公开(公告)号：US07438942B2

公开(公告)日：2008-10-21

申请号：US10374031

申请日：2003-02-25

申请人： Dominique Ortiz De Zaratte ,  Guillaume Ribadeau-Dumas

发明人： Dominique Ortiz De Zaratte ,  Guillaume Ribadeau-Dumas

IPC分类号： A23L1/164

CPC分类号： A23G3/343 ,  A23G3/0095 ,  A23G3/26 ,  A23G3/346 ,  A23G4/02 ,  A23G4/046 ,  A23G4/06 ,  A23G4/064 ,  A23G4/10 ,  A23G4/20 ,  A23G2200/00 ,  A23G2200/06 ,  A23G2210/00 ,  A23G2220/20 ,  A23K40/30 ,  A23P20/10 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/22 ,  A23V2250/6416 ,  A23V2250/642 ,  A23V2250/5028

摘要： The invention relates to a hard sugar coating method comprising a step in which a sugar coating syrup is applied, said syrup consisting of maltitol or isomalt and at least one binder, characterized in that all or part of the dry matter of said binder is substituted by a sorbitol syrup or power in order to reduce the fragility of said sugar-coated products.

摘要翻译： 本发明涉及一种硬糖包衣方法，其包括其中施用糖衣糖浆的步骤，所述糖浆由麦芽糖醇或异麦芽酮糖醇和至少一种粘合剂组成，其特征在于所述粘合剂的全部或部分干物质被 山梨糖醇糖浆或功能，以减少所述糖衣产品的脆性。

公开(公告)号：US20080255938A1

公开(公告)日：2008-10-16

申请号：US11913189

申请日：2006-05-22

申请人： Bharat Jani ,  Kishor Kabse ,  Navroz Boghani ,  Petros Gebreselassie ,  R. Steve Grant ,  Jesse Kiefer ,  Thomas Kuncewitch ,  Colleen Kramer ,  Mary K. Robinson ,  Kristen Schmitz ,  Scott Allison

发明人： Bharat Jani ,  Kishor Kabse ,  Navroz Boghani ,  Petros Gebreselassie ,  R. Steve Grant ,  Jesse Kiefer ,  Thomas Kuncewitch ,  Colleen Kramer ,  Mary K. Robinson ,  Kristen Schmitz ,  Scott Allison

IPC分类号： A23G4/20 ,  G06Q30/00

CPC分类号： G06Q30/0225 ,  A23G4/10 ,  A23G4/20 ,  A23G4/205 ,  A23L29/37 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/642 ,  A23V2250/51082 ,  A23V2250/032 ,  A23V2250/24 ,  A23V2200/04 ,  A23V2200/15 ,  A23V2200/22 ,  A23V2250/64 ,  A23V2250/6416 ,  A23V2250/1842 ,  A23V2250/5028 ,  A23V2250/1634 ,  A23V2250/5432

摘要： A package assembly for a multi-layer center-filled chewing gum is disclosed. The package assembly supports individual gum pieces that have a center surrounded by a gum region. The gum region may include a gum base. Optionally, the individual gum pieces may be further coated with an external coating layer. Components of the individual gum pieces create a duality, such as a dual sensation perception, that are identified by indicia on the package.

摘要翻译： 公开了一种用于多层中心填充的口香糖的包装组件。 包装组件支撑具有由胶体区域包围的中心的单个胶片。 牙龈区域可以包括胶基。 任选地，各个胶片可以进一步涂覆有外涂层。 单个胶片的组成部分产生了二重性，例如双重感觉，由包装上的标记识别。

公开(公告)号：US20080226786A1

公开(公告)日：2008-09-18

申请号：US12049002

申请日：2008-03-14

申请人： Philip C. Ward ,  Julie Emsing Mann ,  Debra L. Miller

发明人： Philip C. Ward ,  Julie Emsing Mann ,  Debra L. Miller

IPC分类号： A23L1/22 ,  A23D7/005 ,  A23L1/05 ,  A23G1/50 ,  A23D7/00 ,  A23L1/212 ,  A23L1/0532

CPC分类号： A23G1/40 ,  A23G1/32 ,  A23L5/00 ,  A23L19/09 ,  A23L29/256 ,  A23L29/30 ,  A23L33/105 ,  A23L33/125 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/33 ,  A23V2250/5036 ,  A23V2250/628 ,  A23V2250/612 ,  A23V2250/642

摘要： The invention provides, in one aspect, a health bar or composition having high levels of a cacao-based product, and with correspondingly high levels of cocoa anti-oxidants, that are shelf stable, heat-resistant, and have good taste and mouthfeel properties. The energy bars and food compositions can deliver healthful cocoa ingredients to improve vigor, enhance physical energy, enhance mental energy, enhance cognitive focus abilities, and/or improve athletic performance. Methods of making such health bars, food ingredients, or heat-resistant compositions that comprise the same high levels of cacao product and other ingredients in effective amounts and that are shelf-stable are also disclosed.

摘要翻译： 本发明在一个方面提供了具有高水平的可可基产品和相应高水平的可可抗氧化剂的健康酒吧或组合物，其具有稳定的，耐热的并且具有良好的口味和口感性质 。 能量棒和食物组合物可以提供健康的可可成分以改善活力，增强身体能量，增强精神能量，提高认知焦点能力和/或提高运动表现。 还公开了制备具有相同高含量可可产品和其他有效量并且是稳定的成分的健康条，食品成分或耐热组合物的方法。

公开(公告)号：US20080161417A1

公开(公告)日：2008-07-03

申请号：US11885147

申请日：2006-05-08

申请人： Li Zhao

发明人： Li Zhao

IPC分类号： A61K31/047

CPC分类号： A61K9/1623 ,  A23G3/42 ,  A23G3/50 ,  A23L27/34 ,  A23L29/37 ,  A23V2002/00 ,  A61K9/1635 ,  A61K31/047 ,  A23V2250/6422 ,  A23V2250/51086 ,  A23V2250/642

摘要： The present invention provides a xylitol granule directly compressible into tablet mainly comprising xylitol and polyvinyl pyrrolidone, and a process for preparing the same, and the granule may comprise sorbitol and hydroxypropylmethyl cellulose etc.

摘要翻译： 本发明提供一种直接可压缩成片剂的木糖醇颗粒，主要包含木糖醇和聚乙烯吡咯烷酮，及其制备方法，颗粒可包含山梨糖醇和羟丙基甲基纤维素等。

公开(公告)号：US20080152761A1

公开(公告)日：2008-06-26

申请号：US11613365

申请日：2006-12-20

申请人： Shiji Shen ,  Andrew J. Hoffman ,  Michael D. Harrison ,  Susan E. Butler ,  Erin S. Criswell ,  Penelope A. Patton

发明人： Shiji Shen ,  Andrew J. Hoffman ,  Michael D. Harrison ,  Susan E. Butler ,  Erin S. Criswell ,  Penelope A. Patton

IPC分类号： A23L1/05 ,  A23C19/00 ,  A23L1/22 ,  A23L1/40 ,  A23L2/39 ,  A23L1/48 ,  A23L1/32 ,  A23L1/00

CPC分类号： A23C19/086 ,  A23L2/395 ,  A23L27/79 ,  A23L29/274 ,  A23P20/10 ,  A23P20/20 ,  A23V2002/00 ,  C08J5/18 ,  C08J2305/00 ,  A23V2250/5076 ,  A23V2250/6406 ,  A23V2250/642

摘要： An edible article comprises a food product and a film that encloses the food product. In one embodiment, the film comprises a major amount of pullulan on a dry solids basis, and a minor amount of at least two of glycerol, propylene glycol, sorbitol, and polyethylene glycol. In another embodiment, the film comprises a major amount of pullulan on a dry solids basis, gelatin, and at least two of glycerol, propylene glycol, sorbitol, and polyethylene glycol, and can also comprise salt. The edible article can be manufactured by preparing a film-forming composition as described above, forming the film-forming composition into a film, and enclosing a food product with the film.

摘要翻译： 食用制品包括食品和包围食品的薄膜。 在一个实施方案中，该膜包含主要量的基于干固体的支链淀粉，以及少量的甘油，丙二醇，山梨糖醇和聚乙二醇中的至少两种。 在另一个实施方案中，该膜包含基于干固体的主要量的支链淀粉，明胶和甘油，丙二醇，山梨糖醇和聚乙二醇中的至少两种，并且还可以包含盐。 可以通过制备如上所述的成膜组合物制备食用制品，将成膜组合物形成膜，并将膜包围食品。

公开(公告)号：US20070231367A1

公开(公告)日：2007-10-04

申请号：US10571504

申请日：2004-09-07

申请人： Atsuko Fukui

发明人： Atsuko Fukui

IPC分类号： A61K47/00

CPC分类号： A61K9/0095 ,  A23L2/52 ,  A23L2/56 ,  A23L27/86 ,  A23V2002/00 ,  A61K31/546 ,  A61K47/26 ,  A61K47/36 ,  A61K47/44 ,  A23V2200/16 ,  A23V2250/64 ,  A23V2250/5036 ,  A23V2250/6402 ,  A23V2250/642 ,  A23V2250/508 ,  A23V2250/5024 ,  A23V2250/6422 ,  A23V2250/5086 ,  A23V2250/262 ,  A23V2250/507 ,  A23V2250/5072 ,  A23V2250/032

摘要： A particulate jelly beverage which facilitates the intake of a bitter drug and/or supplement. The beverage comprises 0.1 to 15.0% bitterness-masking ingredient comprising a vegetable fat or animal fat, 5 to 20% bitterness-masking aid comprising a sugar alcohol, 0.1 to 5.0% gellant such as an agar or carrageenan, and water as the remainder. It may optionally contain an ingredient for reducing water repellency, such as a sucrose/fatty acid ester, glycerol/fatty acid ester, or propylene glycol, in an amount of 0.01 to 1.5%.

摘要翻译： 促进摄入苦药和/或补充剂的颗粒状果冻饮料。 该饮料包含0.1至15.0％的苦味掩蔽成分，其包含植物脂肪或动物脂肪，5至20％的苦味掩蔽助剂，其包含糖醇，0.1至5.0％的胶凝剂，例如琼脂或角叉菜胶，剩余部分为水。 其可以任选地含有0.01至1.5％的用于降低拒水性的成分，例如蔗糖/脂肪酸酯，甘油/脂肪酸酯或丙二醇。

公开(公告)号：US20060013928A1

公开(公告)日：2006-01-19

申请号：US11168521

申请日：2005-06-29

申请人： Joyce Steet ,  Gale Myers ,  Haralambos Meggos ,  Sandra Hughes ,  Arun Shastry ,  Valeria Acquarone ,  Thomas Collins

发明人： Joyce Steet ,  Gale Myers ,  Haralambos Meggos ,  Sandra Hughes ,  Arun Shastry ,  Valeria Acquarone ,  Thomas Collins

IPC分类号： A23F5/00

CPC分类号： C09B67/0097 ,  A23G1/30 ,  A23G1/305 ,  A23G1/50 ,  A23G1/54 ,  A23G3/0097 ,  A23G3/50 ,  A23G3/54 ,  A23L5/42 ,  A23V2002/00 ,  C09B67/0084 ,  A23V2250/51086 ,  A23V2250/5114 ,  A23V2250/1862 ,  A23V2250/642 ,  A23V2250/264 ,  A23V2250/0622 ,  A23V2250/606

摘要： An aqueous edible paint composition is disclosed which is useful for painting edible substrates, particularly fat-based edible substrates such as chocolate. Also described is a method of making the edible paint and a kit containing the edible paint and edible substrate.

摘要翻译： 公开了一种水性食用油漆组合物，其可用于涂覆可食用的基材，特别是脂肪基的可食用底物如巧克力。 还描述了制备可食用油漆的方法和含有食用油漆和可食用底物的试剂盒。

公开(公告)号：US06943198B2

公开(公告)日：2005-09-13

申请号：US10364912

申请日：2003-02-11

申请人： Tony M. Pearce

发明人： Tony M. Pearce

IPC分类号： A23G3/00 ,  A23G3/36 ,  A23G3/50 ,  A23G3/54 ,  A23L1/00 ,  A23L1/22 ,  A61K9/00 ,  A63B37/08 ,  A63B43/00 ,  A63H33/04 ,  A63H33/28 ,  B29C44/02 ,  B32B27/36 ,  B41M5/035 ,  B43K23/008 ,  B43M99/00 ,  B65D65/46 ,  C08J9/00 ,  C08J9/26 ,  C08K3/00 ,  B01F17/02

CPC分类号： A23G3/54 ,  A23G3/36 ,  A23G3/368 ,  A23G3/50 ,  A23L27/79 ,  A23P10/30 ,  A23P20/20 ,  A23V2002/00 ,  A61K9/0056 ,  A63B43/008 ,  A63B2037/085 ,  A63B2208/12 ,  A63H33/04 ,  A63H33/28 ,  B32B27/36 ,  B41M5/0355 ,  B43K23/008 ,  B43M99/006 ,  B65D65/463 ,  C08J9/26 ,  C08J2201/0444 ,  Y10S428/91 ,  Y10T428/1352 ,  Y10T428/24744 ,  Y10T428/2861 ,  Y10T428/31786 ,  A23V2250/056 ,  A23V2250/5076 ,  A23V2200/222 ,  A23V2250/264 ,  A23V2250/2482 ,  A23V2250/242 ,  A23V2250/5118 ,  A23V2250/5432 ,  A23V2250/54246 ,  A23V2250/5036 ,  A23V2200/16 ,  A23V2250/6406 ,  A23V2250/642

摘要： Bubble solutions containing invert sugar are disclosed. The bubbles are long-lasting bubbles which can be produced by children at play. Components in the bubble formulation may include a water soluble polymer, invert sugar, surfactants, water, and vegetable syrup.

摘要翻译： 公开了含有转化糖的泡沫溶液。 气泡是长时间的气泡，可以由儿童在玩耍时产生。 气泡制剂中的组分可包括水溶性聚合物，转化糖，表面活性剂，水和植物糖浆。

公开(公告)号：US20050186252A1

公开(公告)日：2005-08-25

申请号：US11057480

申请日：2005-02-14

申请人： Nils Ahlgren ,  Ronald Dahl ,  Monte Friesen ,  Alexander Schobel

发明人： Nils Ahlgren ,  Ronald Dahl ,  Monte Friesen ,  Alexander Schobel

IPC分类号： A23G3/42 ,  A23G4/10 ,  A23G4/18 ,  A23L1/00 ,  A23L1/0526 ,  A23L1/308 ,  A61K9/68 ,  A61K31/736

CPC分类号： A23L1/0017 ,  A23G3/42 ,  A23G4/10 ,  A23G4/18 ,  A23L29/238 ,  A23L33/22 ,  A23P10/20 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/506 ,  A23V2250/5114 ,  A23V2250/642

摘要： The present invention provides a chewable composition containing granules of water-soluble dietary fiber. The chewable composition has highly agreeable organolpetic properties and is consumable without the need of an ingestion aid.

摘要翻译： 本发明提供含有水溶性膳食纤维颗粒的可咀嚼组合物。 可咀嚼的组合物具有高度令人满意的有机物性质，并且是消耗品，而不需要摄取助剂。

公开(公告)号：US06897202B2

公开(公告)日：2005-05-24

申请号：US10468795

申请日：2002-08-21

申请人： Takashi Shibuya ,  Toshiyuki Sugimoto ,  Toshio Miyake

发明人： Takashi Shibuya ,  Toshiyuki Sugimoto ,  Toshio Miyake

IPC分类号： A21D2/18 ,  A23C9/00 ,  A23C9/13 ,  A23F5/24 ,  A23G3/00 ,  A23G3/42 ,  A23G4/00 ,  A23G4/10 ,  A23L2/60 ,  A23L13/40 ,  A23L27/00 ,  A23L27/30 ,  A61K8/60 ,  A61K9/20 ,  A61K9/28 ,  A61K45/06 ,  A61Q11/00 ,  A61Q19/00 ,  A61Q19/10 ,  C07H3/04 ,  A61K31/715 ,  A61K31/7016 ,  A61K31/702 ,  C07H3/06

CPC分类号： A23G3/42 ,  A21D2/181 ,  A23C9/005 ,  A23C9/1307 ,  A23F5/243 ,  A23G4/10 ,  A23L2/60 ,  A23L13/428 ,  A23L27/33 ,  A23V2002/00 ,  A61K8/60 ,  A61K9/2018 ,  A61K9/2826 ,  A61K45/06 ,  A61Q11/00 ,  A61Q19/00 ,  A61Q19/10 ,  C07H3/04 ,  A23V2250/616 ,  A23V2250/6416 ,  A23V2250/032 ,  A23V2250/044 ,  A23V2250/708 ,  A23V2250/5076 ,  A23V2250/642 ,  A23V2250/262 ,  A23V2250/2482 ,  A23V2250/6422 ,  A23V2250/636

摘要： The object of the present invention is to provide a powdery product comprising crystalline β-maltose monohydrate which is powderized by spray method, and has a high-solubility in aqueous solvents and a satisfactory handleability, and to its preparation and uses. The present invention solves the above object by establishing a powdery product comprising crystalline β-maltose monohydrate which comprises 7% (w/w) or more but less than 14% (w/w) α-anomeric maltose, and has a crystallinity of 62% or more but less than 72%; a process for producing thereof which comprises the steps of producing a massecuite from an aqueous maltose solution comprising 86% (w/w) or more but less than 93% (w/w) of maltose and 2% (w/w) or more of glucose, on a dry solid basis, powderizing by a spray method, keeping in a relatively low humidity and a relatively high temperature, and further keeping in a relatively high humidity- and a relatively low temperature-condition; and uses thereof for various compositions such as foods, cosmetics, and pharmaceuticals.

摘要翻译： 本发明的目的是提供一种包含结晶β-麦芽糖一水合物的粉末状产品，其通过喷雾法粉化，并且在水性溶剂中具有高溶解度和令人满意的操作性及其制备和用途。 本发明通过建立包含结晶β-麦芽糖一水合物的粉末产品来解决上述目的，其包含7％（w / w）或更多但小于14％（w / w）的α-端基异构麦芽糖，其结晶度为62 ％以上但小于72％; 其制备方法包括以下步骤：从包含86％（w / w）或更多但小于93％（w / w）的麦芽糖和2％（w / w）以上的麦芽糖水溶液生产糖膏 的葡萄糖，以干固体为基础，通过喷雾法粉化，保持在较低的湿度和较高的温度，并进一步保持在较高的湿度和较低的温度条件; 并用于各种组合物如食品，化妆品和药物。