公开(公告)号：US20040180129A1

公开(公告)日：2004-09-16

申请号：US10386244

申请日：2003-03-11

发明人： David W. Plank ,  Gayle L. Crose ,  Douglas J. Novak

IPC分类号： A23L001/216

CPC分类号： A23L27/72 ,  A23L7/122 ,  A23L7/13 ,  A23L7/135 ,  A23L7/17 ,  A23L29/35 ,  A23P20/11 ,  A23P20/12 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/16 ,  A23V2250/5112 ,  A23V2250/18 ,  A23V2250/186

摘要： The present invention relates to novel uses of cyclodextrins, to reduce acrylamide levels in food products and food intermediates after the food product or food intermediate has been cooked or otherwise treated to make it suitable for human or animal consumption, as well as to enhance the hypocholesterolemic benefit either individually or synergistically with other components.

摘要翻译： 本发明涉及环糊精的新用途，在食品或食品中间体已被烹饪或以其它方式处理以使其适合于人或动物消费之后降低食品和食品中间体中的丙烯酰胺水平，以及增强低胆固醇血症 单独获益或与其他组分协同效应。

公开(公告)号：US20150272148A1

公开(公告)日：2015-10-01

申请号：US14434638

申请日：2013-10-10

申请人： THE UNIVERSITY OF QUEENSLAND

发明人： Bhesh Bhandari ,  Thanh Ho Binh

IPC分类号： A23B7/152 ,  C08B37/16

CPC分类号： A23B7/152 ,  A23B7/144 ,  A23B7/153 ,  A23N15/06 ,  C08B37/0015 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/116 ,  A23V2250/5112 ,  A23V2250/10

摘要： An inclusion complex of an amorphous α-cyclodextrin, or derivative thereof, with encapsulated ethylene is provided by exposure of the dry solid amorphous α-cyclodextrin to ethylene gas under pressure. The inclusion complex will have applications in a number of fields including fruit ripening.

摘要翻译： 无定形α-环糊精或其衍生物与包封的乙烯的包合络合物是通过将干燥固体无定形α-环糊精在压力下暴露于乙烯气体而提供的。 包合物将在许多领域应用，包括水果成熟。

公开(公告)号：US09107441B2

公开(公告)日：2015-08-18

申请号：US13697503

申请日：2011-05-13

申请人： Pee Win Chong ,  Thomas Hafner ,  Istvan Puskas

发明人： Pee Win Chong ,  Thomas Hafner ,  Istvan Puskas

IPC分类号： A61K31/722 ,  A61K31/724 ,  A61K31/732 ,  A61K36/33 ,  A61P3/00 ,  A61P3/04 ,  A61P3/06 ,  A23L1/308 ,  A61K31/715

CPC分类号： A61K31/724 ,  A23L33/21 ,  A23L33/22 ,  A23L33/24 ,  A23L33/28 ,  A23V2002/00 ,  A61K31/715 ,  A61K31/722 ,  A61K31/732 ,  A61K36/33 ,  A61K45/06 ,  A23V2200/326 ,  A23V2200/3262 ,  A23V2200/328 ,  A23V2200/332 ,  A23V2250/511 ,  A23V2250/5112

摘要： This invention relates to compositions for reducing the absorption or bioavailability of lipids in the gastrointestinal tract, and to methods for the preparation and use of these compositions. The compositions comprise a source of dietary fiber together with a cyclodextrin. The compositions of the invention are suitable for use in the prevention and treatment of obesity or hyperlipidaemia.

摘要翻译： 本发明涉及用于降低胃肠道中脂质的吸收或生物利用度的组合物，以及用于制备和使用这些组合物的方法。 组合物包含膳食纤维来源与环糊精。 本发明的组合物适用于预防和治疗肥胖或高脂血症。

公开(公告)号：US08945652B2

公开(公告)日：2015-02-03

申请号：US11556140

申请日：2006-11-02

申请人： Indra Prakash ,  Grant E. DuBois

发明人： Indra Prakash ,  Grant E. DuBois

IPC分类号： A23L1/236 ,  A23L2/60 ,  A23L2/68

CPC分类号： A23L1/236 ,  A23L2/60 ,  A23L2/68 ,  A23L27/30 ,  A23L27/36 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/258 ,  A23V2250/634 ,  A23V2250/0642 ,  A23V2250/262 ,  A23V2250/046 ,  A23V2250/0604 ,  A23V2250/308 ,  A23V2250/0646 ,  A23V2250/02 ,  A23V2250/5112 ,  A23V2250/306 ,  A23V2250/0622 ,  A23V2250/636 ,  A23V2250/6402 ,  A23V2250/0644

摘要： The present invention relates generally to functional sweetener compositions comprising non-caloric or low-caloric natural and/or synthetic high-potency sweeteners and methods for making and using them. In particular, the present invention relates to different functional sweetener compositions comprising at least one non-caloric or low-caloric natural and/or synthetic high potency sweetener, at least one sweet taste improving composition, and at least one functional ingredient, such as a weight management agent. The present invention also relates to functional sweetener compositions and methods that can improve the tastes of non-caloric or low-caloric high-potency sweeteners by imparting a more sugar-like taste or characteristic. In particular, the functional sweetener compositions and methods provide a more sugar-like temporal profile, including sweetness onset and sweetness linger, and/or a more sugar-like flavor profile.

摘要翻译： 本发明一般涉及包含非热量或低热量天然和/或合成高效甜味剂的功能甜味剂组合物及其制备和使用方法。 特别地，本发明涉及包含至少一种非热量或低热量天然和/或合成高效甜味剂，至少一种甜味改善组合物和至少一种功能成分的不同功能甜味剂组合物，例如 体重管理代理。 本发明还涉及功能性甜味剂组合物和方法，其可以通过赋予更多的糖样味道或特征来改善非热量或低热量的高效甜味剂的口味。 特别地，功能性甜味剂组合物和方法提供了更多的糖样时间分布，包括甜度起始和甜度徘徊，和/或更多的糖样香味。

公开(公告)号：US20140234212A1

公开(公告)日：2014-08-21

申请号：US14186977

申请日：2014-02-21

申请人： Massachusetts Institute of Technology

发明人： Manijeh Nazari Goldberg ,  Maria Jose Alonso ,  Kuan-Ju Chen

IPC分类号： A61K9/00 ,  A61K47/36 ,  A61K33/24

CPC分类号： A61K9/006 ,  A23L29/275 ,  A23L29/35 ,  A23L33/10 ,  A23P10/00 ,  A23V2002/00 ,  A61K9/5161 ,  A61K9/7007 ,  A61K33/24 ,  A61K49/0017 ,  A61K49/0054 ,  A23V2200/16 ,  A23V2200/25 ,  A23V2250/511 ,  A23V2250/5112

摘要： A delivery device for topical and systemic delivery of agents to targeted oral locations, such as mouth cancer cells, has been developed. The formulation includes a mucoadhesive polymeric matrix such as chitosan, which contains one or more therapeutic and/or diagnostic agents, taste masking agents, permeation enhancers, the therapeutic or diagnostic agent to be delivered, and a hydrophilic polymeric coating such as polyethyleneglycol (“PEG”). In the preferred embodiment, the matrix is formulated with one side having the PEG-mucoadhesive polymer exposed for topical placement onto epithelial or cancer cells in the mouth or other mucosal area and the side(s) facing the inside of the oral cavity being covered with a biocompatible, inert membrane that is impermeable to the therapeutic and/or diagnostic agent(s) to be delivered.

摘要翻译： 已经开发了用于局部和全身递送药物到靶向口腔位置（例如口腔癌细胞）的递送装置。 制剂包括粘膜粘附聚合物基质如壳聚糖，其含有一种或多种治疗和/或诊断剂，掩味剂，渗透促进剂，待递送的治疗剂或诊断剂，以及亲水性聚合物涂层如聚乙二醇（“PEG “）。 在优选的实施方案中，基质被配制成具有暴露于口腔或其它粘膜区域中的上皮细胞或癌细胞上的PEG-粘膜粘附聚合物的一侧，并且面向口腔内侧的一侧被覆盖 生物相容的惰性膜，其不可渗透到待递送的治疗和/或诊断剂。

公开(公告)号：US20100190857A1

公开(公告)日：2010-07-29

申请号：US12754084

申请日：2010-04-05

申请人： Kengo Akimoto ,  Harukazu Fukami ,  Toshinao Goda

发明人： Kengo Akimoto ,  Harukazu Fukami ,  Toshinao Goda

IPC分类号： A61K31/225 ,  C07C69/34

CPC分类号： C12P7/6472 ,  A23D9/00 ,  A23L33/115 ,  A23V2002/00 ,  A61K31/231 ,  A61K31/232 ,  C11C3/08 ,  A23V2250/5112 ,  A23V2250/1862

摘要： A lipid-improving agent containing a triglyceride(s) where a poly-unsaturated fatty acid is bonded to 2-position of a triglyceride(s).

摘要翻译： 含有甘油三酯的脂质改进剂，其中多不饱和脂肪酸与甘油三酯的2-位结合。

公开(公告)号：US20090227690A1

公开(公告)日：2009-09-10

申请号：US11575715

申请日：2004-11-01

申请人： Kenneth J. Strassburger ,  Jacques Mazoyer

发明人： Kenneth J. Strassburger ,  Jacques Mazoyer

IPC分类号： A61K47/40 ,  A61K8/73 ,  A61Q13/00

CPC分类号： C08L5/16 ,  A23G3/42 ,  A23G4/10 ,  A23L27/13 ,  A23L27/75 ,  A23L29/10 ,  A23P10/47 ,  A23V2002/00 ,  A61K8/73 ,  A61K8/738 ,  A61K31/715 ,  A61Q19/00 ,  C08B37/0015 ,  C08L3/02 ,  C08L5/00 ,  C08L5/06 ,  C08L2205/02 ,  C08L2666/26 ,  A23V2200/224 ,  A23V2250/5112 ,  A23V2250/5072 ,  A23V2250/5114

摘要： Cyclodextrin inclusion complexes and methods for preparing cyclodextrin inclusion complexes. In some embodiments, the method for preparing a cyclodextrin inclusion complex may include dry blending cyclodextrin and an emulsifier to form a dry blend, and combining a solvent and a guest with the dry blend to form a cyclodextrin inclusion complex. In some embodiments, the method for preparing a cyclodextrin inclusion complex may include combining cyclodextrin and an emulsifier to form a first mixture, combining the first mixture with a solvent to form a second mixture, and combining a guest with the second mixture to form a third mixture.

摘要翻译： 环糊精包合物和制备环糊精包合物的方法。 在一些实施方案中，制备环糊精包合物的方法可以包括干混环糊精和乳化剂以形成干混合物，并将溶剂和客体与干混合物组合以形成环糊精包合物。 在一些实施方案中，制备环糊精包合物的方法可以包括将环糊精和乳化剂组合以形成第一混合物，将第一混合物与溶剂组合以形成第二混合物，并将客体与第二混合物组合以形成第三混合物 混合物。

公开(公告)号：US20080317681A1

公开(公告)日：2008-12-25

申请号：US12074927

申请日：2008-03-07

申请人： Petros Gebreselassie ,  Shiuh John Luo ,  Navroz Boghani

发明人： Petros Gebreselassie ,  Shiuh John Luo ,  Navroz Boghani

IPC分类号： A61K8/02 ,  A61K8/49 ,  A61Q11/00

CPC分类号： A23G4/06 ,  A23G3/364 ,  A23G3/42 ,  A23G4/068 ,  A23G4/10 ,  A23G4/12 ,  A23G4/126 ,  A23L5/27 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/312 ,  A23V2250/64 ,  A23V2250/5112 ,  A23V2250/6418 ,  A23V2250/642 ,  A23V2250/242 ,  A23V2250/6416 ,  A23V2250/5028 ,  A23V2250/2482 ,  A23V2250/264 ,  A23V2250/51088

摘要： A composition in the form of a chewing gum composition, a confectionery composition or consumable film composition containing a stain removing complex including a stain removing agent having therapeutic properties and a cyclodextrin compound and methods of preparing and using the same to remove stains from dental material including teeth.

摘要翻译： 口香糖组合物形式的组合物，含有除污复合物的糖食组合物或消耗性薄膜组合物，其具有治疗性能的脱色剂和环糊精化合物，以及制备和使用该组合物以除去牙科材料中的污渍的方法，包括 牙齿

公开(公告)号：US07423027B2

公开(公告)日：2008-09-09

申请号：US11062243

申请日：2005-02-18

申请人： Chron-Si Lai ,  JoMay Chow ,  Bryan W. Wolf

发明人： Chron-Si Lai ,  JoMay Chow ,  Bryan W. Wolf

IPC分类号： A01N43/04 ,  A61K31/715 ,  C08B37/16

CPC分类号： A61K31/724 ,  A23L2/02 ,  A23L29/35 ,  A23L33/10 ,  A23P10/28 ,  A23V2002/00 ,  A61K9/0056 ,  A61K9/0095 ,  A23V2250/5112 ,  A23V2200/332 ,  A23V2200/328 ,  A23V2250/54252 ,  A23V2250/61 ,  A23V2250/628 ,  A23V2250/606 ,  A23V2250/708 ,  A23V2250/1644 ,  A23V2250/5488 ,  A23V2250/6406 ,  A23V2250/702 ,  A23V2250/242 ,  A23V2250/712 ,  A23V2250/714 ,  A23V2250/6416 ,  A23V2250/54246 ,  A23V2250/28 ,  A23V2250/5432 ,  A23V2250/5054 ,  A23V2250/5062 ,  A23V2250/5114

摘要： Disclosed are methods of producing a blunted postprandial glycemic response in an individual, and/or reducing postprandial insulin secretion, said methods comprising administering to the individual a nutritional or other product comprising gamma-cyclodextrin. Also disclosed are similar other methods directed toward the use of such products to provide weight and appetite control, to normalize blood glucose levels in individuals with impaired glucose tolerance, to minimize nighttime hypoglycemia in diabetic and non-diabetic patients, to prevent reactive hypoglycemia in susceptible non-diabetics, to normalize blood glucose levels in individuals with gestational diabetes or impaired glucose tolerance during gestation, and/or to provide a prolonged glycemic response during exercise. The methods are based upon the discovery that gamma-cyclodextrins are rapidly metabolized and absorbed in the small intestine, but subsequently result in a surprisingly blunted postprandial glycemic response and reduced insulin secretion.

摘要翻译： 公开了在个体中产生平坦的餐后血糖反应和/或减少餐后胰岛素分泌的方法，所述方法包括向个体施用包含γ-环糊精的营养物或其它产品。 还公开了类似的其它方法，其目的在于使用这些产品提供体重和食欲控制，使葡萄糖耐量降低的个体的血糖水平正常化，以使糖尿病和非糖尿病患者的夜间低血糖最小化，以防止易感性的反应性低血糖 使非糖尿病患者在妊娠期间使妊娠糖尿病患者或葡萄糖耐量降低的血糖水平正常化，和/或在运动期间提供延长的血糖反应。 这些方法是基于发现γ-环糊精在小肠中快速代谢和吸收，但随后导致出乎意料的平坦的餐后血糖反应和胰岛素分泌减少。

公开(公告)号：US20080069924A1

公开(公告)日：2008-03-20

申请号：US11857885

申请日：2007-09-19

申请人： Bary Lyn Zeller ,  Dennis Ann Kim

发明人： Bary Lyn Zeller ,  Dennis Ann Kim

IPC分类号： A23L1/015 ,  A23L1/025 ,  A23L1/48

CPC分类号： A21D2/18 ,  A21D2/02 ,  A21D13/41 ,  A23C9/1524 ,  A23C11/02 ,  A23F5/40 ,  A23G1/56 ,  A23G2220/02 ,  A23G2220/20 ,  A23L2/40 ,  A23L2/54 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/5114 ,  A23V2250/10 ,  A23V2250/11 ,  A23V2250/5112

摘要： The present invention provides a gasified food product comprising a solid-gas clathrate and methods for making the same. The solid-gas clathrates used in the present invention are selected from the group consisting of an α-cyclodextrin-gas clathrate and a derivative thereof. Furthermore, the present invention provides food products such as a powdered coffee mix, dough, sauce, soup, hot cereal and the like comprising the solid-gas clathrate.

摘要翻译： 本发明提供了包含固体气体包合物的气化食品及其制备方法。 用于本发明的固体气体包合物选自α-环糊精 - 气体包合物及其衍生物。 此外，本发明提供了包含固体 - 气体包合物的食品，例如粉状咖啡混合物，面团，酱汁，汤，热谷物等。