,  A23L13/428 ,  A23L15/20 ,  A23L27/33 ,  A61K8/60 ,  A61K8/66 ,  A61Q11/00 ,  A61Q19/00 ,  C07H1/00 ,  C07H3/04 ,  C12N9/90 ,  C12P19/12 ,  A23G2200/06 ,  A61Q17/04 ,  A61Q19/02 ,  A61Q7/00

摘要： Disclosed are novel non-reducing saccharide-forming enzyme, and its preparation and uses. The enzyme is obtainable from the culture of microorganisms such as Rhizobium sp. M-11 (FERM BP 4130) and Arthrobacter sp. Q36 (FERM BP-4316), and capable of forming non-reducing saccharides having a trehalose structure when allowed to act on reducing partial starch hydrolysates. Glucoamylase and .alpha.-glucosidase readily yield trehalose when allowed to act on the non-reducing saccharides. These non-reducing saccharides and trehalose are extensively useful in food products, cosmetics and pharmaceuticals.